
描写丸子的成语有哪些拜托各位大神
香味诱人的肉丸子诱人 [ yòu rén ] 生词本基本释义 详细释义 [ yòu rén ]1.诱导人。
2.对人有吸引力。
像炸丸子这种技术活对我来说就是七窍通了六窍,这句啥意思
这句话的意思就是没有完全弄明白这门技术也就是没有百分之百掌握这门技术
怎样做肉丸子才筋道,使肉丸子筋道好吃的秘诀
1.肉要选新鲜的 新鲜肉黏性比较大,丸子容易成型,口感、味道都比较好。
肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。
传统做法是选用肥二瘦八的猪肉(或牛肉加少许肥猪肉), 加入少许肥猪肉可以提升口感。
2.肉以手工刀剁碎为佳。
搅拌机绞碎次之。
3.要先放盐再进行剁碎或绞碎处理,目的是增加粘性 盐可以带出肉的黏性,黏性大,丸子才能成型。
4.用粘米粉比用生粉黏性要好。
5.添加肥肉+燕麦片,使口感有细腻滑嫩的效果。
加入原味燕麦可以增加肉糜的粘度和滑度,这是秘密武器。
肥肉能使口感更爽滑,燕麦片的高度粘稠滑润可以使肉质 更紧致,口感更细腻滑嫩。
如要更健康,可以去掉肥肉,只要燕麦。
6.加入少许水(约1茶匙,分2次添加。
)使劲搅拌,肉糜才 能搅出黏性 。
7.不冻不脆,这是使肉丸爽口的秘诀。
肉糜最好放入冰箱冷藏1小时以上再取出来搅打,所谓不冻 不脆,这是使肉丸爽口的秘诀。
8.肉糜要经过摔打 请不惜时间力气,尽量摔打,经过摔打的肉丸子,口感更脆 更有弹性。
9.团肉丸要用“手挤勺挖”的手法 经过手挤的鱼丸会更加扎实,筋道。
谁知道肉丸子的加工方法
我想做肉丸子加工
每个人的肌肉程度不同,平时动的多得比动得少点的肌肉会结实些,成功需要百分之九十九的汗水,你自己感觉能形成条件反射就算练到家了阿。
我有做烧烤做麻辣的技术,还会做一种特好吃的丸子,丸子和麻辣我觉得可以打包装开厂销售。
但苦干没有资金
有的,冬天来了,可以搞火锅的,你可以直接把你妈做的园子拿去饭店推销就是了,要他们尝一下你家的就是了



