美人蕉的根茎能吃吗
能吃，但看样子确实不宜常吃、多吃。
美人蕉根又叫观音姜，小芭蕉头，为蕉科植物美人蕉的根茎。
味甘；微苦；涩；性凉 归经：心；小肝经 主治 清热解毒；调经水。
主月经不调；带下；黄疸；痢疾；疮疡肿毒 食疗：①治红崩：小芭蕉头、映山红。
炖鸡服。
红崩，白带，虚火牙痛：小芭蕉头、糯米。
炖鸡服。
③治白带：小芭蕉头、小过路黄。
炖鸡服。
吃不吃自己办吧
怎样种植美人蕉
美人蕉是多年生球根茎类草本植物，其地下部分具有横生多节根茎。
美人蕉适宜在温暖、湿润的环境中生长，其不耐寒而且要忌讳干燥。
最适宣生长的温度是在22℃-25℃，在温暖地区无休眠期，可周年生长，5℃-10℃就会停止生长，低于0℃时会出现冻害。
美人蕉通常采取播种、分根茎等进行繁殖。
播种法： 播种之前，先锉刀坚硬的种皮，然后放在25℃的水中浸泡24小时，再点播于素沙土中。
覆土最好不要太厚，以种子直径的1-2倍为宜。
播完之后，保持土壤湿润，20℃左右温度，1周后就可以发芽，待苗高为5厘米时，就可以分栽。
分根茎法： 在每年3月初，把前一年贮存的根茎分切成块，去掉腐烂部分、使每块带有两三个芽眼，然后直接栽于花盆中或者埋于素沙之中，注意保持土壤湿润，温度保持在10-15度之间。
20天左右，当芽长为4-5厘米时，即可分盆。
分株法： 一般在6-7月阴雨天或傍晚时候，针对株间或株丛间距在4-5厘米以上，未出花序者，用锋利的工具从株间垂直向下切割，快速分株或分株丛，注意多带宿土，不要损伤枝叶，然后直接栽入定植穴内，栽后及时浇透水。
如遇环境比较干旱，还要适当遮阳，以增加湿度。
经过10天左右的养护，新株就可以不发育成完整的植株。
美人蕉根茎怎么吃
【习性】原产美洲。
喜温暖炎热、阳光充环境，具有一定的耐寒性方地区冬上部分枯萎。
要求肥厚、排水良好的土壤，也耐贫瘠和短期积水。
【生物学特征】美人蕉科多年生草本，地下具粗壮肉质根茎，地下茎直立不分枝。
叶互生，叶片宽大，叶柄呈鞘状。
单歧聚伞花序，总苞片呈宽大的叶状；雌蕊、雄蕊均瓣化，其中一枚雄蕊的瓣化瓣常向下反卷，称为唇瓣。
蒴果球形，种子黑褐色。
花期夏秋季节。
种类】美人蕉(C.indica)株高12米左右，茎叶绿色，叶长椭圆形，长10～30厘米，宽5～15厘米，花序小而稀疏，小花常2朵，瓣化瓣狭窄、直立，呈鲜红色，唇瓣橙黄色，有红色斑点。
紫叶美人蕉(C.warscewiczii)株高1米左右，茎叶均紫褐色，总苞褐色，花萼及花瓣均紫红色，瓣化瓣深紫红色，唇瓣鲜红色。
大花美人蕉(C.generalis)，是美人蕉的改良种，株高15米，茎叶均被白粉，叶大，阔椭圆形，长40厘米左右，宽20厘米左右总花梗长，小花大，色彩丰富，花萼、花瓣被白粉，瓣化瓣直立不弯曲。
意大利美人蕉(C.orchioides)，是由多个种及品种改良而来的，株高约1米，叶绿色或青铜色，花序单生，直立，小花大，颜色丰富，基部筒状，瓣化瓣宽阔柔软。
美人蕉根茎可以做粉吗
可以，做出的粉颜色雪白，口感顺滑，绝对比什么红薯粉 、玉米粉的生粉好，自贡荣县的酥肉 圆子都是美人蕉淀粉做的。
美人蕉块茎到底能不能食用
可以的，蕉芋别名：澳洲昙芭蕉食用美人蕉、食用莲蕉、食用昙华、粉芋、葛芋、旱芋、藕芋、姜芋、旱藕、蕉藕 英名：Edible Canna 拉丁名：Canna edulis 科属：美人蕉科，蕉属 产地：原产于南美洲等地，现在已引入我国栽培。
在我国大部分地区不见开花。
其叶片肥大，比美人蕉的叶稍薄，颜色稍浅，植株高大，块根肥大，不易开花。
蕉藕在我国南方地区无休眠性，但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠，秋后需挖出根茎保存越冬。
