关于烹饪比赛的名言名句
●民以食为天,食为先。
●人类有创造，当推厨师（杰罗尔德） ●厨师的全在刀上（托·富勒） ●厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的（托·富勒） ●厨师一多，反而做不出好的饭菜（格比尔） ●没有哪个好厨师是不贪吃的（斯坦布里奇） ●十个厨子九个淡
我学校有个类似烹饪比赛的活动，我有参加～可是要创意的组名和菜肴名字，都要有相关的。
帮帮忙想想
1、包租婆特卖小白菜（蒜炒） 2、非洲烤火鸡（选个鸡腿或鸡翅，油炸，再加黑胡椒烤，比较难） 3、细皮嫩肉美人鱼（选用无鳞鱼，蒸鱼） 4、麻婆点心（随便想的，我们四川有麻婆豆腐嘛，可以在点心上放点芝麻吧） 5、猪不理白饭（泰国米饭） 6、健康无副作用减肥甜品（实乃居家旅行、馈赠亲友，必备良品啊） 7、还我漂漂汤（可用绿豆，美容减压） 还可参考各地名小吃取名特色，搞个山寨雷人版
烹饪比赛策划书 格式
迷迭香仔细地把桌上几个碗盏摆了一摆，笑骂着说：“鸡可真不容易啊，死安安，出的什么狗屁题目
”说完白了安胖子一眼，安胖子顿时受不了了，全身一个大震，叹道：“乖乖，小迷可不要乱抛媚眼儿，我心脏承受能力低，一下子嗝屁了咋办
”惹来大家一阵哄笑。
迷迭香桌上用蓝色台布铺了，用青翠色的盘子，看上去就觉得清新舒服，正合了草堂的风格，大家都不由得称赞起来。
第一道头盘是乌黑发亮的鸡血块，整整齐齐的码成一个小塔，看上去不怎么起眼。
刘老爷子使筷子一捻，就动容的说：“鸡血易散，烹调过度则失去滑嫩的口感。
看小迷的这道鸡血，在筷子上上下颤动却丝毫不散，光是品相就不输于布丁，厉害厉害
”放入口中一尝，这次发现竟然别有玄机：鸡血中竟然含着一腔温润的鸡油高汤
随着一口咬下，滑嫩的鸡血迸裂，鲜汤带着热烈的香气立刻充斥口中，大有灌汤小笼包的味道
刘老爷子一来满口热汤烫嘴二来美味再喉，说话也哽咽了：“呜呜~~舒服，太舒服了
这冷菜中藏着热汤，正是个冰火两重天。
最妙的是这鸡血口感淳厚滑嫩却失之鲜美，鸡油高汤适时出现，让人叹服阿
对了，能让高汤藏在这鸡血之中，老夫不得不说佩服阿
想老夫一生烹调菜色万千，也不敢想能有如此难度
”说着说着，不由得唏嘘起来。
迷迭香谦逊的说：“老爷子过奖了，我也是机缘巧合做成这道菜，比起老爷子手段的老辣弥合，还是差得远了。
”刘老爷子也不答话，摆了摆手，痴痴呆在那里，混不觉旁边盘里灌汤鸡血已经被其他人分了个精光。
第二支菜也很奇怪，几片鸡肉用签子穿了，搁在盘子里，味道好像是调好的，鸡片上可以看见调料和葱蒜末儿。
看大家疑惑，迷迭香微笑着用火柴把桌子上一个浅碟点着，碟子里面盛着的是混合了香料的特制油料，一下字就腾起了橙色的火苗，窜得老高。
迷迭香示范的在火上烤了一串，只是简单翻转了几下，待鸡肉略略有些金黄就递给了云菲妹妹：“大家自己动手阿，这个火山鸡吃着挺好玩的，大家权作是个小烧烤好了。
”每个人都给这个奇怪的菜提起了兴趣，纷纷动手烤着来吃，一时间桌上热闹非凡，气氛极好。
鸡肉味道已经调得很好，在火上一烤又吃进些香油的味道，特别是自己动手，更添乐趣。
