鸡枞菌汤怎么做好吃
鸡枞菌是野生菌的上品，其制作出来的味道可谓是十分的鲜美，可以炒食也可以煮汤。
非常简单也是家庭常坐的鸡枞菌汤做法是洗净鸡枞菌然后将其放入锅里，加水将其煮汤，调料可加入盐等，但是由于鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖，经过水煮加热后这些物质都释放出来，菌汤变得格外的美味鲜甜，鲜味一点也不亚于鸡汤，却没有鸡汤的那股油腻感和肉腥味。
喝下嘴的只是清香的、充满自然味道的浓郁菌汤。
下面我们来具体较少一下鸡枞菌汤的做法。
原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。
1、把鸡枞菌用水泡洗备用。
鸡枞菌用手撕扯成小条备用。
2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。
3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。
4、转文火煮15分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
6、吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
新鲜的鸡枞怎么描写
我最近也看到了有关鸡枞种植的文章出现，你可以搜索：这是我自己要复制的数据中看到的一部分，我不知道你是否能培养它。
分析
医药，生物大学（西部赵呈裕等，1988）有鸡枞菌的研究使用不同的媒介深层培养，而培养的菌丝体成分分析，其要点如下：使用来自四川西昌，分离和组织得到的纯净株菌株收集系。
2％蛋白胨，2％蔗糖，1.5％硫酸镁，0.3％磷酸二氢钾，维生素B1每100毫升1毫克：用于制剂中的液体介质中。
酵母提取物0.1％，砂糖3，硫酸镁0.05％，磷酸二氢钾0.1，硝酸0.3％氯化钠，0.05％氯化钾。
多聚蛋白胨2％，与式1的其余部分。
PH值调节至6以上的公式。
3液体培养基，灭菌后接入液体菌种，接种量为10％的在26的温度下，的条件下，110转\\\/分钟的振荡速度决定摇动干菌丝体重量36小时后，测量结果是式①805克\\\/升的菌丝体干重，公式②为11.5克\\\/升，在式③是10克\\\/升。
继续培养24小时，将生物质开始下降。
收集菌丝体干化学分析，测量结果是：49.2％的蛋白质，805％脂肪，10.8％的碳水化合物，3.9％的灰分，36.8毫克每100克钙，15.0毫克的磷，每100克。
这8种必需氨基酸机构，代表15.15克每含有18种氨基酸，共有31.76克，100克干品。
在18种氨基酸，谷氨酸的最高水平是3.29克，随后3.23克异亮氨酸，天门冬氨酸再次是2.59克。
2 ⑴：纯分离培养①母种分离培养基配方为：土豆200克，该支座20克，20克糖，20克琼脂，水1000毫升。
杀菌培训接种后286小时在18±1℃，菌丝长满管。
菌丝浓密，厚实，白，匍匐型（丽竟平，1993）。
②原种，栽培种更合适的培养基配方：阔叶木屑78％，麦麸20％，糖1％，石膏1％，与巢材浸出液比为1:1.2。
灭菌后接入块2平方厘米母种在18±1℃孵育，63天菌丝长满瓶，菌丝浓密而不强。
100千克锯末，麦麸25公斤，25千克土冢，石膏1公斤糖，1斤材料，以1:1.2水比，母亲阻止访问灭菌后约2平方厘米在18±1℃潜伏期为60天菌丝长满瓶，菌丝浓密，健壮的（ 赖净瓶，1993）。
③培养物保藏鸡枞菌菌丝体在8℃以下的温度，并停止生长，甚至亡，因此，不适合在冰箱冷冻保存，一般多用储藏在室温下，这将是，根据原来的培养基配方，有点紧的加载比平常多的时候，接入母种，在大约18℃培养灭菌后，当菌丝体材料下吃45厘米，用牛皮纸包好棉塞，放在一个干净的纸袋，阴凉保存，保存58个月。
⑵：出菇栽培①播种季节为，在蜀南竹海区域3的利益春季播种的安排，四月气温在1218℃，是鸡枞菌菌丝生长最适宜的温度范围内，然后将袋子接种疫苗，而不是加热，4050天可长满菌丝袋成功率高，温升可以埋在土壤中，可以增长很快第一子实体和年可再生能源矿业收到910个月。
生产培训教材②栽培袋用原种，同一培养基的品种。
使用17厘米×35厘米×0.05厘米聚乙烯袋装载，设置领加棉塞或修补漏洞等密封。
之后，可以预期灭菌，当温度下降到25℃接种，每瓶原种需要20到30袋，增加接种能促进菌丝生长，减少污染率。
接种好的菌袋，家居清洁，暗培养孵化，温度控制在1620℃，在培养4050天，菌丝即可长满袋。
继续发展，将会有袋样瘤点多的珊瑚墙，表明菌丝已达到生理成熟，在4至六月埋葬袋栽。
②种植栽培选择场地场地应选择北，地势平坦，土壤肥沃，酸性菜园或周围的房子空闲时，先放入40100厘米整个宽度，长度取决于场地，15厘米深的凹沟。
