谁能给我一些古代糕点名。
摘自《清异录》，比较系统地介绍了唐代的点心和小吃，供参考。
无心炙 段成式驰猎饥甚，叩村家主人。
老姥出彘臛，五味不具，成式食之，有馀五鼎，曰：「老姥初不加意，而殊美如此。
」常令庖人具此品，因呼「无心炙」。
莲花饼馅 郭进家能作莲花饼馅，有十五隔者，每隔有一折枝莲花，作十五色，自云周世宗有故宫婢流落，因受顾於家，婢言宫中人号「蕋押班」。
缕子脍 广陵法曹宋龟造缕子脍，其法用鲫鱼肉、鲤鱼子，以碧筒或菊苗为胎骨。
自然羮 蜀中有一道人卖自然羮，人试买之。
盌中二鱼，鳞鬛肠胃皆在，鳞上有黑纹，如一圆月，汁如淡水，食者旋剔去鳞肠，其味香美。
有问鱼上何故有月
道人从盌中倾出，皆是荔枝仁，初未尝有鱼并汁。
笑而急走，回顾云：「蓬莱月也不识。
」明年时疫，食羮人皆免。
道人不复再见。
赤明香 赤明香，世传仇士良家脯名也。
轻薄甘香，殷红浮脆，後世莫及。
玲珑牡丹鮓 吴越有一种玲珑牡丹鮓，以鱼叶鬬成牡丹状。
既熟，出盎中，微红如初开牡丹。
五福饼 汤悦逢士人於驿舍，士人揖食，其中一物是炉饼，各五事，细味之，馅料互不同，以问士人，叹曰：「此五福饼也。
」 辋川小様 比丘尼梵正，庖制精巧，用鮓臛、脍脯、醢酱、瓜蔬，黄赤杂色，鬬成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小様。
逍遥炙 睿宗闻金仙玉真公主饮素，日令以九龙食轝装逍遥炙赐之。
单笼金乳酥 韦巨源拜尚书令，上烧尾食。
其家故书中尚有食账，今择奇异者畧记：单笼金乳酥是饼但用独隔通笼欲气隔。
曼陀様夹饼公厅炉。
巨胜奴酥蜜寒具。
婆罗门轻高面笼蒸。
贵妃红加味红酥。
七返膏七卷作四花恐是糕子。
金铃炙酥揽印脂取真。
御黄王母饭徧缕印脂，盖饭面装杂味。
通花软牛肠胎用羊膏髓。
光明虾炙生虾则可用。
生进二十四气馄饨花形馅料各异凡二十四种。
生进鸭花汤饼厨典入内下汤。
同心生结脯先结後风乾。
见风消油浴饼。
金银夹花平截剔蟹细碎巻。
火燄盏口｛食＋追｝上言花，下言体。
冷蟾儿羹冷蛤蜊。
唐安餤关花。
水晶龙凤糕枣米蒸破，见花乃进。
双拌方破饼饼料花角。
玉露团雕酥。
汉宫棋钱能印花煮。
长生粥进料。
天花鏎锣九鍊香。
赐绯含香糭子蜜淋。
甜雪蜜爁太例面。
八方寒食用木范。
饼素蒸音声部面蒸象蓬莱仙人，凡七十字。
白龙臛治鳜肉。
金粟平｛食＋追｝鱼子。
凤凰胎杂治鱼白。
羊皮花丝长及尺。
逡巡酱鱼羊体。
乳酿鱼完进。
丁子香淋脍醋别。
葱醋鸡入笼。
吴兴连带鮓不发缸。
西江料蒸彘肩屑。
红羊枝杖蹄上裁一羊得四事。
升平炙治羊鹿舌拌三百数。
八仙盤剔鹅作八副。
雪婴儿治蛙豆荚贴113。
仙人臠乳沦鸡。
小天酥鹿鸡糁拌。
分装蒸腊熊存白。
卯羮纯兔。
青凉臛碎封狸肉夹脂。
筯头春炙活鹑子。
暖寒花酿驴蒸耿烂。
水炼犊炙尽火力。
五生盤羊豕牛熊鹿并细治。
格食羊肉肠臓缠豆荚各别。
过门香薄治羣物入沸油烹。
缠花云梦肉巻镇。
红罗飣膋血。
徧地锦装鼈羊脂鸭卵脂副。
蕃体间缕宝相肝盤七升。
汤浴绣丸肉糜治隐卵花。
谢讽食经中畧抄五十三种。
北齐武威王生羊脍 细供没葱羊羹114 急成小餤 飞鸾脍 咄嗟脍 剔缕鸡 爽酒十様巻生 龙须炙 千金碎香饼子 花折鹅糕 修羊宝巻 交加鸭脂君子飣 越国公碎金饭 云头对炉饼 剪云析鱼羮 虞公断醒酢 鱼羊仙料 紫龙糕 十二香点臛 春香泛汤 滑饼 象牙｛食＋追｝ 汤装浮萍面 金装韭黄艾炙白消熊 恬乳花面英 加料盐花鱼屑 专门脍 拖刀羊皮雅脍 折筯羮 香翠鹑羮 朱衣餤 千日酱 露浆山子羊蒸 加乳腐 天孙脍 添酥冷白寒具 金丸玉菜臛鳖 暗装笼味 高细浮动羊 乾坤奕饼 乾炙满天星 含浆饼 撮高巧装坛様饼 杨花泛汤糁饼 天真羊脍 鱼脍永加王特封 烙羊成美公 无忧腊 藏蟹含春侯 二名如上注。
新治月华饭 连珠起肉 缕金龙凤蟹 炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹。
每进御，则上旋洁拭壳面，以金缕龙凤花云贴其上。
