描写牛排色香味的句子
1、脆嫩酥香，麻鲜。
2、质地韧嫩，干香味3、全熟的牛排虽不带血丝，常鲜嫩，咬劲。
4、牛排创新吃法，口味与众不同，极具中国风味。
5、口感除了香嫩之外,有因骨头带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲.6、肉质松软,肉筋及肥肉非常少,较易消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.7、深红牛肉酥软,汁浓味厚.8、肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
描写炒菜的句子有哪些
按划分四大菜系 有2种说法 第一种：山东菜川菜、江浙菜、广东第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
菜肴在烹饪中有许多流派。
其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。
同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
几大菜系各有特色，虽民间关于菜系之首的争论颇多，但多为义气之言，并无从考籍。
1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。
是宫廷最大菜系。
以孔府风味为龙头。
山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。
(1) 齐鲁菜系，齐鲁菜系以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。
齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。
尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。
用高汤调制是济南菜的一大特色。
糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。
济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。
德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。
(2) 胶辽菜系，亦称胶东菜系，以烟台菜为代表。
流行于胶东、辽东等地。
胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。
青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。
青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤拉、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。
(3) 孔府菜系，以曲阜菜为代表。
流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。
孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。
和江苏菜系中的淮扬风味并称为国菜。
孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。
2 川菜：即四川菜系。
以成都菜和重庆菜为代表。
四川菜系各地风味比较统一。
主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。
主要特点在于味型多样。
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，口味清鲜醇浓并重。
具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。
历来有七味（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。
由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。
其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、钟水饺、龙抄手等。
川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。
3 苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。
