如何炒出一盘美味的杏鲍菇
如何炒出一盘美味的杏鲍菇。
首先把杏鲍菇切成丝或者是片。
用开水焯一下。
捞出备用。
把水分攥出去。
然后把丽给肉切成丝。
起锅烧油。
把肉爆香放上各种佐料。
然后把杏鲍菇放入。
爆炒。
三分钟左右。
就可以。
杏鲍菇的营养成分
杏鲍菇：又名刺芹，是近年发栽培成功的用、药用、食疗于一体稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇的营养成分：杏鲍菇氨基酸总量分别为18．67g／100g和12．72g／100g。
其中，必须氨基酸、鲜味氨基酸（谷氨酸、天门冬氨酸）和甜味氨基酸（丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸）分别占氨基酸总量的45，47％、21．06％、16，77％和43．24％、24．84％、16．27％。
大白口蘑和杏鲍菇的蛋白质、脂肪、总糖和粗纤维含量分别为35．28％、2．91％、53．74％、8．76％和15．4％、0．55％、52．1％、5．4％。
铁、钙、锌和硒含量在杏鲍菇中分别为33．21mg／100g、49．34mg／100g、37．08mg／100g、0．05mg／100g和2．9mg／100g、14，2mg／100g、38，01mg／100g、0．023mg／100g。
VC、VB1
