食物语牡丹燕菜是那个菜系
属豫菜系洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。
属豫菜系。
主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。
成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。
“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，历来被列为洛阳水席（“洛阳水席”起源于唐代，有1000多年历史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。
）中的首菜。
据说水席有两层含义，一是全部热菜皆有汤；二是所有菜吃完一道再上一道，像流水一样不断地更新。
牡丹燕菜是铁定会出场的角色，牡丹燕菜犹如盛唐时期艳装而出的妇人，甫一出场便吸引所有人的目光，一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。
食物语牡丹燕菜出货率高吗
该来的总会来的
作文我最爱吃的风味食品 最好是牡丹燕菜
说起我们洛阳的美食，最的应该就是洛阳的燕菜了。
牡丹燕菜的来头可是不小，就连这个名由来也是有一个故事呢。
传说在武则天女皇登基后，天下太平，于是各路“祥瑞”奇出，连麦子稻穗都出了祥瑞。
有一处出了个大萝卜，重达数十斤，农夫心中暗喜，这次献上去一定能得到奖赏，赶紧飞快的献给了武则天。
御厨费尽心思精心调制，做了一道精美的饭菜，武则天吃后觉得颇有燕窝的风范，于是称之为“假燕菜”。
后来民间逐渐传为“洛阳燕菜”。
因为周总理在一次宴会上说燕菜里开出了牡丹花，因此得名“牡丹燕菜”。
这么出名的菜，做法却也不难。
先把一个萝卜切成一些细丝，然后把萝卜丝浸入水中20分钟，把泡好的萝卜放到干淀粉里搅匀，然后再蒸笼上蒸五分钟。
接着，在萝卜丝上撒精盐调味，再放到蒸笼上蒸5分钟。
哈哈，素燕菜就大功告成
然后再适当放入一些荤菜，最后用红绿蛋糕分别做成两朵牡丹花即可。
做出来的牡丹燕菜色香味俱全，一朵牡丹花在汤中间浮着，看起来十分奇特，看着就让我们这些“小馋虫”心里像猫抓一样，总想吃上一口来解解馋。
牡丹燕菜吃起来也是十分爽快。
它是洛阳水席24道菜的第一道菜，洛阳水席每道菜的味道都是酸辣无比、香浓可口，一闻汤的味道，就令人食欲大开，让人喝了一口还想喝，简直都要上瘾了。
牡丹燕菜能荣升为第一道菜，可见其色香味都是绝对诱人的。
不过，牡丹燕菜里也有一些小骗局，比如说在汤里还有不少肉丝，令人一看就感觉肯定十分好吃。
不过要是一吃你就会立马发现，哪里是什么肉丝，明明就是萝卜丝，却稍微“乔装打扮”了一下，可把我蒙骗了一次呢。
可是这萝卜肉丝吃起来也别有一番风味，令人赞赏不已。
牡丹燕菜红红火火，我觉得这也寓意着洛阳人的生活也一定能够如同牡丹燕菜一样过得红红火火。
牡丹燕菜刚入嘴时吃着辣，让人汗流浃背，但吃多了就会感到这滋味十分美妙。
这就像我们学习，现在总觉得学习太苦了，但是书到用时方恨少，等我们都学有所成，自然会感到那美妙的滋味。
因此我们现在也要好好学习，为自己的未来蓝图打下基础。
食物语必养哪些食魂
群北京烤鸭和一品现在又多了牡丹燕菜，玉麟香腰一定要他贼好用。
输出的话八合刷膳具或者金秋愿林，15%的生命上限伤害可香了(烤乳猪是10%)。
笋的话需要给他挂buff，第二个技能有时候更好用。
治疗饺子可以加盾，四喜可挂buff，当然有吉利虾，他是首选。
在前期可用诗礼银杏，净化抬血金身。
如果没有北京烤鸭，打腰果需要养糖葫芦;东坡肉在谦风阁被动技能有很大作用。
臭鳜鱼技能二和松鼠鳜鱼技能三搭配松鼠必暴击。
熊猫和笋都级高了才好用，笋需要有人给他辅助，熊猫是到战斗的后几个回合比较好。
河南特产小吃可携带的小零食。
河南特产小吃。
1、开封 开封小笼包 开封小笼包最有名的当鲤鱼焙面属第一楼，但是人气太旺要等很长时间才可以吃到，且多为外地游客慕名前往。
鲤鱼焙面 是开封特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。
鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
2、郑州 烩面 郑州最有名的烩面馆是合记烩面，这里外地游客去的较多，不但可以吃到面，还可以品尝到美味豫菜。
本地人则经常去萧记烩面，因为这家面的味道据说比合计要好，只是名气上略输一筹。
老蔡记蒸饺 蔡记蒸饺具有皮薄微黄，色泽光亮，馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。
1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
3、洛阳 洛阳水席 “水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。
洛阳水席人气最旺的菜品：牡丹燕菜、焦炸丸子、浆面条。
浆面条 浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易于消化。
是由发酵的绿豆浆制作而成，吃浆面条有个颇为奇特的讲究，那就是越是隔天的面条越好吃。
4、安阳 安阳“三熏” 安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。
成品肥而不腻，浓香纯正，回味绵长。
炒三不沾 安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。
成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。
5、南阳 油茶 油茶起源于清朝雍正年间。
油茶配料为面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、葱等，味道浓郁，咸香适口。
南阳油茶为泊来品，其起源与佛教文化有一定有渊源。
博望锅盔 锅盔是用白面烤制的一种特色食品。
外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。
6、漯河 砂锅 砂锅友爱街口的小眼，受降路老扁旁边的清真沙锅，海河路上的杨林沙锅都不错。
芝麻叶面条 马店芝麻叶面条，海河路和黄山路交叉口路北那家，鸡头鸡爪挺辣。
7、许昌 胡辣汤 许昌风味小吃多姿多彩，首当其冲的便是河南最为著名的——胡辣汤。
虽然没有没有周口逍遥镇的胡辣汤有名，但也有着许昌自己的味道。
大锅菜 大锅菜又叫熬菜、烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜，即便在大酒店里吃过酒席，还常有客人提出，弄碗熬菜吧
8、三门峡 大刀面 大刀面距今已有200多年的历史。
切面的刀大的出奇，此刀长3尺，宽5寸，形如铡刀。
先将面擀成一尺多宽的面皮，然后折叠成十余层，放在大刀下，切成宽细不同的面条。
吃时佐以浇头、配菜，酸辣可口。
水花佛手糖糕 水花佛手糖糕是一种外形独特的面食，表层用面粉堆叠起泡，成品色泽红亮，状如佛手。
吃来外酥内软、软而不粘、香而不腻。
9、平顶山 鲁山揽锅菜 鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。
该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。
集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体。
三郎庙牛肉 三郎庙牛肉，始于宋、盛于清，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛，采用天然植物香料与“玉泉”水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，是上乘绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。
10、周口 孔集烧鸡 孔集烧鸡，是名扬海内的名优食品。
因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。
孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。
闷糟鱼 闷糟鱼，俗称糟鱼。
闷糟鱼的闷字，是指糟鱼的闷制之法而言。
糟鱼是一种群众喜爱的传统保健食品，有着悠久的历史和独特的风味，在鹿邑县境内流行颇广。
11、驻马店 潘记烩面 潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。
潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。
曹家胡辣汤 在2002年的春节联欢晚会上，军旅歌手王宏伟的一曲“驻马店的胡辣汤”使驻马店市的胡辣汤唱响了全国各地。
河南商丘有什么方便携带的特产小吃
本地毕限，你也可以带一些我们河南特产，的特产你可以选择一下，看有没有适合的。
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