豆芽的根须能吃吗 豆芽根部长须还能吃吗
豆芽的根须一般是不建议吃的，炒豆芽前都会去掉。
但是，要是吃的话，也没关系。
豆芽长根后，也没有毒素，从科学上来讲，是可以食用的。
不露光的情况下，豆芽即使长根，也不会变得太老，这种情况下，长了根的豆芽吃没啥太大关系的。
只是，根部不好消化，且会影响整体口感，所以不建议食用，尤其是太老的根剔除掉为佳。
煮豆芽时为什么要去除根部
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
去根原因： 1.豆芽根部口感差 2.不去根影响菜的美观度 3.根不多为纤维组织，不易消化 4.营养成分不高
对发豆芽的感悟
段时间 科学课上，老师 教我们如何发豆首先，在一个里面装点纸，然里面装点黄豆和水，接下来就是每天勤换水了，非常简单。
也不知道我哪里出现了差错，我明明就是按照这个方法去做，每天我就像守株待兔的农夫一样，望眼欲穿地守着这个杯子，可时间一天天的过去了，那黄豆就像冬眠了一样，没多大变化，我又耐心地等了很多天，可结果让我非常失望。
一个偶然的机会，就在我上QQ空间那一刻，在显示面板上，我看见了我好友转载的一篇关于怎么发豆芽的日志，我喜出望外，赶紧按照那上面的方法来试验，首先，把绿豆用水泡24小时，然后找个可乐瓶，在它的底部捅几个小洞，哎哟!差点捅到绿豆那么大了，好险好险!再把瓶子上面的五分之一给削掉，然后在可乐瓶里装好泡好的绿豆，这绿豆大约占可乐瓶的五分之一，最后再拿一个不透光的布遮住可乐瓶口，接下来，就是每天给豆芽浇三四次水，哦耶!步骤完成啦!让我欣喜的是，才一天过后，豆芽宝宝们就已经伸出了它们嫩嫩的小手，好像在跟我打招呼呢!两天过后，豆芽宝宝们就迫不及待地脱掉了它们那件绿色的棉袄，三四天后，豆芽宝宝们全都发育完全了，它们的四肢越变越长，一转眼它们就已经长到瓶口那儿去了。
晚上，我小心翼翼地拿出一颗长好的豆芽，跟妈妈 从市场上买的豆芽对比了一下，哇!这两种豆芽几乎长得一模一样，唯独就是我发的豆芽根部有很长的“胡须”，但是，我的豆芽可是百分百纯天然的哟!市场上的有些还加了化学物质呢!明天晚上，妈妈就要把我发的豆芽变成我们的盘中餐喽!好期待啊!味道如何呢?我终于学会了发豆芽，看来，要想做一件成功 的事情还真不容易啊!“失败千万别着急，成功永远等着你!”你千万不要以为这是哪个名人说的话啊，这完全是我发豆芽的感悟 。
自己生的豆芽根上有很多长根须，是否可以吃
自己生的豆芽，根上有很多长长的根须，是可以吃的。
豆芽的生长时间太长就会导致生成很多根须。
生豆芽注意： 1、一般温度控制在20摄氏度左右，每天换水一，两次； 2、基本上2-3天豆芽就可吃了，时间越长，生出的根须就会越多越长，豆芽的口味与营养就差了 3、豆芽变绿了，有毒就不能吃了。
描写绿豆的语句
1. 绿豆鼓鼓的，长大了一倍，中间裂开，露出白白的肉，像一颗胶囊。
2. 到了第三天，我发现了一颗绿豆的豆肉变成了紫色的了，这颗绿豆的芽儿已经有四厘米了。
3. 今天，我观察到了有颗绿豆突出了一片小叶子，它们合起来的形状就像一把小小的剪刀一样
有些还没有突出叶子，好像在妈妈的怀里不肯出来
4. 今天，绿豆中有几个已经有一点紫红色了，就像萝卜的根。
然后，我又有了一个新发现，那就是绿豆芽长出了大约三毫米的绿叶子，就像一只螃蟹钳子。
5. 到了第二天，只见绿豆饱胀了，正中间的小白线裂开了，不几天，小白线的反面就长出了一根又细又短的茎，慢慢地那茎会越变越粗，越变越长，紧接着那裂开的小白线中间偷偷地伸出了两片小叶子。
6. 杯中的绿豆已经泡大了，有几颗已经涨胀破了外面的绿皮，从里面钻出一个小白芽，好像害羞的小娃娃探出头来，好奇地张望着外面的世界。
7. 常温下的绿豆叶子已经长出了2、3片，绿油油的，可爱极了，个子也长高了很多，已把上面的盖子给顶掉了，我只好又给它换了一个更大更高的盖子。
8. 冰箱里的绿豆不知怎么回事，突然慢慢悠悠地生长了，直到现在根在长了一点点。
9. 早晨，绿豆宝宝们长出了一根长长的嫩芽，慢慢地，慢慢地，它们伸进了泥土里，就像一个丢失的孩子找到妈妈，想和妈妈团聚似的。
10. 今天，我看见绿豆芽破土而出，吐出了浅绿色的嫩芽，差不多有一厘米高，叶子还没有展开，像个害羞的小姑娘似的。
11. 绿豆。
小小的，椭圆椭圆的真可爱
12. 我发现它比昨天的脚长了，有的小绿豆像一串串的音符，还有的像一个个小蝌蚪。
13. 发现它的脚明显比前几天长的许多，它的头黄黄的好像一颗黄豆
14. 它们一个个像脱了绿色的衣裳，露出洁白的身子。
长出了小尾巴。
15. 绿豆翠绿翠绿的，椭圆形，像瓜子的果肉般大小，绿豆身子的正中央还有一条短短的白线，仿佛一张咧开的小嘴巴。
16. 绿豆再长大一点儿，外面的壳就会完全地掉下来，豆子全身会渐渐地变紫变皱，下面的茎也愈发粗壮，根部那不起眼的黄色部分还会长出像蜈蚣那细小的脚一样的六、七根须。
17. 小绿豆又胖了两圈， 而被虫子咬过的绿豆还是纹丝不动。
这些绿豆被称作“石头”豆子。
18. 小绿豆胖的不得了，它们都把水给染绿了。
而有些小绿豆都冒出芽了。
19. 在4点20分的时候，有的绿豆露出了自己白白的大肚皮，并冒出了又长又白的芽。
20. 绿豆变得扁胖扁胖的，好像在说：“我要生小宝宝了。
” 21. 绿豆绿绿青，阳光雨露生。
22. 绿豆上的芽向外伸展，像伸出的大拇指，在夸自己长得最棒。
23. 有些绿豆还脱去了自己的绿外衣，露出了白白的大肚皮。
24. 绿豆芽的芽尖变成了淡黄色。
25. 绿豆们全身又白又软，奇形怪状。
有的像天鹅游泳，有的像蜗牛慢爬，还有的像迷你肥皂…… 26. 我发现在绿豆的“脐带”部位裂出一条缝隙，这条缝隙把绿豆分成了左右两半。
27. 只见几颗绿豆的芽尖变成了橘黄色，并且凹了下去。
28. 绿豆虽不像花一样鲜艳。
但它那象征着活力的绿色真让人不得从心里喜欢。
29. 豆芽可以炒着吃，绿豆可以煮绿豆汁吃，而且都非常美味。
30. 第三天，小绿豆们已经长出了嫩芽，嫩芽是浅绿色的。