原产西印度群岛和南美洲。
我国长江流域以南各地有栽培。
蕉芋外形特征： 蕉芋多年生草本，根茎发达，多分枝，粗壮，茎丛生，粗壮直立，高达2-3米。
叶互生，叶片长圆形，长30-60厘米，宽10-20厘米，叶绿色，边缘紫色，叶鞘近紫色。
总状花序单生茎顶，萼披针形，淡绿染紫，花冠管杏黄色，裂片杏黄染紫，退化雄蕊2-3枚，红色。
栽培。
取根茎供食用；提取淀粉酿酒，制粉条；茎叶纤维可造纸。
芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新的原料来源，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。
芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生产0.5公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。
在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。
芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。
三年困难时期，在全国性严重缺粮的情况下，芭蕉芋曾做为野生代食品被政府大力推广。
取根茎供食用；提取淀粉酿酒,制粉条；茎叶纤维可造纸。
蕉芋的生物特性 蕉芋单子叶植物纲，美人蕉科植物。
多年生草本。
根状茎发达，块状。
茎直立粗状，紫色。
叶距圆形。
上面绿色，背面常紫色。
总状花序疏散，单生或分叉，基部有阔鞘，在通常两朵孳生，鲜红色。
蒴果三瓣开裂，瘤状，内有种子数十粒。
喜温暖耐旱，适应性强。
用块茎繁殖。
植株高约2米至3米。
叶长圆形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，表面绿色，背面及叶缘有紫晕。
花序基部有宽大总苞，花期8月至10月，但在我国大部分地区不见开花。
其叶片肥大，比美人蕉的叶稍薄，颜色稍浅，植株高大，块根肥大，不易开花。
蕉藕在我国南方地区无休眠性，但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠，秋后需挖出根茎保存越冬。
原产西印度群岛和南美洲。
我国长江流域以南各地有栽培。
蕉芋的用途 蕉芋用途广泛，蕉芋茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。
蕉芋集食用、药用、饲用、酿造于一身，具市场开发前景。
抗逆性强，病虫发生轻微，特别在丘陵山区地带种植，产品不受或极少受有害物质污染，可达到营养、安全、健康的要求。
其根茎还富含淀粉，是优良的淀粉加工原料。
蕉芋的种植 蕉芋喜阳光充足的高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深厚土壤中生长会更加繁茂。
因其忌涝，地栽时宜选择向阳且排水良好之处。
春季栽植时，一定要施足底肥（厩肥、堆肥、复合肥皆可），丛距1米左右，块根上覆土厚约10厘米。
由于其植株高大，故生长期要给以充足的水分，整个生长季节需追施3次至4次液肥。
施肥后注意及时浇水、松土，以利根系发育，植株生长繁茂。
华北地区霜降以后待其茎叶大部分枯黄时，剪去地上蔓叶，仅保留根部10厘米至15厘米，将根茎挖出，适当晾晒几天后，再用干沙埋藏，放于10℃左右条件下越冬。
每月可检查一次，如堆放于室内，空气过于干燥时，可适当向干沙上喷水，但注意不能使块根腐烂。
一般分株繁殖，可在春季将根茎用利刀分切，每丛保留2个至3个芽（切口处可涂草木灰或石灰粉）分栽即可。
