舌尖上的中国上海的汤圆在什么地方
那个。
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是宁波汤圆，在缸鸭狗那拍的在节目中，央视记者把煮熟的汤团捞了出来，汤团颜色似白玉、细腻润滑，糯而不沾，咬一口馅流四溢……看得吃货们口水直流。
网友蒲尘说：“猪油汤团
刚刚看得我口水嗒嗒滴啊
解释缸鸭狗店名的那段我笑了，不是宁波人很难体会那个名字的由来啊
舌尖上的中国一共有几集?
纪录片7舌尖上国为中国中央电视台播出的人史纪录片，共七集，主要内容为中国各食生态。
书108爆肚儿 谈白菜 开封灌汤包子 莼菜 春饼 船菜 天下第一的豆腐 豆腐 豆腐 豆腐 八公山豆腐 关于豆腐 豆腐 豆汁儿 豆汁儿 梧州豆浆 喝碗豆汁儿 喝豆汁儿 东坡肉 夏令冬瓜第一蔬 佛跳墙 榕城佛跳墙 “佛跳墙”正本 瓜子 吃瓜子 千丝 难忘扬州煮千丝 苟不理 扬州名点蜂糖糕 煎馄饨 馄饨民俗 馄饨 花生颂 火锅儿 饺子 吃饺子杂谈 在奥斯陆包饺子 大雪飘，饺子包 过桥米线·汽锅鸡 无棣金丝枣 苦瓜的味道 我爱清纯炒苦瓜 栗子 炒栗情缘 萝卜 萝卜 莲子 螺蛳 面条 北京炸酱面 请您试一试新法炸酱面 打卤面 兰州拉面(节选) 我爱武汉的热干面 蜜饯 藕的吃法 藕与莼菜 藕 茄子 来今雨轩吃茄鲞 茄鲞 笋 说笋之类 狮子头 狮子头 狮子头和镇江肴肉 薯忆 酸梅汤与糖葫芦 汤圆涉外 窝窝头的历史 窝头 周庄名吃万三蹄 腐乳·窝头议 吃蟹 吃蟹(二) 蟹 大闸蟹 谈油炸鬼 烧鸭 你真的会吃烤鸭了吗 端午节的鸭蛋 烤羊肉 手把羊肉 谈羊杂碎 吃的记忆——涮羊肉 羊肉泡馍 西安稠酒与泡馍 闲话涮羊肉 涮羊肉 鱼翅 一鱼两吃黄河鲤 从香糟说到“鳜鱼宴” 吃鲫鱼说 鲇鱼之酌 宋嫂鱼羹(节选) 龙门武昌鱼 元宵细语 上元灯节尝元宵 八月中秋品月饼 中秋话月饼 粥 腊八粥 记腊八粥 稀粥南北味 粽子与艾草 端午难忘端午粽
舌尖上的中国 里面讲西安的是哪一期啊 第几季
米 米分“粳米” “籼米” “糯米饭” 其糯米具有很强的“粘性” 也更‘’香‘’ 取其“糯” 宜于操作 舌尖中国作为典型的绿色食品 当用之
舌尖上的吃货200字作文怎么写
周末，小刘同学来我家串门。
毫不夸张地说，他一个人就给我家进行了一次彻彻底底的大扫荡。
要知道，他可是大名鼎鼎的“吃货”呀
小刘同学一进门，眼睛便紧紧盯住了我家的茶几，目光几乎要长在上面了，那上面摆满了妈妈买给我的各种各样的好吃的。
看他痴痴的眼神，我好似都能听到口水滴答的声响。
我们在一起玩电脑游戏，可他明显心不在焉，每隔一会儿就扭头看看茶几，再用渴望的眼神瞅瞅我。
瞧他那副可怜的样子，我于心不忍，只好无奈地摇摇头，勉强说道：“欢迎品尝。
”他立刻像听到号角的士兵，飞快地扑了过去。
两只肉乎乎的大手像挖掘机的大铲子似的，一抓就是好多。
我又心疼又后悔，可他的耳朵好像堵住了，根本听不到我的劝阻。
干果吃完了，接着消灭水果。
他就像一台开足马力的吃货机器，拥有匪夷所思的强大功能，难怪他那么胖呢
看着小刘同学一把一把不停地往嘴里输送着食物，我不由得生出一种不祥的预感，他不会把我家所有能吃的东西全部吃光吧
这可怕的想法在我的脑子里时不时爆炸两声，然而真正的爆炸声却来自小刘同学的嘴巴。
他满不在乎地把爆炸“音响”调到了最高，肆无忌惮的咀嚼声越来越大，时而像失败的科学实验；时而像坏了的麦克风；时而又像谁不小心踩到了他的脚。
总而言之，他像是故意发出噪音气我似的。
他的指甲缝里可以清晰地看到各种调味料的颜色，他的嘴角挂满了各式各样的瓜子皮，有躺着的，有趴着的，有翘着的，好像一场隆重的画展。
可惜在我眼里，这画展却糟糕透顶。
终于，小刘同学心满意足地拍拍快要爆炸的“气球”，停止了“战斗”。
我刚刚长吁了一口气，却惊恐地发现他的眼睛又放出了异样的光芒。
