酸辣鸡爪煮多久 肉好吃
－ 准备食材 －鸡脚 500g大蒜 适量生抽 适量姜 少许白芝麻 少许香油 少许白醋 适量白砂糖 适量料酒 适量辣椒酱 少许－ 步骤 －1.先把鸡脚加水沥一遍，然后换新水加姜块、料酒煮15分钟左右，鸡脚煮熟即可2.控制好火候，不要煮过头了3.煮熟的鸡脚过掉水分4.放入凉水中激一下，这样鸡脚才脆。
而且能把表面的胶质洗掉5.拿一个大盆，放入适量的姜蒜、芝麻、生抽、香油、辣椒酱、米醋、白砂糖、鸡精、盐。
搅拌均匀。
自己尝一下，适合自己的口味就好了6.把过水的鸡脚加入调料，搅拌均匀。
然后等几个小时就可以开吃啦7.中途不要忘记翻一翻鸡脚哦。
闺女守着吃得停不下来
怎么泡酸辣鸡爪才好吃
步骤1：鸡爪买回来泡半个小时，去掉指甲，洗净。
步骤2：锅中放水，把鸡爪一起放进去煮。
步骤3：水一烧开就立刻关火。
步骤4：把鸡爪倒到菜篮里，用水龙头不停的冲洗，把鸡爪上面的那一层膜给冲掉。
步骤5：在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到大碗里，加入红辣椒、花椒、姜片。
步骤6：把冲洗好的鸡爪倒到大碗里，放盐、白糖，搅拌均匀就可以放到冰箱里，第二天就可以吃了。
泡酸辣鸡爪怎么做好吃
料鸡爪500克白醋600克辅料糖适量盐适量指天椒适量 步骤泡酸辣鸡爪的做法步骤11.买回来的鸡爪清洗干净后，用清水泡去血丝。
泡酸辣鸡爪的做法步骤22.用刀剁成两半。
泡酸辣鸡爪的做法步骤33.放入开水中，加盐焯7分钟至熟。
泡酸辣鸡爪的做法步骤44.取出来马上放入冰开水中浸泡约半小时吧。
然后把水去掉。
泡酸辣鸡爪的做法步骤55.指天椒放入，倒入白醋。
泡酸辣鸡爪的做法步骤66.感觉盘小了点，放入更大的器皿，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，泡8个小时以上，吃时再调味，加入适量的白糖即可。
很开胃的酸辣鸡爪怎么做如何做好吃
主料鸡爪250克 辅料香菜1根 辣椒5个 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽1勺 柠檬沙拉汁1勺 鲍鱼汁2勺 芝麻油1勺 辣椒油1勺 盐适量 糖适量 料酒适量 凉拌酸辣鸡爪：口袋里的小零食的做法步骤1. 鸡爪，辣椒，蒜，姜，葱，香菜2. 鸡爪指头切掉不要，然后对半切开，如图3. 蒜剁碎，辣椒斜段，姜切片，一部分葱切段，香菜切段4. 起锅，放水，放入鸡爪，焯水5. 看到了吧，很多的浮沫，所以，肉类尽量焯水，去掉血水6. 捞起来，冲洗干净，装盘备用7. 再次起锅，放水，放姜片，葱结，料酒，鸡爪，盐，大火煮开。
如果想吃软一些的，煮久一点，10-20分钟这样；想吃硬一些的，煮开后，再煮5-10分钟就ok。
8. 煮好之后，捞起来，放入准备好的冰水，冷却到完全透凉，这样会比较韧脆哦。
9. 在冷却鸡爪的时候，可以调凉拌酸辣汁。
把辣椒，葱段，香菜段，蒜，姜片，生抽，鲍鱼汁，香油，柠檬沙拉汁，辣椒油，糖放入一个大碗，备用。
10. 待鸡爪完全冷却后，把控好水的鸡爪放入凉拌酸辣汁的大碗里面，加入凉大勺冰水一起搅匀，这时候生抽需要加一点，盐加一点，加适量就ok，看个人口味。
11. 搅拌一下，敷上一层保鲜膜，放入冰箱，12个小时左右就可以开吃啦。
12. 装盘，上桌。
