描写桂花年糕样子的作文
我在过年时最想看到的就是打年糕了，这不，我刚一听到老家又要打年糕的消息，就一定要拉着爸爸妈妈去看。
车一停，我马上向农家小院飞去。
原来，这个村里的几十户人家都在这里打年糕。
“咚、咚”，大木棰敲击石臼的声音，像打雷一样震耳欲聋。
我好奇地四下张望，只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”，锅子上面是两个大蒸笼。
蒸笼里热气腾腾的。
里面蒸的是什么东西
张家大伯看出了我的疑惑，走过来，打开了蒸笼，笑着说：“小秀才，城里人还没看过打年糕吧。
来看看里面是啥
” 蒸笼一揭，一股白汽像潮水般涌了出来。
原来，里面蒸的是白白的糯米粉，平平地铺在蒸笼里的纱布上。
缕缕的热气白雾，夹杂着米香，迅速裹住了每一个人。
炉下的火烧得旺旺，把我的脸蛋照得通红。
“好了，起锅了
”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼，我赶紧钻过去看。
李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角，就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。
“来喽，让让
”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去，我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。
“啪”一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石臼。
随后，李家二叔举起了10多斤重的大木棰，涨红了脸，一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。
“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样，似乎跳了起来。
紧接着，奶奶用手醮了凉水，猛地将粉团子翻了过来。
在一砸一翻之间，粉团子变得越来越富有弹性。
“噗
”转眼之间，粉团子被捧进了圆匾之中。
边上的大婶们用线切下一小块，醮上桂花和白糖。
一股甜甜的味道，让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。
在我张家大伯用一块醮了点水的白布，盖在上面，他用力地压，转眼之间，一个超级大年糕就出来了。
那可是一个大圆匾似的大年糕
我作为“特别嘉宾”，有幸受邀在年糕上“点花”。
你可能不知道什么叫点花吧
我来告诉你，，“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂红，在年糕上轻轻点。
年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。
我小心翼翼地拿起草束，轻轻地在年糕上一下一下地点。
呀，一朵朵红梅花绽放在年糕上了
我欣赏完了自己的“作品”，就用毛笔醮了胭脂红，在一些年糕上写上一些户主的名字。
过两天，这些大年糕被分成小块年糕后，就会到这些人的家里去，为大家增添新年的喜气。
听大家说，以前村子里打年糕是一件头大的喜事。
光是看打年糕的人，进进出出可真不少。
现在，除了打年糕的师傅外，不多的只是几个老人或者孩子，而且很多是不过看会儿热闹的。
不知道再过多少年，这样的热闹还有没有
年糕什么样子
年糕： 年糕是北京春节的传统小吃，据说早在辽代，北京的正月初一，就有家家必吃年糕的习俗。
年糕有黄、白两色，象徵金银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。
所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
” 北京小吃中的年糕，是用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。
年糕品种很多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。
精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等，烹制方法多为蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香、甜、粘、糯的特点。
过去北京的年糕一般为清真回民小吃店供应，除年节大量供应外，平时亦有供应，但数量和品种都比春节时少。
年糕不仅是清真回民小吃，也是满族跳神的祭品。
年糕： 春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。
1974年，考作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。
漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“”等多種稱呼。
古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。
公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的製作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾幹油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。
這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。
其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。
這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。
這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。
明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。
不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。
年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。
正如清末的一首詩中所雲：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。
