形容厦门的词语
优美、秀丽、整洁、干净、秀美一、优美 [ yōu měi ] 解释：美好：风景～。
姿态～。
～的民间艺术。
引证：柔石 《二月》：“一切在月光下映得非常优美。
” 二、秀丽 [ xiù lì ] 解释：清秀美丽：容貌～。
～的桂林山水。
引证： 魏巍 《东方》第六部第十二章：“ 郭祥 一看那熟悉的秀丽的字迹，脸刷地就红起来，赶忙把信塞到枕头底下。
”三、整洁 [ zhěng jié ] 解释：整齐清洁：衣着～。
房间收拾得很～。
引证：鲁迅 《中国小说史略》第一篇：“丛谈、辩订、箴规三类，则多改隶於杂家，小说范围，至是乃稍整洁矣。
”四、干净 [ gān jìng ] 解释：没有尘土、杂质等：孩子们都穿得干干净净的。
引证：陈登科 《活人塘》五：“每个同志把枪擦得更干净，更亮，更多杀几个敌人，为牺牲的同志们报仇
”五、秀美 [ xiù měi ] 解释：清秀美丽：仪容～。
山川～。
引证：邹韬奋 《萍踪寄语》十七：“这个小国的风景秀美绝伦，人民都衣冠整洁。
”
如何用一段文字来形容厦门岛的美丽呢
“城在海上，海在城中”，厦门是一座“海上花园”。
岛、礁、岩、寺、花、木相互映衬，四季如春的气候更为海的魅力锦上添花。
风景秀丽，气候宜人，可以说这里是全国环境最好的城市之一。
海水环绕、沙滩广阔，由于生态环境良好，厦门的空气清新，栖息着成千上万的白鹭，形成了厦门独特的，又因为厦门的地形就像一只白鹭，它因此被人称为“鹭岛”；除了自然风光优美，厦门的城市环境也非常整洁，是我国著名的旅游城市如满意，请采纳~
关于厦门夜景的句子有哪些
宣墨毕业，尚还年轻，身体岁数才二十。
可是宣妈急了==。
因为这么优秀这么漂亮的女儿，整个大学没绯闻没男友更没绯闻男友，还是在一个雄性如此繁盛的大学。
她有点怀疑女儿自闭……最好不要是同性恋。
甚至，还到处暗中物色着好男人…--然后，她物色到了一个……“神马
相亲
”暴跳的声音。
宣墨开着扩音，听那边声音如雷，想象着陆哥歇斯底里的样子：“妈这么说的，我去看看。
“你那么淡定到底是你相亲还是你妈相亲啊
”咆哮。
“听她的说法，是我。
”“擦
你才二十你相个鬼亲啊
你妈难道手瘁想抱外孙啊
太极品了
宣阿姨太极品了
”陆哥似乎在狂乱的转圈，“墨墨你表个态啊
你那么年轻你干嘛削尖脑袋往剩女大军里凑啊
”“妈说，”宣墨回忆状，“你又懒，又不出门，性格又闷，又没有小女生那么活泼爱幻想，连爱情小说都不看……干脆直接找个能养得起你的一心过日子的好男人，妈也就放心了……”语气非常逼真，让陆哥瞬间想到了宣妈当时的表情该是多么的忧伤。
他想起很久前宣妈和自己的一次聊天。
“养了个漂亮女儿，又优秀性子又安静，本来还以为能够享受一下挑女婿当下挑剔丈母娘的感觉，谁知四年了一点苗头都投有，哎……操心
”陆哥那时候正帮着擀面庋，下午要帮着包饺子，闻言有些纠结，自己这都半个儿子了，哪儿一点苗头都投了
莫非自己表现还不够明显
宣妈前阵子不是还会拿很暖昧的眼神看自己么……还看得自己小心肝扑通扑通的。
他哪知道在宣妈看来，自己和宣墨那是几年没有进展，早就被定位为永恒的兄妹，而那个在宣妈看来很有希望的爱尔歌，却老是跑的没影，也投见宣墨有特别反应，久而久之，宣妈也就绝了望。
凌云那小于更别说了，寓首都就不出来了，半点动静没有。
于是有了今天，他例行电话问候时，听到宣墨竟然要去相亲的巨大噩耗。
此时，他正穿着制服，在千里之外的城市刚办了案回旅馆……电话另一头听到宣妈敲门催促的声音，宣墨说了声我走了，就挂了电话。
他握着手机左右看看，真希望看到一架飞机，或者磁悬浮也行。
另一头，宣墨被宣妈打扮了一番，款款的走进H市第一高旋转餐厅，预订的座位上已经坐了两个男人，一个中年，一个青年。
宣妈没有说过她们要见的是谁，可是宣墨走上去时，就朝那个中年男子点点头道：“金医生。
”三人都愣住了，半晌宣妈才反应过来：“墨墨，你，你怎么知道他是金医生啊
”宣墨有些疑惑：“他不是那个你那次被劫持受伤后的主治医生吗
我理所应当记得吧。
”“天．这么久了……”宣妈还是觉得不可思议，自己受伤那段时间宣墨正在忙各种考试，平时和金医生也很少碰到，没想到过了四年多她还记得。