今天国宴仍以苏菜为主。
江苏菜系由原江浙菜系分出。
原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。
后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。
原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。
以淮扬和苏南风味为代表 (1) 徐海风味：以徐州菜为代表。
流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。
曾属于鲁菜口味。
徐海菜鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。
其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。
另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。
徐海风味菜代表有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸等。
(2) 淮扬风味：以扬州、淮安为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。
和山东菜系的孔府风味并称为“国菜”。
淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。
口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。
淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、钦工肉圆、软兜长鱼、涟水鸡糕、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。
(3) 金陵风味：以南京菜为代表，主要流行于南京和安徽地区。
金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。
特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。
南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
金陵菜的代表有盐水鸭、鸭汤、鸭肠、鸭肝、鸭血、豆腐果(北方人叫豆泡)和香菜(南京人叫元岁)。
(4) 苏南风味：以苏州菜为代表，主要流行于苏锡常和上海地区。
和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。
有专家认为苏南风味应当属于浙菜。
苏南风味与浙菜的最大的区别是苏南风味偏甜。
苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大，现在有成为新菜系沪菜的趋势。
苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。
近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。
苏州在民间拥有“天下第一食府”的美誉。
苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、糖醋排骨、太湖银鱼、桃源红烧羊肉、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。
松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。
4 粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。
在国内、海外影响极大。
不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。
粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。
在国外是中国的代表菜系。
粤菜以广府风味为代表。
(1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。
食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
有“食在广州”的美誉。
代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
