我想把猪肉先炒出来多点，到时候在炒菜吃。
怎么炒肉好吃啊
要想猪肉炒的好吃，有几个关键的小窍门：猪肉切丝或者切片。
在肉丝里加入适量水淀粉，生抽，料酒，往一个方向搅拌至肉丝吸收调料。
再倒一点下去，让它裹在肉外面，这样肉里的调味料跟水分锁的更牢，不容易流失，也不容易老。
热锅凉油，把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了，记住不要炒久了呀。
满意请给好评哦~谢谢
形容“西餐”的句子有哪些
典型意大利风格的餐厅，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有户外的露天座位提供给喜欢浪漫的客人。
炒肉之前，猪肉要怎么处理才好吃
猪肉首先切成你要的大小，然后倒入料酒盐胡椒腌制一刻钟到半个钟头这样。
然后切葱姜，葱切段，姜切片，别太小啊，不然吃的时候挑不出来了。
片片就腌的时间短一点，一刻钟就行了。
块的话久一点，半个钟头。
炒的话，炒肉片要在炒之前放点生粉（豆粉）进去，然后开火，热锅，下油（少量，锅底一点儿就行），放入切好的葱姜爆一下，中火偏大火一点，有葱香出来以后，转中火放进猪肉，要防止粘锅，然后翻炒到肉片变白，变紧，肉的纹理出来了。
然后放盐，别放多咯。
就可以出锅了。
网上有视频教程的，其实很容易的，你看一看撒
猪肉哪个部位最好吃
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉;一级：通脊肉，后腿肉;二级：前腿肉，五花肉;三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
不同肉质，烹调时有不同吃法。
1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。
肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切．．． 猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉;一级：通脊肉，后腿肉;二级：前腿肉，五花肉;三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
不同肉质，烹调时有不同吃法。
1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。
肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2.臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3.坐臀肉 位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4.五花肉 为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5.夹心肉 位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。
在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。
6.前排肉 又叫上脑肉。
是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
7.奶脯肉 在肋骨下面的腹部。
结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。
8.弹子肉 位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。
9.蹄膀 位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
10.脖子肉 又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来作馅。
11.猪头 宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。
猪肉什么部位的好吃一点
10位，适合不同做 按照所处的部位不同，猪体分为10种。
不同部位的猪肉在脂肪含口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。
肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。
水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。
全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。
在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀 ：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
------------------------------------------------ 我最爱我妈妈做的清炖蹄膀加山药,流口水了~