“呵呵，惜娟，你女儿孝顺你，所以记得我，你应该高兴啊。
”金医生微微起身，拉拉旁边的男子，“我先来介绍吧，这是我儿子，金正航，具体情况什么的，你们都知道了，我也就不多说了。
”宣墨歪歪头，宣妈有些尴尬，她当初急于劝说宣墨，忘了跟她说男方怎么样，因为她觉得男方相当优秀，几乎不需要她特地推销，结果就成了宣墨一头雾水的来了。
她拉拉宣墨道：“呐，这是我家宝贝，宣墨。
”金正航是个很温文的人，他的整体形象会让宣墨想起程铭逭那样的人，由此可以得出这个人类在周围的人的认知中，应该是很优秀的。
这么多年，她对蓝星人也有了一点了解，至少，一个事业有成的长的似乎也很帅的男人，不需要相亲吧，也不需要看上她一个“年仅二十投有踏上社会不知世事很天才很漂亮但有可能相当“娇贵”的女生吧，那一长串话，是她有一次无意中在精神网上截取的邻里对她的评价。
那么，问题出在哪
她看看宣妈，又看看金医生，两人的表情都很客套，但是刚才金医生脱口而出的，似乎是宣妈的小名……好吧，她是不懂人情世故，又不是傻，该懂事了。
两边大入投聊几句，就按惯例找借口走了，留下两人面面相觑。
金正航表现很从容，见两个大人走了，他微笑着起身道：“那么，既然是自助餐，当然是该以吃为主，需要我为你效劳吗
”宣墨也起身道：“一起吧，顺便说下你是谁。
”金正航一愣：“宣阿姨没跟你说过
”摇头；“名字也是刚知道。
”“哈，感觉你是被骗来的。
”“不是。
”宣墨表现很老实，“我真心相亲。
”金正航真的愣了。
相比宣墨觉得金正航这样的要相亲奇怪，金正航才觉得宣墨这样的要相亲才最奇怪。
二十岁的女生该是最恣意飞扬的时候，她们从少女向女人转变着，穿衣打扮都在转换，一切都是起点，都从头开始，她们的世界观被社会和爱情改变着，从大学到职场，每一个都是她们新的征途。
金正航对于这个年龄段的女孩有着非常深刻的认识，也有着一点点的畏惧，这个年龄段的女孩，刚刚开始学会为人处世，不成熟而且自信，不是太过畏缩就是太过张扬，总是让人又爱又恨。
本身听说宣墨这女孩时，他打开始就没看好过，纯粹是为了老爸才来的。
妈妈去世那么多年，没见老爸这么春光灿烂过。
可是现在他觉得，宣墨这女孩，似乎不大一样。
“咳，既然是真心相亲，那我也要认真起来。
”他微笑，“我，金正航，向着正途航仔的正吭。
今年二十七，相比你，我可能有点老，但我很自信，我的魅力比那些小毛孩高。
”闻言，宣墨很严肃的点点头，赞同道：“投错。
”被宣墨的严肃逗笑了，金正航语气更轻松，他夹了个寿司放进宣墨的盘子里：“尝尝这个，很正宗。
继续介绍，我拥有一家网络公司，网络游戏起家，现在也有那么点规模，至少结婚养你是没问题的了，只要你不是希尔顿的消费水平。
”宣墨继续严肃：“从地球人平均水平讲，我很好养。
”“呵，那太好了。
我现在只有车，投有房，因为我陪着我老爸住，但是以后就随你了，虽然房子够大，但是很多小妻子不喜欢家里有老人，裁能理解。
”说得已经很像那么回事了。
宣墨心里评估着，小脸上满是沉思。
金正航真的惊讶了：“宣墨，你真的在考虑吗
”宣墨回答；“如果你是在开玩笑，那么我可以停止思考。
”“……没，我觉得你开玩笑的可能比较大。
”“那我可以严肃的告诉你，我一般不开玩笑，特别是这种事情。
”宣墨挑眉，“相亲不应该是严肃的吗，对方很可能就是你以后其度一生的伴侣，你们的基因将契合出一个完美的下一代，你们的人生将合二为一，你们毫无关系的血缘将有千丝万缕的关系，可能你毫无信仰，但是结合后，你的后半生将会有一个必须忠诚的对象，荣辱与其，休戚相关，这么重要的事情，怎么能开玩笑
”说罢，她有些不悦的走开，自顾自去倒饮料。
金正航沉默了，他看着宣墨走过去的背影，忽然有种很奇异的感觉，似乎此刻，真正成熟的是她，而自己，才是幼稚的那个。
把相亲当成游戏一般，这不正是现在大龄男女习惯的模式么，认真严肃的，那是过去式。
宣墨走离了金正航，这时，爱尔歌来电。
他问；“大帅啊，你在哪
”那语气，实打实的不怀好意。
“你会不知道
”“咳，气氛上，是应该知道的感觉，但是感情上，似乎不应该知道的样子。
”“有什么事。
”“那个，你怎么突然去相亲了
你们天蝎星系那一套传宗接代法管不住你了
”“我的身体彻底完善过了。