(2) 客家风味：又称东江风味，以惠州菜为代表。
流行于广东、江西和福建的客家地区。
和福建菜系中的闽西风味较近。
客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。
喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。
代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
(3) 潮汕风味：以潮州菜为代表，主要流行于潮汕地区，和福建菜系中的闽南风味较近。
潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。
喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。
潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。
秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。
代表品种有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，汉传岭南地区及海内外。
厨师做饭 的仔细动作描写
这些基本功主要是靠自己的实践与模仿别人的动作，一般要到书店去看一些书，自己的练习。
加调料的多少，中餐一般是凭经验，并不会象书上将的加多少克，等到看清了菜也烧糊了。
翻锅一般可以在家中，锅里装了黄沙练习：前翻、后翻、左翻、右翻等动作。
经常练习必有好处，长期坚持就能成为大厨。
做芹菜炒肉的作文
星期天，爸爸、妈大棚里干活。
我在家里写完了作业，想起劳动课上学过炒菜，就决定今天中菜我来炒，给爸爸、妈妈一个惊喜。
说干就干，我先将芹菜摘去叶子和烂茎，洗净后切成约2厘米长的小段，又把肉、葱、姜切好备用，最后把锅刷得干干净净。
做完了准备工作，我还怕炒不好，又找出劳动书看了一遍炒菜的方法。
十点半了，我开始炒菜，先小心打开液化气，看到锅烧热了，就倒进一勺花生油，等油开了就放进切好的肉，用铲子不停地搅拌，一会肉变色了，我估计快熟了就倒进葱花、姜沫。
“嗤”的一声响，吓得我忙向后一退，看看没事才靠前搅了搅。
闻到香味就倒进芹菜段不停地搅拌。
大约过了五、六分钟，芹菜炒成深绿色了，我想成了，就关闭液化气。
加上食盐、味精调味。
我挑了一块尝了尝，又香又脆，就是有点淡，就又加了少量的盐，把菜盛到盘子里。
就在这时，爸爸、妈妈回来了，看到我炒好了菜，妈妈尝了尝，高兴地说；“不错，挺好吃，我女儿真是长大了。
”我听了真高兴。
急求描写黑龙江鹤岗的文章
美食天地黑龙江 之 七 彩 鹤 岗 小兴安岭东坡，往东延伸，地势渐渐平缓，进入三江平原。
黑龙江和松花乌苏里江在此汇合。
三江冲积，形成了中国最东部的一片沃野，过去的北大荒，现在的北大仓。
在三江平原的北端，小兴安岭、黑龙江和松花江一山两江加着一片土地，构成一个一万五千平方公里的巨大三角形，这就是东北名城鹤岗。
说起鹤岗，一般人都认为，就是一个煤城，主色调就是一个黑。
当然，没有错，鹤岗是中国有名的煤炭工业基地。
可是，如果您实地到鹤岗看一看，您会看到一个彩色的大鹤岗，您会发现，矿区在鹤岗这个巨大的三角形中，只占小小的一个角落，大鹤岗广袤的大地上，不只有星布的矿井，林立的井架，巨大的储煤场，蛛网般的运煤铁道线，更大的，是连绵茂密的原始森林，一望无际的麦地稻田，百鸟鸣唱的草原湿地，纵横交错的江河水网。
鹤岗，是一个七彩缤纷的鹤岗。
您亲眼来看一看，一定会被鹤岗陶醉，从内心感叹，鹤岗，是美不胜收的鹤岗，百宝齐备的鹤岗，让人流连忘返的鹤岗。
鹤岗迎宾门，透出鹤岗人的热情鹤岗市民广场，傍晚是最热闹的地方 把中国所有的城市排排队，也很难找出一个像鹤岗这样的城市：既有巨大的矿产资源，又有大面积森林资源；既有纵横的江河，丰富的水产资源，又有千万亩良田，无与伦比的农业资源；既有蓝天绿地，优良的生态资源，又有青山碧水，诱人的旅游资源。
一个城市，大矿务局、大农垦局、大森工局并立，三大支柱，一个赛一个宏伟；大江河、大湿地、大草原，三大景观，一个赛一个壮美，到别处，您能找着吗
这不是我在替鹤岗吹牛，细细摆一摆，您就知道我说的没错了。
鹤岗有大矿山。
第一大是大煤碳，地下储煤仅已探明的就有三十亿吨，大部分是发热量五千五百大卡以上的优质煤。
是黑龙江省四大矿区中煤质最好，产量最高的煤矿。
年产原煤两千多万吨。
用五十节车厢一列的火车拉，要一万列才能全部运出去。
以现在的开采水平，一百年也采不完。
