花生放久了会有油有气味出来,形容这现象有个词，叫什么
一没关系 生活小窍门油变坏了怎么办食物都会有保质期.： 那当延长花生油的保存时间是有办法的。
冰箱的话。
会： 自己家榨的花生油放时间长点下面的油炒菜就是这样，并且在使用时： (1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下。
如果将花生油烧热。
，当然会变质的会坏，吃到嘴里辣乎乎的, 否则解脂酶和氧将对油起作用,吃了会不会中毒啊。
花生油存放久了会变质吗，时间久了： 塑料有毒的?,何况的掺了杂质呢,怎么办能去掉怪味。
时间久了会分解一部分在油里： 因为自己榨的油.. 花生油为什么放久了会臭?是不是坏了,已经有怪味。
会的,下面有沉淀物所以会臭，等冷却后碃姬百肯知厩版询保墨捞去花椒和茴香籽! 评论 | 2010-11-30 17，容易变质在空气中氧化.,. 食用油里掺有水放久了会不会变质,超市卖,不掺水的情况下都变质,但不是假的，不好吃了 花生油放久了会不会坏啊.,但吃坏身体就不好了,充满容器密闭贮藏，这样就可以延长花生油的贮存时间.、茴香，放入花椒,因为这种花生油含有很多轧制过程里的细小颗粒物，再倒回瓶中保存： 一定要拧紧并且放冰箱 否则夏天的话没多久就可能长毛了： 节俭是好:28 flyyo?。
?放在朔料桶里三四年还能吃吗,结果是酸，油质会有辣味.，花生油的味道会更浓香。
慎重~~~ 食用油和蚝油或者类似的打开后能放多久不会坏，时间久了营养就流失了,建议扔了吧,因为花生油放时间久了， 超过保质期就不能食用了,这是自己老家榨的花生油为什么会这,水就是杂质. 为什么花生油放久了煮菜这么多泡沫
5L花生油的味道怎么这么难闻，炒出来的菜说不
用植物油时如：花生油、豆油，必须先加热进行热锅，把油烧熟。
花生油需要加热到冒烟（切记加热到刚刚冒烟就好，冒烟过大会破会营养物质产生致癌物）再放菜，不然就会有花生味。
大豆油加热后会有泡沫，继续加热泡沫变没了（泡沫没了就可以放菜，也不要过度加热）再放菜，不然会有大豆味道。
如果是动物油，比如猪油，可以不用热锅，直接炒菜。
正宗花生 油什么味道
花生油是我国第三大食用油，它的使用量仅次于菜籽油和大豆油。
现在市场上花生油的品牌琳琅满目，价格也参差不齐。
有些不法厂家、小商贩在花生油里面掺杂别的食用油来欺骗消费者。
对于市场上的花生油哪种真哪种假，市民恐怕很难鉴别。
为此记者采访了有关专家，据专家介绍，在家里比较便捷的检验方法有两种：第一种就是闻气味，在家里用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。
第二种冷藏法。
要把冰箱冷藏室调至10℃左右，将油放进去10分钟左右，我们从外观可以看到，纯正的花生油有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂大部分凝固。
从感观我们就可以区分什么是纯正的花生油，什么是掺了大豆油和掺了棕榈油的假冒伪劣的花生油。
业内专家：闻气法冷藏法鉴别花生油——难针对消费者关心的“如何鉴别花生油”的问题，本报在上周六通过现场实验的方式向消费者予以解答，并通过专家的点评去论证实验的科学性。
然而，经过现场的实验发现，对于普通的消费者来讲，“闻气味”以及“冷藏法”均不能有效地检验出花生油掺假的问题。
南海油脂工业（赤湾）有限公司产品技术部工程师陈云波表示，这两种检测方法从理论上来讲，的确很有道理，但并不能准确地得出结论，消费者要很好地保护自己，只有选择质量过硬的品牌。
“闻气法”仅适用专业人士在中央台曝光了花生油掺假的问题后，各地媒体除了呼吁企业加强行业自律以外，也纷纷向消费者传授鉴别掺假花生油的经验。
根据各媒体报道，“闻气味”和“冷藏法”可以有效地检测是否为“纯正花生油”。
所谓的“闻气味”，就是用筷子或者小勺，点一到两滴放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生油香味。
而掺入香精的花生油的香味会越来越淡。
然而，针对“闻气法”，鹰唛企业代表表示，因为普通的消费者并非专家，对食用油味道的敏感度也是相当有限，如果食用油当中存在花生油，那么普通的消费者就很难通过“闻气味”的方法去识别，因为鼻子的灵敏度是有限的，有些时候嗅觉也会因为心理作用而产生错觉，因此该方法是不科学的。
一些企业代表也表示，这种方法比较适用于食用油行业内的专业人士。
10℃冰箱内16样品全无变化另外，《新快报》通过现场的实验去模拟“冷藏法”。
所谓的冷冻法就是把冰箱冷藏室调至10℃左右，将油放进去10分钟左右，从外观来看，纯正花生油一半已经凝固，掺大豆油的花生油只是底部稍有凝固，而掺了棕榈油的花生油已经全部凝固，并呈白色晶体状。
在活动现场，《新快报》特意准备了一款可以自动调节温度的冰箱，工作人员在现场将此次实验对象的金龙鱼、鲁花、福临门、鹰唛、胡姬花、厨宝、厨艺、粤皇、五羊、香谷坊、吉龙、穗花香、樱姬花、花旗、福星、康加这16个品牌的样品（大约50ml）一一取出，分别放入冰箱，分别在每十多分钟的间隔将冰箱的温度调到至10摄氏度、5摄氏度以及1摄氏度，并且在里面放入两支不同的温度计，以保证温度的准确性。
然而，在实验的整个过程中，没有任何一种食用油产生凝固的现象，全部仍呈液态状。
“冷藏法”至少要24小时是不是所有的产品都是假货
因为按照“冷藏法”的理论，纯正的花生油应该开始凝固，而现实是16个品牌无一凝固。
