
关于咖啡浓度检测,萃取率计算,有什么想说的
咖啡浓度=咖啡萃取物的重量÷咖啡液的重量咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量÷咖啡粉的重量以百分数表示。
你是想要这个么
意式咖啡的黄金法则萃取时间是从出咖啡开始算还是从打开开关开始算
意式咖啡黄金萃取法则是从导流嘴出第一滴咖啡萃取液开始计算时间,
过度萃取的咖啡为什么会有很多泡
因为一些芳香烃类物质因为热分解而产生一些气体。
比如说氮气,氧气等等。
半自动咖啡机萃取出来的咖啡流速快是怎么回事
最主要不是双头单头的区别,而是和粉碗的容积直径有关,如55mm口径其单向导流槽碗最多可以装7-8克左右的咖啡粉,55mm口径双向导流槽碗可以装10-12克左右的咖啡粉,58mm口径单向导流槽碗8-9克左右咖啡粉,58mm双向导流槽咖啡粉碗可以装14-17克左右的咖啡粉。
主要是看粉碗能装多少,再决定用多少水来萃取。