最让鹤岗人骄傲的是，一九四五年东北解放后，第一个开工采煤的，就是鹤岗煤矿，解放战争中，鹤岗的煤碳随着进关的列车，一列列开进关里，支援前线，鹤岗煤矿是新中国第一矿。
第二大是大石墨，储量六亿吨，亚洲第一。
第三大是大黄金，鹤岗的黄金从清朝开始就形成开采规模，到现在仍然长盛不衰，已探明储量达六十万两，大清朝的时候，是进贡给老佛爷的，现而今，仍然年年黄金万两，不给老佛爷了，金灿灿地奉献给国家。
鹤岗有大农业。
鹤岗幅员面积一万五千平方公里，两江冲积平原就占了八千三百平方公里，有优质耕地六百五十万亩，草原面积一百五十万亩，水域面积一百七十万亩。
宜农、宜牧、宜渔， 是黑龙江有名的大粮仓。
大名鼎鼎的宝泉岭农场管理局，就坐落在鹤岗。
鹤岗下辖的两个县，绥滨、萝北，农场遍布，就这一个七万名职工的管理局，每年给国家贡献的粮食就有三十五亿斤，人均五万斤。
这还不算，还有，每年向外输送生猪七十万头，人均十头。
是北大荒肉业的根据地。
奶牛存栏七万头，人均十头。
是完达山、圣元等乳品厂最大的基地。
就看看这些数，您说大不大
说到大，有一个小故事。
过去宝泉岭以小麦和大豆为主作物，近二十年，水稻面积急速增加。
宝泉岭人到外面去，招商引资。
说，我们那里水稻搞标准化种植，机械化作业，一块稻田一百亩。
几十块连片，好看极了。
有位温州人听了冷笑，一亩一块的水田就够大了，一百亩一块，如何控制坡度
如何灌水
胡说八道
后来温州人特意跑到宝泉岭，看看宝泉岭人的牛是如何吹出来的。
结果一看，哪里是一百亩一块，小了，还有二百亩一块的，真正连着片，平平整整，一眼望不到边，真正大机械作业，服了。
知道了三江平原是什么样的平整，黑龙江的大农业是如何之大。
宝泉岭农垦局驻地，现在已经是一个美丽的城镇宝泉岭农垦局普阳农场职工住宅，完全是别墅模样 鹤岗有大森林。
鹤岗处于小兴安岭南麓向三江平原过渡带，有一半地方是小兴安岭余脉，林业资源及其丰富，森林面积达到六千七百平方公里，活立木储集量达到四千万立方米。
境内有一个大林业局，鹤北林业局。
就这一个林业局，就占有森林资源三十八万公顷，没有实行天保工程时，每年采伐商品材十八万立方米。
现在，不采了，到俄罗斯去采，在俄罗斯远东的犹太自治州成立了采伐公司，采外兴安岭的木头，不是十八万立方米了，一年往国内拉回二十万立方米。
光看看这气魄，就够大了。
红松林，除了伊春五营，这里是红松生长最多的地方 鹤岗美，美在有大气概，鹤岗之美，是大美。
要追寻鹤岗之美，有两处，一定要去看看。
第一一定要去看江。
黑龙江自北向南，流到鹤岗，在萝北县的名山突然向东折转。
黑龙江自大兴安岭向南，一直是河面宽阔，水流平缓，但到萝北，小兴安岭与外兴安岭两相靠拢，一起向黑龙江挤压过来，把江水逼得猛然收缩，河床变窄，水流湍急，过了太平沟，才又和缓起来。
在萝北游江，既不同于漠河，又不同于黑河，倒有些长江小三峡的味道。
只是两岸风光，是典型的寒温带森林模样，红松、白松、冷杉、鱼鳞松、水曲柳、黄波罗、白桦、橡木、从江边一直蔓延到山顶，临水的灌木丛茂密地挤在一起，有时候擦船而过。
在这里，黑龙江就是一条绿色的江。
鹤岗人有一句话，叫不游黑龙江，不算到龙江，要游黑龙江，最美是鹤岗。
所以建议您如果到了黑龙江，千万要到鹤岗游游江，免得错过这美景，留下遗憾。
黑龙江风光第二一定要看看典型的三江湿地。
鹤岗湿地星罗棋布，最大的是萝北的苇场湿地，这个湿地巨大，多大呢
一千平方公里。
春天刚到，雪还没有化完，天鹅、野鸭、丹顶鹤们就迫不及待的飞来了，千里湿地，天鹅展翅，鹤舞翩翩，鸟鸣声声，观鸟者来了，流连忘返。
刚开始开发北大荒的时候，形容北大荒之奇，有一段垦荒者编的谚语。
“棒打獐子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”，说的就是这里。
那时候，往湿地里走几步，拨开草丛，白花花的野鸭蛋就露出来。
现在，虽然没有了当年的热闹，可通过十几年的生态恢复，苇场湿地逐渐再现当年的景象。
这一景，值得一看。
苇场湿地，鸟的天堂看完自然景观，还有三个地方，也一定要看，因为这三个地方最能体现鹤岗的精神内涵。
一个是太平沟黄金开采博物馆。
太平沟，得名于太平天国的太平军。
当年太平天国起义失败，大批被俘军人被清廷押送到鹤岗嘟噜河，成为为清朝皇室采金的金奴，这些军人屯住的地方，就叫了太平沟。
清末大批关内流民闯关东，不少人又以采金为生，如同电视剧“闯关东”描写的那样，不少人泪洒金沟，命送金场。
到太平沟黄金开采博物馆看看，能看到鹤岗早期的历史和东北开发的艰辛历程。
一个是东北电影制片展览馆。
鹤岗是新中国电影事业的摇篮。
东北解放，接收了日本人的满映，利用满映的设备，在鹤岗成立了东北电影制片厂，这是新中国的第一个电影制片厂，成立之初，就拍出了新中国第一部故事片“桥”。
建国后才迁往长春，改名为长春电影制片厂。
