
关于红酒的唯美词语
对酒体柔柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒,形容品质的词是:轻雅(léger)、细腻(minces)、可口(coulant)、柔和(tendres)、精美(délicats)、融化(fondus)、天鹅绒似(velouté)、丝一般(soyeux)。
柔顺(souplesse)也用于高质量的红葡萄酒,这个词需要正确理解,一般人以为souple是菜汤,没有多少实质内容。
柔顺的酒是指不撞击口腔,丹宁和酸度都不高而且协调,柔顺也不只是说酒失往硬度,而是指它的各种成分很***,柔顺的酒是有个性(personnalité)的,是优雅(élégant)、卓越(distinqué)、精美(finesse)的。
在这类酒中,假如成分更丰富且很协调,就可用圆润(rondeur)、饱满(pleins)、肥硕(charnus)、油质(onctueux)、熟透(murs)等词形容它。
另外,修饰一些有强烈成分的酒,可以用醇厚(corsés)、浑厚(étoffés)、构架(charpentés)、坚实(solides)、强力(puissants)等形容。
我们用了这些很明确的词汇,使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。
酸高的描述:对一个酸度高一点但不扎嘴的酒,可以形容为:失衡的(déséquilibre)、瘦弱的(maigreur)、菲薄的(creux)、贫乏的(anémique)、平庸的(étroit)、瘦削的(décharné)、味短的(court)、生硬的(bref)等。
若口感更干涩,就用干瘦的(maigri)、粗鲁的(brut)、侵衅的(agressif)等。
酸度给予的酸涩感情况不同,可能是挥发酸高,也可能是丹宁量过大,品尝者要把握这种情况。
过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的(raide)、尖刻的(acerbe)、酸的(acide)、生青酸(verdelet)、青绿酸(vert)等。
乙酸属挥发酸,它不仅仅是进步了酸感,它的味道还辛辣(aigreur),很不愉快,挥发酸高的酒是干瘦的,刺鼻的,品尝末了缺陷更明显。
酚类化物的描述:假如酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量,就会出现硬(dur)和收敛(ferme)的感觉。
丹宁的含量过高,酒的颜色就太浓重,酒就有粗糙感。
特别是品尝末了感觉很明显。
人们用锉齿的(rapu)、涩口的(réche)、粗糙的(rugueur)来形容。
酒发苦,是多酚类化物引起唾液收敛(astringence)的感觉。
甜味的描述:一个甜味成分占一定上风的红葡萄酒,可用圆润美味(moelleux)、甘油型的(glycériné)来描述,并不是说这个酒一定含有过高的还原糖,而是指它给出一种糖的甜感。
微失酸、丹宁平衡的酒,会失往新鲜感(fraicheur)、立体感(relief),可以用沉重的(lourd)、糊状的(pateux)来描述,说明它表现不出任何精细的特点,这酒是平庸的。
对酸的比例重、pH高、酸度低的酒,它会是咸的(salée),碱性的(alcaline),洗涤液的(lessive)感觉。
在一个利口酒中,过剩的糖给出的腻的(doucereux)、淡而无味的(douceatre)、蜜甜的(mielleux)发腊pommadé等感觉。
酒精度的描述:酒精度低的酒,感觉是轻、弱、淡、寡(légers、faibles、petits),假如它是很协调的,也可能感觉是愉快的,但酒度低是很难找到一个好的平衡感,这种酒通常是贫乏的。
若酸度略高些,能给出新鲜感,否则就平淡无味,并显出酒精味、水质味(aqueux)。
一个酒精度高的酒是醇烈的(vineux)。
酒精可平衡酸,高一度就会给出热感、苛性刺激感。
富含乙醇的酒烈酒(alcoolisé,généreux,capieeux,spiritueux)。
