烤烟的种植方法
优质烟草栽培技术如下： 一、烟草生长的环境条件 1、温度：烟草是一种喜温作物，地上部在8—38℃范围内，均能生长，生长发育的适温是25—28℃，在零下2—3C时，烟株就会死亡。
地下部在7—43℃之间都能生长，但最适宜的温度是31℃。
种子发芽的最适温度是24—29℃，最低温度为7.5—10C，最高温度为35C。
温度低于7.5℃，种子发芽过程停止;高于30℃，发芽过程缓慢;超过35℃，则会使已经萌动的种子逐渐丧失生命力。
烟草移栽期一般应在晚霜过后，气温不低于10℃，叶片成熟期较理想的日均温是24C左右，持续30天，可生产优质烟叶。
2、水分：一般是生长前期需水，中期最多，后期又少。
苗床期土壤水分保持在田间持水量的70％左右为宜，移栽前10—15天停止供水，进行炼苗。
移栽到还苗期，叶面蒸腾量小，平均每天耗水量3.5—6.4毫米。
还苗到团棵期，平均每天耗水量6.6—7.9毫米，土壤水分保持在田间持水量的60％为宜;低于40％则生长受阻，高于80％，根系生长较差，对后期生育不利。
团棵至现蕾期，平均每天耗水量7.1—8.5毫米，土壤水分保持在田间持水量的80％为宜，此期如缺水，生长受阻，若长期干旱，会出现早花或早烘。
现蕾至成熟期，平均每天耗水量5.5—6.1毫米，土壤水分保持在田间持水量的60％为宜，此期水分应稍少些，可提高烟叶品质;如土壤水分过多，易造成延迟成熟和品质下降。
3、日照：烟草一直需要足够的光照，但大多数品种对日照长短要求不严格。
烤烟在生育期要求日光充足而不十分强烈，每天光照时间以8—10小时为宜，尤其在成熟期，日光充足是产生优质烟叶的必要条件。
富于短波分量光照和煦的昙天，有利于提高烟叶品质。
4、土壤：烟草虽然可以在多种类型土壤上生长，但对生长优质烟来说，对土壤要求比较严格。
以红土为优，其次是红黄土、沙土和两合土，而潮垆土(黑土)最差。
5、天气现象：大风和冰雹天气对烟叶的危害比对其它任何作物都严重，不论是在苗床或大田期，都可能会带来严重的损失。
因此，在烟草生育期内经常出现大风和冰雹的地区，不能种植烟草。
二、烟草的栽培管理 1、育苗：烟草种子在催芽以前，应放在15—20℃的日光下晒2—3天，以提高种子的发芽势及发芽率。
要培育壮苗，一是采用双层薄膜纸筒育苗新技术，纸筒直径不小于4厘米，高度为6—7厘米，每平方米育苗625棵，10平方米1畦的苗床可供4亩烟田栽植使用。
二是配制营养土，用60％的大田土和40％经过腐熟的猪圈粪作为基质，每畦约需营养土0.8—1立方米，消毒后再拌入复合肥3—4公斤。
三是适时早播，早移栽，可使产量提高20％，品质提高25％。
黄淮烟区应在立春前后至2月中旬播种。
四是苗床管理，由于播种时气温较低，易受低温危害，要按照烟苗生长对温湿度的要求，及时调控。
一般进行两次间苗，第一次在“十字期”后进行，苗距1.5—2厘米，第二次间(定)苗在4—5片真叶时进行，苗距6—8厘米。
2、移栽：适时早栽是生产优质烟的关键一环。
黄淮烟区的最佳移栽期应在清明至谷雨前栽完。
栽植密度应控制在每亩1200—1300株。
采用地膜覆盖栽烟，不仅可以起到增温保湿的作用，且能提高烟株抗旱防涝性能，并可以防止烟叶黑暴。
移栽前若下透雨，可在雨后及时盖膜，保墒提温。
若无雨，要在栽烟时带足底水，栽烟后将地膜盖严(若在清明前后栽烟，因气温较低，可先盖膜后露苗，等气温稳定时再划开地膜，掏出烟苗并在根部封口压膜以防失水)。
3、大田管理：烤烟生产最突出的问题是产、质矛盾。
一般是产量越高，品质越差，但也不是产量越低，品质越好。
因此，管理上要在稳定产量，保证质量上下功夫。
①适量施肥：以基肥为主，采用平衡施肥新技术。
移栽前每亩施纯氮肥量，对低肥田，为6公斤，中肥田5公斤，高肥田3—4公斤，氮磷钾肥的比例以1：2：3为宜。
中后期发现缺肥时，采用叶面喷施的方法追肥。
②及时灌排水：在烟草需水关键期烟田干旱情况下，喷溉1—2次，可增产8.1—43.1％，提高品质。
