哪种海参营养价值高
日前，一轻人来到我的诊室询一个中医方面的问题，他自己的父亲今年64岁，前年因病做了手术地有术后吃海参的习俗，因此父亲连续吃了几个月，听说海参是补阳气的，可不知为什么父亲吃了几个月还是畏寒
近年来，海参确实逐渐火了起来，人们把海参当作“水中的人参”，消费量大增，海参的价格也随之攀升。
但是并非所有人都适合吃海参进补。
进补的关键是辨识体质，根据每个人的体质进行饮食调理。
对海参的性味，不同的本草书中有不同的观点，如《本草从新》中认为海参“甘咸，温”，而《本草求原》认为海参“甘咸，微寒，滑，无毒”。
对海参的禁忌，《本草求原》说：“泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。
”《随息居饮食谱》也说：“脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。
”结合海参的功效以补肾益精、养血润燥为主，应当说海参的性味还是偏于咸寒，以补阴为主的。
经询问，我断定这位年轻人的父亲是虚寒体质，并不适合常服海参。
此外，虽然现代医学研究发现海参有抗肿瘤的作用，但仍须在中医辨证指导下使用，才能起到更好的作用。
山东省聊城市人民医院 谷万里
海参的吃法怎样最好最营养
食用海参滋补要以清淡为主,海参清淡的吃法最能发挥海参的营养效果。
海参粥:作为早餐,海参可以切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量盐、糖、姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),蘸酱油也可凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或碎丁,加入适量盐、糖、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用,柔脆滑嫩、鲜味可口。
海参的价格与什么有关
正常淡干海参的价格一斤是多少
国外参基本都是生海参，但品种却是营值极低的光参，本没有滋补身体的价值；国内的海参原产地主要在山东、大连一带，很多人都说大连海参好，其实不然，大连海参之所以比山东海参出名，主要是发展的早，再加上刻意宣传的效果。
然而现在市面上大多数的大连海参，是“北参南养”的结果，就是北方大连海参的参苗，放到南方福建等地养殖，再被当作大连海参买，真正好的大连海参一般只有大品牌才能买到，而且价格极高，一般人消费者不起，所以不要一味的追求所谓的大连海参
