有关七月蟹肥的诗句
《红楼梦》第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗 薛衡芜讽和螃蟹咏”，大观园中姐妹们共聚海棠诗社，席间吃了螃蟹，于是宝玉、黛玉和宝钗兴致，便各作了一首螃蟹咏。
其一（贾宝玉）持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。
脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
[注释]1.持螯——拿着蟹钳，也就是吃螃蟹。
语本《世说新语》：毕卓曾对人说：“左手持蟹螯，右手执酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。
”这是古代贵族过的享乐生活。
2.擂姜——捣烂生姜。
3.饕餮——古代传说中贪吃的凶兽，后常用来说人贪馋会吃，这里即此意。
王孙——自指，借用汉代刘安《招隐士》中称呼。
4.“横行”句——说蟹。
蟹，称为“横行介士（战士）”，见《蟹谱》：又称为“无肠公子”，见《抱朴子》。
横行，既是横走，又是行为无所忌惮的意思。
无肠，除字面义外，又用以说没有意兴，无动于衷。
这一句语带双关，兼写“偏僻”、“乖张”。
金代诗人元好问《送蟹与兄》诗：“横行公子本无肠，惯耐江湖十月霜。
”5.脐间积冷——我国传统医药学认为，蟹性咸寒，恣食，会积冷于腹内（小说中也写到），须用辛温发散的生姜、紫苏等来解它。
6.香——与“腥”同义。
两句似寓其沾花惹草习气。
7.“坡仙”句——苏轼（1036—1101），字子瞻，自号东坡居士，人亦称其为坡仙，北宋文学家。
苏轼曾写诗笑一生穷愁劳碌的唐代苦吟诗人孟郊，把读孟诗比之为吃小蟹，说是“竟日嚼空螯”（《读孟郊诗》），所以引以为说。
又贾宝玉的绰号叫“无事忙”，或是有意暗合。
其二（林黛玉）铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
[注释]1.铁甲长戈——喻蟹壳蟹脚。
宋代陈郁为皇帝拟进蟹的批答说：“内则黄中通理，外则戈甲森然。
此卿出将入相，文在中而横行之象也。
”见《陈随隐漫录》。
2.色相——佛家语，指一切有形之物。
借用来说蟹煮熟后颜色好看。
3.“多肉”句——即“更怜卿八足多肉”。
上一联已说螯满、膏香，故这句用“更”字说蟹脚多肉。
怜，爱。
卿，本昵称，这里指蟹。
4.“助情”句——意即“谁劝我饮千觞以助情”。
觞，酒杯。
助情，助吃蟹之兴。
5.兹——此。
佳品——指蟹。
酬——报答。
这里是不辜负、不虚度的意思。
佳节——指重阳。
6.桂拂清风——即“清风拂桂”。
其三（薛宝钗）桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益
月浦空余禾黍香。
[注释]1.霭——云气。
这里指桂花香气。
2.长安涎口——京都里的馋嘴。
佳节吃蟹是富贵人家的习好，故举长安为说。
又似与“饕餮王孙”不无关系。
盼重阳——《红楼梦》诗多含隐义，菊诗与蟹诗共十五首，明写出“重阳”的三首即宝钗所作的三首，这很值得注意。
正如“清明涕送江边望”、“清明妆点最堪宜”等诗句看来与探春后来远嫁的时节有关一样（参见其“图册判词”和“春灯谜”诗），宝钗始言“重阳会有期”，继言“聊以慰重阳”，这里又说“涎口盼重阳”，可见“重阳”当与后半部佚稿中写宝钗的某一情节有关。
3.“眼前”句——蟹横行，所以眼前的道路是直是横它是不管的。
经纬，原是织机上的直线与横线。