若烟田渍水1—2天，将减产47.8—65％。
低洼烟田或多雨季节要注意清沟排水。
③注意中耕培土：干旱情况下及时中耕，对保墒蓄水具有重要意义。
雨后及时中耕，可降低土壤湿度，增加土壤通透性，提高地温，促进根系生长。
中耕还可以消灭杂草，减少病虫害。
结合中耕适时培土，可促发新根，扩大吸收水肥能力，有利于排水防涝，增强抗旱及防风抗倒能力。
④适时打顶除杈：打顶除杈不仅可使产量提高31—49％，还是提高烟质的主要途径。
打顶一般应根据留叶数分两次打完，促进烟株整齐，生长落黄一致，而利于烘烤。
株杈要及时干净。
⑤加强病虫害防治：以防为主，药剂防治及人工捕杀相结合。
三、采收 成熟采收是优质烟生产的重要环节之一。
烟叶成熟的特征是：叶片由绿色变为黄绿色，叶面上茸毛脱落，茎叶角度增大(近似90度)。
下部叶片主脉发白，中部叶支脉发白，上部叶主支脉发白，且在叶面上出现黄斑，才可采收烘烤。
烤烟种植的基本过程或步骤
一、烤烟种植技术总体要求（一）烟农应严格按照分公司指定品种要求种植，认真做好烟区的布局，建立规划区和轮作区，确保烟叶生产的健康持续发展。
（二）抓好培育壮苗。
根据所在地气候条件，确定好最佳播种期。
集中育苗，确保集中育苗面积达50%以上，减少分散播种带来的不同移栽后还苗期长的问题。
（三）抓好以施肥为中心的各项技术措施的协调平衡。
全面科学使用烟草专用肥，抓好稻草、饼肥堆沤发酵，搞好冬翻晒白、稻草回田溶田，提高施肥水平和施肥技术。
（四）抓好烤烟的病虫综合防治技术。
烤烟病虫害是影响烟叶质量产量的一大隐患。
烟农要提高综防水平，老烟区要提倡烟稻水旱轮作，烟田采用冬季稻草＋白云石粉＋石灰进行溶田消毒，改良土壤结构。
凡是种烟的田块，晚季只能种水稻，不能旱作，有条件的地方应实行水旱隔年轮作，减少病虫害。
（五）抓好成熟采收，科学烘烤。
要完善烤房基础设施建设，应推广使用风动力辅助循环烤房，实行上部叶带秆烘烤。
二、烤烟种植的基本过程（一）烟草育苗烟草育苗方式主要有两种：一是托盘假植两段育苗；二是漂浮育苗。
1、托盘假植育苗（1）壮苗标准：苗龄65天左右，叶数9片左右，茎高8—10cm，茎粗0.5—0.6cm，且有韧性，叶色绿至浅绿，叶片较厚，侧根发达，无病虫害，群体整齐一致。
壮苗标准根据不同的移栽要求而有所不同，深栽烟苗和膜上烟的烟茎可以高一些（10—12cm），浅栽和膜下烟的茎高可以矮一些（6—8cm）。
（2）育苗设施大棚（中棚）、育苗托盘、薄膜等（3）消毒①消毒剂：斯美地（化学名称：甲基二硫化氨基甲酸钠）、高锰酸钾、福尔马林。
②母床消毒：先将厢面青土锄松、平整，铺上营养土，保持湿度在70%左右，每平方米以50ml斯美地兑水稀释成60倍液均匀浇洒于苗床上，然后密封大棚，3—4天后耙松厢面表土，通风透气，使残留药气充分挥发4—5天。
③育苗盘消毒：育苗盘在使用前用1—2%的福尔马林溶液或0.05—0.1%的高锰酸钾喷洒育苗盘消毒，再用清水冲洗干净。
④营养土消毒：（4）播种①确定播种期：一般在移栽前80—85天播种。
②播种量：每标准苗床（10平方米）播包衣种子200—300克。
2、漂浮育苗（1）漂浮育苗的意义:第一，减轻病虫害。
第二：生长快，苗齐苗匀。
第三：节约肥料和用水。
第四：有利于实现育苗专业化和栽培品种良种化。
（2）漂浮育苗的优点:一是烟苗整齐一致，有利于提高大田生产的整齐一致性，进而提高整体生产水平。
二是烟苗根系发达，根的数量超过常规育苗1倍以上，有利于提高移栽成活率。
三是可有效克服早花现象。
四是因采用无土栽培，可有效控制土传病害，尤其是病毒病有明显效果。
五是育苗使用的苗盘重量轻，移栽方便。
（二）平衡施肥平衡施肥是平衡烟叶内在成份的根本措施。
平衡施肥就是指烤烟生产中施肥的总量、结构、肥种、时间、方法，要与烤烟生长发育的需肥特点和种烟土壤的供肥能力相协调。
平衡施肥，必须以烟地测土为基础，以科学配方和协调水、肥、气、热的关系为手段，以平衡烟叶化学成分、改善土壤理化性状、实现烟叶生产可持续发展为目标。
