亮剑里有一段是这样的:李云龙说要炸了指挥部，炮手说打不到，要前进500米，李云龙说打中了给他半斤地
第一集
《亮剑》里李云龙说的地瓜烧，究竟是什么酒
地瓜烧不需要加红曲和糠地瓜烧 - 小吃 原料： 红地瓜2条、奶油2大匙、蛋黄2个、黑芝麻少许2、蛋黄1个、鲜奶1大匙细白糖2大匙 制法： 1、将地瓜洗净，对切两半后放入锅中蒸软，取出，用铁汤匙把中间的地瓜肉挖出，不要伤到地瓜皮，让地瓜皮成容器状。
2、把挖出的地瓜肉压成泥状，趁热加入细白糖、奶油及蛋黄，混合拌匀成内馅，苒把内馅填回地瓜盅里，表面抹成尖锥形。
3、把蛋黄及鲜奶混合拌匀后。
涂抹在地瓜馅表面，再撒上黑芝麻，随后把地瓜移人事先预热至180℃的烤箱，烘烤约20分钟，待地瓜馅表面焦黄即可取出食用。
地瓜烧的做法
【酿造技术】一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。
三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。
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每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。
四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。
等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。
五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。
拌匀后，即可蒸。
六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。
【配方】地瓜藤（根）５００克，烧酒１０００克。
【制法】将地瓜藤捣碎入烧酒浸泡，经５～７天开取。
【功效】行气清热，除湿，活血。
适用于腹泻，痢疾，消化不良，黄疸，白带，痔疮。
【服法】每日２次，每次饮服３０～５０毫升。
即墨地瓜酒地瓜在2006年被世界卫生组织列为蔬菜之冠。
专家研究表明地瓜能起到抗癌、减肥、排毒、调节人体酸碱平衡的功效。
即墨崂福牌鲜地瓜原浆酒，沿用即墨两千多年的传统地瓜酒酿造工艺，精选本地优质地瓜，以及即墨舞旗山独特的麦饭石水，经自然发酵精酿而成，保留了地瓜的原汁原味。
长期饮用可均衡营养，强身健体，延年益寿。
男女老少四季皆宜，实为绿色、健康、时尚之佳品。
拔丝地瓜怎么热啊 能像刚做完那么脆
不能了，拔丝地瓜这道菜和别的菜不一样的，只能在成热的时候吃起来很香脆，过了这个时候就没有了
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亮剑一炮干掉司令部的叫啥
你好叫柱，内容是这样的：说：把王承柱给我叫来
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说：“有炮弹吗”
柱子说：。
不过，团长，咱们只有二发炮弹了”。
说：“你说什么，娘的，你个败家子儿，你怎么不省着点用”。
柱子说：“团长，你可得凭良心说话啊
刚才鬼子进攻的时候，那属您喊的最凶了，柱子，把那挺重机枪给我干掉；柱子，你他娘的瞎眼了，把那掷弹筒，给我炸了。
这会您又不认帐了，倒嫌我浪费了”。
说：“你小子还敢发牢骚，小心我揍你”。
接着“嘿嘿，李云龙笑了”。
“李云龙对柱子说：‘等仗打完了，我赏给你半斤地瓜烧’”。
接着李云龙又说道：“不过，你得好好琢磨琢磨，怎么用二发炮弹，把敌人的指挥部给我打掉了”。
再接着：“李云龙说：‘我丑话说在前面，你要是打不中，别说地瓜烧免了，我还得枪毙你，听见没有’”。
柱说：“是。
保证完成任务”。
于是柱子再次瞄准发射，第二炮就把坂田联队的指挥所给干了。
地瓜应该怎样烧
地瓜绿豆汤材料：地瓜半斤、绿豆半斤、冬瓜糖砖一斤。
做法：地瓜削皮后，切成小方块，绿豆先泡水三十分钟。
泡过水的绿豆放进电锅中煮熟。
煮绿豆的同时，把冬瓜糖砖加水煮成糖水（水的用量视人数或糖水的甜度加以调整）。
煮熟的绿豆及地瓜小方块一起放进糖水中加热闷煮，地瓜一熟透即可关火，但最好再过半个小时后再起锅，让冬瓜糖的香味及甜度入味，如此即成一道香甜的地瓜绿豆汤。
热食或冷饮皆宜。
地瓜拔丝材料：地瓜、麦芽糖一罐、糖适量。
做法：地瓜削皮后，切成两公分之小方块，再晾乾二小时。
晾乾后的地瓜块放入油锅中炸熟，起锅时尽量把油沥乾，并可放置于餐巾纸上吸油。
将麦芽糖加水煮溶，再加入适量的糖（视地瓜量及甜度而定），以中火烧煮，过程中要不断地加以搅拌，直至水分蒸发掉，糖水成稠状，可拉成丝才算完成。
把炸好的地瓜块放在盘中排好，再把烧好的麦芽糖浆均匀地淋在地瓜块上（此时宜注意不要被糖浆烫到）。
最好趁热食用。
食用时，准备一大碗冷开水，把沾糖浆的地瓜块放入冷开水中泡一下，地瓜块上的糖浆遇水会硬化、变脆，入口既香又甜脆，是饭后可口的甜食。
咖哩地瓜杂烩材料：地瓜半斤、红萝卜四两、青椒二个、小黄瓜、香菇丝一大匙、咖哩粉两大匙、太白粉两大匙、盐、糖适量。
做法：将地瓜、红萝卜、青椒、小黄瓜分别切小块。
将香菇丝爆香，再加入红萝卜热炒至半熟后，加入地瓜，再加适量水，加盖闷煮十分钟，最后加入青椒、小黄瓜，直至全部煮熟为止。
加入适当盐、糖及咖哩粉，味道浓淡随个人喜好调整，起锅前加入适量太白粉勾芡即可。
注：此道菜也可当成烩饭材料，即为咖哩地瓜饭。
炸出来的地瓜“软”怎么回事啊
油温烧制6成熟地瓜下锅5分出.油再次烧开放入地瓜炸至色捞出.口感松脆. 1）将地瓜去净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。
（2）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。
待地瓜炸熟时将其捞出控干油。
准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。
（3）将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖。
这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。
待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。
待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。
这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。
也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。
拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。
可都是功夫哦。
水炒糖就是指用水来调和糖，做法。
锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。
炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。
炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。
然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。
油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。
锅洗净烧热。
然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。
油温6成左右。
怎么样测油温呢。
我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。
油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要糊就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。
还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。
但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。