”宣墨认真道，“做一个蓝星人，就要做完整的，我现在是一个彻底的人类女性，自然要过人类女性的生活。
”“……也就是说，你会相亲结婚相夫教子
”“虽然不知道那具体有什么内容，但是我会严谨对待。
”宣墨补充道，“有人类说过，在战场上蔑视敌人，在战术上重视敌人，一切都是新的，我会尽量迎接所有挑战。
”“噗，让你们个放养社会出来的人相夫教子，哎呀我好期待……投说的，你现在在哪
你不说我就过来佬
”“……”“……我过来了。
”“你过来干嘛
”“你哥不放心你．让我过来看看，正巧，今儿个我不加班，闲的蛋疼啊哈哈
”“你要是捣乱，我就真的让你蛋疼。
”说罢，宣墨挂了电话，管爱尔歌在那纠结。
金正航又为宣墨弄了两个烤翅，微笑：“朋友电话
”“恩，一个很讨厌的人。
”“好吧，那就不聊他……你会要求你的丈夫上交工资吗
”“交工资
”宣墨睁大眼，她没有见过其他人类夫妻的相处模式，“那你花什么
”金正航似乎觉得看宣墨的反应很有意思，苦着脸道：“花老婆发的工资啊。
”“这正常吗
”“为了自己手头花销足够，为了各种家庭开支，为了防止老公出轨，……似乎这是正常的。
宣墨想了想，觉得金正航列举的那些自己似乎都不担心，于是道：“不用，我自己赚的钱足够花销，家庭开支也投有问题，至于老公出轨……只要不弄出孩子，随便。
”“……”金正航震惊了，他努力忽略最后一条，问道，“你妈妈说你没工作，你哪来的钱。
“我是华盛的开发部技术总监，航空航天科技开发部。
”“……华盛
华盛的航空航天科技开发部
”金正航差点结巴，“怎么可能，你这么年轻……”“年轻不是问题。
”宣墨似乎不耐烦于这样的惊讶，“你会发射器的脉冲数据化运算吗
只有我会，这是没办法的事。
”于是金正航认识到了，在速妞不一般成熟淡定的外表下，还有颗极度嚣张蔑视人类的心。
“所以，我不缺钱。
”正当金正航还待问什么，旁边一个欢快的声音响起：“哎呀墨墨，我找得你好苦
”红发爱尔歌笑眯眯的站着，正要搂上宣墨的肩，一看到金正航，立马垮了脸，缩手道；“老，老板……”金正航似笑非笑：“你女朋友啊
”爱尔歌咬咬牙，摇头道：“不……是……”“不要因为我是你老板，就出卖女友哦……”金正航意味深长，“这个，可以是。
”“真真，真不是。
”“哦，那，我接收了
”“您您您，请便……”“呵。
”金正航忍不住笑，“宣墨，艾歌这家伙很搞笑吧。
”宣墨感到相当纠结，她问爱尔歌；“你说的现代大恶魔就是他
”爱尔歌顶着BOSS似笑非笑的视线冷汗刷的下来了，点头也不是摇头也不是，只能喃喃：“我也投说啥……”宣墨鄙视状：“远古大恶魔和现代大恶魔，你形容坏蛋能不能有点新意
”“都是压迫我的生物，自然归为一类啊……”爱尔歌特委屈。
“艾歌，昨天你申请了好长一个假期啊……”金正航幽幽的说。
“恩恩，我准备去亚马逊玩一趟
”“前年黄石公园，去年迪士尼，今年亚马逊，你真是手头有点闲钱就心痒，可劲儿的想花是吧。
”金正航挑眉，“新策划呢
剧本呢
给我们那么大一个世畀背号，细节呢
历史呢
你就这么想跑了
”见宣墨看着他，爱尔歌撅着嘴道：“我在他们公司做网滞策划，去年推荐你玩的星际网游就是我弄的，你不是说好玩嘛……今年要做个后续。
”宣墨睁大眼：“那里面那个最终大BOSS……那个阴云星系的幽灵将军……”“……”爱尔歌往一边缩去。
宣墨长吐一口气：“我记得打到；蒿级的时候，你带着我每天一遍又一遍的杀BOSS……”“……”“爱尔歌。
”宣墨低沉道，“我非常想揍你
”“我知道……”爱尔歌一脸纠结，“我早料到，会有这一天……”宣墨{A哼一声，转身拿食物，不再搭理爱尔歌。
爱尔歌眼见金正航一脸坏笑的要跟上，连忙截住他往后拉：“老板老板，我有重要事情。
”“说。
”“我这次来打岔，也是受人所托，别人我摸不准，你我知道，你是讲道理的，所以……”“这丫头有个青梅竹马
”金正航一语中的。
“咳……差不多。
”见金正航没当回事的样子，他连忙道，“我不知道你有没看出来，那妞情商特低，我那哥们好几年前就给她们家做牛做马，就等着丫头哪天开窍，可谁知，这妞压根没打算开窍，她直接相亲来了。
”“你意思我是程咬金
”“……老板，你不要那么聪明成不。
”“你这样对我不公平啊。
”企正航摆出一脸不悦，“我要是早遇到她，我也可以给她家做牛做马啊，刚才我发现，她可真是个完美的妻子啊。