根据鸡枞菌喜酸性环境和杀菌剂，如多菌灵，托布津不敏感的特点，所以不撒石灰粉在其他食用菌的种植沟的底部，但它可以传播食品多菌灵或托布津，沟周围的好排水沟。
③修为已经达到生理成熟的方式菌袋，脱去塑料膜，整齐地成畦，覆盖* 20厘米太阳暴晒过的林地园土或壤土（最好不要变硬），使沟15厘米以上地面成凸沟，覆盖畦面废报纸或树叶，松针等，保湿防晒。
管理④在主壳体保湿，温度控制和病虫害防治管理后落袋。
从六月鸡枞菌出菇季节至10月，气温高，空气相对湿度低，因此，冷却，保湿是关键的管理必须建立棚架，大棚畦面从17至34厘米高，可以遮阳降温，保湿;的植树地点及其周围的水，可以拉大昼夜温差刺激。
⑤枞收获时的上限将是直的，并没有破裂，就可以收获。
握住秆收获的基础上，处理下切断与沿肿了起来，以连根拔起，修长的假根可以存留在土壤中刀。
分析鸡枞菌营养价值高，具有良好的药用功效，无论是美食，更是一种美味的药市场前景。
目前，在中国西南地区，特别是在云南，吃一桌菜和超市鸡枞柜可以看出，但价格昂贵。
随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，对绿色高山蔬菜的需求不断增加，因此，鸡枞菌具有良好的市场前景。
鸡枞菌的开发和利用，驯化栽培，必须与生态环境保护相结合，特别是要保护其森林资源生存。
以便从破坏使鸡枞菌资源，同时也供应市场的需求源源不断。
鸡枞菌和市场需求，为大规模开发利用，应根据培养，所以，以满足市场的需求，也能实现资源的可持续利用。
厂选址：一是植物应在丰富的鸡枞菌生产进行选择，并没有被污染的地区，这样可以节约成本，也能保证产品的新鲜度。
其次，你应该遵守当地的区域规划，环境的过程中，避免加工产品的污染，该网站应避免重工业区或有污染。
例如，选择方便运输和储存容量接近鸡枞菌和城市的优秀品质，远离厂建在工业区，有一个在城市的底部出口附近没有污染，这样就可以避免该产品对环境的污染。
工厂布局：植物应包括加工车间，材料库，材料库，成品库，辅助设备，电力设备，及包装材料。
加工厂应建在工厂的中央位置，材料库，该库建有材料和加工厂始建附近的位置，便于加工和运输。
成品应远离加工工厂的通风和干燥条件，保证产品质量的好地方建造。
辅助设备，电源设备和包装材料从加工厂将建在和成品，以防止其对产品的影响是越来越远。
在这个过程工厂环境应经常保持清洁，避免污染。
鸡纵菌的生长条件是什么
西昌美食 西昌是凉山彝族自治州的政府驻地，到了西昌不可不品尝西昌具有民族风味和本地特色的风味菜。
乳猪砣砣肉、酸菜土豆鸡，荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具有彝族特色的风味菜。
建昌板鸭、渔家菜醉虾、油炸白条鱼等菜肴也是具有西昌特色的风味菜。
总之，西昌的美食机油彝族的风情，又有川菜和云南菜的特色。
一、坨坨肉——坨坨肉，彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。
因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。
它是彝族的主要煮肉形式。
吃时需用双手拿肉，其味非常鲜美。
一般情况下不易做此道菜。
在老约家彝家风味餐馆可以尝到这一特色菜。
推荐：凉山风 :价格小贵但绝对的鼎鼎大名。
装修就很用心，黑红黄的颜色非常有彝族风情。
据说很多明星都来这里用过餐。
二、野山菌——这里有种类众多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。
经常食用野山菌可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。
推荐：菌竹轩酒楼：大凉山盛产各种各样的菌类，它们有各种各样的做法，但是味道都非常的鲜美。
食客们会发现很多没见过的蘑菇，总之看山去就觉得非常养生。
非常火的一家店。
地址：海河东路78 三、荞麦面——荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。
荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用。
用荞麦面制成的荞馍馍很受当地群众的喜爱。
推荐：老约家彝家风味 ：因为太有名，所以人山人海。
来到西昌这种非常有口碑的彝家风味的菜馆怎么能错过。
坨坨肉、荞馍馍几乎是桌桌必点。
菜品主要是以酸辣为主。
四、建昌板鸭——主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。
据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。