难道，他竟然连老妈刚刚做好的油焖辣咸菜也不放过
只见他拿起筷子，夹起一块放入嘴里，一边吧唧嘴一边疯狂地点头。
他的脸上暗暗自喜，我却感觉满脑子都塞满了“吃”这个字，这丑恶的字眼正伸着舌头冲我嘿嘿奸笑。
今天， “吃货”真是让我大大领教了他的威力
朴素的美食诗词
窃以为对生活体察至细至微之人当识得美食之佳趣。
对美食的体验经历不仅仅是味觉上的享受，更是对其背后风土人情，历史文化的独特考察。
倘若这个品尝美食的人有点考据癖，他定会查查什么地方出产食物的原材料，什么时候发现奇妙的烹制方法，什么人将其发扬光大。
《舌尖上的中国》风靡一时，除去其本身拍摄美食独特视角，很大一部分原因也在于它对美食背后的故事的探寻。
回顾中国的古代文学，不难发现那些写出绝世佳作的大文豪们大都留心生活，而其中嗜食会食者又占了绝大多数。
可见留心生活的人自是不会放过美食的乐趣的。
中国古代诗词中有不少描写美食的句子，笔者选取了几首写美食的古诗，研究了古诗、美食和地理背后的千丝万缕。
一、李白和雕胡饭宿五松山下荀媪家李白我宿五松下，寂寥无所欢。
田家秋作苦，邻女夜舂寒。
跪进雕胡饭，月光明素盘。
令人惭漂母，三谢不能餐。
这首诗是李白在五松山借宿一位荀姓老妇家后心怀感激之作。
诗的第五第六句写到“跪进雕胡饭，月光明素盘。
”何为“雕胡”
雕胡指的就是茭白。
茭白是多年生宿根草本植物，在中国多生长于长江湖地一带。
而五松山在什么地方呢
安徽铜陵县。
铜陵在长江边上，水资源丰富，适合茭白的生长。
茭白作为“江南三大名菜”之一，味美鲜甜，口感脆嫩，是难得的美味佳品。
而茭白饭则是广受欢迎的一种烹调方式。
茭白，米饭配以一点香菇外加一勺猪油就能成就一盘茭白炒饭，很家常的味道，亦是道地的江南美食。
可以想象，在一个朴素的农妇之家，主人家端出这样一盘清香诱人的茭白饭，茭白映“素盘”，月光下莹莹卓辉，是何等“秀色可餐”。
无怪乎李白叹一声“三谢不能餐”。
历史上除了李白还有很多人也对雕胡饭大加称颂，譬如杜甫“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”又如宋玉《风赋》云：“主人之女，为臣炊雕胡之饭，烹露葵之羹”。
小小茭白能在走遍天下，尝遍四时之味的文人们的记忆之中占有如此地位，不得不说江南水土之肥，美景、美人、美食一个都不落下。
二、梅尧臣和河豚鱼范饶州坐中客语食河豚鱼梅尧臣春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
其状已可怪，其毒亦莫加。
忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。
庖煎苟所失，入喉为镆铘。
若此丧躯体，何须资齿牙
持问南方人，党护复矜夸。
皆言美无度，谁谓死如麻
我语不能屈，自思空咄嗟。
退之来潮阳，始惮飧笼蛇。
子厚居柳州，而甘食虾蟆。
二物虽可憎，性命无舛差。
斯味曾不比，中藏祸无涯。
甚美恶亦称，此言诚可嘉。
这首诗是梅尧臣在同范仲淹的一场酒宴上作的。
彼时梅尧臣刚卸任浙江建德县知县，而他的好友范仲淹时任饶州知州。
范氏怀着宽慰友人的心思邀请梅尧臣同游庐山，在其款待梅尧臣的酒宴上，有一位客人讲起河豚味极鲜，勾起了范仲淹的馋虫。
梅尧臣却认为，仅仅为了享用河豚这道美味，竟要冒生命危险，是非常不值得的。
即席赋诗一首，婉劝范仲淹不要冒险品尝河豚。
这首诗凑巧的让梅尧臣名满天下，而河豚竟一时有“梅河豚”之谓也。
而梅的这首诗之所以一时名声大噪还得益于梅尧臣的另一位好友欧阳修的大力推荐。
欧阳修在他的《六一诗话》中专门写到“梅圣俞尝于范希文席上赋《河豚鱼》诗云: ‘春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
