舌尖上的中国 牛肉面是第几集啊
牛肉面是主食篇吧。
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第二集。
前两天刚刚看过。
襄阳牛肉面有没有上过舌尖上的中国
，上了第二季襄阳牛肉面的做主料：豆500,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克 辅料：辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克 1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。
油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油
舌尖上的中国二里出现的所有美食，每一集里都有什么呀
那是张掖路大众巷的马子禄牛肉面，是我们兰州的名牌店，可以尝尝去
《舌尖上的中国》推崇的牛肉面，吃的人很少，却为什么
牛肉面的做法可谓相当讲究，当然了，必不是讲究在那把牛肉切的薄如蝉翼的出神入化的刀工上。
兰州牛肉面至今已有200余年历史。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”，
舌尖上的中国阆中牛肉面可以抽真空吗
舌尖上的中国阆中牛肉面是可以抽真空的，因为任何牛肉面都可以抽真空之后保保存，吃的时候把汤加上就可以了
舌尖上的中国介绍的牛肉面地址在什么地方
兰州