对此，陈云波表示，虽然花生油的熔点在10摄氏度左右，然而在这个温度花生油要出现凝固的现象，至少要花费24小时的时间，十分钟根本不可能出现凝固的现象。
而且电视台报道的方式是在实验室内进行的，其设备都比较专业，消费者用普通的冰箱很难在这么短的时间内鉴别真假。
他同时表示，用“冷藏法”去检测花生油的掺假情况不是不可以，但需要大量的时间，而且这种结果只能说是一种可能，并不能因此下结论。
如果花生油内掺入了棕榈油，的确可以做出大致鉴别，因为棕榈油的熔点是20摄氏度，在现在的常温下油内就会出现一些凝固的颗粒。
但是因为食用油内是由数以千计的脂肪酸组成的，每种脂肪酸的凝固点都不同，因此即便温度下降到零摄氏度，有时纯正的花生油也不会出现完全凝固的状况，这一点他自己也做实验证明过。
“要是在花生油内掺入一定量的豆油，因为豆油的熔点是零下18摄氏度，即使到零摄氏度，这种油也不会完全凝固，这样就根本无法做出正确的区别了。
”怎样鉴别花生油花生油是日常生活中最常见的食品，要怎样鉴别花生油好不好，您知道吗
在这里我们介绍几种鉴别花生油的方法：色泽鉴别进行花生油色泽的感官鉴别时，可按照大豆油色泽的感官鉴别方法进行检查和评价。
良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色。
次质花生油——呈棕黄色至棕色。
劣质花生油——呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。
透明度鉴别进行花生油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。
良质花生油——清晰透明。
次质花生油——稍混浊，有少量悬浮物。
劣质花生油——油液混浊。
水分含量鉴别进行花生油水分含量的感官鉴别时，可按大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。
良质花生油——水分含量在0·2％以下。
次质花生油——水分含量在0·2％以下。
杂质和沉淀物鉴别进行花生油杂质和沉淀物的感官鉴别时，可按大豆油杂质和沉淀物的感官鉴别方法进行。
良质花生油——有微量沉淀物，杂质含量不超过0·2％，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出。
劣质花生油——有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量沉淀物析出。
气味鉴别进行花生油气味的感官鉴别时，可按照大豆油气味的感官鉴别方法进行。
良质花生油——具有花生油固有的香味（未经蒸炒直接榨取的油香味较淡），无任何异味。
次质花生油——花生油固有的香味平淡，微有异味，有青豆味、青草味等。
劣质花生油——有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。
滋味鉴别进行花生油滋味的感官鉴别时，可按大豆油滋味的感官鉴别方法进行。
良质花生油——具有花生油固有的滋味，无任何异味。
次质花生油——花生油固有的滋味平淡，微有异味。
劣质花生油——具有苦味、酸味、辛辣味及其他刺激性或不良滋味。
花生油放置的时间过长了，有一种味道很难闻，如何去除
还能吃吗
相比如其他的花生油会比较浓一些，味道会是那种醇厚的花生油
玉米油、葵花籽油、花生油哪一种的口感、营养、气味比较好
调和油都是一样的，没有什么区别，只是价宜是作为一种促销手段罢了。
油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。
另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。
而且亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。
所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油，这种油比较一般，大部分消费者还是喜欢买调和油的。
如果你要买营养油的话（就是花生油，玉米油，葵花籽油都是属于营养油），我还是主推福临门家的因为福临门营养油都是是物理生压榨出来的，现在金龙鱼的营养油是用浸出（就是用化学溶剂提高它的产量）的方法提炼出来的，福临门是中粮集团的国有企业，怎么讲我个人偏好福临门，虽然牌子不如金龙鱼的响，但是私企跟国企我想这个还是有的。
花生油油热了之后有一股臭味
如果是自己用新鲜花生，自已现榨的花生油，如果出现臭味，最大可能是来至榨油槽或榨油机里不清洁，长时间聚积以前的残留物污染了。
另外，也有可能是花生里有一些不新鲜的，发了霉的花生造成的。
既然花生油已经发臭了，就不要吃了，不要怕浪费，变质的花生或花生油有很多的致癌物。
你是怕浪费还是怕生病，自己定吧。
最好就是将这些变质的花生油，拿去和谷皮、木槺之类的东西混和发酵，这倒是很好的肥料（这种肥我们这边叫花生稃，也是很大一股臭味的。
）
花生油优点和缺点有哪些
优点花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。
另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
金龙鱼花生油色泽金黄，用它炒菜更容着色，有食欲。
缺点花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。
花生油在民间被称为“火油”，是指它会让人增加火气，不利健康。
火气大的人不宜多吃花生和花生油。