’河豚常出于春暮，群游水上，食絮而肥。
南人多与荻芽为羹，云最美。
故知诗者谓只破题两句，已道尽河豚好处。
”欧阳修说“春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
”二句道尽了河豚妙处。
且一探其“妙”。
河豚在中国多出没于沿海，江河。
在长江汛期，春夏之际易于捕捞。
中国古代最早的有关食用河豚的记录是《山海经.北山经》中记述“敦水”之中“多肺肺之鱼，食之杀人”的文字。
“肺肺之鱼”指的就是河豚。
早在先秦之前就有人食用河豚并有致死的情况了。
待到春秋战国时期，吴越地区盛产河豚，吴王将之推崇为极品美食，河豚甚至享获“西施”美名。
河豚肝被称之为“西施肝”，河豚精巢被称之为“西施乳”。
早期吴越民众以尚武逞勇为风气，大抵也正是这般豪迈的气魄才有“冒死吃河豚”的勇气罢。
相比之下，尽管梅尧臣写出了形容河豚美味的绝妙佳句到底却少了那份为了美食拼命的精神气儿。
三、符曾和元宵上元竹枝词符曾桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。
说到元宵当是人人皆知的美食。
符曾这首诗的前两句“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
”笔者以为写的是核桃酪汤圆。
核桃酪汤圆的特点就是核桃配桂花，核桃的坚果味和桂花的清香搭配，健脑强身，是为佳品。
诗里的马家指的是京城的马思远，此家的元宵当时极为出名。
元宵美名，世人皆知。
然而，元宵节与吃元宵的习俗却不是同时产生的，其间相隔了大约一千多年。
元宵节是在汉武帝时期得到发展和重视，关于元宵节的“发迹”民间还有诸多传说，其中东方朔和元宵姑娘的故事较富有浪漫情怀。
而人们在元宵节开始食用元宵的文字记载最早出现于宋代。
当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。
从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。
因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
为何元宵和吃元宵的习俗相隔年代甚远呢
笔者以为原因有二。
一是，元宵的主要原料是糯米就是《上元竹枝词》中的江米。
糯米多生长于南方，北方人在过去鲜少食用糯米，也不熟悉其食用方法。
宋朝时期，政治中心和经济中心都移到了江南，南方的食物开始向北面传播。
而南方人喜食的汤圆因其独一无二的美味和美好的节日寓意也成为元宵的必食食品。
二是，元宵的制作技术。
正如《上元竹枝词》中所强调的那样“见说马家滴粉好”，好的江米粉对于美味的元宵有极为重要的意义。
而将糯米磨制成为精细粉末的技术长期只存在于江南，即便是在宋朝，汤圆也是一样珍贵的美味。
这一点可以见于宋代姜白石的诗作“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。
”诗中的“珍品”即指元宵。
珍贵的大概也是因为技术的原因。
如此看来《上元竹枝词》里对元宵的描写虽近于朴实倒是句句皆中要害。
三首古诗词，由主食说到了甜点，由唐朝说到了清朝，绕来绕去却还是离不开一个江南。
江南地区有着长江水系的滋润，平原地势，土地富饶，端的是得天独厚的优渥条件。
稻米、蔬菜、鱼鲜，美食养出了江南的“才子佳人”，养出了江南的“地灵人杰”。
一切的起源都土地的恩赐。
古诗、美食、土地，“古诗”是历史文化，“土地”是地理自然，“美食”是生活态度，天时地利人和才能享受到世间的妙境。
无怪名士们谈诗作赋总要置一坛好酒，佐两碟小菜，如此方得人间真趣也。
舌尖上的中国 老马牛奶鸡蛋醪糟在第几集出来过?
说的第一季第二集，但没有看见