4.“皮里”句——蟹有壳无皮，“皮里”就是肚子里。
活蟹的膏有黄的黑的不同颜色，故以“春秋”说花色不同。
又“皮里春秋”是成语，出《晋书·褚传》：褚为人外表上不露好恶，不肯随便表示赞成或反对，而心里却存着褒贬，所以有人说他“有皮里春秋”。
因晋简文帝后名春，晋人避讳，以“阳”代“春”，故这一成语亦作“皮里阳秋”。
后多用以说人心机诡深，而不动声色。
空黑黄，就是花样多也徒劳的意思，因蟹不免被人所煮食。
5.涤腥——解除腥气。
用菊——指所饮非平常的酒，而是菊花酒。
传说重阳饮菊花酒可辟除恶气。
6.性防积冷——意即蟹性寒，食之须防积冷。
7.落釜——放在锅子里去煮。
成何益——意谓横行和诡计又有何用。
8.月浦——有月光的水边，指蟹原来生长处。
诗中常以“月”点秋季。
空余禾黍香——就蟹而言，既被人所食，禾黍香已与它无关。
唐代陆龟蒙《蟹志》：“蟹始窟穴于沮洳（音举入，低湿之地）中，秋冬至，必大出，江东人云稻之登也。
”又宋代傅肱《蟹谱》：“秋冬之交，稻粱已足……江俗呼为‘蟹乐。
”
秋风起蟹黄肥诗句
唐代殷尧藩《九日紫肥秋纵好，绿醅蚁滑晚。
唐代皮日休《寒夜文宴得泉字》蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜。
唐代陆龟蒙《水国诗》直至葭菼少，敢言鱼蟹肥。
唐代唐彦谦《蟹》湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。
红楼梦38回读后感
金风送爽，桂子飘香，菊黄蟹肥，吟诗作唱。
大观园的公子小姐们在海棠起社、初斗清新后，即由史湘云作东，按薛宝钗的意图，邀请贾母等人在藕香榭观赏桂花，并大摆螃蟹宴，然后赋菊花诗，作螃蟹咏……这是《红楼梦》第三十八回描述的一幅颇有趣味的画卷。
我以为，这一回文字，其趣有三： 首先，作者通过故事情节的叙述和凤姐、贾母之口，把二百多年前的“食蟹经”刻画的十分细致、周到。
螃蟹味美，营养丰富，是我国传统的佳肴。
但螃蟹性寒，有微毒，年老体弱的人不宜多吃。
因此，凤姐在开宴前观赏桂花时就和贾母逗笑，讲“回来吃螃蟹，恐积了冷在心里，讨老祖宗笑一笑开心，一高兴多吃两个就无妨了。
”贾母也嘱咐湘云：“别让你宝哥哥、林姐姐多吃了”，又嘱咐湘云、宝钗二人：“你两个也别多吃。
那东西虽好吃，不是什么好的，吃多了肚子疼。
”螃蟹有腥味，要趁热吃，并因其性寒，最好作佐酒菜肴。
所以在开宴后，凤姐就吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。
”又说：“把酒烫的滚热的拿来。
”“多倒些姜醋。
”……这些都和我们现在吃法差不多。
只是随着科学的昌盛，现代吃法更精细些。
例如螃蟹成熟可分笼蒸、水煮两种。
笼蒸时最好用绳子把每只蟹扎好，成熟后上盘比较整齐，其优点是味香，营养成分跑掉少；水煮必须用冷水，以防螃蟹脚断，水煮时放少量姜，其优点是可解部分腥气和微毒。
又如现在我们用姜醋时还放进酱油、糖、味精等，使调料味更鲜美。
现在市场上已有调配好的瓶装“蟹不离”出售，使食者更方便了。
其次，作者在此章中描绘了一幅祖孙、母女、姐妹乃至主婢同乐的图画。
螃蟹宴主要摆了三桌：“上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜；西边靠门一桌，李纨和凤姐的……”同时，“令人盛两盘子与赵姨娘、周姨娘送去。
”“又令人在那边廊上摆了两桌，让鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云、平儿去坐。