消灾饼 僖宗幸蜀，乏食，有宫人出方巾所包面半升许，会村人献酒一偏提，用酒溲面，煿饼以进。
嫔嫱泣奉曰：「此消灾饼，乞强进半枚。
」 滹沱饭 光武在滹沱，有公孙豆粥之荐，至今西北州县有号粥为「滹沱饭」。
学士羮 窦俨尝病目，几丧明，得良医瘉之，劝令频食羊眼，俨遂终身食之，其家名「双晕羮」，世人有呼为「学士羮」者。
道塲羮 江南仰山善作道塲羮，脯面蔬笋，非一物也。
清风饭 宝历元年，内出清风饭制度，赐令造进。
法用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作。
法乳汤 明宗在藩，不妄费，尝召幕属论事，各设法乳汤半盏，盖甖中粟所煎者。
同阿饼 天成中，帝令作同阿饼。
法用碎肉与面捜和，如臂，刀截每只二寸厚，蒸之。
转身米 贵有力者治饭材，舂捣簸汰，但中心一颗存焉，俗谓之「转身米」。
双弓米 单公洁，阳翟人，耻言贫。
尝有所亲访之，留食｛食＋糜｝，惭於正名，但云啜少许双弓。
麦穗生， 吴门萧琏，仕至太常博士。
家习庖馔，慕虞悰、谢讽之为人，作卷子生，止用肥羜，包卷成云様，然美观而已。
别作散飣麦穗生，滋味殊冠。
邹平公食宪章 段文昌丞相尤精馔事，第中庖所榜曰：「錬珍堂」，在涂号「行珍馆」。
家有老婢，掌修臠之法115，指授女仆。
老婢名膳祖，四十年阅百婢，独九者可嗣法。
文昌自编《食经》五十章，时称「邹平公食宪章」。
寒消粉 张弥守镇江，一日会客，作加酥油光酒及酥夹生。
副戎许鼐，苍梧人，不谙北馔，甚嗜之。
他时再聚，忽问前日盛馔有入口寒而消者，尚可得否，弥绐之曰：「此名龙髓膏，金牛国所贡，闻用寒消粉煎成，宁可复得。
」众客无不绝倒。
回汤武库 腊日家宴作腊，四方用种种轻细不拘名品治之，如大豆加以汤液滋味，盖时人以为节馔。
遂与老室儿女辈举饮食中以杂味为之者，间记於册。
季冬既大寒，可以停食物，家家多方鸠集羊、豕、牛、鹿、兔、鸽、鱼、鹅百珍之众，预期十日而办造，至正旦日方成，以品目多者为上，用制汤饼，盛筵而荐之，名「回汤武库」。
大概秦、陇盛行。
社零星 予偶以农干至庄墅，适秋社，庄丁皆戏「社零星」，盖用猪、羊、鸡、鸭、粉、面、蔬、米为羹。
辣骄羊 和鲁公尝以春社遗节馔，用奁惟一新様大方碗，覆以剪镂蜡春罗，椀内品物，不知其几种也，物十而饭二焉。
禁庭社日为之，名「辣骄羊」。
剥皮丹 唐末，天降奇祸，兵革徧海内，时多饥俭。
秦宗权破巢魁於汝城，遂为节度使，满目荆榛，强名曰藩府。
粒食价逾金璧，通衢有饭肆偶开，榜诸门曰：「货剥皮丹，每服只卖三千。
」服，以碗言也。
彼时之民，与犬豕何以异。
玉尖面 赵宗儒在翰林时，闻中使言：「今日早馔玉尖面，用消熊栈鹿为内饀，上甚嗜之。
」问其形制，盖人间出尖馒头也。
又问「消」之说，曰：「熊之极肥者曰消，鹿以倍料精养者曰栈。
」 十远羮 石耳、石发、石线、海紫菜、鹿角脂菜、天蕈、沙鱼、海鳔白、石决明、虾魁腊，右用鸡、羊、鹑汁及决明、虾、蕈浸渍、自然水澄清，与三汁相和，盐酎庄严，多汁为良。
十品不足听阙，忌入别物，恐伦类杂，则风韵去矣。
小四海 孙承祐在浙右，尝馔客，指其盤筵曰：「今日坐中，南之蝤蛑，北之红羊，东之鰕鱼，西之粟，无不毕备，可谓富有小四海矣。
」 雁椟 富家出游，运致馔具，皆用髹椟，蒙以紫碧重檐罩衣，两人舁之。
其行列之盛，有若雁行116，旁观号为「雁椟」。
八珍主人 酱，八珍主人也。
醋，食总管也。
反是，为恶酱为厨司大耗，恶醋为小耗。
张手美家 阊阖门外，通衢有食肆，人呼为「张手美家」。
水产陆贩，随需而供，每节则専卖一物，徧京辐凑，号曰「浇店」。
偶记其名，播告四方事口腹者： 元阳臠元日。
油画明珠上元油饭。
六一菜人日。
湼盤兠二月十五。
手裏行厨上巳。
冬凌粥寒食。
指天餕饀四月八。
如意圆重午。
绿荷包子伏日。
辣鸡臠二社饭。
摩｛日＋侯｝罗饭117七夕。
玩月羹中秋。
盂兰饼餤中元。
米锦重九糕。
宜盤冬至。
萱草面腊日。
法王料斗腊八。
酒骨糟 孟蜀尚食掌《食典》一百卷，有赐绯羊。
其法以红麴煮肉，紧卷石镇，深入酒骨淹透，切如纸薄乃进，注云「酒骨糟」也。
