看TVB的电视剧，经常看见香港人打边炉，他们用的是什么炉，叫什么名字
就是边炉煲。
香港为什么把吃火锅叫“打边炉”
香港人称火锅为“打边炉”.置炉於左右就叫「边炉」。
打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅。
因为涮的动作就像「打」(左右)边炉，所以广东人叫火锅打边炉。
所以也叫火锅 英文解释如下: 火锅 chaffy dish;chafing dish;Hot pot 吃火锅 blocked shot 属类：【菜单名称】 --〖汤煲类〗
打边炉是什么意思?
广东人称火锅为“打边炉”。
注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，从菜单上看起来就是色彩缤纷的。
在涮菜上跟豆捞的涮菜比较类似，制作精细，除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富。
吃火锅用粤语怎么说?
粤语跟普通话有时差别会很大的，比如纯正的粤语没有“吃火锅”这种话，粤语叫做“打边炉”，来由已久，而且以前岭南“广府人”一般是在冻天才会“打边炉”的。
当然，现代人对于食比以前讲究多了，