”爱尔歌沉思了一下：“是不是她有跟你说，老公在外有小三没关系，别搞出孩子就成?”金正航脸都绿了：“不是因为这个……”“那她还有哪点好啊
铁血，冷酷，没人情，没情调，不温柔也不友好……”“既然你眼中的她这么丑恶，就让她嫁给我这个现代大恶魔受苦受难好了。
”“……”爱尔歌脸也绿了。
“行了，不跟你哕嗦，你都这样了，我就不夺人所爱……你那兄弟干什么的
”“额，我们这儿市公安局重案组的。
”“……你觉得一个女孩子跟着他会比跟着我好
”金正航睁大眼，“当然，警察是我小时候梦想的职业，但是……宣墨如果跟了我，生活肯定会好很多吧，爱尔歌你，你可真是……”爱尔歌撇撇嘴：“你不懂了吧，我也不懂懂……但我就觉得她跟了我兄弟比较好。
”“好吧，那我不掺和，不过……”“什么
”“长假我就不批了，你就配合技术部在年前把版本更新全部完成再说吧。
”“老，老板，不带这样的……这这这，得连着加班好几个月啊。
”“爱尔歌。
”金正航突然一脸悲伤，“为了你，我连这么好的女孩子都放手了，你就不能补偿补偿我脆弱的心吗……”爱尔歌闻言没啥大庋应，他严肃的权衡了一下，小心地问：“老板，商量个事。
”“什么
”“我嚼着吧，其实我本质和宣墨差不多的，如果你喜欢这样的，那我变个性，你娶了我得了，怎么着也别让我加班成不……”“……”金正航败退。
秒杀了自家老板的爱尔歌屁颠屁颠的跟在宣墨身后挑拣东西吃，他进来的时候付了钱，已经是工薪阶层，怎么也得吃个够本。
爱尔歌吃着吃着，突然想到一个严肃的话题：“宣墨，你说你的身体改造成标准地球人了，那我……”宣墨咬着鸡腿点头：“也标准了。
”爱尔歌大惊失色；“神马
那我岂不是该有男人该有的生理反应了
”“你没有吗
”“没有
”爱尔歌垮了脸，“四年了都没有，我不会是那啥，太监吧……”宣墨严肃的考虑：“如果你真的没有内置功能，那么那个外置器官应该也没有用处，战斗方便起见，我帮你处理了吧，做太监，也要做纯种的。
”爱尔歌真正知道了蛋疼什么意思，他夹紧腿猛的吃了几口东西含糊道：“我走了。
”“去哪
”“找阿拉蕾，借两本片子练练反应
”“……”第二天，宣妈一大早把女儿拖起来，问她晚上的感觉。
宣墨摇头：“没感觉。
”本来就没啥感觉，爱尔歌来后，那男人似乎不断降低自己存在感，就更没感觉了。
“啊，怎么会这样……”宣妈觉得裉不可思议，有种莫名的失落。
“你呢
”“哦，不错……恩恩
”宣妈睁大眼，“你你你问我什么
”“你感觉怎么样啊
金医生。
”“宣墨。
”宣妈脸通红，“是你们相亲也，你问我干嘛。
”宣墨耸肩：“没想法那就算了，我也没别的意思。
”说罢起身准备去洗漱。
“等等。
”宣妈急了，跟在宣墨身后小心问道，“你觉得金医生怎么样啊
”“我不知道。
”“说说嘛
”宣妈竟然撒娇。
宣墨投办法，刷完牙思索了半响后道：“你们结婚吧。
”“啊啊
”宣妈愣住。
“我不知道他人怎么样，你觉得好就行，结婚吧，不好的话我帮你处理。
”宣妈觉得自己完全无法跟上宣墨的思维：“我们还没确定，你就说……”“你现在打个电话问，他愿不愿意结婚，不愿意你们俩就熬着，愿意就速战速决。
”宣妈脱口而出：“他肯定愿意结婚的啦。
”然后啪的闭上嘴，不好意思的迎视女儿意味深长的眼光。
宣墨开始洗脸，忽然外面砰的一声，是门被撞开的声音。
宣妈探头去看，讶然的叫：“耶
宇辰，你怎么回来了，你不是在外地办案吗
”陆宇辰喘着气：“我，我咋天弄好了。
”“那也不会现在就来啦，那么远的地方。
”“我。
”陆宇辰满脸通红，“裁就来问问，墨墨……相亲怎么样……”宣妈一愣，忽然笑了：“哦——”转岛捅捅宣墨：“墨墨，看来你本来就不用相亲啊。
”宣墨面无表情搓着毛巾道：“别脱鞋，把垃圾倒了。
”陆宇辰正弯腰脱鞋，闻言非常顺溜的哦了一声，拎着垃圾屁颠屁颠就下去了。
没过一会宣墨又拔通了他的电话道：“早饭。
”“没问题
”耳边陆哥呼哧呼哧跑的声音。
宣妈目瞪口呆的站了一会，上班迟到了都投注意：“以前我不在，你们就这么相处的啊
”“恩。
”宣墨穿上外套，“奇怪吗
”“那还相什么亲啊
”宣妈拍大腿，“找个日子一块办了吧
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祖国的成就都有哪些?
