形容鸡肉好吃的句子
鸡营养成分分析营养成份：每100肉中含热量698千焦白质19.3克、脂肪9.4克，糖类1.3克，维生A4.8微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.09毫克，烟酸5.6毫克，维生素E0.67毫克，钾73l毫克，钠63。
3毫克，钙9毫克，铁1.4毫克，锌1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。
但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
饮食宜忌：鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。
鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
炖鸡，是鸡肉的营养高还是汤的营养高
鸡肉的营养成分其实肉为人体主供的是蛋白质，其脂肪，维生素，质。
鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。
鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。
鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。
水溶性成分自然也很容易进入汤中。
而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。
这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。
鸡汤再美味，并不意味着营养因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。
也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。
有些人会问，那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤，会感觉身体有好转呢。
从西医营养学角度来讲，这跟鸡汤中的营养成分有关，而且，这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。
如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。
我们不仅要喝鸡汤也要吃鸡肉那又有人问了，我煲的鸡汤，汤很鲜美，可是这鸡肉却很干涩，怎么办呢
其实鸡肉变得干涩跟煲汤过程中加盐的时间有关。
放入盐，会使鸡汤的浓度升高，也可以说是渗透压升高，这样会造成鸡肉脱水。
所以吃起来会感觉很干，毫无“嫩滑”口感
所以建议在开过之前放入盐，这样可以减少鸡肉脱水量。
鸡汤营养丰盛又美味，许多人把鸡汤当作滋补的佳品，另外家中有发病的人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。
但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，鸡汤性温，鸡汤里多是油、热量和脂肪，李群主任提醒，以下五类人群不适合喝鸡汤。
慢性浅表性胃炎患者：因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
胆囊炎和胆石症经常发作者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
高血脂症和脂肪肝患者：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
肾脏功能不全患者：鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
人们常说，喝鸡汤喝鸡汤，就是冲着汤去的。
其实大家又是进入了一个误区，其实鸡汤的营养价值并不高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。
鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。
不管是什么肉煮出来的汤，蛋白质、糖及脂肪等基本营养都储存在肉当中。
此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。
但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
不同的人群吃不同的鸡汤。
对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用；清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选；长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。
通过以上的介绍，您觉得鸡肉营养高呢
还是鸡汤营养高呢
心中肯定是有定论了。
鸡肉的营养价值
鸡肉富含有蛋白质。
营养价值还是非常高的，人吃了会对身体有很大的好处。
鸡肉和什么搭配最有营养
鸡+人参 人参大补元气，止渴生津。
鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化、钙、磷、铁、维生素。
两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
\ 鸡肉+白酒 补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
\ 鸡肉+菜心 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。
具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。
鸡肉含蛋白脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。
有填精补髓、活血调经的功效。
\ 鸡肉+菜花 菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。
此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。
常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
\ 鸡肉+豆角+木耳 豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。
木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。
对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
\ 鸡肉+金针蘑 鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。
金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。
可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
\ 鸡肉+辣椒 含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。
\ 洋葱+咖喱+鸡肉 洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效。
还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强身键骨等作用。
\ 鸡肉+松子 如用植物油伴炒，更能提高维生素E的摄取。
\ 鸡肉+绿豆芽 可以降低心血管疾病及高血压病的发病率\ 鸡肉+红豆 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。
有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。
鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。
\ 鸡腿+面条+当归 富含蛋白质的鸡腿、提供能量的面条，加入能促进人体造血机能的当归，可以使身体在拥有充足能源的状况下，以鸡肉的蛋白质为原料，增强造血能力，改善贫血状况。
\ 鸡腿+柠檬 酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
\ 鸡翅+油菜 对强化肝脏及美化肌肤非常有效。
