
如何用唯美的句子形容红酒
1、魅力无处不在,源于天然,精工酿造,一切自然超群。
2、品味杯中风情,曼妙醇香,未饮而醉,风情何止万种
3、一个人独处时,与恋人一起时,入睡前,甜蜜温馨时…… 4、魅力无法阻挡,每时每刻,魂牵梦萦。
最终,臣服于它。
5、品味生活的红,恰是红酒,在唇齿间留恋,于心中醉眠。
6、她的典雅,那么的强烈,又那么的淡薄,我,看不透你。
7、典雅中透过的芳华,犹如红酒般的唇,留下了深情的吻。
8、品位不一样的生活只因有你相伴,红唇欲滴,滴滴难舍。
9、品味红酒,就应该是这样一点,一点,入口,入喉,入心。
10、朋友,这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。
11、享受酒中极品,滴滴难忘却;畅谈天下乐事,件件喜心头。
12、红酒的魅力,在于令人心醉。
无法抵挡,酒不醉人人自醉… 13、尊崇时尚的品味、极致的享受、无限的魅力,雍容而典雅。
14、魅力出天然,韵味永流转,自然的味道,在不经意间展现。
15、浪漫的玫瑰色泽,散发优雅的魅力,酒不醉人,人自醉…… 16、酒香流唇间,人生五味足,释放浪漫激情,畅享美好人生。
17、拈一杯红酒,滑过红唇,浪漫依然,人因酒而醉,醇香不散。
18、典雅的不仅仅是独具匠心的设计,还有那种恬淡自如的心境。
19、款款而来,红酒美人,酒香带着无尽的醉,醉与不醉皆不分。
20、品味一种极致,未入喉,已醇香四溢,犹未品,已流露不凡。
形容酒的好句子有哪些
对酒体柔柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒,形容品质的词是:轻雅(léger)、细腻(minces)、可口(coulant)、柔和(tendres)、精美(délicats)、融化(fondus)、天鹅绒似(velouté)、丝一般(soyeux)。
柔顺(souplesse)也用于高质量的红葡萄酒,这个词需要正确理解,一般人以为souple是菜汤,没有多少实质内容。
柔顺的酒是指不撞击口腔,丹宁和酸度都不高而且协调,柔顺也不只是说酒失往硬度,而是指它的各种成分很***,柔顺的酒是有个性(personnalité)的,是优雅(élégant)、卓越(distinqué)、精美(finesse)的。
在这类酒中,假如成分更丰富且很协调,就可用圆润(rondeur)、饱满(pleins)、肥硕(charnus)、油质(onctueux)、熟透(murs)等词形容它。
另外,修饰一些有强烈成分的酒,可以用醇厚(corsés)、浑厚(étoffés)、构架(charpentés)、坚实(solides)、强力(puissants)等形容。
我们用了这些很明确的词汇,使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。
酸高的描述:对一个酸度高一点但不扎嘴的酒,可以形容为:失衡的(déséquilibre)、瘦弱的(maigreur)、菲薄的(creux)、贫乏的(anémique)、平庸的(étroit)、瘦削的(décharné)、味短的(court)、生硬的(bref)等。
若口感更干涩,就用干瘦的(maigri)、粗鲁的(brut)、侵衅的(agressif)等。
酸度给予的酸涩感情况不同,可能是挥发酸高,也可能是丹宁量过大,品尝者要把握这种情况。
过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的(raide)、尖刻的(acerbe)、酸的(acide)、生青酸(verdelet)、青绿酸(vert)等。
乙酸属挥发酸,它不仅仅是进步了酸感,它的味道还辛辣(aigreur),很不愉快,挥发酸高的酒是干瘦的,刺鼻的,品尝末了缺陷更明显。
酚类化物的描述:假如酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量,就会出现硬(dur)和收敛(ferme)的感觉。
丹宁的含量过高,酒的颜色就太浓重,酒就有粗糙感。
特别是品尝末了感觉很明显。
人们用锉齿的(rapu)、涩口的(réche)、粗糙的(rugueur)来形容。
酒发苦,是多酚类化物引起唾液收敛(astringence)的感觉。
甜味的描述:一个甜味成分占一定上风的红葡萄酒,可用圆润美味(moelleux)、甘油型的(glycériné)来描述,并不是说这个酒一定含有过高的还原糖,而是指它给出一种糖的甜感。
微失酸、丹宁平衡的酒,会失往新鲜感(fraicheur)、立体感(relief),可以用沉重的(lourd)、糊状的(pateux)来描述,说明它表现不出任何精细的特点,这酒是平庸的。
对酸的比例重、pH高、酸度低的酒,它会是咸的(salée),碱性的(alcaline),洗涤液的(lessive)感觉。
在一个利口酒中,过剩的糖给出的腻的(doucereux)、淡而无味的(douceatre)、蜜甜的(mielleux)发腊pommadé等感觉。
酒精度的描述:酒精度低的酒,感觉是轻、弱、淡、寡(légers、faibles、petits),假如它是很协调的,也可能感觉是愉快的,但酒度低是很难找到一个好的平衡感,这种酒通常是贫乏的。
若酸度略高些,能给出新鲜感,否则就平淡无味,并显出酒精味、水质味(aqueux)。
一个酒精度高的酒是醇烈的(vineux)。
酒精可平衡酸,高一度就会给出热感、苛性刺激感。
富含乙醇的酒烈酒(alcoolisé,généreux,capieeux,spiritueux)。
香味的描述:酒的香味比滋味更难以把握和描述,品尝者须尽力区别香味的种类和强度,香味的容量和浓淡的程度,认真检测连续出现的香气,唤醒对花香(fleur)、果香(fruit)、木香(bois)、油香(grasses)、酸香(acides)、辛香(épicees)、醛香(aldéhyliques)、化学香(aromatiques)等的再熟悉。
在陈酒中通常还会有酒香(bouquet)。
在顶级酒里这些成分就更为复杂。
我最近也在学习红酒文化,因为一个朋友做醍恩的红酒,这是平时积累的红酒知识,如果想了解更多的红酒知识建议对关注一些关于红酒的微博,微信希望能对你有帮助。
我想找一句葡萄酒的广告语,或者是和葡萄酒有关的句子~!
