养血汤怎么做
1、甲鱼滋肾汤材料：甲鱼1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黄15克。
做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内；再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。
可常食用。
功效：滋阴补肾。
方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞护肝补肾，益精明目；熟地滋阴补血。
头痛属肾阴虚者宜食本方。
2、丹参红花炖乌鸡材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝母去杂质，切成大颗粒；红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段；将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
功效：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。
乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。
3、淮杞石斛螺头汤材料：淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。
做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用；干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起；猪肉洗净切块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
功效：滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。
螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥，对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。
用什么药材炖什么汤可补气养血
女的乌鸡汤最好, 人参乌鸡汤 中医典籍记载，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症。
其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。
难怪蒋老先生八十高龄后，仍精神矍铄，鸡汤的作用不可小视。
若将鸡汤中加几味补益中药，效果更为明显。
现介绍一款人参乌鸡汤。
供有兴趣者尝试。
西洋参片5克，乌鸡（或老母鸡）一只，大枣10枚，枸杞20克，黄酒5毫升，熟猪油（或植物油）25克，葱结、精盐、味精、白胡椒适量。
将母鸡洗净，剁头去脚，除内脏。
鸡肝鸡肫鸡心留用。
均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。
注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调入精盐、味精、白胡椒即可。
健康人，特别是青年学生长服，可益智健脑，增强记忆力和免疫力。
枸杞红枣乌鸡汤 材料如下： 枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉\\\/精，胡椒粉，花雕酒（黄酒） 制作做法： 一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
（乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。
） 二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。
五、放盐，开锅
香喷喷，太好喝了
专业术语： 飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。
这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
当然，飞水也是有学问的。
若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。
最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。
开水下锅也行，3~5分钟即可。
放盐：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。
放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。
不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
那么盐该何时放好呢
记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。
放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
乌鸡红枣胡萝卜汤 gg今日感觉十分疲惫，于是褒鸡汤以补身。
材料：乌鸡一只，胡萝卜三根，红枣10粒 做法：乌鸡洗净，切块，胡萝卜也是如此，然后将开水倒入装有乌鸡的面盆里，飞水。
最后再乌鸡捞起，与萝卜、红枣一起放入沙褒，最后放入清水，然后开大火把 汤烧开，揭开锅盖，将油末捞走，再改小火慢炖，这个过程要持续三个小时，最后又 改大火烧开，放盐即可食用。
注意不要放油。
味道及性能：甘甜可口、补血生津，非常美味 皮肤干燥、补血养颜汤 效益：血美颜、益精明目、皮肤干燥 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
制法： 一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3 小时。
功能：“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。
汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱、血虚之人更宜饮用。
行湿补气养血汤
行湿补气养血汤——当归西洋参乌鸡汤主料乌鸡1只,当归 20克,西洋参片 20克,生姜 30克,清水 2升1. 鸡洗净，当归、西洋参洗净，姜切块。
2. 将2升清水放入锅中。
3. 将全部材料放入。
4. 大火煮开转小火。
5. 水开煮1小时后，放盐。
6. 又煮了15分钟后，放入胡椒粉即成。
补气养血调理月经的中药粉喝熬的汤哪个好
你好，补气养血调经，一般以四物汤加四君子汤加减药物较好的。
炖母鸡汤放什么补气养血去风寒的
四物炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：原炖四物炖鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1300克辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃 1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；3. 姜、葱洗净；4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内； 6. 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味；9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。
小帖士-健康提示：1. 四物炖鸡汤是以乌骨鸡为主料，配以《太平惠民和剂局方》中所载之补血代表方——四物汤，经合理烹制而成的一道具有补血、调血之功效的保健汤肴；2. 四物汤方中熟地甘温以滋阴养血，填精为主药；3. 辅以当归，补血养肝，和血调经；4. 佐以白芍和营养肝；5. 佐以川芎活血行滞；4. 四药相合，则补中有通，补而不滞，使营血恢复，而周流无阻；5. 适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症；6. 感冒、实热症病人不宜食用。
小帖士-食物相克：白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
胡椒根炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖胡椒根炖鸡汤的制作材料： 主料：鸡650克辅料：胡椒根40克,党参40克,枣（干）40克教您胡椒根炖鸡汤怎么做，如何做胡椒根炖鸡汤才好吃 1. 如鸡洗净，去尾及肥脂，切块；2. 胡椒根、党参、红枣(去核)均洗净；3. 全部材料放入炖盅内，加水滚水；4. 加盖，隔滚水文火炖3小时，放盐调味可供饮用。
小帖士-健康提示：1. 此汤温中补虚、散寒止痛、凡口淡不渴、时泛清涎、常喜热饮。
或风寒湿痹、关节疼痛，可饮此汤作食疗；2. 胡椒根，止痛、温通经络、祛除风湿、党参、扶正祛邪。
鸡肉，营养丰富、健脾补中、益气养血、补而不腻滞、使脾胃功能健旺、有利于祛散寒邪、温暖胃气；3. 常饮此汤，有补虚，湿胃，止痛之功效。
小帖士-食物相克：党参：不宜与藜芦同用。
猴头菇炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖猴头菇炖鸡汤的制作材料： 主料：猴头菇800克,鸡胸脯肉600克辅料：干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克调料：大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油（炼制）25克教您猴头菇炖鸡汤怎么做，如何做猴头菇炖鸡汤才好吃 1. 将水发猴头菇挤干水，切成片；2. 鸡脯肉切成块；3. 干贝去筋，洗净；4. 火腿切成片；5. 冬笋用刀拍松，切成块；6. 腐竹洗净，切成段；7. 将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；8. 加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；9. 锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
桂圆肉炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 桂圆肉炖鸡汤的制作材料：主料：母鸡500克辅料：桂圆肉50克调料：盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克 桂圆肉炖鸡汤的特色：汤浓味鲜，营养丰富。
教您桂圆肉炖鸡汤怎么做，如何做桂圆肉炖鸡汤才好吃 1. 鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内；2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内；3. 葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内；4. 沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时；5. 加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。
