收集好吃的特别辣的食物
(DIY)香辣小龙虾的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 (DIY)香辣小龙虾的制作材料： 主料： 小龙虾 辅料： 洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫） 调料： 大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。
教您(DIY)香辣小龙虾怎么做，如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃 材料大致如上图，因时间仓促，有些小配料没放上去。
现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。
下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。
下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。
这样虾子的肠子就跟着出来了。
这就是被屠杀小动物的惨状。
下面时间关系，我就用文字说明一下炒制过程： 1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。
（油是省不了了） 2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。
5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
香辣蜗牛的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香辣蜗牛的制作材料： 主料： 蜗牛500克,灯笼椒,香菜各少许。
调料： 葱段,姜片,盐,味精,料酒,香辣酱,老抽,红油,白芝麻,高汤,色拉油各适量。
教您香辣蜗牛怎么做，如何做香辣蜗牛才好吃 1.蜗牛洗净，焯水。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入高汤烧开，加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味，下蜗牛、灯笼椒烧入味，收汁装盘，淋热油，撒上白芝麻、香菜即可。
香辣蜗牛的制作要诀： 蜗牛要洗净，防止有泥沙。
香辣江湖三宝的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香辣江湖三宝的制作材料： 主料： 田鸡,鳝片,鱼片各100克,罐装樱桃1粒,辣椒段,香菜各适量。
调料： 葱段,姜片,盐,淀粉,味精,料酒,糖,老抽,高汤,蒜泥,葱花,花椒粉,辣椒粉,水淀粉,色拉油各适量。
教您香辣江湖三宝怎么做，如何做香辣江湖三宝才好吃 1.田鸡宰杀，洗净切块，焯水；鳝片洗净，焯水；鱼片加盐、淀粉上浆，过油捞出。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入高汤烧开，加田鸡块、鳝片、鱼片和辣椒段，调入盐、味精、料酒、糖、老抽烧入味，加水淀粉勾芡装盘，撒上花椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱花，淋上热油，撒上香菜，装饰红樱桃即可。
香辣江湖三宝的制作要诀： 装盘后适当滴点麦芽酚，可使菜品香味更加突出。
香辣牛肉丝的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香辣牛肉丝的制作材料： 主料： 牛辗肉500克。
调料： 盐,黄酒,葱段,姜片,白卤水,花椒末,酱油,葱花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,红油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各适量。
教您香辣牛肉丝怎么做，如何做香辣牛肉丝才好吃 牛辗肉洗净，加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍，加白卤水卤熟，切丝，加其他调料拌匀即可。
香辣牛肉丝的制作要诀： 牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。
芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料： 主料： 鸭舌150克。
调料： 日本烧汁,美极鲜,芥末膏,花雕酒,白糖,鸡精,红油各适量。
教您芥辣烧鸭舌怎么做，如何做芥辣烧鸭舌才好吃 鸭舌洗净、焯水，加调料烧制成熟即可。
芥辣烧鸭舌的制作要诀： 鸭舌熟制后要泡于汁中待凉。
甜辣黄羊串的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 炸 甜辣黄羊串的制作材料： 主料： 黄羊肉300克。
辅料： 洋葱100克,鲜红尖椒50克,生菜叶50克。
调料： 红油辣椒20克（见香辣味型）,白糖25克,葱段10克,姜片10克,绍酒15克,胡椒粉2克,精盐5克,香油10克,花生油适量。
（备竹签10根） 甜辣黄羊串的特色： 甜辣并重，咸鲜醇厚，色鲜红亮。
