白砂糖用文言文怎么说
白砂糖，在文言文中是“霜糖”。
唐太宗于贞观二十一年遗使至“摩揭它国”求取熬糖法，制成“沙糖”。
提炼成白色的称“霜糖”，即是白砂糖的初期产品。
绵白糖好还是白砂糖好
白是的结晶体，纯度一般在99.8上，从化学角度这是很纯的物质了。
白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。
转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。
这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。
绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。
古人是什么时候吃到白砂糖的
，蔗糖确实是丝绸之路传入中国，但那个时候只是把甘蔗榨出汁熬干的红糖罢了，古时的中国发明了去除红糖中的杂质的方法，又传回印度才是现在人们指的蔗糖。
古人除了蔗糖外还有很多甜食的来源，最古老的蜂蜜，以及先秦时候的麦芽糖也就是现在很多南方方言中的饴。
白砂糖之所以在现在这么便宜是因为18世纪英国种植园的兴起
白砂糖的主要成分是什么
白砂糖的主要成分糖类糖分为单糖 二糖和 (主要化学成分都是C H O) 单糖包括五碳糖碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4) 六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6 二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞 多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为（C6H10O5)n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞
普通的白糖与白砂糖有什么区别
颗粒大小：普通白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮。
绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。
白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚。
像沙子倒出来有沙沙的声音。
制作工艺：普通白糖白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
用于烘焙：白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。
普通白糖白糖易使制品上色，更易溶于面团中。
一般比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑。
白砂糖的等级 划分标准
白糖主要分为二大类，即白和绵白糖。
国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。
各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。
我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。
绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。
颜白、颗粒如砂者，叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫绵白糖。
白砂糖:是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。
白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
绵白糖:是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度砂糖相当。
转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。
这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1，则转糖甜度为1.2)，转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。
绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点