1、烤烟的需肥特点烤烟正常生长发育，需要十多种营养元素。
其中大量元素有氮、磷、钾三种，中量元素有碳、氢、氧、钙、镁、硫等，微量元素有铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等。
根据中国农科院烟草研究所对成熟烟叶的分析得知：烟株中，氮素以叶内最多，磷素在根、茎、叶中的含量相似，钾素以茎和根部较多。
全株以钾素为最多，氮素次之，磷素最少。
（1）施肥模式土壤养分特点：有机质和全N含量高，但PH值偏高，前期雨水又多，所以有机质矿化释放能力差，前期速效N素仍感不足；P素较丰富，K素含量偏低，缺硼普遍。
因此，我们的模式应该是：控N、稳P、增K。
（2）养份分配养份分配即底肥与追肥的分配。
分配原则是重底肥、轻追肥。
60%的N、100%的P、40%的K，作底肥施用；40%的N、60%的K追肥施用。
（3）每亩施肥量重点推广专用基肥+提苗肥+硝酸钾（或专用追肥）+硫酸钾+叶面肥的施肥模式。
用猪牛粪15—20担，火土灰15—20担堆沤作底肥。
模式一：60公斤专用基肥+7.5公斤专用提苗肥+25公斤硝酸钾+12.5公斤硫酸钾；模式二：60公斤专用基肥+7.5公斤专用提苗肥+40公斤专用追肥+12.5公斤硫酸钾；注：凡有库存硝酸钾的站一律按模式一将库存硝酸钾用完，无库存硝酸钾的站按模式二用肥。
应补施的硼肥、锰肥和镁肥在专用肥配制中加入。
根据烟苗长势长相，可在后期喷施以K素为主的叶面肥。
（4）施肥时间底肥在移栽前一次施入。
追肥在移栽后三次施完，硫酸钾在移栽后45天左右一次施入。
打顶前后追施钾肥，成熟期喷施以钾为主的叶面肥，对增加烟叶钾含量非常重要。
（5）施肥方法①底肥根据近几年的实践情况，在底肥施用方面要特别注意几点：第一，每亩70kg专用基肥必须全部作底肥施下去，不能留一部分作追肥用。
第二，深沟肥或“1”字沟肥要强调深施，距垅面30cm左右，如果与穴肥一样深，甚至比穴肥还浅，就起不到化肥深施的作用，容易蒸发流失，烤烟生长后期会因缺肥而早衰，甚至上部叶不能开片。
第三，穴肥必须与泥土拌匀，否则烟苗根部受肥害，不死苗也滞长。
第四，底肥（包括穴肥）施用宜早，最好在移栽前20天至1个月施下。
这样，让基肥在土壤中有一段沤化分解时间，肥效高，又不致产生肥害。
第五，农家肥（猪牛栏肥和火土灰）必须经过沤制，堆沤时间1个月以上，使之充分熟化，并减少病菌病毒及其他物质对烟苗的侵害。
②追肥烤烟大田追肥的原则：前足、中重、后补。
大田前期（团棵期，即移栽后第一个月）因株以长根为主，需肥量比旺长期少，且穴肥正在发挥作用，所以追肥不宜太多，我们叫提苗肥，以氮为主，以足为限。
大田中期（旺长期，即移栽后第二个月）烟株生长旺盛，茎和叶的大部分（采收烟的70%以上）在此期生长，需肥量是它全生育期中最多的一个时段，所以此期追肥宜重，占追肥总量的70%左右。
（三）地膜覆盖栽培盖膜应注意几点：1、土壤湿润是盖膜的前提条件。
含水率要求在80%以上。
如果含水量低，今后下雨又下不进，烟苗移栽后就会受旱。
而且土壤中水分少了，不利于底肥分解，容易导致烧根滞长甚至死苗。
2、盖膜时间。
膜下栽培必须即栽即盖，2008年部分地方栽烟后当天未盖，晚上下霜，冻坏不少烟苗。
膜上栽培则可提前10天至一个月盖膜，只要土壤湿润、下足了底肥、施用了化学除草剂，就可盖膜。
施用除草剂时要注意药剂的安全期（5—7天），过了安全期才能栽烟。
盖膜前可先喷施农药如日高以减少虫害。
3、盖膜的要求。
总的要求就是：平、直、紧、密，做到大风掀不开，真正收到保温、保水、保肥的效果。
4、揭膜。
烟株团棵后，或移栽35天左右，或连续5天以上气温稳定通过18℃，便可揭膜，而且一定要揭膜。
有些烟农主张不揭膜，这是不对的。
5、化学除草剂的施用。
目前施用的有芽前除草剂和芽后除草剂。
芽前除草剂如金都尔必须在盖膜前喷施。
