描写麻婆豆腐的句子
菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。
在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。
麻婆豆腐的色,香,味,形描写 作文
豆腐是一道著名的四川菜。
它麻香，色艳味长，别具一格，人们喜爱于麻婆豆腐的来源，还有一段趣味故事。
在四川成都北郊护城河万福桥头的金华街里，有一家陈兴盛饭庄，由老板陈春富之妻掌勺，因为好的脸蛋上长了几颗麻子，人们便叫它“陈麻婆”。
小店专门以做豆腐为生。
由于陈麻婆有眷这人的点浆技巧，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意十分红火。
然而，这竟引起她对门一家豆腐店老板娘的娘娘。
一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉末来陈麻婆店中落座，对门豆腐店的老板娘便依仗自己几分的姿色，勾引这位客人。
这位客人一时兴奋，轻自向对门走去，忘了提那包牛肉末。
此时，陈麻婆见状心中十分生气。
这时，又走进几位，他们看见餐桌上的牛肉末，便要吃牛肉炒豆腐。
陈麻婆本不想用别人的牛肉末，但客人急着要吃，加之刚才的气愤，就把这牛肉末同豆腐一起做菜给人家吃了，没想到这道菜做出来，色、香、味俱全，令客人十分满意。
结果，吃的人越来越多，生意非常火爆。
这可更加气坏了对门的老板娘，于是，她遇到客人就说陈麻婆的坏话，还骂她是麻子，丑八怪。
陈麻婆对于这个老板娘早就心知肚明，根本不理会她，把心思全都用在了做豆腐上面。
最后，她干脆给自己的店名取叫做“陈麻婆豆腐”店。
后来，随着店名声越来越大，麻婆豆腐这道佳肴也就名扬四海，成为脍炙人口的豆腐菜肴了。
陈麻婆是个值得纪念的人物，中国烹饪史上应为她大书一笔，因为麻婆豆腐确实很好吃。
制作方法: 先将豆腐切成丁，放入温开水中略焯，取出沥水。
牛肉剁成末，蒜苗切成小段，再把炒锅加油烧热，加入牛肉末炒散，待颜色黄时，放辣椒面与豆豉、精盐、酱油同炒。
然后，加鲜汤、豆腐块同烧片刻。
最后，放入蒜苗，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上花椒面即可。
怎样形容麻婆豆腐
麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
麻，指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。
花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒，麻味纯正，沁人心脾。
辣，是选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香。
烫，就是起锅立即上桌。
香，闻不到制豆腐石膏味，冷浸豆腐的水锈味，各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味。
酥，指炼好的牛肉馅子，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。
嫩，指的是豆腐下锅，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一捻即碎，故住宅大多用小勺舀食。
鲜，指全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。
活，是陈麻婆豆腐店的一项绝技：豆腐上桌，寸把长的蒜苗，在碗内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆熟透，毫无生涩味道。
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写麻婆豆腐的色香味形做法吃法讲究的作文，500字左右
一提到麻婆，想必大家一定不陌生这是一道驰名中外的四川菜。
又麻又鲜，简直就是令人垂涎三尺。
今天，我妈妈就制作了这一道菜
你们看
完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一块块方正的小玉石。