葡萄邀美同赏 佳酿请君共享(尝)不知你酒的牌子或者公司的牌子。
或者你要诗句做广告词的话,可借李白的客中行改上一改:水晶杯满琥珀光,XX(可用你酒的品牌)玉成(佳酿)美酒香。
描写酒好的句子
形容酒的口味,用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、...好酒的句子 葡萄酒酒的品质好成语 形容好酒美酒
品质好的红酒应该是什么样的
真正的好葡萄酒,是外观、香气和口感等感官因素的总和,表现在香气、单宁、酒精、酸度、糖分之间的微妙的均衡,最高境界是外观优雅、香气丰美、单宁柔顺、结构协调、质地精致、口感复杂、回味悠长这里的会品红酒和专业的品酒师是两个概念首先,品红酒的基础规则要熟悉第一步:看(sight) 错误的动作:将酒杯倾斜45%,放在与眼睛平视的地方。
这种错误在大庭广众之下比比皆是,它使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。
正确的动作:找一份好光线,以白色作为背景(品鉴葡萄酒时最好是白色桌布,或者桌上有张白纸),将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°角的位置,仔细鉴别酒的颜色。
看些什么:葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢?路易·非奈斯主演的电影中,失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。
作为普通的爱好者,紫红色预示着酒体年轻,宝石红象征活力,砖红代表岁月悠长;宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。
但这都不是绝对的,葡萄酒太复杂,妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。
第二步:闻(smell) 动作:先触摸一下酒杯,确定酒不是太冰,否则香气凝 结着散不出来。
白酒的最佳品尝温度是10℃到14℃,红酒是15℃到18℃。
确定温度适宜之后,再轻晃酒杯,加速香气挥发,把鼻子伸到杯口并用力吸气。
闻些什么: 1.闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味、二氧化硫味,或者美洲葡萄酒常见的狐臭味?入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道,如果有,请侍酒师换一瓶。
2.发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子,这种工具叫“酒鼻子”(Le nez du vin)。
真正的品鉴专家,脑子里藏着酒鼻子。
他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味,红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。
鉴别酒香是一场嗅觉和记忆的比拼。
高手仅凭一款酒的香气,就能推测出葡萄品种和产地。
例如浓郁的荔枝香和香象征Gewurtztraminer,专家再根据其他细微的特征,就能确定它来自法国、德国还是意大利。
香味和酒质的关系:香味不一定预言酒的味道,但香味就是葡萄酒价值本身。
一瓶香气怡人的酒,很可能味道叫人失望。
但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。
第三步:尝(taste) 动作:抿10ml葡萄酒,用舌头搅动并吸气。
请别担心发出“啧啧”声,这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。
如果情况允许,请把葡萄酒咽下去,使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。
尝些什么: 1.味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时,请在心中画一个十字坐标轴,四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。
举杯间感觉这四种味道哪一个更突出,彼此之间是否平衡。
太不平衡的酒,一定不是好酒。
2.酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙,是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹?如果一切转瞬即逝,那么酒体过于单薄,如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕,口中始终有质感,则是酒体厚重。
3.口感是否柔和(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒,如丝般与味蕾摩擦,这就是柔和。
它相对的是粗糙(coares),表示入口不细腻,后尾还发苦。
辅助工作:如果会真正欣赏葡萄酒的口感和细腻回味,最好买一个专业一点的酒鼻子,经常问问不同水果或食品的香气是什么样的,只有你大脑里有了这些香气的概念,你才有这款葡萄酒富含青苹果香气、坚果香气、香草气味浓等概念,不然,头脑里没有,即使再多的细腻也不得而知
酒精度越高的葡萄酒品质越好么
这种说法不对。
酒度高低是发酵时候糖加入的多少有关,与葡萄酒质量没有直接关系。
葡萄酒质量取决于葡萄酒的香气、酸甜比例,葡萄品质等等
影响葡萄酒特色及品质的主要因素有什么
影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多,但最重要的不外乎三大因素:葡萄、葡萄园和酿造技术。
