赞颂福建泉州的诗句
泉水出叠嶂，石桥沐晞阳。
书院桐花里，幽径莲湖旁。
翠筼倚老厝，朱霞染云樯。
好风鲤城起，浮舟泛重洋。
写泉州美食的作文600字
对于泉州这样的老城市和“壕”城市来说，自然少不了舌尖上的美味小吃，以下9大地道又美味的泉州小吃，吃过的人都想再尝第二次
反正我已经百吃不厌了，就是这么热爱咱泉州的小吃
蚵仔煎的秘诀就在于新鲜蚵仔。
靠海吃海的泉州，早市上的蚵仔现剥现卖，颗颗肥美，入口才会是鲜美多汁。
加上鸡蛋的黄，番茄酱汁的红，极具色彩冲击力。
入口后，番薯粉Q弹软糯，甜中带咸、咸中带辣，咬到一块蚵仔，鲜甜的味道又马上在口腔中爆炸开来，品尝过后相信你会马上明白，简单的蚵仔煎为什么会是泉州最具代表性的市井小吃了。
一向温婉南方人在粽子这口上却不明白北方人的清淡。
我们泉州人的粽子就是要加肉、加蛋黄、加香菇，甚至加虾仁、加鱿鱼等海味。
当然，米要是晶莹剔透的上等糯米，对了，记得一定得趁热，吃的时候别忘了淋上甜辣酱或是蒜蓉哦
口水都要下来了。
泉州有什么特色小吃
有很多好吃的啊，如果来泉州市区了就挑几个比较特色的吃吧那里有“姜母鸭”、“水门国仔面线糊”，姜母鸭就不说了，有机会一定要尝一下，这家面线糊也是非常好吃，很有名的。
另外，南俊巷靠近东街的那个方向有一家 “老记面线糊” 也挺好吃的文庙旁边的泮宫对面的金鱼巷，一进去就能看到有在卖“菜头酸”的地方，这个也是特色的地方，可以试试，还有隔壁就是“金凤海丝汤圆店”，里面的元宵、姜糖、炸枣、菜包等等这些都是泉州有地方特色的小吃，如果是为了吃特色小吃来的话，很值得去尝尝然后在钟楼沿着东街走两步路就可以看到“东街肉粽店”里面的肉粽也非常有名，很好吃对面的“东兴牛肉馆”，牛肉羹，牛排这些也都很好吃天后宫旁边的“秉正堂石花膏”，里面的石花膏，四果汤，都很有名，也很好吃，现在在南俊巷和的旁边也都有分店另外泉州百源路连着南俊巷，这两条路一路上都开了很多奶茶店，店，比如“”的，如果逛街的时候经过这两条路，也可以去试试看，还有一路上可以看到很多店在卖抹茶冰淇林，也很好吃
泉州的美食
西街面线糊。
东街肉粽春。
金凤元宵丸。
洪濑鸡爪。
土笋冻。
大面炸豆干。
元宵丸。
水晶包。
水瓮菜
除泉州外，福建还有哪些令人“毛骨悚然”的美食
1、宁化老鼠干：事实上是取材于田鼠而非家鼠，制作方法也相对简单，田鼠去毛后开膛破肚，烤成酱黄色即可食用，怎么说呢，虽然在食材方面饱受女同胞们诟病，但这丝毫不影响它入选闽西八大干之列。
2、漳州的鸡仔胎：虽说和北方的毛蛋一样，都是经过孵化，但是漳州的鸡仔胎成型得没有那么彻底，剥开蛋壳，还能清晰的看到蛋黄和蛋白还在里面涌动，可盐焗可酒煮。
3、莆田海蜈蚣：顾名思义，这是一种长得像蜈蚣的海虫——沙蚕，和泉州人常吃的沙虫不同，莆田沙蚕除了要把泥沙淘洗干净外，内脏的处理也是关键，额，丑是丑了点，但是蒸、煮、炸都各有各的风味
4、福州螃蜞酱：长得很像螃蟹，但是通常他们只有三四公分大，收集一定数量后碾碎，加以高度酒和调料腌制，数日后出缸，就饭就酒那都不在话下
泉州的小吃 作文400字 急急急
泉州很多有名的地方小吃，现在正在被厦门给“蚕食”。
最典型的当属土笋冻。
土笋冻是最最具有闽南特色的地方小吃。
当地人都知道，最有名的土笋冻产于泉州安海，那里的土笋冻配以佐料，甘爽、润滑、适口，滋味饱满鲜美，堪称闽南绝色美味。
可如今，外地人只知道土笋冻产自厦门，不知道最有名的土笋冻在泉州。
有一次我向外地的朋友推荐泉州小吃，说到“土笋冻”时，那哥们极其惊讶：“土笋冻不是厦门才有吗
”厦门人将土笋冻囊为己有，改称“厦门土笋冻”，并且作为第一美味向客人推荐，“土笋冻”与“厦门”便结合在一起，走出闽南，也走出福建，成为厦门的一个饮食招牌。
此外还有海蛎煎，闽南人叫蚵仔煎。
这道闽南美味现在也成了“厦门蚵仔煎”。
蚵仔煎其实在闽南和台湾到处都有，应该是闽台共有的特色小吃。
泉州的蚵仔煎与厦门的蚵仔煎，最大的差别可能就在厦门的蚵仔煎要加鸡蛋，而泉州的蚵仔煎仅有蚵仔、地瓜粉和蒜苗。
按口感和做法的地道，泉州的蚵仔煎应该更为正宗，那鲜美的味道，余味无穷，让人吃后还会砸吧砸吧舌头。
除了蚵仔煎，还有蚵羹汤和蚵仔饼。
蚵羹汤和蚵仔饼厦门人现在还没冠以“厦门”二字，但蚵仔饼在厦门的一些酒店餐馆，也开始把它作为地方独特的小吃向客人推荐。
反倒是泉州，如今很难吃到蚵仔饼。
泉州人的传统早餐“面线糊”也改姓“厦门”。
泉州的面线糊店遍布全市，泉州人早上大多不做早饭，出门随便走进一家“面线糊”店，买上一份面线糊，再加上一根油条，就是一顿丰盛的早餐。
面线糊已经成为泉州几代人传统的早餐习惯。
可就是面线糊，也被厦门冠名“厦门面线糊”。
在网上上查询，“面线糊”前面几乎都被冠以“厦门”。
泉州人的早餐产地在厦门，真不知道泉州人在吃着面线糊的时候，会有什么样的心情。
作为文化古城，泉州的饮食文化非常丰富，许多名小吃流传下来，除了材料方便取自当地，做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合当地人口味，更重要的是这种饮食习惯与文化传统已经融为一体，溶入泉州人的日常生活。
许多泉州的有名小吃被冠以“厦门”字样，多少让泉州人觉得伤感。
说明泉州人对自己的文化传统尚不够重视，以为这些东西自古就属于泉州，天经地义，而缺乏对这些传统小吃的保护和推介意识。
属于泉州的地方小吃还有很多，比如深沪鱼丸、崇武鱼卷、泉州肉粽、牛肉羹、润饼卷，等等等等，这些小吃若不加以保护和推介，哪天说不定这些小吃又要属别人的姓了。
那时候外地人到了闽南，就更会认为，闽南美味产厦门，泉州自古无小吃。
