田鸡的做法有哪些 开胃美食蒸田鸡做法指导
清蒸田鸡步骤1清蒸田鸡的做法大全田鸡去皮去内脏，并切除头尾与爪，切成小块步骤2清蒸田鸡的做法图解然后加入糖，盐，油，生粉，生抽与姜丝步骤3拌均匀步骤4电饭煲里注入清水，煮沸后，将调好味的田鸡放入步骤5清蒸田鸡怎么吃蒸8-10分钟，即可打开盖步骤6清蒸田鸡怎么做取出慢慢享用
田鸡肉质鲜嫩，实在抵挡不住美食的诱惑怎么办
肉质鲜嫩田鸡做法材料：海南田鸡、葱、姜、蒜、花椒、青椒、久久丫辣酱、麻油、橄榄油、料酒、六月鲜酱油做法：1、海南田鸡洗净后切块备用；用少量的橄榄油在田鸡块上稍微抓一下；2、青椒切丝，蒜拍碎，葱、姜切好备用；3、锅里放入健康的橄榄油，将葱、姜、蒜、花椒在油锅中炒香，放入田鸡块，炒透，喷料酒，放入久久丫辣酱，放六月鲜酱油，少加一点水略煮下，大火收汁，淋麻油出锅。
东方美食田鸡火锅的做法
一、田鸡火锅介绍此火锅最初源于川西平原一带的乡村，田园风味浓郁。
现在这种火锅所用的田鸡(青蛙)，一般多系人工饲养。
它以田鸡为主料，配以多种荤素辅料，颇有特色。
其味道鲜美，清爽细嫩，营养丰富，四季均宜，并有解热毒、利水气、消浮肿之功效，肾虚水肿或体虚浮肿者食之更为有利。
二、火锅田鸡用料:(5人份)饲养的田鸡1000克，带皮猪肥瘦肉200克，猪脑花5付，水牛毛肚150克，牛环喉100克，冬瓜500克，干贝、泡青菜、葱、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。
调料:猪油150克，味精3克，精盐、陈皮、冰糖各10克，姜片25克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，汤2000克。
三、田鸡火锅的做法1．将田鸡宰杀，斩头、去皮、去内脏，洗净，剁成四块(分别与四肢相连)，沥干水。
猪肥瘦肉入开水锅中氽去血水，煮几分钟，捞出切成大而薄的片。
猪脑花撕去皮膜、血管等，用水泡洗干净，捞出沥水。
水牛毛肚洗净，撕片，切块。
牛环喉治净，切成6厘米长的：条。
冬瓜刮皮去子瓤，切成0.5厘米厚的片。
干贝洗净放小碗内，加少许开水，上笼蒸10分钟，取出冷却后用手撕碎。
泡青菜洗净，切成条。
冬寒菜洗净，取大叶。
葱、青蒜苗洗净，拍破，切节。
以上各料分别装盘，围摆在火锅四周。
2．炒锅洗净置火上，下猪油烧至五成热，下陈皮、姜片、花椒稍炸一会儿，加冰糖、料酒、盐、汤煮沸，打去浮沫，放胡椒粉、味精，舀入火锅中，．上桌点火。
先下田鸡块煮超，其余烫食。
注：1、 味碟用姜汁、醋、酱油、香油和少许芫荽末拌成，每从一碟。
2、 在吃的过程中，可加汤、盐、油调味。
田鸡要现宰现烹，务必煮熟，生的不能食，死田鸡也不能用。
干贝丝可用小漏勺烫食。
冬寒菜要先用水泡一下，上面的灰尘才能洗尽。
晚上如何照田鸡
不可捕野生田鸡，野生田鸡国家Ⅱ级重点保护动物，捕杀和食用国家保护动物是违法行为。
虎纹蛙又叫田鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。
雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。
皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。
背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。
腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。
前后肢有横斑。
由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此得名。
趾端尖圆，趾间具全蹼。
前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。
雄蛙具外声囊一对。
已列为国家Ⅱ级重点保护动物。
福州蛋订网美食攻略里介绍的青年会附近吃田鸡的店叫什么
万蜀园
宁德哪里有田鸡的美食，比如干锅田鸡，泡椒田鸡...
鹤峰路鹤峰市场对面有一家，味道还不错的。
去了挺多次了，不要一次性点的太多，不够吃在点，防止老板偷工减料。