”后来，“因又命另摆一桌，拣了热螃蟹来，请袭人、紫鹃、司棋、待书、入画、莺儿、翠墨等一处共坐。
山坡桂树底下铺下两条花毡，命答应的婆子并小丫头等也都坐了，尽管随意吃喝，……”这段大观园内上下、尊卑同乐的文字，写出了在贾府等级森严的另一面，特别是在主要是年轻人的聚会时，也还有着比较开明、随便的情景，表达了作者民主思想的端倪。
再次，作者在此回中，还着重描写了众姐妹和宝玉赋菊花诗、作螃蟹咏的动人场面。
史湘云和薛宝钗通宵达旦拟出的十二个菊花诗题目，林黛玉的《咏菊》、《问菊》和《菊梦》因“题目新，诗也新，立意更新”夺取了一至三名，被推为魁首，充分表现了潇湘妃子的“咏絮才”。
而在其后，宝玉、黛玉和宝钗三人作的螃蟹咏中，虽然薛宝钗的诗被说成是“食螃蟹绝唱”，但众人也认为她“讽刺世人太毒了些。
”这对一向以雍容大度、贤惠温淑著称的蘅芜君来说，也表现了其性格的另一面，耐人寻味。
桂花树的病害防治
在自然环境中，零星种植的桂花树很少发生严重的病虫害，因而有些人误认为桂花是不需要进行植物保护工作的。
这是一种错误的看法。
虽然目前能造成桂花树成片死亡的病虫害种类仍不常见，但影响桂花长势和鲜花产量的病虫却逐渐增多。
现在不少地区已经把桂花列为重点发展的经济树种，栽培规模越来越大，人们不仅重视其在园林绿化中的生态效益，同时还更注重其鲜花产量的经济效益。
因此，对桂花病虫害的防治必须予以足够的重视。
（一）病害及其防治 1. 桂花褐斑病 本病由木犀生尾孢引起的。
分布于上海、江苏、浙江、广东、陕西等地。
（1）症状：发生初期在叶上出现一些小黄斑，散生，逐渐变为黄褐色至灰褐色的近圆形斑，或受叶脉限制而呈不规则形斑，直径2-3毫米，没有明显边缘。
外 缘有一黄色晕圈。
在叶片正面产生大量细小的灰黑色霉点。
病斑可相互汇合成大斑，导致叶片枯死。
（2）防治方法：选择无病株做繁殖株，加强栽培管理，增强树势。
清除病虫，减少侵染源。
对重病区的苗木在出圃时，可喷高锰酸钾1000倍液消毒。
发病期间或喷1：2：200波尔多液，或用50%苯来特可湿性粉剂1000-1500倍液，或用50%退菌特可湿性粉剂1000倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800倍液防治。
2. 桂花叶斑病 本病由木犀生叶点霉引起的。
各桂花产地有本病发生，如江苏、浙江、上海、湖北、广西等省市均可见不同程度的为害症状。
（1）症状：该病菌多从叶缘或叶尖侵入，病斑最初为淡黄绿色，后逐渐扩大，呈灰褐色至灰色，形状不规则或近圆形，边缘明显。
后期病斑上产生许多黑色小点，即病菌的分生孢子器。
树冠下部受害常比顶部重，老叶发病比新叶严重。
（2）防治方法：冬季摘除病叶，并加以烧埋，清洁田园，减少越冬病源。
加强栽培管理，增施肥料。
天气燥热时应适当浇水，以加强树势和提高抗病力。
3. 桂花煤污病 本病是由多种真菌引起的，常见的有柑橘煤炱、刺盾炱和巴特勒小煤炱。
本病分布极为广泛，几乎到处都有，不仅为害桂花，还为害柑橘、茶树等许多种植物。
（1）症状：桂花煤炱污病因不同病原菌引起的症状也有差异。
如煤炱属的煤污为黑色薄纸状，易撕下或自然脱落；刺盾炱的煤污为黑色似锅底灰，若用手指擦去，叶表仍为绿色；小煤炱的霉层呈辐射状小霉斑，分散于叶面及叶背，由于其菌丝产生吸孢，能紧附于寄主表面，故不易脱落。
煤污病严重时，浓黑色的霉层盖满全树的成叶及枝干，阻碍叶片的光合作用，抑制新梢生长，病叶变黄萎，提早落叶，降低观赏价值和鲜花产量。
