
老师让写描写拔丝地瓜色香味俱全的句子,写出来要让人一看就特别有食欲的那种
郭岩华3:你好。
、、……外脆里嫩,色、香、味俱佳。
人人喜爱。
(地瓜),也是家常人家餐桌上的佳肴。
首先,将地瓜去皮,用滚刀切成不大的小块。
(滚刀切成不规则的多面体),挂糊(用面粉、淀粉、鸡蛋调成较稠的糊。
,将切好的地瓜快,在糊中挂糊,在热油中炸成金黄色,起锅。
准备制糖色。
熬制糖色是最关键的一步。
在锅中放适量的油,至7成热,倒入白糖,在油锅中翻炒,白糖变色至黄,锅中出现大泡,随翻炒,大泡变小泡,颜色逐渐变深,将炸好的地瓜快,倒入锅中快速翻炒几下,装盘,随手端一碗凉开水上桌。
要是在出锅时撒上青红丝,或炒熟的芝麻也好。
用筷子捡一块,在凉开水中蘸蘸,入口,外脆里嫩,香酥入口,令人叫绝。
关于“夸奖做饭好吃表达我对饭菜的满意和夸赞”的一句词一句话有哪些
每个人有着不同的答案,但是在大多数情况下,喜欢仅仅表达的是内心朦胧的爱恋并且带有一定的不稳定性,如果是刚刚认识的伴侣,很可能是出于外貌出众的影响
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吃的东西可以写托物言情的,就是从一个人认识这种小吃,而和这个人的感情是深厚的,比如老人, 可以写说明文,做法, 可以写坏处,不如别的地方的好,举例出来,
常吃的鲁菜
菜菜代表:爆炒腰花、 糖鱼 、 九转大肠 、汤脆、奶汤蒲菜九转大肠 :济南名菜。
清光绪年间由“九华楼”酒楼首创。
店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首。
有一次烹“烧大肠”上桌,客人食之叫绝,赠名“ 九转大肠 ”。
此菜名声渐高,后成了鲁菜中“红烧菜”的代表。
爆炒腰花:爆炒腰花是一款山东传统风味菜,刀工、火候操作要求极为严格。
猪腰子质嫩无韧性,含较多水分,经刀工处理成麦穗状,色泽红润油亮,脆嫩爽口。
糖醋鲤鱼 : 糖醋鲤鱼 是山东济南的传统名菜。
济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。
《济南府志》 上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。
据说“ 糖醋鲤鱼 7最早始于黄河重镇——洛口镇。
当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜,很受食者欢迎,在当地小有名气,后来传到济南。
在制法上更加完美,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“ 糖醋鲤鱼 ”为最著名。
他们将活的黄河鲤鱼养在院内水池里,让顾客当场挑选,捞出活杀,马上制成菜肴上席,颇受顾客欢迎,成为该店最著名的菜肴。
汤爆双脆:“汤爆双脆”与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜,已有200多年的历史,在1956年山东第一次风味名吃展销会上,得到好评。
此菜以猪肚头和鸡胗为主料,加以清汤烹制而成。
上席时,需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上,待汤碗落桌后,将双脆入汤内,别有一番情趣。
奶汤蒲菜:奶汤蒲菜是以 济南大明湖 出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料,配有苔菜花、冬菇,加奶汤烹制而成。
奶汤味道醇厚,洁白,蒲菜脆嫩,历来被人们誉为济南第一汤菜。
呱嗒子:也叫“牛舌头”,是济南回民独有的手艺,又薄又脆,形如牛舌头,有咸、甜两种。
枣旮旯:济南传统食品。
烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼,样子凸凹不平,味道香甜可口,据说本来叫“枣疙瘩”,后传为“枣旮旯”。
把子肉干饭:济南小吃。
选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。
白米饭浇肉汤,把子肉下饭。
孟家扒蹄:黄家烤肉 :济南名菜。
相传是明末章丘黄家湾一个姓黄的人用整只猪烤制而成的一种名吃。
皮酥、肉嫩,味清香,肥而不腻。
单吃鲜香可口,若烩以白菜、豆腐则更具风味。
现在,济南异香斋专门制作。
红烧肘子:“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜,选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,过油,慢火炖制而成,成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂软糯,口味香醇不腻,在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上被评为十大名菜之一。
锅烧肘子:济宁名菜,其制法精细,工艺复杂,需经过水煮、笼蒸、挂糊、油炸等多道程序方可完成,尤其是在火候的掌握上,必须恰到好处,才能达到外香酥,内软嫩,色味俱佳的要求。
此菜色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁,肥而不腻,食用时可配带佐料,如甜面酱、椒盐、大葱、荷叶饼或荷叶卷,随其所好,任其选用,则另有一番风味干炸里脊:特点外焦里嫩拔丝(地瓜\\\/山药\\\/苹果等)