建康七妙 金陵士大夫渊薮，家家事鼎铛，有七妙：虀可照面，馄饨汤可注砚，饼可映字，饭可打擦擦台，湿面可穿结带，饼可作劝盏，寒具嚼著惊动十里人。
糟云 释鉴兴〈天台山居颂〉：「汤玉入瓯，糟云上筯。
」谓汤饼莹滑、糟姜岐秀焉耳。
花餻员外 皇建僧舍旁有餻坊，主人由此入赀为员外官，盖显德中也，都人呼「花糕员外」。
因取餻目録笺之： 满天星金米。
糁拌夹枣豆。
金餻糜员外糁外有花。
花截肚内有花。
大小虹桥晕子。
木蜜金毛面枣狮子也。
王羮亥卯未相粥白玄黄 魏王继岌，每荐羹，以羊兔猪臠而参之。
时卢澄为平章事，趋朝待漏，堂厨具小馔，澄惟进粥。
其品曰粟粥、乳粥、豆沙加糖粥，三种并供。
澄各取少许，并和而食。
厨官遂有「王羮亥卯未，相粥白玄黄」之语。
玉杵羮金绵鮓 吴淑〈冬日招客〉诗云：「晓羮沉玉杵，寒鮓叠金绵。
」杵，谓小截山蓣；绵，乃黄雀脂膏。
于阗法全蒸羊 于阗法全蒸羊，广顺中，尚食取法为之。
西施捧心，学者愈丑。
求一个中式糕点店的店名，最好是有韵味，古典一点的，谢谢
甜品驿站。
我觉得这个比较可以。
甜品，表明你们店的东西是甜品，驿站就是补充的站点。
扬州有那些著名糕点
扬州名点灌香董糖、卷酥董糖 如意酥、菊花酥、巧酥、酥皮月饼 芝麻酥糖、荤油米花糖 麻饼、花糕、蜂糕、百果蜜糕、脂油糕、粉糕、火炙糕、三层玉带糕 酒酿饼、雪糕饼 薄荷糕、绿豆糕、小方糕 四色馒头、芙蓉饼、月饼、梅花饼、开炉饼、甘露饼、肉油饼、栗糕、乳糕、七色包儿、韵果、镜面糕
找古代饮食类的书籍
《食珍录》 这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。
南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。
公元483至493年，武帝在位。
有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈得投机，皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。
虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。
例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。
这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。
《清异录》 北宋人陶谷撰著的《清异录》，是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。
书中包括天文、地理、草木等37个门类，共有648条有关内容。
其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，占全书三分之一强。
文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。
书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。
其他如：果、菜、禽、兽、鱼等烹饪原料，有的写其营养价值，有的谈到烹调技法，都是研究烹饪技术发展的可贵资料。
《食经》 谢讽著的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。
此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。
其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
从有的各目前冠经人各来看，如“北齐武成王生羊脍”、“越国公碎金饭”、“虞公断醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月华饭”等，都是王侯贵族的饮馔。