值得注意的是：喷药前泥土必须打碎整平；喷药后要立即盖膜，不要破坏了药膜，否则药效降低；喷药时土壤为湿润为度，含水太少，药液不能下渗，药效不能发挥，但含水太多，药液渗透太深不易挥发，今后烟根根尖容易受药害，导致滞长或死苗。
芽后除草剂如农达喷药时应尽量喷到杂草叶上（靠叶吸收），注意喷药时间至少在移栽前10天，以避免烟叶药害。
烟草的生长都经过那些时期，每个时期需要多少天
烟草从种子萌发到成株经历很多过程。
目前，烟草栽培上采用漂浮育苗，成苗后移栽的方式栽培烤烟。
种子萌发-成苗：分为出苗、小十字、大十字、成苗四个时期移栽后大田生长分为：返苗期（7-10天）、伸根期（25-30天）、旺长期（25-30天）和成熟期（50-60天）四个时期。
烤烟生长周期如何划分
就是每个阶段有多少天
烟草一生分为苗床和大田两个时期。
苗床期是指从播种到移栽，一般为60天，大田期是指从烟苗移栽到采收完毕，一般为100-120天。
种子萌发-成苗：分为出苗、小十字、大十字、成苗四个时期移栽后大田生长分为：返苗期（7-10天）、伸根期（25-30天）、旺长期（25-30天）和成熟期（50-60天）四个时期。
我是一个种烤烟的烤农，请问有什么药能让烘烤出来的烟颜色好看些吗
生产出优质的烤烟，最主要的是三个问题，一是烟叶品种，二是采叶时机，三是烤烟工艺。
品种推荐：红花大金元、K326、NC297、云烟85，不同品种对土壤的适应能力不同，初期你可试种，选择1一2个品种定种。
烤烟生产过程大致可分为育苗、大田生长和烟叶烘烤三个阶段。
烘烤的好坏直接影响烤烟的品种及生产效益。
烟叶烘烤是反映和决定烤烟品质和生产效益的关键的环节之一。
它涉及到烟叶采收质量、烤房设备、烘烤工艺和实践经验等众多因素的有机配合。
所以说烟草的烘烤是一个涉及多类知识的系统的工程并不过分。
一、密集型高效能烤房 随着烤烟生产理念和技术不断发展和创新，沿用多年的自然排湿式传统烤房逐步被改造和替代。
近年来，在国家各级烟草管理部门的技术引导和资金扶植下，一些智能化，密集型的高效能的烤房得到迅速发展，并显示了独有的优势。
新型烤房和与其配套的新技术的到出现，把烟草生产带入智能化、规模化和专业化的一个新领域。
初显了烟草生产并入现代化农业生产模式的端倪。
我们以普遍使用的密集型高效能烤房为例，简单介绍一下它的结构和工作过程。
1、基本结构和工作原理 这种密集型高效能烤房主要由装烟室、加热室和热风循环控制系统三个部分组成：装烟室采用双门结构，容积约为70～90立方米。
室内两侧墙壁上有三趟搭放烟杆的沟槽，中间设搭烟架。
这些小窗口是观察窗，这里设两个排湿通道，中间的是热风循环通道。
两侧墙壁上还有两个备用的排湿口。
这里是加热室，下面是加热炉，炉上边六根铁管是换热器，它除承担散热作用外还是加热炉的烟囱。
这是加热室和装烟室的过渡间。
热风循环控制系统由循环风机、鼓风机、数字化控制器、干球温度计和湿球温度计组成。
干球温度计检测的是烤房内的温度、湿球温度计检测的是烤房内的湿度，干球温度减去湿球温度的差值，我们这里称为“干湿差”。
点火后燃烧炉产生的热量经换热器到达燃烧室顶部，换热器散发的热量被循环风机吸入装烟室，而煤烟经管路直接排到炉外。
在循环风机的作用下热气流穿过上层、中层和下层烟叶的缝隙到达装烟室的底层，再经热风循环通道回到加热室进行新的加热循环。
烟叶在热风从表面流过时被加热烘烤。
当室内温度过高时，补风门开启，冷空气进入以调整室内温度。
而当室内湿度过大时，可打开排湿门降低室内湿度。
在烘烤过程中，干湿球温度计随时监测着装烟室内的温度和湿度变化情况，并根据事先制订的烘烤工艺，控制循环风机、鼓风机和补风门的工作状态，从而以自动化或半自动化等多种方式完成整个的烘烤过程。
2、密集形卧式烤房的主要特点：① 采用强制热风循环和温湿度自动控制。
实现了烘烤过程的数据化和科学化，控温、控湿准确性高。
降低烟叶烘烤风险，有效改善了烟叶的烘烤品质。
