香辣牙签牛肉怎么做
香辣牙签牛肉的做法1.将牛肉切好，放入老抽，生抽，蚝油料酒，盐少许腌制半个小时
2.老姜，蒜瓣切片，大葱切段
八角，山奈，茴香，花椒放入料理机中打成面，干辣椒段半碗待用
3.把腌制好的牛肉用牙签穿好
4.锅中加入油烧至7成热，放入牛肉大火炸5分钟（这个可以根据自己口味决定炸的时间长短，喜欢吃焦一点的可以多炸一下）5.炸好的牛肉沥干油，捞出备用
6.锅中留少许油，放入葱段，姜片和蒜片爆香
7.在放入干辣椒，小火炒到辣椒微呛鼻就放入炸好的牛肉和打成粉的香料小火煸炒
（腌肉的时候放了盐和酱油，现在可以尝下味道，如果淡了可以在加一点盐，味道可以就不用在放了）8.加入点味精，就可装盘了，装盘后在上面撒上一些熟芝麻就完成了
（喜欢孜然味的还可以加入少许孜然粉在里面）
牙签牛肉的做法
主料：牛肉350克 辅料：花生油1大勺，生抽2小勺，料酒1小勺，黑胡椒粉1\\\/2小勺，白糖1\\\/2勺，姜1小块，生粉1小勺，辣椒粉1小勺，食盐1小勺 香辣牙签牛肉的做法： 1.牛肉提前入冰箱冷冻； 2.把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水； 3.把牛肉控掉水份，加入姜丝、植物油、盐、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、生粉； 4.抓匀后腌制10分钟； 5.用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上； 6.电饼铛预热，关闭上盘； 7.把功能健调至烤肉，刷上薄油，把牛肉下锅； 8.中途翻动，让牛肉熟的均匀； 9.最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
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主料:牛肉350克辅料:花生油1大勺 生抽2小勺 1小勺 1\\\/2小勺 白糖1\\\/2勺 姜1小块 1小勺 1小勺 食盐1小勺的做法1.牛肉提前入冰箱冷冻2.把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水3.把牛肉控掉水份，加入姜丝、植物油、盐、白糖、生抽、胡椒粉、、4.抓匀后腌制10分钟5.用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上6.电饼铛预热，关闭上盘7.把功能健调至烤肉，刷上薄油，把牛肉下锅8.中途翻动，让牛肉熟的均匀9.最后撒入一勺翻炒半分钟即可10.上桌：过后比较好切，煎的时间不用太久。