教您甜辣黄羊串怎么做，如何做甜辣黄羊串才好吃 1.将黄羊肉切成2.5厘米的滚刀块，洋葱去根、皮，洗净切2厘米的滚刀块，红尖椒洗净去蒂、籽，破开切2厘米的菱形块。
将黄羊肉块入盆，加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉、精盐、白糖拌匀，腌1小时入味。
然后去掉葱段、姜片，用钎子将腌好的黄羊肉块与洋葱块、尖椒块间隔的穿在一起，共10串。
2.将锅炙好，下入花生油烧至六成热，将肉串下入油内炸至七成熟，上色至金黄，捞起，待油温升至七成热时，下入重油复炸一遍，炸至色呈金红，下入漏勺沥尽油，刷上香油、红油辣椒，将洗干净的生菜叶搌干水分，入盘垫底，码上制好的甜辣黄羊串上桌。
提示： 改变主料以此法，还可制作甜辣牛肉串、甜辣鹿肉串、甜辣狍肉串等等。
麻辣大涮肉的做法详细介绍 菜系及功效： 火锅食谱 口味： 麻辣味 工艺： 火锅 麻辣大涮肉的制作材料： 主料： 乌梢蛇1条（约重1000克）,蜗牛300克,水发牛百叶500克,牛后腿肉150克,猪通脊肉150克,鲜鸡脯肉150克。
辅料： 生菜叶150克,鲜凤尾蘑150克,北豆腐150克,水发粉丝150克,大葱白150克,青蒜段150克,鲜红尖椒丝50克,香菜叶20克。
（备干冰50克,食碱） 调料： 麻辣油100克（带煳辣椒,花椒壳50克）,煵郫县豆辩酱125克,红油辣椒25克（见香辣味型）,油酥豆豉40克（见豉香味型）,酱油30克,醪糟汁100克,绍酒15克,顶汤2500克,味精5克,牛油（黄油）1块100克,湿淀粉35克,食粉（小苏打）5克,白酒20克。
麻辣大涮肉的特色： 麻辣香浓，鲜咸纯厚。
汤色红亮。
教您麻辣大涮肉怎么做，如何做麻辣大涮肉才好吃 1.将乌梢蛇斩去头，手提尾，将蛇血控入一酒盅内与10克白酒调匀。
腹开去皮，去内脏，将蛇胆囊冲洗净放入另一酒盅内加入白酒（将蛇皮飞水撕去鳞，用食碱水泡2小时至软冲洗干净，飞水去碱味，斩成6厘米的段。
将蛇肉斩成4厘米的段。
将蛇头、尾码在木制拱桥最上层，将发好的蛇皮围在头尾周围，蛇肉段码在拱桥两端的木梯上。
蜗牛用盐水刷洗干净，分别放入盘中。
发牛百叶飞水后沥尽水，入盘。
牛后腿肉，猪通脊肉顶肉纹切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的大片码入盘中，鲜鸡胸肉片成大片码入盘中。
将湿淀粉、食粉调匀，刷在牛、猪、鸡肉表面。
在每盘原料上撒上香菜。
将生菜叶、凤尾蘑择洗干净，沥尽水分入盘，豆腐切6厘米长、3厘来宽、0.5厘米厚的片，与水发粉丝分码入两盘中，将大葱白切6厘米长的段码入盘，青蒜斜切成5厘米的段码入盘中，围上鲜红尖椒丝。
2.将麻辣油、煵郫县豆瓣酱、红油辣椒、油酥豆豉、酱油、醪糟汁、绍酒、顶汤、味精、牛油入锅烧开，煮出香味，用细箅分别滤入单食用的10个酒精炉锅内。
3.将码好的蛇的拱桥放入大银盘，将备好的干冰从冰柜内密封的小桶中取出，放在桥拱下，用两生菜叶盖上。
上桌放在中央。
将六菜碟围在周围，禽畜肉料盘架在每两碟的空隙间。
将桌上10只单食酒精炉点燃，架上炉锅，锅内汤烧开，边涮边食。
桌上有白气从拱桥下冒出，雾气缭绕，若入仙境。
提示： 可根据条件及就餐档次变更主料。
如：野味中可选用兔肉、狗肉等；禽类中可选其下货鸡、鸭、鹅之胗、肝、肠等；畜类中可选其下货心、肝、腰、肚及油发猪响皮、猪环喉、猪天梯（上腭）、牛脊髓等；蛋类及其制品中可选用鸽蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋以及蒸蛋糕等，此外还可选用各种食用菌等等。
麻辣涮肉与咖喱涮肉、沙茶涮肉在运用中，在原料上可相互借鉴。
采纳哦
烧烤牛肉串又麻又辣撒的是什么配料
跪求
花椒加辣椒就是又麻又辣了。
关于牛肉的句子有哪些
串串香，麻辣牛肉腌制的时候呢，用醋冲浆拌匀，然后把牛肉腌制进去就可以
怎样使自己能吃辣
我是湖南人，但以前一直都不是很会吃辣，很多人都说我不像湖南人，不过现在越来越像湖南人了，其原因可能有三，你可以试试哦
：） 一、吃我喜欢吃的东西。
我从小时候起对自己喜欢的东西就无法抵抗诱惑，为了好吃的，我可以奋不顾身抵抗一切，包括当时我认为最可怕的辣。
我吃辣的初级课程就是吃牛肉串，我最抗拒不了了，自从长沙有牛肉串买后我就能吃一点点辣了。
二、不知是不是巧合，上次我爸爸给我喝了几次加了灯芯草煲的汤后，我忽然变得很会吃辣，爸爸说是因为我变成了寒体，我现在看到辣的东西都会有一种欲望哦
你可以试试，反正灯芯草吃了没什么坏处，下火的，不过一次别放太多，上次我吃多了拉了两天肚子呢：） 三、吃辣一定要配重口味，淡了会更辣哦，还有，甜可以解辣呢，准备点巧克力、糖什么的，太辣了就吃点，效果也不错哦
以上都是我的经验之谈，是不是只适合我一个人我不知道啦
不过如果你试了觉得好的话，可不可以告诉我一声
我就可以介绍给别人了
：）回答者：ii_000
烤牛肉串怎么腌制才嫩
牛肉串的做法1、将牛肉馅、洋葱碎、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒碎、蛋液和马祖林碎放入碗中混合拌匀。
2、将肉馅分成小份，分别包裹在竹签上，并用手攥实。
材料牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1\\\/2个