② 降低了烤房高度，装烟卸烟方便，从而减轻了烘烤作业的劳动强度。
③ 装烟量大，每座烤房可装烟4500～5000公斤，提高了生产效率。
④ 燃烧和换热效率高，降低了耗煤量。
每公斤干烟耗煤成本仅为普通烤房的50～70%左右。
⑤ 加热室与装烟室分离，可以保证烟叶和烤房的安全。
二、烟叶的成熟采收 因为烟叶的采收质量与最终的烘烤品质密切相关，所以要介绍烟叶的烘烤技术我们还要从烟叶采摘这一环节说起。
不成熟的烟叶和过熟的烟叶在烘烤中变黄和失水速度与正常成熟的烟叶差异较大，极易烤青、考黑或烤成杂色烟。
给烟叶的质量带来严重影响。
因此准确的识别烟叶的成熟程度，适时采摘是烟农必须掌握的基本技能。
根据烟叶在烟株上的着生位置和成熟时间的差别，我们把一颗烟株上的烟叶分为：下部烟叶、中部烟叶和上部烟叶。
从下部烟叶开始成熟到上部烟叶全部成熟，整个采收过程大约需要两个月的时间。
1、下部烟叶的成熟特征在烟株封顶后的5～10天，就应注意采收下部烟叶了。
除了从采收的时间上估算外，还要注意烟叶成熟时的两个基本特征：一是叶片应出现绿中泛黄的现象。
但下部叶片因通风差，采光不匀等因素的影响，叶面颜色往往分布不均匀，所以要先看叶耳和叶基是否为黄绿色，再看叶尖是否开始转黄或枯尖。
二是烟叶主茎与烟株茎竿的夹角要比没成熟的烟叶明显增大。
三看叶脉应该出现褪色或变白。
四是采摘时应有清脆的断裂声，断面光滑，符合这几个条件的下部烟叶就要及时采收了。
2、中部烟叶的成熟特征：中部烟叶一般是在封顶后的30～40天开始进入成熟期。
通常是在下部叶采收完成后，停7～10天后再进行采收。
成熟特征是：叶面落黄8成左右，主脉全白发亮，支脉变白，茸毛大部分脱落，叶尖叶缘下垂。
3、上部烟叶的成熟特征：上部烟叶要保证充分成熟后才能采收，一般是从封顶后50～60天开始。
主要识别特征是：叶面落黄9成左右，主脉支脉变白发亮，茸毛脱落，叶面皱折明显，有时会出现明显的成熟斑块。
为了防止烘烤后烟叶出现挂灰，顶部四到六片叶要待成熟后一次性采收。
4、采收注意事项采摘烟叶时要掐住烟叶茎根部，上下稍用力，尽量减小采摘后留下的伤口，更不能随意扭折，造成烟株茎皮损坏。
采下的烟叶在搬运、装车和堆放时要避免挤压、摩擦和日晒，要放置阴凉处。
堆放时要尽量松散，不可太高，避免发热烫伤。
三、编烟和装烟编烟和装烟是烘烤前的两个重要工序。
合理地编烟和装烟能保证同类烟叶所需温度的均匀一致性。
如果编烟和装烟的疏密和部位不合理，烘烤中易出现烤糟和烤青的问题。
那么，对编烟和装烟的要求是什么呢
1、编烟的技术要点一 编烟要在编烟房或阴凉处进行，要搭架编烟不要拖地编烟，编好的烟叶要在遮荫处悬挂。
二 是编杆前要把烟叶正确分类：一类是成熟叶，另一类是欠熟叶，还有一类是过熟叶和可利用的病斑叶。
编杆时要把三种类型烟叶分别编杆，保证同杆同类。
编好的不同类别的烟叶要分隔清楚不能混淆。
三是每撮的烟叶要叶背靠叶背。
叶基对齐并露出烟杆头4厘米左右，注意绑扎结实，防止脱落。
烟杆两端各留出8厘米空头，以备搭挂用。
三是要疏密得当，要求大叶两片一撮，小叶三片一撮，撮与撮间均匀一致。
通常一点五米长的烟杆，每杆编烟50～60撮，重量约8～10公斤。
重量大含水多的叶片编烟宜稀，每杆可比常规少5～10撮。
叶片较小时每杆要比常规多编5～10撮。
撮与撮间疏密要均匀一致，严禁一半密一半稀。
2、分炕装烟的原则根据装烟室内的温度差异我们把室内的空间划分高温区、中温区和低温区。
我们介绍的烤房采用的是下排湿方式，上棚为高温区，过熟的烟叶要装在上棚。
中棚属中温区应装适熟的烟叶。
下棚属低温区，欠熟的烟叶应放在下棚。
这样利用温度的差异弥补成熟上的偏差，可使同炉的烟叶质量趋近一致。
这就是我们前边讲的编烟时要分类编杆的道理所在。
装烟时要把握的是装烟密度要适宜，疏密一致。
通常相邻两个烟竿的距离为8～12厘米，普通烤房改密集型烤房的装烟竿距为12～15厘米。
要确保水平和垂直方向装烟密度均匀一致。