而有的各目讲究，如“千金碎香饼”、“乾炙满天星含浆饼”、“撮高巧装坛样饼”等，反映出当时饮馔已达到非常精美高贵的水平。
《本心斋食谱》 作者署名是宋代陈达叟，因为室名本心斋，所以又称本心翁。
作者自述：常在书房里起居闲坐，玩味《易经》，床上围着画有梅花的纸账，用石鼎烹茶，自己的饮食崇尚清淡。
有客人从外地来访，脸上流露出饥饿的神色。
作者叫书童端上净素饭菜，客人品尝后说，没有尘俗气味。
主客讨论食谱，就形成了这本书。
全书记蔬食二十品类，均以蔬菜类名标目，如：菜羹、韭菜、山药、笋、藕、绿豆粉丝、水引蝴蝶面、水团、白米饭等。
每类后面都附有赞语，赞语简括，均为十六字。
还有“小引”说明其制法，或揭示其特点。
如“水团”条，制法是“秫粉色糖，香汤浴之。
”赞文为“团团秫粉，点点蔗霜，浴之沉水，清甘且香。
”这种记述方法，表现了作者富有文学素养，又因所用赞体简要，类似歌诀，容易背诵，所以就便于普及。
《山家清供》 《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。
内容以素食为中心，包括当时流传的104个食品，夹叙夹议，丰富多采。
唐代杜甫有诗云：“山家蒸栗暖，野饭射麋新。
”南宋时的林洪撰著《山家清供》，即杜甫诗中的山家、野饭，意思是山居家庭待客用的清淡饮馔。
全书二卷，上卷列举饮馔47种，下卷列举饮馔57咱。
记述以素食为主，亦有少量的荤菜，如饭、羹、汤、饼、粥、糕、脯、肉、鸡、鱼、蟹等。
选料大部分为家蔬、野菜、花果、粮米，部也有取料于禽鸟、兽畜、鱼虾的。
用料尽管平常，但由于烹饪方法奇妙，同样给人们以丰富的启发和借鉴。
许多菜肴别出心裁，各具一格，足可使人窥见当时烹饪技术、烹饪艺术所已达到的水平。
书中有不少是用中草药加工制配的食疗饮馔。
如：萝菔面这一条下称：“王医师承宣常捣萝菔汁搜面使饼，谓能去面毒。
”而麦门冬煎，则是纯药物，其标目下称：“春秋采根去心，捣汁和蜜，以银器重汤煮熬，如饴为度，贮之磁器内，温酒化温服，滋益多益。
”由此可见是用纯药物加工和蜜制成，并加温酒后服用的一种保健饮料。
总之，此书对了解江南饮食风貌和南宋烹饪历史提供了很好的史料。
《饮膳正要》 这是一部融合蒙汉两族饮食文化的文献。
作者是元代忽思慧。
全书三卷，卷一记养生、妊娠、乳母、饮酒诸忌。
标目“聚珍异馔”，分述汤、粉、羹、面、粥、馒头、烧饼等饭食，以及用蒸、炒、滑、炙、攒、盐、熬等方法制成的菜肴。
每种菜肴都说明其食疗效用、材料、调味品、烹调技术。
卷二记诸般汤煎、诸水、神仙服饵、四时所宜、五味偏走、食疗诸病、食物利害、食物相反、食物中毒、禽兽变异。
主要是阐述用于保健医疗的加药饮料与食品的配料及制作方法，寓养生治病于日常饮食，至今仍有参考价值。
卷三记米谷品、鱼品、菜品等，对每种食品的性味与作用，都逐一加以说明，大部分附有绘图，而对加工成品则简述其制法及疗效。
《饮膳正要》具有两个特点。
第一，此书是古代食疗专著之一，除了阐述各种饮馔的烹调方法外，更注重阐述其各种饮馔的烹调方法外，更注重阐述其性味与补益作用，即注重饮食与营养卫生的关系，这是别的一般食谱中所没有的。
第二，书中将蒙汉饮馔并蓄，所述用料，兽品以羊、牛居先，次及马、驼、鹿、猪等，奇珍异馔中，用羊肉制成者占十分之七。
作者是蒙古族人，全书以汉字刊行，其中杂有大量的蒙语音译汉字。
《饮食须知》 元代烹饪著作《饮食须知》的作者贾铭，字文鼎，自号华山老人，浙江海宁人。
他生于南宋，曾在元朝任官职为万户，卒于明初，历经三代，活了106岁。
明太祖朱元璋对于贾铭的饮食养生之道很感兴趣，召见他时，问他保养之法，他回答道：关键在于饮食。
随后以他撰著的《饮食须知》呈进御览。
贾铭在自序中说：写这本书的目的在于使重视养生的人知道物性有相反相忌，在日常饮食中要注意检点，掌握适度。
不然的话，丛然杂进，轻则五内不和，重则立生祸害。
因此，本书选录 许多本草疏注中关于物性相反相忌部分成编，以便掌握饮食调配，避免因饮食调配不当而损害健康。
