羊肚菌原基是什么样子
羊肚菌原基就像一个小苍蝇。
羊肚菌一般生长情况，是什么时候出菇才正常
羊肚菌多发生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后，且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚(一般7——15cm厚)的地上。
羊肚菌生长环境各菌株间是有区别的，但大体来看，多生于山区，因为山区湿度光照等适宜，河流附近的草从也有发生，多生长于阔叶树种下，主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求，平原地区发生较少。
发生最多的生境是当年早春或头年秋季冬火烧山区域内。
羊肚菌什么时候生长二、营养价值羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
三、辨别羊肚菌真假羊肚菌，俗称羊肚菜、羊肚蘑。
因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚(胃)而得名。
羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素。
其价格不匪，一般在800-1000元\\\/1斤，假冒的特很多。
一般发现的假羊肚菌多为马鞍菌，属子囊菌亚门马鞍菌科，部分种有毒。
马鞍菌属于鹿花菌属，别名河豚菌，孢子中含大量鹿花菌毒素，人误食后6——12小时发病，主要症状表现为红血球大量破坏。
辨别羊肚菌的方法：1、羊肚菌的菌盖上有凹坑，菌柄从头到尾是空心的，而假羊肚菌是肉质实心的。
2、羊肚菌菌盖上的凹坑是不对称的，但十分规则。
假羊肚菌的菌盖是开裂的，呈波浪状。
3、看菌盖色泽鉴别真假。
羊肚菌菌盖无红棕色，而假羊肚菌菌盖略带红棕色。