烟竿两端的烟叶与墙体或邻杆烟叶要紧密接触，不留空间，否则热气流就会集中流向这些空间，造成同棚烟叶受热不均匀。
原则上，上、中、下三棚都必须装满烟叶，才可烘烤。
但若一次采烟量不足时，宁可只装上、中两棚，不可稀装下棚，如两棚装满有剩余，可在门口处搭挂，密度要疏松些，而且两路要对称。
3、装烟时应注意的问题：① 装烟前检查温度计水壶是否缺水或漏水，确认纱布头已深入水槽中，两个风机是否同向运转② 装烟室过潮和过热时不要装烟，过潮时应先点火驱潮，过热时要开门降温，待温度和湿度正常后再装烟。
③当日采收、编杆的烟叶要当天烘烤。
④ 装满炕后要把室内杂物及散落的叶片清理干净，然后关闭装烟门并封严以防散热。
四、烘烤工艺密集型烤房与普通标准化烤房的烘烤机理相通，其不同之处在于装烟密度大和实行了强制通风。
密集型烤房的烘烤基本模式仍然是三段式烘烤工艺。
对于不同素质的鲜烟，还可在基本模式基础上灵活调整，实施应变烘烤。
这样就降低了传统烤房烘烤中对人为因素的依赖程度，使烤烟质量变得更加稳定可靠。
下面我们按烘烤过程分段介绍烘烤方法。
1、变黄阶段烟叶变黄阶段要达到的目标是：叶片塌架变软，变黄达到簧片青筋微带青。
① 基本工艺条件 干湿球温度。
点火后，以每小时升温1℃的速度升温至38℃，并保持稳定，误差不超过1℃。
干湿球温度相差2℃～3℃，误差不超过0.5℃；稳温时间要视烟叶变化情况而定，一般为30～72小时，当烟叶达到8成黄左右时，以平均4小时升温l℃速度，将温度升到42℃，干湿差由2℃升到4℃左右，并延长时间，使烟叶达到既变黄又变软。
这段稳温时间约为8～12小时。
坚持通风 变黄阶段要持续强制通风，风机先高速运转2～4小时，然后低速连续运转。
缩小棚间温、湿度差，促使各棚烟叶的变黄与干燥尽可能均匀一致。
② 灵活控制的因素，灵活控制升温速度，通常雨天烟、薄烟、过熟烟、贪青烟或处于海拔较低的烟区，升温宜快，适当缩短38℃前的低温阶段。
而旱烟、厚烟、适熟烟、处于海拔较高烟区，升温宜慢、相应延长38℃前的低温阶段。
灵活控制干湿差 对素质不高、易于烤黑的鲜烟，应将干湿差扩大到3℃～5℃，这样可以预防“硬变黄”现象。
对素质较高、有烤青倾向的鲜烟，应缩小干湿差，保持在1℃左右，这样可以杜绝烤青现象。
灵活控制变黄程度 对品质优良、易于烘烤的鲜烟，可提高变黄程度达9～10成黄。
对素质较差、不好烘烤的鲜烟，应将变黄程度降低到7～8成黄，让没有变黄的青色部分留给以后定色阶段较高温度下再变黄，这样可以预防把烟烤黑。
2、定色阶段 定色阶段要达到的目标是：适时适速定色,提高烟叶外观等级质量和内在品质。
要做到42℃叶片全黄，48℃叶脉全黄。
在干燥程度上要达到:50℃时叶片半干，54℃时叶片全干。
① 工艺条件 转火升温。
烟叶在42℃稳温完成变黄要求之后，开始加大烧火，缓慢升温，转入定色阶段，这个过程的转换俗称“转火”。
不适时转火会出现烤黑或烤青烟现象，所以转火时间的早或晚，升温速度的快与慢，是定色阶段关键环节。
为了做到适时转火升温，烟农常采取分时段升温方法，其操作要点是： 以平均3小时升温1℃的速度，用12小时将温度由42℃升至46℃，湿球要稳定地保持在38℃～39℃。
再以平均2小时 升温1℃的速度，用8小时左右时间将温度由46℃升至50℃，湿球仍保持在38℃～39℃。
然后，以平均每小时1℃的速度升温到54℃，湿球要稳定在39℃～40℃间。
最后，在54℃左右稳温12～20小时，确保全炕烟叶干片定色。
连续强制通风 定色阶段循环风机要持续高速运转，保证热量供给和湿空气顺利排除。
当各层的叶片已基本干燥后，可转为低速运转。
②灵活控制的因素 灵活控制升温速度，对于变黄快的烟叶，在转火后应快速升温定色。
对于变黄慢的烟叶要慢速升温定色，使残留较多的青色在转火后，靠更高的温度和较慢的升温速度完成变黄和定色。
灵活控制干湿差，对于素质高、烘烤潜质大的鲜烟叶，要采用相对较高的湿球温度，确保烟叶进行充分和完善变化，实现烤黄、烤熟、烤香。
