蒸南瓜怎么做好吃 简单好看又美味的蒸南瓜做法
做法一主料南瓜500克方法\\\/步骤1.将南瓜去籽洗净后，切成小块，装在盘中备用;准备好适量蜂蜜备用;2.在蒸锅中放入适量水;将切好装盘的南瓜放入蒸隔;然后放上蒸锅;3.盖上锅盖，用大火蒸十分钟;蒸熟后，揭开锅开，将盘中的汽水倒出来;4.加入适量蜂蜜，将蜂蜜和水搅拌均匀;然后将蜂蜜水淋在南瓜上就可以开吃了。
以上就是小编教大家做的一道比较简单的蒸南瓜的做法，适合自己家吃的简单美味，接下来小编教大家做一道比较适合宴请宾客的蒸南瓜的做法。
做法二主料南瓜 200克辅料红枣 60克 百合 10克 蜂蜜 10克步骤1.南瓜洗净去皮，切成块，最好是切成条状。
2.红枣洗净，浸泡一会，去核。
3.百合泡发(新鲜的百合最好)。
4.南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5.放入锅内，大火蒸熟。
6.将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
小贴士1、南瓜摆盘怎么漂亮怎么来，随自己的喜欢来。
2、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
3、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
用南瓜可以做几种美食
请详细
南瓜浓汤份数：2人份材料：熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯 小鱼60g 青豆仁 清水调味料：盐少许做法：1.将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。
2.将高汤倒入锅中，用小火煮开。
3.小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可。
南瓜糙米饭（4人份）时间：30分钟材料： 南瓜1块（约150克）、糙米2杯、 水2杯调味料：奶油1大匙、盐1\\\/4小匙、 酒2大匙做法：1.南瓜以刷子刷洗表皮後切2公 分厚度丁块。
2.糙米洗净以2杯水浸泡半小时 後，铺上南瓜，入电锅以一般 煮饭方式煮熟，食用前松饭即可。
【康健小秘诀】本土种的南瓜水份较多，以吸水量大的糙米搭配特别适合。
南瓜大麦羹 用料： 南瓜200克（去皮切丁） 白糖120克 水800毫升 水800毫升 大麦150克（洗净后浸1小时） 红枣8颗（去核） 做法： ① 将水煮滚，放入大麦并以大火煮滚，然后加入红枣，改以小火煮至大麦裂开； ② 加入南瓜，继续煮至大麦熟透后加入白糖，继续煮至白糖溶解即可。
心得： 在南瓜大麦粥中加入1汤匙的椰浆，可增添南洋风味。
南瓜炒肉丝材料 南瓜、猪肉丝、姜片。
调味料 盐、酱油。
作法 南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。
肉丝以酱油拌腌十分钟。
以沙拉油爆香姜片，然後放入肉丝及盐，略炒一分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火闷煮十分钟，待南瓜熟软即可。
素酿南瓜美食菜系： 粤菜 材 料： 南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
调 味： 蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1\\\/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。
做 法： 1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1\\\/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。
2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。
3、粉丝浸软，切小段。
4、榨菜洗净，切丝。
5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。
取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。
南瓜山芋粥： 我多年来一直患有高血压，有时大便也不通。
后经别人推荐，我略加以改良，每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。
此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。
喜甜的，冬天可略加些红糖。
此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。
一碗下肚，全身舒坦。
一个晚上，身体都暖暖的。
此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。
（冯健） 蜂蜜南瓜饼： 我家孩子从小便秘，我从书中看到，蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮，把这两样东西放在一起，应该有用。
我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。
然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。
南瓜做凉菜： 我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。
