女人说螃蟹蒸好了没，是什么意思
螃蟹生活在污泥里，要是蒸前就死了，会有大量腐败微生物繁殖，绝对不要再吃。
不过你蒸了，也算消毒了。
下次可不要再吃。
蒸好的螃蟹吃不完的话，怎么保存
方法一 如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。
但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。
这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
方法二 保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。
忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
方法三 如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。
一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。
但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。
冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
保存熟螃蟹的注意事项 忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。
这是真的吗
煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。
原理同样为上面提到的组氨酸。
隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。
因此还是随吃随煮比较好。
如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
熟螃蟹，蒸好没吃完，忘记放冰箱了，搁在锅里半天，还能吃吗
可以吃，就是放在常温下也可以吃
螃蟹冷冻后再拿来蒸吃，蟹黄和肉都没回事有了，是怎么
你好你的意思是螃蟹冷冻后“很瘦”吧，而且我认为你的螃蟹冷冻的时间也比较长了，其实螃蟹的肉本来就不是很多且含水量较大，但蟹肉在冷冻时细胞体积增加，细胞壁被冻裂。
解冻后细胞中汁液会渗漏流失，造成蟹肉失水干瘪。
就没有肉了。