（2）防治方法：防治本病的关键是防治害虫（具体方法见虫害部分）。
在养护管理上要适当修剪，清除杂草，改进通风透光，增强树势，以减轻发病程度。
药剂防治：可用2%硫酸亚铁溶液或50%退菌特1000-15000倍、50%菌灵可湿性粉剂1000倍液均有较好的防治效果。
对小煤炱属引起的煤污病，可于6-7月间喷2-3次铜皂液（硫酸铜0.5千克，松脂合剂2千克，水200千克）。
4. 桂花藻斑病 （1）症状：病斑在叶片的正反两面均可出现，但以正面为主。
最初于叶面产生白色至黄褐色针头大小的小圆点。
有时小圆点呈十字形排列，然后向四周呈放射状扩展，形成近圆形或不规则形稍隆起的毛毡状物，表面呈纤维状纹理，边缘缺刻不整齐，灰绿色或黄褐色，直径1-10毫米，后期色泽较深，表面平滑。
通常在植株的中、下部发生较多，上部的嫩叶较少发病。
植物被害后，影响光合作用，严重时可使枝条的皮层剥离或枯死。
（2）防治方法：合理施肥、排水，适当修剪整枝，清扫田园杂草等到，加强养护管理均可一定程度上减轻该病的发生。
早春发病前，喷射75%百菌清可湿性粉剂800-1000倍对该病均有良好的预防效果。
在发病严重的地方，可在晚秋喷一次药，这对减轻翌年的发病有一定效果。
5. 桂花根结线虫病 本病由南方根结线虫引起的。
该病通常发生在桂花的扦插苗木中，尤以1-2年生苗发病较重，有时发病率高达90%以上。
（1）症状：根结线虫主要为害根部，最初形成许多大小不等的根瘤。
病株的须根减少，根尖肿大。
根瘤初呈黄白色，后逐渐变成褐色并腐烂。
地上部分生长衰弱，在干旱条件下易于枯死。
轻度受害的植株一般不表现症状，但随着植株栽培年限的延长，线虫数量不断增加，这上时植株会表现出长势衰退、黄化、矮小等症状，与缺肥和干旱的症状相似，因此常被子误认为缺水少肥所致。
（2）防治方法：搞好植物检疫，不要从发病地区引种苗木。
对可疑的苗床土壤，用10%克线丹颗粒剂防治，每666.6平方米用有效成分400克，施药时，先将树冠下3-5厘米深的土扒去，均匀地施上药，随即覆土。
在生长期，每666.6平方米施用10%力满库颗粒剂3-5千克，药要施于根际周围，可以沟施、穴施或撒施。
加强栽培管理，增施有机肥料（因有机肥料中的放线菌对线虫生长具有某些抑制作用）。
发病地区应实行三年以上的轮作。
先用抗病的砧木品种常可收到良好的预防效果。
6. 桂花紫纹羽病 本病由紫卷担菌引起的。
该病分布极为普遍，被害植物种类众多。
近年来在贵州部分地区的苗圃造成毁灭性灾害，在苏州、杭州、桂林等桂花产区也颇为常见。
（1）症状：一般4月发病，5-8月为害严重。
病树叶色淡绿，新梢细弱。
地下的幼根先受害，逐渐蔓延至粗大的侧根及主根。
初发病时，根皮失去光泽，后变为黄褐色，最后变黑褐色。
严重时皮层腐烂，只剩下相互脱离的栓皮和木质部，根表面缠有紫色的根状菌索。
雨季，菌丝体能蔓延至根颈部或茎基部，有时甚至蔓延到土壤表面，形成紫红色的菌丝层。
（2）防治方法：选择排水良好的砂壤土育苗，采用压条苗或扦插可减少发病。
苗木调用时应重视检疫工作。
发病的桂花树应于春季扒土晾根，将树冠下的土壤全部扒开，使根颈全部露出，晒10-15天后，每株施5-7.5千克充分发酵的“5406”菌肥，或浇灌2.5%的硫酸亚铁溶液，然后盖土，原来的病土则应刨出。
重病区土壤可用呋喃苯丙咪唑或50%多菌灵（每平方米用5-10克）消毒，或用50%退菌特250-300倍液或波美5度的石硫合剂撒于病株根部。
注意排水、松土和增施有机肥料，这些均可在一定程度上减轻本病的为害。