这个菜甚是简单，但却别出心裁的加入烧烤的乐趣，与珍珠圆子的噼哩啪啦新年鸡有异曲同工之妙。
袁枚在《随园食单》把白切鸡列为鸡菜十款之首，说它“自是太羹元酒之味”，可见白切鸡在食客心目中的地位。
迷迭香的第三道主菜正是一种全新的白切鸡方式粉墨登场的。
火山鸡吃完之后，众人心意一时难平，这是品菜，已经无法细心感受。
迷迭香示意大家不忙动手，这第三道菜还未全工。
只见一只文昌鸡耶稣一般被悬在木架子上，鸡肉并不像白切鸡那般黄白之色，反倒显现出一种带金色的暗褐，丝丝散发着热气。
待众人安静下来，迷迭香才拎过一个木桶，用小木勺小心的舀出木桶里油黑发亮的冰凉卤水，非常仔细的淋到鸡身上。
迷迭香在淋鸡的时候，神情颇为肃穆，动作缓慢仔细，用手腕控制卤水从架子上的鸡头一直滑到鸡脚，最后滴落在下方的盘中。
如此周而复始好几次，这才收拾起木桶，小心的将盘中的卤水也到了进去。
刘老爷子疑惑的看着木桶，沉思了良久，问道：“这个难道是广州第一鸡‘清平鸡’的卤水
” 迷迭香微笑着答道：“不错，这一小桶正是有120年历史，浸满无数传说，饱含8代主人心血的清平卤水锅中取来的一桶。
120年来，这卤水从未停过火，哪怕是战乱动荡，牺牲了性命也要保住的卤水。
这一代的主人王源是我的朋友，我费时三个月为他改良了清平鸡制作的流程，加上十八道我私房菜馆不传之谜的绝品菜谱，才换得这一小桶。
” 众人一片哗然，纷纷称奇。
迷迭香手上不停，用一把小刀在架上解这鸡，嘴里继续说：“这一道正是我亲手改制的清平鸡。
这白切鸡做法不用水煮，而是用绝等上品卤水浸熟，再用4摄氏度凉卤水过冷桥，使卤水中的味道自然渗入鸡肉中。
大家可以尝尝看，这清平鸡味道浓厚，因为用的是这特别卤水，所浸的鸡也特别鲜香，皮脆肉滑。
”话音未落，架上整只鸡已经片好，摆在盘中。
一只鸡几十件斩得小模小样，摆得有板有眼，鸡头放在前方，头的左右伴两只翼尖，好像要比翼齐飞一般。
迷迭香淋上蘸料，大家一试，果然皮爽肉滑，清淡鲜美，丝丝入味，最妙是连骨头鲜美异常。
这道菜包含多代人的心血结晶，那种浓厚的文化感受和细腻的味觉，让人留连其中，难以自拔。
鸡肉做了白斩，鸡什也充分利用。
未成形的鸡蛋、鸡生肠，与米酒、红枣、枸杞一起煮了，汤是甜的，留在口里的是米酒的香。
最后一道汤羹口感适度，温润暖人。
尝过清平鸡之后，这一道甜羹恰到好处的给一席作了一个休止符，仿佛高潮之后的尾声，虽然平淡却隽永悠长，更是显出高潮处的动人魅力。
吃到结束，大家都不再评论什么，沉浸在美食之中，衬着草堂的清幽，更觉雅致。
求烹饪大赛的主题
美味人生
烹饪大赛 主题
《烧汁鲜鱿》鲜鱿两个（整个的，不要开肚），然后从头部那里去皮去内脏（要保持原型，身体和头部可以分离），搞干净后再焯下水，沥干，表面沾满生粉，再用高油温炸到金黄色，沥干油，再横着切成0.5CM的小圈，横着放入长形盘中（要摆好，保持原型哦，头部不用切圈，切开一条条就行）两头再放几块焯过水的西兰花就非常好看了，最后在鲜鱿上面浇个汁就行了（简单的汁可以用一点蚝油加点味精加点水再加点酱油煮开，然后用湿生粉勾芡，滴几滴花生油让它更有光泽一点就行了。
要颜色好看的（金黄色）可以滴两滴老抽，不能下多哦，下多了就变得很黑了）