祖国的成就以下几点：一、在科技研究上，1964年，中国成功研发一颗原子弹，并试爆成1956年10月8日国第一个火箭导弹研制机构——国防部第五研究院成立。
1970年4月24日，这一天中国的第一颗人造卫星唱着《东方红》飞向了太空，开启了中国航天技术的进程。
中国成为世界上第5个发射卫星的国家。
1979年，“远望”1号航天测量船建成并投入使用，中国成为世界上第4个拥有远洋航天测量船的国家。
1980年5月，向太平洋海域发射大型运载火箭，标志着中国运载火箭技术达到了一个新的水平。
中国研制成功了长征一、二、三、四号等4种长征系列火箭。
1988年9月7日，载着“风云一号”气象卫星的“长征”四号火箭发射成功。
2001年1月10日，中国自发研制的“神舟”二号无人飞船在酒泉卫星发射中心发射升空。
2002年3月25日，“神舟”三号载“模拟人”试验成功。
2003年10月15日，”神舟”五号载人飞船发射成功，历时21小时23分钟。
标志着中国已成为继前苏联、俄罗斯、美国之后，第3个能够独立载人航天的国家。
2005年10月17日，神舟六号多人多天航天飞行试验成功。
2007年10月24日，长征三号载月探测卫星发射成功。
2008年9月25日，神舟七号飞船圆满完成中国航天员出舱等四大科学实验，创下来中国航天领域的四个第一。
2011年，嫦娥一号卫星成功发射。
2012年，第一艘航母辽宁号改装研制成功。
二、在农业技术上，中国做为农业大国。
杂交水稻之父——袁隆平的研究成果，不仅解决了中国人的吃饭问题，对世界减少饥饿作出了卓越的贡献。
三、工业技术方面，1957年7月，昆明机床厂是试制成功中国第一台高精度电应坐标镗床。
1958年6月长春第一汽车制造厂试制成功中国第一辆国产高级轿车。
1961年4月，上海江南造船厂制造成功中国第一台万吨水压机。
中国通过61年的历史进程，现中国工业技术有一部分步入了世界领先行业。
四、在通信技术方面，中国在1983年12月，国防科技大学计算机研究院研制出被命名为“银河”的大型计算机系统。
从此，中国踏进了世界研制巨型机的行列。
2010年，中国成功研制出世界上最快速度的大型计算机——天河一号。
郁达夫写的《故都的秋》想要表达什么
作者简介： 郁达夫（1896-1945），原名郁文，现代作家，浙江省富阳县人，1913年留学日本，曾广泛涉猎外国文学，深受近代欧洲、日本各种社会思潮和文艺作品的熏陶，曾参与组织“创造社”。
抗战爆发后，赴武汉参加抗日救国运动，后在南洋从事抗日工作，一九四五年九月被日本宪兵秘密杀害于苏门达腊。
主要作品有《沉沦》、《春风沉醉的晚上》、《迟桂花》等，在不同程度上，揭露了旧社会的罪恶，向封建社会大胆挑战，有一定的积极意义，但也带有颓废情绪。
其散文以游记著称，情景交触，文笔优美，自成一家。
时代背景： 从1921年9月到1933年3月，郁达夫曾用相当大的精力参加左翼文艺活动和进行创作。
由于国民党白色恐怖的威胁等原因，他从1933年4月由上海迁居到杭州，居住近三年，这段时间里，过的是一种闲散安逸的生活，并花了许多时间到处游山玩水，写下许多的游记散文。
1934年7月，郁达夫“不远千里”从杭州经青岛去北平，再次饱尝了故都的“秋味”，并写下了本文。
作者在对北平秋的描绘中，寄寓了眷恋故都自然风物和对美的执著追求，流露出一种沉静、寡淡的心境。
“故都”表明描写的地点，含有深切的眷恋之意；“秋”字确定描写的内容。
原文： 秋天，无论在什么地方的秋天，总是好的，可是啊
北国的秋，却特别地来得清，来得静，来得悲凉。
我不远千里，要从杭州赶上青岛，更要从青岛赶上北平的理由，也不过是想饱尝一尝这“秋”，这故都的秋味。
江南，秋当然也是有的，但草木凋得慢，空气来得润，天的颜色显得淡，并且又时常多雨而少风，一个人夹在苏州上海杭州，或厦门香港广州的市民中间，浑浑沌沌地过去，只能感到一点点清凉，秋的味，秋的色，秋的意境与姿态，总看不饱，尝不透，赏玩不到十足。
秋并不是名花，也并不是美酒，那一种半开半醉的状态，在领略秋的过程上，是不合适的。
不逢北国之秋，已将近十作年了。