我选了茭白、黄瓜和它配。
将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌一下，可以混在一起装盘，也可以分别以红、白、绿拼盘，最后洒上麻油。
这个菜特别选在过节吃，又爽口又健康。
南瓜夹： 在粗粮中，我比较喜欢南瓜。
最近做了一款，大受家人欢迎。
我先将南瓜切成厚薄大小一样的片，再将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。
然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。
在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金黄色，盛起来就可以吃了。
此菜我称它为南瓜夹，营养好，入口香。
南瓜炒三样： 我家都爱吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也难免吃厌了。
怎么办
我看了食品营养方面的书和菜谱，琢磨出了一个南瓜炒三样。
先把南瓜、山药切成片，黑木耳发好后用开水焯一下。
起锅，把南瓜先入锅翻炒一下，然后放入山药，略加点水，放入黑木耳，盖上盖。
熟后，放入适量盐、糖，翻炒几下出锅。
此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人，营养丰富，口感也好。
对高血压、血粘度高患者均有一定辅助医疗作用。
南瓜田鸡汤 [用料]南瓜500克，田鸡200克，大蒜50克。
[制作]将南瓜洗净，切块；大蒜去衣，洗净切段；田鸡去内脏，剥皮切块。
把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲40分钟，调味即可食用，每天1料。
[功效应用]化痰排脓、清热解毒。
用于肺痈属痰浊壅肺，症见咳吐脓痰、腥臭粘稠、不易咯出、胸部隐痛者。
素烧南瓜 原料：花皮小南瓜1个，红甜椒少许。
辅料：盐适量。
做法：1.南瓜洗净，去瓤及子，切小块；红甜椒去蒂和子后，洗净，切与南瓜相仿的块。
2.锅置火上，倒入适量油烧热，放入南瓜翻炒至八成熟，放入红甜椒块、盐，炒熟即可。
咸蛋炒南瓜原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法： 1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。
即可出锅。
(注意火不可太大) 南瓜丸子 原料： 南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）。
制作方法： 1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。
注：南瓜丸子可以治腹泻珍珠南瓜 材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。
南瓜糯米粥 把南瓜洗净，刨皮，把里面的籽和囊用汤勺挖干净，再切成小块状。
舀少许糯米，洗净后备用。
锅里放入南瓜块，加水没过南瓜，旺火开烧。
烧开后加入糯米继续，等到再烧滚了，转小火笃。
时不时用勺子搅几下，渐渐的南瓜块变成南瓜泥，糯米粒也烧开花了，和南瓜泥混合在一起，你中有我，我中有你。
笃到这时也就差不多了，加入白糖调味，或多或少，依据自己的口味，搅拌几下，可以关火了。
舀了一碗，撒上点葡萄干，就可以上桌了，够简单地吧。
豆沙南瓜饼 把南瓜洗净，刨皮，把里面的籽和囊用汤勺挖干净，再切成小块状。
准备一包半成品的豆沙馅或芝麻馅，还有一包水磨糯米粉，超市都可买到。
把南瓜块放到蒸笼上蒸熟，取出倒入容器中，用大勺的勺背把南瓜块压成泥状备用，因为是熟的，所以不用太大力就可以办到。
如果没有蒸笼的，也可以放到水里煮熟，但注意要把南瓜上的水尽量毕干，只取南瓜块到容器中压碎。
然后一点点往南瓜泥里加入糯米粉并不断揉搓，因为南瓜本生的水分会随着挤压和揉搓跑出来，所以一般个头的南瓜用半只就需要加入半斤左右的糯米粉，大概20多个饼了。
糯米粉一定要一点点加，直到面团揉起来不干也不湿，恰到好处。
准备工作做好了，接着要正式做饼了。
我们先来做个汤圆吧。
捏出一撮面团，用两只手在手心搓圆了，拇指食指和中指并用，在中间掏出个圆洞，放入豆沙馅或芝麻馅，左手拖住面团底部，右手的拇指食指和虎口围成一圆，包围住面团的上部并逐渐向上缩小，直到上部的面团把馅料彻底包住，再次放入手心小心地搓成圆球，这样豆沙南瓜汤圆就做好了，如果想吃汤圆不想吃饼的同学下面就不用看了。
话说这个南瓜汤圆做好了，放入右手心，用左手掌一压，圆球就成圆饼了，原来从汤圆到饼就一步之遥啊，哈哈。
看着一团面团变成20多只黄灿灿的南瓜饼，成就感油然而生，虽然绝大部分是老妈做的，呵呵。
诶，慢着，还是生的呢，接着的工序就是架油锅，用小火把南瓜饼煎成外脆里糯的美妙点心，哈哈，我们今天的工夫也就没白费了，注意，可别给我弄焦了哦。
^^南瓜饼 原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果 做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
小南瓜要蒸多久，是切开还是整个蒸好呢
1、南瓜洗净去皮，切成块。
2、红枣洗净，浸泡一会，去核。
3、百合泡发（新鲜的百合最好）。
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5、放入锅内，大火蒸熟。
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