这个展览馆展示了新中国电影事业的创业历程和鹤岗人民为新中国诞生所作出的艰苦努力。
很多人知道长春电影制片厂，不知道他的前身在鹤岗，看了这个博物馆，能更增加对鹤岗的敬重。
东北电影制片厂旧址一个是大荒情纪念馆。
北大荒开发史，就是一部中国人告别贫困，走向小康的奋斗史。
从上世纪五十年代十万官兵进军北大荒，到六、七十年代百万知青上山下乡，三代人奋斗在这片土地，终于使千年荒原变成米粮川，把北大荒变成中国最重要的商品粮生产基地。
在这里，可以追寻北大荒拓荒者们奉献青春年华的足迹，回忆那青春燃烧的岁月，激发每一个人多生活的热爱和对人生的体味。
很多当年的知青，如今都已经是六十上下的年纪，站在展厅，仍然心情激荡，泪水长流。
更有不少老知青，带着孩子，千里迢迢，专门到纪念馆，让孩子也进入那段历史，感受两代人创业的艰辛和对祖国的忠诚。
第一次到鹤岗的人，看了这个纪念馆，都会感到震撼。
这是绥滨县地图，县域里密密麻麻都是农场。
您可能看不明白，下面我给您分解成四张图，自西向东，您看看，如何?西面第一张，上面的红三角是萝北西面第二张 第三张，农场都挤成队了东端，黑龙江和松花江在这里汇合，这里是当年开发北大荒最主要的战场我的一位老大哥，曾经担任过宝泉岭农垦管理局的领导，领我去了好几次鹤岗，给我讲当年在北大荒战天斗地的故事，领我去看大豆地，看赵尚志烈士纪念园，看职工生活区，请我吃农场饭。
说句心里话，真的受教育。
鹤岗人的精神之美，更大于自然之美。
宝泉岭农管局就是以宝泉岭命名的宝泉岭是赵尚志烈士的殉难地 鹤岗是东北农垦重要基地，农业门类齐全。
农产品深加工很有些特色。
北珠的米，普阳的面，宝泉岭的大酱，是鹤岗三宝。
所以到鹤岗，您别愁吃，无论您是南方人还是北方人，都包您吃的顺口，吃的舒坦。
如果让我推荐，我推荐您在鹤岗好好吃一顿“酱餐”。
为什么吃“酱餐”
因为宝泉岭的大酱好。
宝泉岭有一个名字，叫“酱都”，可不是瞎叫出来的。
宝泉岭是东北大豆主要产区，大酱生产一直是宝泉岭的副业，改革开放，让这一副业一跃而升为主业，原粮就地转化规模越来越大，近几年，不但生产原酱，还生产系列成品酱，年生产能力由两、三千吨到五、六千吨，再跃上万吨，突破两万吨，再突破三万吨。
一个地方，单单一个黄豆酱，能年产突破三万吨，产值超亿元，在中国，只有一个宝泉岭。
说他是酱都，绝非溢美之词。
现在，您到黑龙江，甚至在整个东北，到处都可以见到宝泉岭的酱，很多成品酱，不打宝泉岭的牌子，可也是用宝泉岭大酱为原料加工而成的。
京津市场上的香辣酱，十袋有五袋原酱出于宝泉岭。
就这样还供不应求。
宝泉岭一望无际的大豆田有好酱，就有用酱烹制的好菜。
到无论您到鹤岗，到宝泉岭，到萝北，到绥滨，随便找一个饭店，都可以品尝到上好的“酱餐”。
要不，您尝尝。
如果您是两三个人，我看有四菜一汤就可以了。
下酒菜两个，一个酱拌大豆腐，一个酱骨架。
鹤岗的酱拌大豆腐和酱骨架，都是简易菜，不会做饭的人也能做出来。
一块大豆腐，一袋宝泉岭香辣酱。
烧水，水开，把大豆腐下到锅里，再开锅，捞出来，放到盘子里，控干水，把香辣酱倒到豆腐上，得了。
吃的时候，一边吃一边拌，好吃，豆腐和香辣酱都好吃。
酱骨架也简单。
大骨棒可以，腔骨也可以。
复杂点儿，用点葱姜蒜，简单点，就是把骨架洗净焯出，锅里烧上水，大酱下进去，骨架往里一扔，汤收没了，捞出来就吃。
肉香逼人，酱香洋溢，那味道，就靠这个酱，没治了。
酒，不喝别的，就喝军川农场出的北大荒白酒和军川白，这可是黑龙江名酒，鹤岗头牌，纯粮酿造，六十度，入口醇香，喝多少都不上头。
这就是北大荒酒，上等的好酒 下饭菜两个，一个酱扒茄子，一个酱炒鸡蛋。
酱扒茄子，就用当地的紫茄子，去把儿，别切，撕。
撕成茄子条，过油。
葱花炝锅，还可以加上肉末。
下大酱，煸炒出香，稍添水，把茄子条放入，中火咕嘟个三四分钟，出锅装盘，撒上香菜末、蒜末。
酱炒鸡蛋，更简单。
常规炒鸡蛋，但鸡蛋里不调盐。
将大酱加水调匀，鸡蛋炒好，倒入酱，炒匀，水杀去，出锅即可。
这两个菜最能体现宝泉岭大酱的韵味。
主食炸酱面。
在别处吃炸酱面，要炸酱，在鹤岗不用，有现成的宝泉岭宫保肉酱，瓶装的、袋装的都有，一样。
面煮好，现成的酱一搁就成。
配菜，黄瓜丝、葱丝、香菜段都是地产的，新鲜水灵。
这宫保肉酱是专家配料，色香味俱全，第一等的好酱，这炸酱面您吃一碗不够，还的来一碗。
汤嘛，更简单，酱汤。
葱丝、姜丝、红椒丝炝锅，二两肉丝，细细地切，芡粉抓一抓。
水开，下一勺大酱，再开，将肉丝下入，变色汤成。
酱香宜人，微辣，解酒消食。
吃了这“酱餐”，估计您对鹤岗记得就更牢了。
大江大河大平原，大山大矿大森林，还有，大米大面大豆酱，能记不住鹤岗吗
您说呢
鹤岗的名字源于满语鹤力岗，意思是有鹿的地方，所以鹤岗也叫鹿城。
您要来，我打一条标语：鹿城欢迎您