在南方每年到了秋天，总要想起陶然亭的芦花，钓鱼台的柳影，西山的虫唱，玉泉的夜月，潭柘寺的钟声。
在北平即使不出门去吧，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋来住着，早晨起来，泡一碗浓茶、向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。
从槐树叶底，朝东细数着一丝一丝漏下来的日光，或在破壁腰中，静对着像喇叭似的牵牛花的蓝朵，自然而然地也能够感觉到十分的秋意。
说到了牵牛花，我以为以蓝色或白色者为佳，紫黑色次之，淡红色最下。
最好，还要在牵牛花底，长着几根疏疏落落的尖细且长的秋草，使作陪衬。
北国的槐树，也是一种能便人联想起秋来和点辍。
像花而又不是花的那一种落蕊，早晨起来，会铺得满地脚踏上去，声音也没有，气味也没有，只能感出一点点极微细极柔软的触觉。
扫街的在树影下一阵扫后，灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹，看起来既觉得细腻，又觉得清闲，潜意识下并且还觉得有点儿落寞，古人所说的梧桐一叶而天下知秋的遥想，大约也就在这些深沉的地方。
秋蝉的衰弱的残声，更是北国的特产，因为北平处处全长着树，屋子又低，所以无论在什么地方，都听得见它们的啼唱。
在南方是非要上郊外或山上才能听得见的。
这秋蝉的嘶叫，在北方可和蟋蟀耗子一样，简直像是家家户户都养在家里的家虫。
还有秋雨哩，北方的秋雨，也似乎比南方的下得奇，下得有味，下得更像样。
在灰沉沉的天底下，忽而来一阵凉风，便息索索落地下起雨来了。
一层雨过，云渐渐地卷向了西去，天又晴了，太阳又露出脸来了，著着很厚的青布单衣或夹袄的都市闲人，咬着烟管，在雨后的斜桥影里，上桥头树底下去一立，遇见熟人，便会用了缓慢悠闲的声调，微叹着互答着地说：“唉，天可真凉了－”“可不是吗
一层秋雨一层凉了
” 北方人念阵字，总老像是层字，平平仄仄起来，这念错的歧韵，倒来得正好。
北方的果树，到秋天，也是一种奇景。
第一是枣子树，屋角，墙头，茅房边上，灶房门口，它都会一株株地长大起来。
像橄榄又像鸽蛋似的这枣子颗儿，在小椭圆形的细叶中间，显出淡绿微黄的颜色的时候，正是秋的全盛时期，等枣树叶落，枣子红完，西北风就要起来了，北方便是沙尘灰土的世界，只有这枣子、柿子、葡萄，成熟到八九分的七八月之交，是北国的清秋的佳日，是一年之中最好也没有的GojdenDay. 有些批评家说，中国的文人学士，尤其是诗人，都带着很浓厚的颓废的色彩，所以中国的诗文里，赞颂秋的文字的特别的多。
但外国的诗人，又何尝不然
我虽则外国诗文念的不多，也不想开出帐来，做一篇秋的诗歌散文钞，但你若去一翻英德法意等诗人的集子，或各国的诗文的Anthojogy来，总能够看到许多并于秋的歌颂和悲啼。
各著名的大诗人的长篇田园诗或四季诗里，也总以关于秋的部分。
写得最出色而最有味。
足见有感觉的动物，有情趣的人类，对于秋，总是一样地特别能引起深沉，幽远、严厉、萧索的感触来的。
不单是诗人，就是被关闭在牢狱里的囚犯，到了秋天，我想也一定能感到一种不能自己的深情，秋之于人，何尝有国别，更何尝有人种阶级的区别呢
不过在中国，文字里有一个“秋士”的成语，读本里又有着很普遍的欧阳子的《秋声》与苏东坡的《赤壁赋》等，就觉得中国的文人，与秋和关系特别深了，可是这秋的深味，尤其是中国的秋的深味，非要在北方，才感受得到底。
南国之秋，当然也是有它的特异的地方的，比如甘四桥的明月，钱塘江的秋潮，普陀山的凉雾，荔枝湾的残荷等等，可是色彩不浓，回味不永。
比起北国的秋来，正像是黄河之与白干，稀饭之与馍馍，鲈鱼之与大蟹，黄犬之与骆驼。
秋天，这北国的秋天，若留得住的话，我愿把寿命的三分之二折去，换得一个三分之一的零头。
一九三四年八月，在北平
潮汕功夫茶来源和典故
楼主你好 【工夫茶简介】： 工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独精细而闻名。
所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”（精细的意思）。
