
形容鲍鱼好吃的词有哪些
爽脆、清爽、爽口、香甜、甘脆口感饱满,回味悠长,软嫩滑爽,供参考,谢谢
关于鲍鱼的句子
关于鲍鱼的句子解答可以写句子:酒宴上的鲍鱼十分好吃,我忍不住多吃了几个。
描写鲍鱼动作句子
今天,我盼望已久的鲍鱼,爸爸终于给我买到了。
我迫不及待地打开袋子,把它放入海水中。
鲍鱼们在海水中一点一点地蠕动;它们的触角一上一下,好象在寻找安全地带;你如果用手去碰它,它就会象一个害羞的小姑娘一样缩回去。
我注意到,鲍鱼的背上有一个硬壳,色彩是深绿褐色,壳上有一排九个气孔,它身体下面有一个宽大扁平的肉足,查电脑后得知,气孔是它用来呼吸、排泄和生小宝宝的,肉足用来吸附和爬行的,鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域,摄食海藻和浮游生物为生,它的肉足附着力相当惊人,任凭狂风巨浪袭击,都不能把它掀起。
半小时后,它们一个个地吸附在了脸盆壁上了,我轻轻地一拉,还真拉不下来哩
我再一用力,鲍鱼连着脸盆一起离了地,最后是我用力扳,才把它们扳开的。
爸爸说鲍鱼很贵的,我现在知道了,那是因为它生长速度非常地缓慢,天然产量很少,肉特别鲜,还有抗癌的作用,不过我们现在家里吃的一般都是养殖的。
别看鲍鱼小小的,里面的学问多着呢,我们大家应该多问为什么,问多了为什么,知识自然就在你的脑海里了。
有趣的鲍鱼--
形容海鲜的句子有哪些
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。
做法:1、完整的鲍鱼2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
②蚝油鲍鱼材料:新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。
做法:1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。
洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。
最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可
干鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。
这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止.鲍鱼片的泡发,一般有以下两种。
其一,可用清水发。
即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,置炉中煮上10至24小时,见加热发透即可。
其二,也可采用鸡骨汤来发。
采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白。
然后将鲍鱼放在砂锅内,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可,再加葱、姜、黄酒和清水,用微火焖上4个小时左右,即可发好。
鲍鱼:先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发。
至鲍鱼发透、有弹性时改刀,再换热水,漂去碱味即成。
水发干鲍鱼时需要注意的事项:1鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度。
2砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防鲍鱼巴锅和烧煳。
3煨煲鲍鱼时一定要用小火,以免汤汁溢出和烧干。
4鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够,这样才能使鲍鱼涨透回软。
5顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一,顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。
因此制作顶汤时,一是要将原料的血水氽净,二是熬制要够时间,三是要将汤汁过滤干净。
顶汤的制法:原料:老母鸡1只约1500克 猪五花肉500克 猪瘦肉500克 猪排骨500克 750克 生姜30克 大葱100克 陈皮15克 纯净水适量 制法:1老母鸡宰杀后治净,除去内脏另作它用,将鸡身入沸水锅中氽去血水后捞出;猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净,亦入沸水锅中氽去血水后捞出;用温水浸泡约1小时,刮洗干净后斩成块,放入蒸盆内,放上生姜10克、大葱30克均拍破 ,入笼蒸熟后取出,拣去姜葱待用。
2将老母鸡、猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨、一起放入垫有竹箅子的汤锅内,再放入剩余的生姜、大葱均拍破 、陈皮,掺入纯净水,用大火烧开后撇净浮沫,转用小火煨约24小时,捞去料渣,晾冷后用纱布将汤汁过滤一遍,即成。
干鲍鱼:干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。
干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。
干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。
鲍鱼干如何做出美味的菜和有营养的汤
1. 材料 :小鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片。
调味料 :泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。
做法 :锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。
加入鸡块,香菇,鲍鱼翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。
开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。
将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
这是一道很香,很有镬气的佳肴
2. 材料: 土鸡一只(约一斤重)、鲍鱼干(或罐头一只)、二十克、枸杞三十克、清水五碗。
●做法: 土鸡切成对半,沸水烫去血水后沥干备用。
鲍鱼切薄片;、枸杞洗净备用。
清水入锅后放入所有材料,以小火慢炖即可。
●功效: 预防的暂时性视力减退、减缓视力不良之现象。
3.王浆鲍鱼干 【原料】 蜂王浆30毫升(或蜂蜜炼后30毫升亦可),鲍鱼肉60克,盐适量,菜油适量。
【做法】 将鲍鱼洗净切成条,码盐闷半小时 ,和少许豆粉,入油锅炸黄捞出;将蜂蜜与醋调成甜酸味,入锅内烧开,倒入鲍鱼条,翻动闷烧数分钟即成。
不定时食之。
功 效: 益气补血。
适用于孕前产后血虚体弱。
4.菜 名: 鲍鱼煲萝卜汤 (ID=493,汤,煲其他) 主 料: 白萝卜600克、干鲍鱼片80克、猪展460克、陈皮1\\\/4个、姜二片。
配 料: 做 法: (一)干鲍鱼片用清水浸一小时,取起。
(二)白萝卜去皮洗净,切厚块。
(三)陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
(四)把适量之水放入镬中,加入姜一片烧滚,放卜鲍鱼干及猪展煮五分钟,取起洗净。
(五)把水十一杯或适量放入煲内,陈皮及姜也放入煲内煲滚,加入于鲍鱼片及猪展、萝卜煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。
特 点: 鲍鱼有滋阴养颜明目的功用,对高血压肥胖症有食疗功效。
萝卜有消积滞、化痰热、下气、宽中的功用。
陈皮有理气去湿、导滞消痰的功用。
5.椰子淮杞煲鸡项 主料:鸡项肉一斤,鲍鱼干50克 配料:椰子一个,淮山50克,枸杞子25克,红枣随意 煲法:1,鸡项宰杀干净后取其肉,斩成大块,飞水;鲍鱼干浸透后每只切成两边,最好隔晚浸泡。
2,椰子剥净,取其椰子汁和椰子肉,椰子肉切成中块。
3,淮山,枸杞子,红枣分别淘洗干净,红枣去核。
4,将12碗清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。
5,将煲内水烧滚后,把所有的汤料倒进煲内煲之。
6,煲内水再滚后,用小火煲3小时即可 7,煲好后,加入适量油,盐便可 功效:补气补血滋阴润脏 6.煲汤鲍鱼用卤水腌·即可成为下酒佳肴 鲍鱼的售价并不便宜,故应尽量利用,不可浪费。
有鲍鱼煲汤后,可以用蚝油、酒、糖、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、上汤或水、生粉煮成芡汁,把鲍鱼切片,放落芡汁中兜匀上碟,再加蔬菜伴边。
或把鲍鱼放入卤水盆中,卤成卤水鲍鱼。
甚至将鲍鱼切丝,加入笋丝、冬菇丝、肉丝、韭黄切短度,用盐、糖、胡椒粉调味,同烩成鲍鱼羹。