比如在38℃～42℃时，干湿差可以达到3℃；42℃～50℃时，湿球稳定在39℃；50℃～54℃期间，湿球稳定在40℃左右。
若鲜烟叶素质不高、不太好烤，则宜控制相对较低的湿球温度。
3、干筋阶段 干筋阶段的主要目标是:确保全炕烟叶全部烤干烤透，不出湿筋、湿片，无洇筋现象。
① 工艺条件 温湿度控制，干球温度以每小时1℃的速度由54℃左右升温至68℃。
其中当升温到60℃时，要适度顿火稳温，等全炕低温区的烟叶完全干片定色后再继续升温，当温度达到68℃后，稳温12～20小时。
在稳温过程中，当烟筋仅剩3厘米左右未彻底干燥、但已干缩呈紫色时，即可停止加煤，鼓风机仍需持续运转6小时左右才可停止工作。
湿球温度的调整方法是，自干筋期升温开始，逐渐关小进排湿口，使湿球温度迅速调整至41－42℃，最高不超过43℃，最低不低于41℃。
直至干筋结束。
减小强制通风，干筋阶段初期循环风机要保持高速运转，保证热量供给和湿空气顺利排除。
当各层叶片已基本干燥后，可转为低速运转。
直至炉火熄灭，烤房内温度低于50℃后，才能关机，以防止风机电机损坏和烤房内局部过热而损害顶棚烟叶。
4、特殊工艺措施① 低温定色 在烘烤返青烟时，除早转火促残存青色在较高温度下完成变黄外，更应坚持在47℃时充分延长时间，并将湿球温度保持在34℃～36℃。
以较低的温度和较强的通风使烟叶干燥达60％以上，确保烟叶安全定色。
②湿球“前低后高”定色 烘烤身份较薄、颜色较淡的烟叶时，在干球温度达50℃之前，湿球温度应保持在35℃～38℃间，确保叶片干燥达小卷筒。
在干球温度为50℃～54℃时，要采取较高的湿球温度，约39℃～41℃。
这样不但可以顺利定色，还可增进烟叶品质。
五 常见的烤坏烟现象1、青黄烟 青黄烟是指烘烤后黄多青少，浮青、黄片青筋，青黄烟的香气质差，刺激性和清杂气重。
青黄烟产生原因：叶片采青，成熟度不够。
采收后烟叶没分类编杆，成熟程度差异过大。
热炉装烟，烘烤起点温度过高。
烘烤中变黄不够，升温过早。
转火升温过快，使定色前期烟叶干燥过快。
在50度前烟叶未达黄片黄筋，升温后部分烟叶易青筋。
2、黑糟烟 烤后呈黑褐色，光泽暗淡，品质低劣的烟统称为黑糟烟。
产生的原因常有：含水较多烟叶在定色期升温过急过猛。
进风排湿面积偏小排湿不良。
装烟过密，烤房升温性能跟不上。
多数叶没能及时定色。
编装杆时烟叶疏密不均匀。
3、挂灰 烘烤后叶面上有灰黑、灰褐、灰白、黑褐、红褐色等杂色斑块的烟叶都称挂灰烟。
过熟叶、打顶过低的烟叶和留叶数少于三片的顶部烟叶容易挂灰。
变黄期温度忽高忽低。
变黄期温度过低，烟叶不失水。
定色期45～46℃前升温速度过快，常伴随有糟烟。
45～46度后升温过快，常伴随有蒸片。
定色期至60℃前烤房温度降低较大且时间长。
干筋期降温易形成基部挂灰，并常伴有洇茎。
以上介绍的只是烟叶烘烤的一般规律和方法。
在实际生产中存在着地域、气候、烤烟品种、烤房类型和工艺措施等多方面的差别，烘烤时许多因素都要因地制宜，合理调整。
这就需要农民朋友在理论与实践的结合中不断总结经验，加深对烟叶烘烤特性的了解和把握。
在烟叶烘烤的实践中探索出一条成熟的工艺路线。
1、烘烤原则 四看四定 看鲜烟叶质量，定烘烤技术；看烟叶变化，定干湿球温度；看干球温度高低定烧火大小；看湿球温度高低，定气窗和进风洞开度大小。
四严四灵活 烘烤技术应用同鲜烟叶基本素质相适应要严，具体掌握要灵活；干湿球温度与烟叶变化相适应要严，各阶段持续时间长短要灵活；确保干球温度在规定范围内要严，烧火大小要灵活；湿球温度适宜且稳定要严，排气窗、进风洞开度要灵活。
2、烘烤操作流程 控制变黄阶段的温度，以 36一38℃最高不超过41℃基本完成烟叶变黄，严格控制变黄和干叶阶段的水分动态，保持相对湿度80－85％，变黄期脱水40%以上，使定色期脱水量由传统工艺的50%左右下降到35％以下，减少在定色期集中脱水的负担，45一47℃以前升温速度0．33－0．75℃／小时，之后加快为0．5－1．0℃／小时，整个定色期湿球温度控制在37－39℃，最低不少于35℃，最高不超过40℃。