导致桂花根部腐烂的病原有许多种类，其症状和发病环境常与紫纹羽病相似，所以防治方法亦可参照紫纹羽病的方法。
7. 桂花缺铁病 （1）症状：铁是一种微量元素。
桂花缺铁时，首先影响叶绿素的形成，特别是幼叶的叶脉之间的部位容易表现失绿现象。
轻度缺铁时，叶脉附近保持绿色，而离叶脉较远处的部位开始泛黄。
严重时，幼叶和老叶都变为黄白公，有的老叶还可以出现黄褐色的坏死斑点，并常被一些弱寄生菌所侵害，造成早期落叶。
凡是患缺铁病的桂花，一般都不能开花。
（2）防治方法：该病的防治主要是使用药剂来改善土壤的性质。
在新梢生长期，每月向叶面喷洒1次0.2%-0.5%的硫酸亚铁溶液,此法见效很快.喷后2-3天,黄叶即可转绿,但有时效果不能持久。
有些公园将0.1的硫酸亚铁溶液装在盐水瓶中，倒置在树干上，通过插入树皮中的注射针裁定行缓慢的滴灌（与医生使用吊滴盐水的方法相同），效果较好，但手续较麻烦。
如将络合尿素铁或硫酸亚铁与酸性的有机肥料混合施用，方法简便，在碱性不重的土壤中容易见效。
最新的技术是在土壤中施用稳定性较高的蟹合铁Fe-EDTA（乙二胺四乙酸合铁），每株用20-40克，收效快，而且持久。
另外，也可以用0.1%浓度的蟹合铁溶液进行叶面喷射，叶色恢复更快，但不可过量，以免产生药害。
改良土壤，在春季干旱时，注意灌水压碱，.低洼地要及时排除盐水，以减少土壤含盐量。
增施有机肥料，树下间作绿肥，增加土壤中的腐殖质，改良土壤结构及理化性质，对防治和减轻本病的发生都有一定的效果。
目前，比理想的缺铁矫正措施是选择适宜的砧木品种，或者进行主干靠接或根接，以改换砧木品种。
（二）虫害及其防治 1.柑橘全爪螨 （1）形态：雌成螨体广卵圆形，背隆起，暗红色或紫红色，体背有瘤，上生白色刚毛，足4对，爪状，爪间突发达。
雄成螨体略小于雌成螨，腹末略尖，成菱形，体鲜红色或棕色，足较长，4对。
（2）防治方法：成年树应加强早春和晚秋的防治；苗圃和幼树，除春秋两季外，还应加强冬季的防治工作。
对柑橘全爪螨必须采用综合防治方法，即前期要采取药剂防治工作，后期保护利用天敌，全年加强养护管理，增强树势的原则。
冬季可喷20%杀螨酯可湿性粉剂600-800倍液，有良效。
石硫合剂在冬季用1-2波美度，春季用0.3-0.5波美度，对天敌捕食螨比较安全。
4月上旬可每周喷一次20%乐果，或40%氧化乐果，或75%辛硫磷，或280%敌敌畏，或20%双甲脒乳剂，连续2-3次，对成螨和幼蟥均有效果。
近年来，推广73%克螨特乳油4000们液，药效可维持24天左右，效果良好。
在一时买不到合适的农药时，右喷射20型 选衣粉（夏季用300-500倍液），有时防效也不错。
在防治该螨时，不宜使用拟除虫菊酯类农药，因这类药剂对柑橘全爪螨的杀来作用不够理想，而药应轮换使用可混用，既可增进杀螨效果，又能避免产生抗药性。
利用氧化乐果在幼株根区施药的效果也不错，既能杀螨，又能保护天敌。
2.桂花蛱蝶 （1）形态：前、后翅大部为黑色，前翅沿外缘有3行黄色斑点组成的纹带，中室有黄色斑纹3个。
后翅具有与前翅相同的斑纹。
头、胸和触角均为黑色，足与腹部黄灰色，有数条黑色横纹。
（2）防治方法：在幼虫期和化蛹期，经常巡视桂花植株，一旦发现幼虫和肾脏，及时摘除。
在幼虫发生期，可喷80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫原药800-1000倍液毒杀。
3.白粉虱 （1）形态：黄色，覆有白色蜡粉。
翅膀半透明，也被有白色蜡粉。
复眼红褐色，分上下两部，中有一小眼相连。
