欢迎来到一句话经典语录网
我要投稿 投诉建议
当前位置:一句话经典语录 > 描写句子 > 描写卤鸡爪句子

描写卤鸡爪句子

时间:2016-02-14 23:35

描写“鸡爪好吃”的优美句子有哪些

口感劲道 口味浓郁 甜咸适中

描写烧鸡爪色香味俱全的句子

您好,老卤随着不断地炖制颜色会变得越来越深,您每次都需要添加新的材料进去,比如适量的热水,香肠、香料、桂皮、花椒、大料、大枣、枸杞,否则卤出来的食物颜色深还没有味道。

望采纳~

我是做卤料生意的 主营是卖鸡爪的 求一句好记的广告语

爪住这个机会

好机会要好好爪住有一手绝对是个好————手

一手掌控爱不释手你来选一个吧

描写“菜肴”的句子有

鸡翅鸭脖猪头肉,啤酒一杯好享受。

牛肉羊蹄花生米,杯杯见底醉方休。

怎么做脱骨鸡爪

一,脱骨六步法:第一步:选择原料 选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,要尽量做到大小一致,最好选用个大的(小的不易脱骨)。

第二步:漂洗浸泡 在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去。

鸡爪漂洗后,要进行浸泡处理。

浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒(白酒,啤酒)的清水中,浸泡3~4小时。

第三步:掌握焖煮 首先把浸泡的鸡爪放入沸水锅中氽一下(去腥味及杂质),捞出后再放入清水锅中,加入适量料酒、葱段、姜片,先用大火烧开,然后转小火,让锅中的水保持微沸状态,加锅盖焖煮,约15分钟左右,视鸡爪油润饱满且断生时,立即捞出。

在焖煮时,应注意以下几点:1,煮鸡爪时水不能太少,以淹没原料为宜。

2,在焖煮时不能用大火猛煮,否则将会把鸡爪煮烂。

3,再就是在焖煮过程中,不能用手勺或其他灶具搅动。

第四步:迅速冷却 焖煮好的风爪,要立即让它冷却,这是使凤爪变脆且容易脱骨的关键。

最好用流动的清水边冲边泡,这样不但可以使鸡爪骤然变冷,质地由软变硬,同时可以冲净鸡爪上的油污而使其变得更洁白。

第五步:巧妙脱骨 将鸡爪控净水分,左手拿起一只鸡爪,使鸡爪掌心向下,用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 (或右手持小刀,用刀尖),再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去),然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,在推到底的时候,即可将爪骨取出。

照此法把鸡爪骨全部取出。

鸡爪后端的大骨,则由上方向掌心推送,推到底时,便可将骨头取出。

第六步:清水冲泡 鸡爪脱骨后,最后再用流动的清水冲泡约2小时,才可用于烹调。

如果一次用不完,可放入冰箱中冷藏,但千万不能冷冻,否则会影响其脆嫩鲜爽的特点。

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。联系xxxxxxxx.com

Copyright©2020 一句话经典语录 www.yiyyy.com 版权所有

友情链接

心理测试 图片大全 壁纸图片