香味的描述:酒的香味比滋味更难以把握和描述,品尝者须尽力区别香味的种类和强度,香味的容量和浓淡的程度,认真检测连续出现的香气,唤醒对花香(fleur)、果香(fruit)、木香(bois)、油香(grasses)、酸香(acides)、辛香(épicees)、醛香(aldéhyliques)、化学香(aromatiques)等的再熟悉。
在陈酒中通常还会有酒香(bouquet)。
在顶级酒里这些成分就更为复杂。
我最近也在学习红酒文化,因为一个朋友做醍恩的红酒,这是平时积累的红酒知识,如果想了解更多的红酒知识建议对关注一些关于红酒的微博,微信希望能对你有帮助。
如何用唯美的句子形容红酒
1、魅力无处不在,源于天然,精工酿造,一切自然超群。
2、品味杯中风情,曼妙醇香,未饮而醉,风情何止万种
3、一个人独处时,与恋人一起时,入睡前,甜蜜温馨时…… 4、魅力无法阻挡,每时每刻,魂牵梦萦。
最终,臣服于它。
5、品味生活的红,恰是红酒,在唇齿间留恋,于心中醉眠。
6、她的典雅,那么的强烈,又那么的淡薄,我,看不透你。
7、典雅中透过的芳华,犹如红酒般的唇,留下了深情的吻。
8、品位不一样的生活只因有你相伴,红唇欲滴,滴滴难舍。
9、品味红酒,就应该是这样一点,一点,入口,入喉,入心。
10、朋友,这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。
11、享受酒中极品,滴滴难忘却;畅谈天下乐事,件件喜心头。
12、红酒的魅力,在于令人心醉。
无法抵挡,酒不醉人人自醉… 13、尊崇时尚的品味、极致的享受、无限的魅力,雍容而典雅。
14、魅力出天然,韵味永流转,自然的味道,在不经意间展现。
15、浪漫的玫瑰色泽,散发优雅的魅力,酒不醉人,人自醉…… 16、酒香流唇间,人生五味足,释放浪漫激情,畅享美好人生。
17、拈一杯红酒,滑过红唇,浪漫依然,人因酒而醉,醇香不散。
18、典雅的不仅仅是独具匠心的设计,还有那种恬淡自如的心境。
19、款款而来,红酒美人,酒香带着无尽的醉,醉与不醉皆不分。
20、品味一种极致,未入喉,已醇香四溢,犹未品,已流露不凡。
我想找一句葡萄酒的广告语,或者是和葡萄酒有关的句子~!
葡萄邀美同赏 佳酿请君共享(尝)不知你酒的牌子或者公司的牌子。
或者你要诗句做广告词的话,可借李白的客中行改上一改:水晶杯满琥珀光,XX(可用你酒的品牌)玉成(佳酿)美酒香。
世界八大葡萄酒名庄是
上联:欲问贵庄酒原料下联:粒粒如珠是葡萄上联:葡萄酿酒甲天下下联:来往宾客进酒庄
关于北京的葡萄酒庄~
真正想看真正的酒庄的话,推荐两个: 一个是张裕爱斐堡酒庄,在密云县巨各庄镇,应该是中国最漂亮的酒庄之一。
先坐公车到密云,然后打车,很方便。
最好准备在密云住一晚,确实挺远。
电话:010-8908999 另一个是波龙堡酒庄,在房山八十亩地,地方小,但是有法式酒庄的宁静与安详。
在前门西站坐901 到羊头岗村下,然后打个车,不远就到了。
010-80375771 你可以打电话先咨询下。
离国贸都不近啊,不过拍照都可以的,没问题。
介绍放后面,转载的,你姑且一看。
北京张裕爱斐堡国际酒庄 位于北京市密云县巨各庄镇,是由烟台张裕集团融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本,占地800余亩,投资近5亿余元,于2007年6月全力打造完成。
爱斐堡聘请前国际葡萄与葡萄酒局(OIV)主席罗伯特·丁罗特先生为酒庄名誉庄主,参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系,在全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式:即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上,爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能,开启了世界酒庄新时代。
葡萄酒俱乐部是全世界葡萄酒爱好者的精神家园。
在这里,您可以在风格各异、优美典雅的葡萄酒主题餐厅中品尝到极富葡萄酒文化特色的中、西菜肴,也可以在以法国小镇为蓝本建造的欧洲小镇里畅游,小镇内有西式教堂、雪茄吧、葡萄酒SPA、超五星级会所以及各式休闲娱乐设施,因此您在这里就可以进行一次欧洲之旅。
、 顶级酒庄自然少不了美酒佳酿。