那鲜红的辣椒油有给它们披上了一件红色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“点缀其中，将豆腐衬托得更加夺目好看。
瞧
那鲜红的汤汁，看了是不是有点垂涎欲滴的感觉啊
哈哈
怎么样，你此时此刻是不是口水也留出来了啊
其实，做这道菜并不难。
先选好一块又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。
现在慢慢地把锋利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八块。
把麻椒、味精、盐……放在一旁，这样的话，准备工作做好了。
往锅里倒入一些辣椒油，等油烧到九成熟时，抓一把麻椒放入锅中，锅中的油不断翻滚，小小的麻椒就像一颗颗黑珍珠在锅里上下飞舞。
这时，豆腐就可以下锅了。
在这个时候，记住千万别在现在去翻铲，那样就会变成”一锅粥“了。
一定要等每一块都充分地沾油定型，这时再翻炒就没问题了。
大约三五分钟后，浇上一些蒜末，再撒上点儿盐和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出锅了。
终于到了品尝的时候了。
用筷子夹起一块嫩滑的豆腐，你会立即被它吸引住。
还未入口，一股香气却扑鼻而来。
麻椒的香味夹杂着阵阵辣味，鼻孔立刻被这股气味迷倒。
等你迫不及待地把浑身泛着微红却光滑细嫩的豆腐塞进嘴里——闭上眼睛品味那股辣味吧
豆腐就像火一样，是你的血液沸腾，过了好一会，辣味才减退，留给你的却是回味无穷的那股鲜香。
真是唇齿留香、回味无穷啊
怎么样
被这道真宗的”麻婆豆腐“吸引了
那就也去尝尝吧
麻婆豆腐吃起来的味道
五味是日本人对麻婆豆腐的理解，用在了中华小当家这本漫画上面。
原型应该是麻婆豆腐的八字箴言，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
描写臭豆腐的句子
1. 今天吃了臭豆腐，细嚼慢咽，品味着脆中带酥，酥中带软，软中带微辣，微辣中带微甜……这臭豆腐真是太好吃了。
2. 臭豆腐闻起来臭，吃起来却满嘴留香，叫人越吃越爱吃。
3. 臭豆腐这个名字，让人一听会觉得很恶心
可是，我们长沙的臭豆腐不仅是大家喜欢的小吃，而且还是名气很大的美味佳肴，连主席也爱吃呢
4. 最臭的豆腐，最香的味道
5. 豆腐一入口，软玉温香，后来，就变得香酥可口，外焦里嫩，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上白芝麻香菜，就令人欲罢不能。
6. 记得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的时候，当时夜市里有许多美味可口的小吃，就在这时一股臭味，吸引了我们的前往，走到摊前原本吸引我的臭味变成了香味，令我垂涎三尺、口水直流，迫不及待的想品尝这热呼呼的美食。
7. 四棱八角长方，竹签串成一行，遍洒芝麻辣椒，臭味熏出八里，但是软玉温香。
这就是好者趋之若鹜，恶者如见豺狼的臭豆腐。
8. 臭名远扬，香飘万里
9. 臭豆腐除了可以用炸的，也可以煮成麻辣臭臭锅，它的臭味更胜过了炸的臭豆腐，可是它的汤头却特别的鲜美好喝；一块块看似平凡的臭豆腐，由于它独特的味道吸引了许多国外游客的青睐，而成为全球著名的小吃。
10. 臭豆腐一入口，香酥可口，配上酸辣的泡菜以及香脆的小黄瓜，咀嚼时酱汁喷射在齿颊之间，刹那间口鼻充满着微妙的臭香，虽然形容的很矛盾但是你别小看它，他就是会让你闻的受不了，吃起来又停不了，所以它有许多说不出来的香味与臭味呢
11. 奶奶做了臭豆腐，我仔细观察了它，金光满面，发出了既香又臭那种特有的气味，咬了一口，真奇妙，鲜鲜的，白嫩嫩的，有一种说不出的感觉
12. 啊
太好吃了，臭豆腐果然是一种名不虚传的小吃啊。
虽然它闻着臭，但是吃着香，我已经忘记了臭豆腐的臭味。
13. 腌好的臭豆腐是淡灰色的，等锅里的油烧开了，把一块块臭豆腐由锅边放下，臭豆腐就会顺着油滑的油锅溜进锅心。
等臭豆腐变成黑色后，方能捞起。
然后盛于碗中，再加点盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油等调料，这时你咬一口，便会感觉香味扑鼻而来，里面有鲜美的汁水沾满你的舌头，让你直流口水，回味无穷