工夫茶的基本特征，可用一句话加以概括：用小壶、小杯冲沏乌龙茶。
茶壶茶杯小不但可以使茶香不涣散，而且也是因为喝工夫茶往往不是为了解渴而是为了消遣、享受和作为迎宾敬客的重要手段。
这一点外地人不知道往往很难理解，总怪异喝水干嘛不用大一点的杯子。
【工夫茶的起源】： 据考证，工夫茶起源于宋代的茶俗，由于士人品茶讲究理趣，追求品饮过程中的精神、文化享受，茶具因此而日趋小巧精 致。
【工夫茶冲泡的考究】： 工夫茶在全国可谓最精致、最考究、最著名的茶道，是茶文化的高峰。
工夫茶很讲究选茶、用水、茶具、冲法和品味。
茶叶要形、味、色俱佳；烹茶用水要求洁净、甘醇，以山泉为上，江水为中，井水为下；盛茶器皿以江苏宜兴的朱砂泥制品为佳；瓷杯要选用细白透亮的精美小杯；泡茶讲究“高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城、韩信点兵”的手艺；品茶讲究色、香、味外，还讲究“喉底韵味”。
而饮茶程式、礼仪更是繁复。
比如茶冲出来后，一般是冲茶者自己不先喝，请客人或在座的其他人喝，且一般是顺手势先拿旁边的一盅，最后的人才拿中间一盅，还有如果喝茶的过程，来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶。
【工夫茶的影响】： 工夫茶是潮汕家家户户几乎不可缺少的必备品，几乎家家户户都备有工夫茶具，工余之暇举家品茶，有客到必待之工夫茶。
而遍布世界的潮汕人也把工夫茶带到世界的各个角落，在国内一些大城市的街边店铺如果看到里面摆有工夫茶具，就可以判定一定是潮汕人开的店铺了，而潮汕的学生到外地读书也往往少不了带茶具到学校冲。
工夫茶不但在潮汕地区非常盛行，也延及福建的漳州、泉州和梅州的丰顺、大埔、梅县等地。
潮州工夫茶（一） 在潮汕饮食文化中，工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。
许多外地人，是在潮州菜桌上见识了潮州工夫茶的。
不管是因为口味不合而浅尝辄止，还是津津有味地慢品细呷，这一小盏酽香的热茶，总会给你留下深深的印象。
不过，饭桌上的工夫茶，并没有给你潮汕工夫茶的全貌。
潮州工夫茶在中国茶艺之林一枝秀出，在于它的用器精细，冲饮程式讲究，能够将乌龙茶酽香的特色，淋漓尽致地显示出来。
工夫茶是潮汕人最喜好的饮品。
在潮汕，几乎家家户户都备有一副白瓷釉下彩工夫茶具：茶鼓上，四只晶莹的小瓷杯，一个白瓷盖瓯或者一柄紫砂陶壶。
在装饰豪华的客厅里，不失其精美；豆棚下莲缸边，配上一张小木桌，几只竹椅头，更显得雅素。
或家人闲聚，或宾客登门，沏上一泡雪片，殷勤一声“食茶”，一种亲切融洽的感觉，便漫上心头。
潮州工夫茶中，充满着敬爱和谐的文化精神。
潮州人的这种工夫茶俗是如何形成的呢
一、工夫茶名称的来历 工夫茶的名称，至迟在清代雍正年间就已经出现在文献上。
一开始，工夫茶是武夷岩茶的一种品牌，举凡岩茶中制作精良者，都叫做工夫茶。
雍正十二年（1734），做过福建崇安县令的陆廷灿在他所著的《续茶经》中，引用《随见录》，就说： 武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。
岩茶为上，洲茶次之。
岩茶北 山者为上，南山者次之。
两山又以所产之岩为名，其最佳者，名曰“工夫茶 ”。
工夫之上，又有“小种”，则以树为名，每株不过数两，不可多得。
乾隆十八年（1753），刘靖的《片刻馀闲集》也谈到： 岩茶中最高者曰老树小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫花香， 次则名（草头名）香...... 岩茶何以名“工夫茶”
《续茶经》引用康熙五十六年（1717）王草堂的《茶说》，比较详细地记载了武夷岩茶的制作过程，并与绿茶的制作比较： 茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。
候其青色渐收，然后再 加炒焙。
