鸡翅怎么炸才酥脆好吃呢?
鸡中翅10个、凤球唛香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个，做法及步骤：1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时然后洗净、沥干，备用。
2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1\\\/3—1\\\/2的淀粉再打入一个鸡蛋。
3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。
这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。
酥脆炸鸡翅怎么做
金黄色的都是面包屑之类的，这样外面会脆，里面的汁水也不会流失太多。
再就是油要多，用铁架把鸡翅浸在里面炸（开小吃店，这点肯定知道，就当我废话啦……）