烟叶干燥大卷筒后，以1．0℃\\\/小时的速度．升温到68℃，使烟筋彻底干燥，湿球温度控制在43℃以下。
3、几类烟叶的烘烤方法 （1）正常烟叶烘烤 变黄阶段 装烟后关严天窗、地洞和门窗。
经若干小时预变黄使叶尖变黄后，干球温度以1℃\\\/小时的速度升到36－38℃，湿球温度控制在35－36℃，保持干湿差1－2℃，稳温延长时间，42℃以前使底层烟叶变黄发软。
变黄结束时，下部叶变黄程度要达到八成黄；中上部烟叶变黄达九至十成黄，烟叶凋萎，主脉开始变软、勾尖卷边。
定色阶段 变黄达到要求后，干球温度以 2－3小时升至 54℃，若烟叶失水慢或烟筋变黄慢，须在45－48℃稳温延长时间，使烟筋变黄，部分烟叶小卷筒后，再以1一2℃\\\/小时升温至54－55℃，稳温至叶片完全干燥。
随干球温度上升，湿球温度同步上升且稳定在38－40℃。
此阶段烟叶变化要求为：50℃以前使中上层烟叶充分变黄发软，达到黄片黄筋，54C稳温到烟叶大卷筒。
干筋阶段 以1．0℃／小时的速度由55℃升温到68℃，最高不超过70℃，直至烟叶完全干燥。
湿球温度稳定在40－42℃至烘烤结束。
达到全部烟叶充分干燥。
（2）含水量多的烟叶（含水量多的烟叶系由成熟期雨水偏多的情况所形成） 变黄阶段 点火时，关闭门窗，适当开启天窗，干球温度以1℃／小时升至38℃，在38－40℃稳温延长时间，再以1℃\\\/小时升至42－43℃稳定使烟叶变化达到要求。
湿球温度同步上升，保持干湿差3℃左右。
烟叶变化的标准是：在38—40℃使底棚烟叶变黄四至五成黄，叶片发软，42一43℃达七成黄，主脉变软。
定色阶段 干球温度以2一3小时1℃升至45℃，在45－48℃稳温延长，直至烤房内烟叶全部变黄，干燥达小卷筒，再以 0．5一I℃／小时升至54－55℃，稳温至叶片干燥大卷筒。
干球温度50℃以前湿球温度稳定在36－38℃，50℃以后湿球温度再逐渐增加1℃。
干燥阶段同正常烟叶烘烤。
（3）含水量少的烟叶（系生长和成熟期间天气长期干旱所形成） 变黄阶段 点火时，关严门窗、天窗、地洞。
干球温度以 l－2小时I℃升至34－36℃，稳温使底棚烟叶叶尖变黄后，再以I℃\\\/小时升至38－40℃，稳温使底棚烟叶变黄九至十成黄，主脉变软。
干湿差1℃左右，温度差偏大时加水补湿。
定色阶段 以1℃／小时升温至 45℃，在 45－48℃稳温延长时间，使中上层烟叶充分发黄发软，然后以1－3小时1℃升温54一55℃，稳温达烟叶大卷筒。
湿球温度稳定在38一40℃。
干燥阶段同正常烟叶。
4、应注意的几个问题 （l）升温和稳温是个相对的的概念，某段时间内温度在2℃内上下波动是正常的，对烟叶质量没有明显的负效应。
温度指标要求升温0．5℃／小时，实际是表示一小时内温度动态上升0．5℃。
（2）在定色期，不能按照操作指标机械地通过烧小火、关小天窗来达到烟叶变化目标，必须主动烧火火、开大天窗来能动控制温、湿度，以保证烘烤的成功。
（3）烘烤各阶段的各个指标是相对而定的，具体操作中，根据烟叶变化的实际情况可随时进行调整。
如下表设有4个温度检查点，若某一点上为未达到烟叶变黄或干燥要求，可通过调整烘烤时间和开闭天窗来实现目标。
（4）烘烤时干湿球温度计挂在烤房底棚，干球温度和湿球温度的应用均以底棚为准。
5、回潮和堆放 （1）回潮 借助傍晚至凌晨外界较高的相对湿度，打开烤房的天窗、地洞、房门，使烟叶吸收空气中的水汽，或将烟叶出房放置于地面使其回潮。
（2）堆放 堆放地点要干燥，不受阳光直射，远离化肥、农药等有异味物质；以烟垛形式堆放，烟垛高度不超过1．5米，长宽根据实际情况而定；不同部位、质量的烟叶分开堆放，堆放时叶尖向里，叶基向外，叠放整齐，个别湿筋或温片烟叶必需剔除，堆好后用塑料薄膜、麻布等盖严，并覆盖遮光物，防止烟叶褪色；定期检查，防止温度过高、湿度过大造成烟叶霉烂变质。