” 年糕： 年糕因为谐音年高，寓意着年年高升，再加上有着多种多样的口味，几乎成了新年家家必备的食品。
年糕的式样有很多，方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银；也有条状的宁波及福州年糕，造型模仿银条.都是以形状寄寓新年发财的意思。
从前的年糕全凭手工制作，提前一天就要把糯米浸泡好，用石磨磨成米浆，装进干净的布袋，用力挤压，等水份沥干后，将米团取出，加上配料、调味品，然后以炭火慢慢蒸熟。
想蒸出色、香、味俱全的年糕，就丝毫马虎不得，每一个步骤都得拿捏得恰到好处。
年糕的口味因地而异。
南方的年糕是甜咸兼具。
如杭州及宁波的年糕，以上等的粳米制作，味道清淡。
除了蒸、炸以外，还可以片炒或是煮汤。
甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再依个人口味加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。
可以直接蒸食或是沾上油炸。
广东的的年糕与众不同，有萝卜糕、芋头糕，先将萝卜或芋头切碎，混合炒香的腊肉、虾米、冬菇等作料，再加入米团后蒸成。
马蹄（荸荠）糕也是广东名产，作法是荸荠去皮磨成粉，加米粉和白糖蒸成。
北方的年糕以甜为主，北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕；山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅；河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食；东北人蒸年糕主要用粘高粱米加一些豆类，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。
蒸制年糕时还有一些禁忌，相传年糕蒸的成败关系着来年运气的好坏，所以蒸年糕时，不准说不吉祥的话，不准大声吵闹等。
年糕的来历 年糕有两千多年历史，驰誉南洋欧美不衰，这里面还有一个典故。
春秋时期，吴王阖闾命伍子胥筑阖闾大城，建成后，大宴众将群臣庆功。
惟有伍子胥闷闷不乐，他料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡，国家迟早将亡。
回营后他密嘱身边随从说：我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门（苏州六个主要城门之一）城下掘地三尺得食。
果如所料，伍子胥后来遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。
这时都城断粮，饿殍遍野。
随从们带领百姓前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。
从此，人们为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，就在春节这一天家家吃年糕。
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类似“年糕,年高,一年比一年高也”这样的句子（表达人们祝愿的）
芳香四溢香飘十里油而不腻香脆可口咸甜适中甘脆爽口五味俱全酸甜可口鲜美多汁清爽可口质嫩爽口麻辣鲜香香甜软糯珍馐美味 饕餮大餐 美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齿留香,回味无穷 ,玉盘珍馐,秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 ,八珍玉食,其味无穷.三牲五鼎词义：旧时形容祭品丰盛.后来也形容食物美好.词音：sān shēng wǔ dǐng食不厌精,脍不厌细shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì成语典故:厌：满足；脍：细切的肉.粮食舂得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.成语出处:《论语·乡党》：“斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细.”例句:“割不正不食”这是他老先生的古板规矩,但“食不厌精,脍不厌细”的条令却有些稀奇.（鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》）哀梨蒸食āi lí zhēng shí成语典故:将哀梨蒸着吃.比喻不识货.糊里糊涂地糟蹋好东西.成语出处:南朝宋·刘义庆《世说新语·轻诋》：“桓南郡每见人不快,辄嗔曰：‘君得哀家梨,当复不蒸食不?’”八珍玉食bā zhēn yù shí成语典故:泛指精美的肴馔.伴食宰相bàn shí zǎi xiàng成语典故:伴食：陪着人家一道吃饭.用来讽刺无所作为,不称职的官员.成语出处:《旧唐书·卢怀慎传》：“开元三年,迁黄门监.怀慎与紫微令姚崇对掌枢密,怀慎自以为吏道不及崇,每事皆推让之,时人谓之伴食宰相.”饱食暖衣bǎo shí nuǎn yī成语典故:饱食：吃得饱；暖衣：穿得暖.形容生活宽裕,衣食丰足.成语出处:《孟子·滕文公上》：“人之有道也：饱食暖衣,逸居而无教,则近于禽兽.”酒足饭饱jiǔ zú fàn bǎo成语典故:酒已尽量,饭也吃饱.形容吃饱喝足.成语出处:元·高文秀《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒……,我着他酒醉抉饭饱,走不动.”饱食终日bǎo shí zhōng rì成语典故:终日：整天.整天吃饱饭,不动脑筋,不干什么正经事.成语出处:《论语·阳货》：“饱食终日,无所用心,难矣哉!”例句:人如果饱食终日,无所用心,那是最没有出息的.津津有味朝齑暮盐 囫囵吞枣 大快朵颐 香飘四溢 食不厌精 脍不厌细 侈衣美食
诗人是如何赞美年糕的
年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
关于年糕的诗或者词句
“满洲跳神祭品有飞阿峰者，粘谷米糕也。
如玉，味腻如脂，惨假油粉，蘸以蜂香渚，跳毕，以此偏馈邻里亲族。
又金菊、芙蓉，皆糕名。
”可见年糕至少在清代就是满族的小吃品种了。
《国札札记》中“羞边之食，糗饵粉餐”的“粉餐”就是米粉蒸成的糕食。
前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
”
