一个甜焙子的热量多少
焙子属于油酥饼，油比较多，热量较高，可以参考酥饼的热量。
呼市焙子怎样制作
1按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20 -30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200 ℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400 份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制。
本发明制作的面饼，直接食用，酥松可口，清香适中，口感很好，具有独特的味道，适合大众口味。
本发明方法工艺步骤简单，易于制作。
2焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶 成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形 的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子 放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃3一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次，共计2--4次，表面有光滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且将小挤擀成长条椭圆形，要求当中后两边薄，再擦上20--50克油酥，要涂摸均匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后擀成方形，然后取10--30g红塘粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少许混
烤焙子的烤箱问题
牌子：美的 长帝 ACA 格兰仕 德龙 注意事项：烘烤高度 用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
◎食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
◎ 避免烫伤 正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。
3、特别注意烤箱在开始使时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。
在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。
补充几点：1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
采纳吧
也算支持一下。
回民焙子的做法
具体做法如下：1，菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃,。
2，低筋面粉，芝麻，倒入加热混合油；3，按红塘添加面粉；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发,4做型、包酥、烙制。