爱斐堡拥有数百亩酿酒葡萄种植园,栽种着优质的酿酒葡萄品种赤霞珠、梅露辄、蛇龙珠、霞多丽等,公司还聘请高级园艺师队伍进行园区葡萄栽培管理。
爱斐堡由法国酿酒专家法格纳尼·哥哈迪先生出任总酿酒师,主要生产爱斐堡赤霞珠干红系列、霞多丽干白系列,是张裕集团最顶级的产品系列。
传承着百年张裕的传奇品质,北京张裕爱斐堡国际酒庄以“国际酒庄新领袖”为己任,肩负着向国人传播葡萄酒文化的重要使命,走向世界顶级酒庄之巅 。
北京波龙堡葡萄酒业有限公司 由中法合资兴建,成立于1999年,坐落于风景秀丽、环境优美、空气清新的北京市房山区八十亩地村雾岚山脚下。
葡萄种植基地占地70公顷,年生产葡萄酒250吨。
波龙堡酒庄借鉴法国著名酒堡的建筑风格,设计独具特色。
北京波龙堡系列葡萄酒全部产自北京波龙堡酒庄,完全按照有机生产方式种植葡萄和酿制葡萄酒;符合法国的“生物产品”标准。
波龙堡干红葡萄酒呈清澈的宝石红色,结构丰满,酒香醇厚、稳重,口感平衡,酒品高贵;色、香、味均接近法国一些名牌葡萄酒。
北京波龙堡酒庄特点 有机葡萄的种植和有机葡萄酒的加工,技术含量非常高,难度大、投入增加;但是有机葡萄的种植和有机葡萄酒大力发展和推广,是减少和防止农药、高残留化学药剂等化学物质及农业废弃物对环境的污染以及对人类健康造成的危害,提高葡萄酒安全的最有效的途径。
吃得自然,活得健康是21世纪人类的理想追求,把干净的环境和安全的食品奉献给社会,为全社会为消费者带来健康自然的生活方式,是有机企业的责任。
人与自然的和谐发展,既保护了人类赖以生存的环境,农业得到了可持续性的发展,完全符合科学发展观。
波龙堡种植基地——一个绿意盎然生机勃勃的葡萄园,不仅在经济上充满活力,在与周边生物多样性上,以及由于全部土地实现了节水灌溉,既节约自然资源又保护生态环境,创建了与环境协调,突出地方特色的有机栽培体系。
波龙堡的目标:做中国顶级红酒。
波龙堡葡萄酒是我们中国第一支有机干红葡萄酒,从2005年产品上市以来,一直受到关注。
波龙堡坚守诚信,以团结,自律,拼搏,创新为宗旨,一步一个脚印,一年一个台阶踏踏实实的往前走。
2005年:获得国际航空机上免税品大公司荷兰库拉索外交供应集团长期订单;中国国际航线免税品专供; 2006年:出口到巴黎,中国人自己生产的葡萄酒第一次打入法国中高端市场,凤凰卫视做了专题报道。
2007年:签订中国首都机场要客部特供酒;我们还有许多尊贵的会员购买的酒存放在波龙堡酒庄的酒窖内。
2008年:成为我国外交部指定产品,同时成为北京市特需办产品。
2009年:成为中国第一个取得欧盟有机认证和美国有机认证的有机葡萄酒企业。
波龙堡系列干红葡萄酒受到中外著名葡萄酒专家的好评,波尔多葡萄酒协会副会长格扎维埃•卡罗、法国著名品酒师菲利普•加尼耶等法国葡萄酒行业重量级人物都表示:波龙堡干红葡萄酒色、香、味均接近法国一些名牌葡萄酒,最难能可贵的是,波龙堡有机葡萄酒的原料是以有机栽培方式种植出来的葡萄,完全符合法国的“生物产品”标准。
波龙堡自行研发的有机干红葡萄酒填补了国内空白,正在对我国葡萄酒行业产生深刻的影响
澳洲葡萄酒有什么名字
比如说(奔富酒庄)还有什么
澳洲的酒庄太多了,奔富、禾富、杰卡斯都是很大很有名的品牌了,还有威拿庄、宝云庄等等很不错的酒庄。
有没有关于世界葡萄酒产地,酒庄的书籍,是主要侧重于各个产地,酒庄的葡萄品种,及口感的介绍。
葡萄酒是有生命的艺术品,其口感及品味仁者见仁,智者见智。
应该自己多品尝,多比较,书中的介绍都是主观的,而且现在的书已经被葡萄酒商商业化,缺乏作为书的公平公正的独立性,与公信力。
所以不要受其影响的好,但如果对于葡萄酒只是作为一般性的了解,有几本书可以看看,但不可迷信。
刘沙的法国酒庄,吴书仙的爱上葡萄酒,刘慧的环球葡萄酒之旅。
你所提到杰西丝·罗宾逊的世界葡萄酒地图,其实是一本不错的书,她的观点很客观,很有普遍影响力。
其实葡萄酒不要迷信广告与宣传,也不要迷信洋品牌,国产酒中产自新疆的******葡萄酒就非常好,产区位于博格达生态保护圈,光照时间长,雨水少,温差大,沙质土壤,天然无虫害,更别说是农药了(这很重要,葡萄酒酿制是不能清洗的),是唯一入选法国卢浮宫的中国品牌,在世界口碑很好,其来自法国的酿酒师获得国务院颁发的友谊奖,以表彰其在中国葡萄酒事业做出的杰出贡献。