一. 葡萄-品种与质量 You can make bad wine from good grapes,But nobody can make good wine from bad grapes.-Hugo Johnson世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛,即用好的葡萄也许酿不出好酒,但没人能用劣质葡萄酿出好酒。
巧妇难为无米之炊,再优秀的酿酒师,如果没有优质的葡萄,也很难酿出好酒。
不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同,葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。
酿酒葡萄与日常食用葡萄有很大不同,虽味道非常浓厚,但多是肉少核多,皮厚汁少,颗粒小,缺乏鲜食价值。
但正是这些不起眼的葡萄在发酵酿制之后,变成了我们餐桌上的美酒。
不同葡萄品种酿制出的葡萄酒是不同的,但是,除了品种间的差异,葡萄自身的质量是酿制高品质葡萄酒的关键。
健康、未被污染及未受病菌侵蚀的葡萄酿出的酒产生异味的机会远比低质、受到污染或病菌侵蚀的葡萄要少。
葡萄的质量与产量也息息相关。
一般来说,葡萄的亩产量越高,葡萄所含的有效成份就越低,葡萄的质量也越低,酿制出的酒也就自然淡而无味,很平庸。
但也不是说产量越低越好,每一品种都有其自身最佳的产量与质量比,而且要结合树龄,树之间的密度,树的修剪及生长方式、地点等多种因素一起斟酌考虑。
一般葡萄在7至40年树龄时产量最高,过后就逐渐降低。
老树虽然产量低,但如维护管理的好,也可结出高质量的葡萄。
澳大利亚极负盛名的Hill of Grace葡萄酒就是由平均一百多年树龄的“西拉”(Shiraz)品种所结的葡萄酿制。
二. 葡萄园-葡萄生长的环境与气候If you don't have great grapes, you can't make great wines.It all happens in the vineyards!-Emile Peynard正如法国著名葡萄酒教授艾米尔·贝纳尔 (Emile Peynard) 所言,葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。
同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格,葡萄的生长环境影响着葡萄的品质及特性,正如一对双胞胎,生长在不同家庭,不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样,同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。
葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。
所以,确切地说,Terroir是一个如上所提的综合概念,目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完整含义。
虽然自然因素起了重要作用,但人们借助科学技术,也可以对地理环境做出合理的调整及改变,比如建人造防风林,引进灌溉系统解决干旱缺水问题等,土质及土壤成分也需要人们的维护与管理,而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。
所以葡萄生长不仅取决于天然环境,也有后天人们努力的因素在里面。
总的讲,酿酒葡萄适应环境的能力很强,是比较容易生长的植物。
全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带,年平均气温为10-20度左右,过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。
葡萄的根有着很强的纵深生长能力,贫瘠的土壤环境使葡萄根系不得不尽力向深处延展,以求最大限度的吸取营养,使所产葡萄味浓而有当地土质的特色。
世界上不少著名的葡萄园地表常常是卵石或沙砾密布,根本无法想象可以生长什么农作物。
肥沃的土壤常常只能使葡萄过度生长,导致枝叶茂密却结不出优质葡萄。
最后,用法国著名产酒地勃艮第 (Burgundy) 的一位酿酒师的话作为总结:“如果我们的土壤不那么贫瘠,我们也不可能这样富有”(If our soil was not so poor, we would not be so rich!)三. 酿酒技术随着现代科技的发展,葡萄酒酿制方式比过去改变了许多,而且还在改变。
生活在现在的人们很难想象过去无温度控制、无过滤防止细菌污染等技术的情况下酿造的酒是什么味道。
当然,一定比很多其他饮料好喝,所以才能使葡萄酒流传至今。
在葡萄酒酿造过程中酿酒师起着极其重要的作用。
如果前两个提及的因素(葡萄和葡萄园)是先天条件,人们很难或仅仅能在有限的条件下操纵前两个因素,那么最后这点(酿酒技术)不仅与科技有关,也与酿酒师的品味及艺术性息息相关。
目前许多酿酒技术无一定的标准,比如果汁与果皮接触的时间、新旧橡木桶使用的比例等等。
所以,用什么方法可以达到什么样的最佳效果有着许多的讲究,怎样酿制葡萄酒很大程度上取决于酿酒师的经验与喜好,这与照着菜谱不见得可以做出色香味俱全的菜的道理一样,所以,说那些极品葡萄酒是自然、科技与艺术调制出的、不可多得的珍品一点也不为过。
葡萄酒经过发酵、存放、调配、过滤、装瓶等过程后才可发售,而发售后的酒与开瓶喝之间又经长途运输、长短不同时间的存放等等,所有这些对酒的品质都会有影响,所以,在喝到一瓶好酒的时候应该感到庆幸,因为它成功地闯过了上述那么多的关口