（2）防治方法：适当修枝，改善通风透光，可减轻为害。
在成虫发生盛期或幼虫大量孵时，可选用40%氧化乐果乳油、50%马拉硫磷乳、50%杀螟松乳、 25%亚胺硫磷乳油1000倍液、90%敌百虫500-1000倍液；80%敌敌畏1500倍液、25%喹硫磷乳油1000倍液、20%双甲脒（螨克）乳油1500倍液、25%扑虱灵粉剂2000-3000倍液。
近来报道，在卵孵化盛期喷2-3次，2.5%敌杀死乳油兑水5000倍，防治效果最好。
白粉虱成虫对黄色有强烈趋性，所以可在桂花树旁栽插黄色木板或塑料板，黄色板上涂粘油，振动桂花枝条，使白粉虱成虫飞舞，粘到黄色板上，起到诱杀作用，对控制其为害有一定效果。
另外，使用小型吸尘器（如汽车专用吸尘器），成虫期连续吸几次，可以完全控制其危害。
名家描写秋天的散文
秋天的况味 作者：·林语堂· 秋天的黄昏，一人独坐在沙发上抽烟，看烟头白灰之下露出红光，微微透露出暖气，心头的情绪便跟着那蓝烟缭绕而上，一样的轻松，一样的自由。
不转眼缭烟变成缕缕的细丝，慢慢不见了，而那霎时，心上的情绪也跟着消沉于大千世界，所以也不讲那时的情绪，而只讲那时的情绪的况味。
待要再划一根洋火，再点起那已点过三四次的雪茄，却因白灰已积得太多，点不着，乃轻轻的一弹，烟灰静悄悄的落在铜炉上，其静寂如同我此时用毛笔写在中纸上一样，一点的声息也没有。
于是再点起来，一口一口的吞云吐露，香气扑鼻，宛如偎红倚翠温香在抱情调。
于是想到烟，想到这烟一股温煦的热气，想到室中缭绕暗淡的烟霞，想到秋天的意味。
这时才想起，向来诗文上秋的含义，并不是这样的，使人联想的是萧杀，是凄凉，是秋扇，是红叶，是荒林，是萋草。
然而秋确有另一意味，没有春天的阳气勃勃，也没有夏天的炎烈迫人、也不像冬天之全入于枯槁凋零。
我所爱的是秋林古气磅礴气象。
有人以老气横秋骂人，可见是不懂得秋林古色之滋味。
在四时中，我于秋是有偏爱的，所以不妨 说说。
秋是代表成熟，对于春天之明媚娇艳，夏日之茂密浓深，都是过来人，不足为奇了，所以其色淡，叶多黄，有古色苍茏之慨，不单以葱翠争荣了。
这是我所谓秋的意味。
大概我所爱的不是晚秋，是初秋，那时暄气初消，月正圆，蟹正肥，桂花皎洁，也未陷入懔烈萧瑟气态，这是最值得赏乐的。
那时的温和，如我烟上的红灰，只是一股熏熟的温香罢了。
或如文人已排脱下笔惊人的格调，而渐趋纯熟炼达，宏毅坚实，其文读来有深长意味。
这就是庄子所谓“正得秋而万宝成”结实的意义。
在人生上最享乐的就是这一类的事。
比如酒以醇以老为佳。
烟也有和烈之辨。
雪茄之佳者，远胜于香烟，因其味较和。
倘是烧得得法，慢慢的吸完一支，看那红光炙发，有无穷的意味。
鸦片吾不知，然看见人在烟灯上烧，听那微微哗剥的声音，也觉得有一种诗意。
大概凡是古老，纯熟，熏黄，熟炼的事物，都使我得到同样的愉快。
如一只熏黑的陶锅在烘炉上用慢火炖猪肉时所发出的锅中徐吟的声调，是使我感到同观人烧大烟一样的兴趣。
或如一本用过二十年而尚未破烂的字典，或是一张用了半世的书桌，或如看见街上一块熏黑了老气横秋的招牌，或是看见书法大家苍劲雄深的笔迹，都令人有相同的快乐，人生世上如岁月之有四时，必须要经过这纯熟时期，如女人发育健全遭遇安顺的，亦必有一时徐娘半老的风韵，为二八佳人所绝不可及者。
使我最佩服的是邓肯的佳句：“世人只会吟咏春天与恋爱，真无道理。
须知秋天的景色，更华丽，更恢奇，而秋天的快乐有万倍的雄壮，惊奇，都丽。
我真可怜那些妇女识见偏狭，使她们错过爱之秋天的宏大的赠赐。
”若邓肯者，可谓识趣之人。
一九四一年一月
