香椿为什么那么贵
香椿的营养价值香椿含蛋白质、脂肪、糖类 、胡萝 卡 素、维生素 、粗 纤维 ，以及钙、磷、铁，还含香椿素等挥发性芳香族有机物 ，可谓蔬 菜中之佼佼者 。
香椿的蛋 白质含量居群蔬之首 ，所含维生素 C 可与含量最高的辣椒媲美 。
嫩芽脆嫩甘美 ，风味独特 ，堪称席上珍 蔬。
香椿入菜 ，能烹调多种特色菜看 ，如塞北山村的香椿头蒸饭 ， 北方的香椿拌豆腐，湖南的凉拌香椿，四川的椿芽炒鸡丝 ，胶东的 香椿酱油拌面，华北的香椿辣椒，皖北的椿芽辣子汤，都别有风味 。
有一种菜，是树芽，叫香椿，难闻而且价钱贵，也不知道好在哪里
香椿在我国东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。
其中尤以山东、河南、河北栽植最多。
河南信阳地区有较大面积的人工林。
在四川达州香椿已经成为当地的特色产业。
随着种植的普及，现在香椿的价格已经有回落，但还是存在价格虚高的情况，如果用“泡沫”来形容天价香椿，一点也不为过。
冬天的香椿是怎样种植的含义
冬天的香椿是放在温室里升高温度来达到生长的目的的，所以香椿在冬天价格很贵的。
“土豪”菜香椿，怎么这么贵
这看似土生土长的东西，却是精贵的很。
今年长沙香椿卖出“天价”，最贵卖到129元\\\/斤，每年关于一斤香椿价格赛过土猪肉的报道也铺天盖地，香椿这个东西，是如何摇身变成土豪的
香椿的珍贵，自古有之。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。
中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。
在汉朝，食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。
”他还在《春菜》中说：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”。
曾经香椿只作为一种时令野菜，无人种植，山野田间并非处处可见，想要吃到自然不是件容易的事，用物以稀为贵来解释香椿的价格可以说得过去。
但现在市场上出售的香椿绝大多数来源于种植户，并非野生。
香椿在我国东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。
其中尤以山东、河南、河北栽植最多。
河南信阳地区有较大面积的人工林。
在四川达州香椿已经成为当地的特色产业。
随着种植的普及，现在香椿的价格已经有回落，但还是存在价格虚高的情况，如果用“泡沫”来形容天价香椿，一点也不为过。
现在的香椿怎样储存到冬天吃
一定有
只不过自己不知道罢了