《饮食须知》全书八卷，第一卷水类30种，火类6种；第二卷谷类50种；第三卷菜类86种；第四卷果类59种；第五卷味类33种；第六卷鱼类65种；第七卷禽类34种；第八卷兽类40种。
另附几类食物有毒、解毒、收藏之法。
这部书不仅对厨师取菜有重要参考价值，而且对人民的日常生活也有一定的指导意义。
《云林堂饮食制度集》 作者是元代无锡人倪瓒，字元镇，号云林。
他是元代著名画家，元末隐居于太湖和三泖之间，家有云林堂，因而将所著菜谱定名为《云林堂饮食制度集》。
这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。
书中汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法，颇有参考价值。
书中有不少菜肴，如：烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，都是做得比较精致的。
书中菜肴有些被后世烹饪书籍复录，特别是“烧鹅”一品，清代袁枚在《随园食单》中加以录，并改用倪瓒之号题名为“云林鹤”。
此外，日本羽仓则《养小录》中也将烧鹅收入，可见此菜确实是独具风味，名她中外。
“蜜酿蝤蛑”也很有特色，如今的苏式名菜“芙蓉蟹斗”（一名“雪花蟹斗”）正是在其基础上发展起来的。
书中菜肴以鱼、虾、蟹、螺及湖泊水蔬为多，正是著者家居水乡的饮食特色的反映。
元代家庭日用大全式的烹饪类书--《居家必用事类全集》 由元代无名氏编撰的《居家必用事类全集》是一部家庭日用手册式的古代类书。
全书内容丰富多彩，教育子女、孝敬长辈、冠婚丧祭与摄生疗病等都应有尽有。
书中关于烹饪类的内容，分别介绍以汉族为主的菜点烹调法，也有当时回族、女真族的菜点烹调法，这对于研究当时的汉族 和少数民族饮食是大有裨益的。
全书共收录了四百多种饮料、调料、乳制品、蔬菜、荤菜、糕点、面食、素食的制法，在烹饪史上颇有影响。
后来成书的《多能鄙事》、《饮馔服食笺》中，转录了此书中大量的饮料、菜点面种。
直到清代，这部家庭日用大全式的类书中所收菜点仍然被一些菜谱所转引。
《易牙遗意》 元明之际的韩奕撰著饮食专书，托名齐桓公时的名厨易牙，称为《易牙遗意》，实意是仿古代食经之作。
全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食 药的制作方法，内容非常丰富。
此书菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，适应面广。
二是制法简明，一看便能制作，如：蒸鲥鱼、炉焙鸡、糖蒸茄、肉油饼、五香糕等等。
三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，具有重要的史料价值，如“火肉”，即火腿的熏制法就别具特色。
四是将饮食和治病结合起来，其中“食药类”收录13种食药的制法，就是值得挖掘的。
《多能鄙事》 《多能鄙事》题名是明代刘基（字伯温）所撰。
全书十二卷，内容包括饮食、服饰、百药、农圃、牧养等许多方面的制作技能，都是强调切合民生实用的。
有关烹饪的四卷，卷一有造酒法、造酱法、造豉法、造法、糟酱淹藏法等。
卷二有酥酪法、烹饪法、饼饵米面食法、回回食品、女真食品。
烹饪法是专题介绍烹饪基本技术的文献，很为可贵。
卷三有糖蜜果法、治蔬菜法、菜汤法，则属点心、饮料的制法。
卷四有老人饮食疗疾方，专述老年保健饮食，介绍利用食品医治老年常见病的食疗方法，具有重要的参考价值。
《随园食单》 是清代著名文学家袁枚所著。
全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、不族无鳞单 、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。
《醒园录》 清代李化楠撰，其子李调元整理，因家中 有“醒园”故取名《醒园录》。
全书分上下两卷，共记载了一百二十多种关于调料、饮馔及食品制法。
书中所收菜点以江南风味为主，也有四川当地的风味。
