关于阳澄湖大闸蟹
1.阳澄湖的生态环境特殊。
水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫2.（1）章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”（2）“一腹金相玉质,两螯明月秋红”。
（3）当地人有一种说法，“阳澄湖内大闸蟹,莲花岛上最正宗”3.不一定，好几次4.包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考. 包笑天作了有关大闸蟹名称的解释:闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。
竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。
5.据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。
同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
维生素 B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
6.阳澄湖大闸蟹最大的公蟹为4.5两、母蟹为3.5两7.ms是蟹膏
今年阳澄湖大闸蟹母蟹最大有几两
阳澄湖大母蟹规格一般是4.8两；每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行蟹王蟹后争霸赛，评年最重的阳澄湖大闸蟹。
基本每年最大重量的母蟹在7两左右，例如2010年的阳澄湖大闸蟹蟹后的就重达7两。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。
产于苏州阳澄湖。
蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
购买大闸蟹可以选择蟹公馆，作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹
蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地，并与数十位蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“绿色” 、“健康” 、“原生态” 的大闸蟹。
一只好的阳澄湖大闸蟹重量是多少
普通的母2.5两公3.5两---私家购。
较大的母3两公4两---一般酒席。
少见的母3.5两公4.5两---贵宾席。
特大的母4两公5两---送礼。
阳澄湖大闸蟹最大的有多大
四两的母蟹属于一级品，特别贵。
现在上市还比较早，物以稀为贵，价格就更贵了。
如果是正宗的阳澄湖大闸蟹，一只至少120以上。