无论是蒸、炒、腌制，均是不可多见的宴上佳肴，一向有“一宝蒸肝九室香”的说法。
五、罗非鱼——这种美味的热带鱼在西昌普格县的温泉里繁殖生长。
因此在西昌大街小巷几乎都能吃到这道美味。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，真是营养且美味。
“风铃罗非鱼”是当地吃罗非鱼最著名的餐馆。
推荐：风铃罗非鱼风味小吃 ：罗非鱼做得非常好。
是论盆上菜的，有麻辣和酸菜口味的可以选择。
环境有点儿一般，但是味道是真心好。
味道很辣也很有特色，价格是三十二一斤，分量还是蛮足的。
值得来吃。
用生动的语言描写野生菌
其一、 这段时间，家乡的雨水算是多了，这片土地，终于，缓了一口气。
今天起了个大早，大山的松林地上到处都是各种各样的菌子和好多和我一样来捡菌子的人。
往年六月份就有的菌子，因为干旱，迟了许久。
刚进山，山脚草丛中咋眼一看、躲着一个花纹美丽的红葱，这种菌气味芳香，有一股浓郁的葱味，让人记忆很是深刻。
野生菌生于山林，长于山林，纯天然，野生，绿色食品......这些标签，让菌子们不再平易近人，动辄上百元一斤的价格，使它们不再是寻常百姓餐桌上的常见菜肴，呵呵，现在吃上一顿，大家都戏称“打牙祭”了。
夏季，是个不容错过的品菌时节，虽不能常吃，但每一种菌都是大自然赐予人类的美丽馈赠，嘿嘿。
干巴菌、美味牛肝菌、青头菌、鸡枞、鸡油菌、见手青、铜绿菌，等等都是我的最爱。
家乡的回忆，总有讲不完的我和野生菌的故事。
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其二、 几场雨水滋润过后，一年中食用野生菌的最佳时节悄然而至，拉乌大山里的菌子开始破土而出，它们清晨被采摘，然后挂着泥土，带着大自然的清香，正源源不断地“飞”到我们的饭桌上，一众菌痴望穿秋水终于等到这个一年一次的机会，一次尝尽多款野生菌。
野生可食用菌是天然的绿色食品，富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，味道鲜美，风味独特，多具有治疗疾病和保健的作用。
下面小编就来为大家盘点一下拉乌的野生菌。
鸡枞菌的标准是什么
鸡枞菌 - 标准 食疗 据《本草纲目》所载，鸡㙡有“益味、清神、治痔”的作用。
明代杨慎曾把鸡㙡菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。
鸡㙡菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。
之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
鸡㙡菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
1. 鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
鸡枞菌 2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
食用 野生菌鸡枞富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。
食用前要将鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。
一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
利用云南得天独厚的自然气候，鸡枞菌的人工栽培得到了很好的发展，袋栽的鸡㙡菌又称黑皮鸡枞菌，菌体肥厚，肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食
鸡枞菌 - 实用菜谱 三丝鸡枞菌 鸡枞菌 三丝鸡枞菌 鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
色泽鲜明，口感清淡。
做法 1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡㙡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油 鸡枞油 鸡枞油是云南、贵州等高原地区的非常有名的一道菜，它是把新鲜的鸡㙡菌洗干净后 手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡㙡里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡㙡油还可以用来做调味料，口感干香有嚼头，连里面的油都带有一种奇香。
