一位优秀的厨师要有哪些品格
一位优秀的厨有哪些品格一、厨艺要成为优秀的厨师必须拥硬技艺，不但要有自己最精菜式，还须有精通其他菜式的烹饪技法，更能立足本职，开拓创新。
如何才能拥有过硬的技艺
（1）学艺要从零开始。
从最基本开始：水杂、杀生、大荷、解冻等几个阶段的基本功都必不可少。
现在很多刚从厨者进入厨房就想直接上灶台炒菜，说：“水杂、杀生等又累又脏，我学它何用
”学艺是一个艰苦、漫长的过程，要一步一个脚印，持之以恒，坚持不懈，不能半途而废。
（2）是要立足本职，开拓创新。
如何创新
厨艺工作者要融会贯通，取长补短，苦练内力，结合理论与实际操作，聚新思路、新观念、新原料、新技法于一体形成新厨艺。
创新不是偷艺，很多厨师的创新就是看到别的酒店什么菜品卖的红火就去品尝，回来后改改菜名，略加改头换面就变成了创新菜，我想那不是“创新菜”而是“垃圾菜”。
（3）是要有博大胸怀，在厨师成名之后，要发扬与继承烹饪事业。
要能把技艺毫无保留的传授给学艺人。
（二）厨德一名优秀的厨师必须具有优良的厨德。
有的厨师拥有高超精湛的技艺却缺少烹饪职业道德。
良好的厨德有很多要素：“要热爱本职，踏实工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食食品要求，亲和同行，尊重前辈，爱戴晚辈。
厨师要想食客提供安全、卫生、科学、合理的菜点，看看有的厨师为了卤制品色泽亮白就加入双氧水；在汤料中加入樱粟壳让食客上瘾等等；烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力，厨艺者能相互交流、研讨，学习才能推动饮食进步，同时中国烹饪博大精深，学无止境，有些厨师成名后或在大赛上得了奖牌，就开始高高在上，一副拒人千里之外的态度对待同行。
（三）忠诚一名优秀的厨师不许有高度的责任心和忠诚心对待自己的企业，因为一个优秀的大师要有一个好的餐饮企业做后盾，为其提供一个良好的发展平台，而一个好的餐饮企业也离不开技艺高超的厨师，而当前一些厨师只为追求眼前利益，持企业利益于不顾屡屡跳槽，作为厨师如能把企业当家，为企业多付出，多出谋划策，我想在制作菜品时定能做出最高水准，定能在平凡的厨师岗位上做出非凡的成绩。
（四）心态一名优秀的厨师必须要有良好、健康的心态。
菜品质量是餐饮企业生存的法宝，厨师在烹饪菜品过程中必须摆正自己的位置与心态，否则菜品质量就无法保证，给食客留下不好的印象，影响企业生存。
如何保持良好的心态：（1）要有健康、积极向上的主人翁精神，要认识到我就是企业的主人，以极其负责的态度工作，认真对待每一处细节。
（2）要有高度的敬业精神与责任心，用“心”去做事，才能保证菜品质量；敬岗才能在工作中饱满斗志、充满热情、富有创造力。
（3）不要把工作之外的私事、怨心事带到工作中去。
因此出在社交圈中，外界影响很大；家庭矛盾、朋友纠纷、工作不顺等很多因素都可能影响人的心态。
如果，一个厨师在工作中心态摆不正，心情受到工作之外不良因素干扰，菜品质量如何得到保证
因此，厨师必须摆正自己的心态，克服不良情绪，加强心理承受能力，提高心理素质，保持健康良好的心态。
让我们与时俱进，注重“厨艺、厨德、忠诚、心态”四大因素，成为一名优秀、合格的厨师为我们的同胞提供养生健体的美食，为自己创造更加辉煌的前程。
为什么厨师大多都是男人
一菜在手，男女的感受是完全不同的。
男性会立即计算，这个体积的菜，需要多少油盐，怎样的火候，才能做出一道可口的盘中餐来。
而女性关心的是菜的新鲜程度，色泽味道，以及最重要的———里面是否有虫爬出来。
苏东坡说，书到今生读已迟。
做饭也是一样，我怀疑这种能力是前世带来的，这一世只需复习一下而已。
在我认识的人中，翻翻菜谱就能做出道可口饭菜的人大多是男性，而女性中能有此水准的甚为罕见。
而男性却缺乏的一种品格就是耐心，他们往往把做饭当成发明创造。
这间或能带来一道人人赞不绝口的菜来，但是他们却很快失去了重复操作的兴趣。
女性虽然在做饭的技巧上略逊一筹，但是胜在稳定发挥，贵在坚持。
而日子，是一天天过的。
所以，这世界最杰出的厨师都是男人，而这世界在厨房里最多的还是女性。
你无法娶一个厨师，这就是问题的关键。
烹饪行业对厨师有哪些要求
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
入门门槛比较低，只要喜欢
我的梦想成为一名最好厨师
学厨师首先要先学会做人，只有一个人的品格好，做出的菜肴才能合乎大家的胃口，才能成为真正的好厨师。
你哪里的可以和我联系，或许能指点一二
10句赞美别人的话语
你人真漂亮，你心地真善良，你真聪明，你真厉害，你好棒，我好羡慕你，我好崇拜你。
你太帅了
你酷毙了