阳羡（山+介）片，只蒸不炒，火焙以成；松罗龙井，皆炒而不焙， 故其色纯。
独武夷炒而兼焙，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙 色。
茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时，不及皆不可。
既炒既焙，复 捡去其中老叶枝蒂，使之一色。
释超全诗云，“如梅斯馥兰斯馨”，“心闲 手敏工夫细”，形容殆尽矣。
阳羡（山+介）片，松罗龙井，都是绿茶的名品。
阳羡茶出江苏宜兴，（山+介）片即罗（山+介）茶，出浙江长兴，属于蒸青类，制作时将采下的茶叶蒸过，碾焙而成。
松罗茶出安徽休宁，龙井茶出浙江杭州，属于炒青类，制作时先把茶叶用铁锅杀青，经反复揉炒而成。
武夷岩茶是一种半发酵茶，它的制作过程，要经过摊、摝、炒、烘、捡几道工序，其中最关键的工艺是摝。
摊就是摇青，在室内将晒过的茶叶反复摇动，茶叶就在这个过程轻微发酵，叶边带红，有香气发出。
这时，便可以入锅炒，边炒边揉，最后用焙笼烘干，就成了毛茶。
再经过捡择重焙，才成为可以销售的“熟茶”。
可见，武夷岩茶的制作，要比绿茶多好几道工序。
故尔，释超全用“心闲手敏工夫细”来形容它。
工夫茶的名称，或即由于它的制作精良而起。
工夫茶制作的精良，在光绪十二年（1886）郭柏苍所著的《闽产录异》卷一中有更为详细的记述： 还有一种就名（草头名）柯择嫩芽，以指头入锅逐叶卷之，火候不精则 色黝而味焦，即泉漳台澎人所称工夫茶。
武夷岩茶在明代已经成为名茶，17世纪初期开始远销欧洲，深受欢迎。
清初，西洋番舶年年前来采购，岩茶供不应求，闽南茶工遂仿照岩茶工艺制作，世称“溪茶”。
曾经任过郑成功幕僚的闽人阮（曰+文）的《安溪茶歌》，就写到此事。
潮州制茶仿效岩茶工艺，大约敢在这个时候。
大约到嘉庆时，这类半发酵茶在市场上统称乌龙茶，或者仍然沿用工夫茶的旧称，以“工夫名种”为名。
清代乾隆嘉庆以来，闽台粤东的茶人在饮茶的实践中，摸索出一种能够充分显示乌龙茶类酽香特色的小壶小杯、热汤厚味的品饮形式，谓之“食工夫茶”。
于是，工夫茶也就慢慢地由茶名演变为乌龙茶的一种品饮程式的指称。
潮州工夫茶（二） 二、工夫茶品饮程式溯源 到唐代，中国人的饮茶，从生理上的需要发展为文化上的享受。
享受饮茶的精神乐趣，也就更加注重茶的品味。
品茶过程对用茶、用器与冲饮程式的讲究，在唐代茶圣陆羽的《茶经》中已经有了系统的总结。
宋元以后，饮茶风俗，代有所尚，用茶、用器与冲饮程式不免要有所变化。
特别是到了明代，散条茶瀹饮成为时尚，与之相应，用器方面，茶瓯配上了盖子，成为一盏、一托、一盖三器合一的盖瓯，茶壶茶杯的配套也出现了。
于是，茶的品饮程式与唐宋相比，面貌一新。
散茶瀹饮，要求汤水温度较高，才能使茶叶的味和香充分发挥。
茶瓯加盖，就是为了有利于保温。
茶壶沏茶，即沏即饮，茶汤热而味香发，比盖瓯又更为优越。
明清两代，宜兴的紫砂茶壶，最为茶人所珍重。
而壶形则讲究小巧。
生活在明清之交的冯可宾，在所著《（山+介）茶笺》中对茶壶有一段十分有趣的议论，说： 或问茶壶毕竟宜大宜小
茶壶以小为贵。
每一客，壶一把，任自酌自饮 ，方为得趣。
何也
壶小则香不涣散，味不耽搁。
茶壶小容易留香出味，原因正在便于保温。
而冯可宾似乎更注重茶人在品饮过程的》“得趣”，即文化上的享受。
实际上，明代中后期，享受品茶的精神乐趣，已经成为士大夫出身的茶人们的共同追求。
小壶冲沏的主张，在当时许多茶书中都可以读到。
例如，周高起以宜兴紫砂陶壶为题材的《阳羡名（草头名）壶系》就强调： 名（草头名）壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥，汤力名（ 草头名）香，俾得团结氤氲，方为佳也。
俗谚云，“少食多知味”，品饮的茶汤不求多，名（草头名）壶宜小，茶杯也趋于小型化。
明万历间罗廪著《茶解》，讨论饮茶的器具，便说到茶瓯“以小为佳，不必求古”。
总之，到了明代中后期，散茶瀹饮的需要，加上茶人饮茶的目的，是追求品味过程的“得趣”，这两个原因，导致了小壶小杯、即沏即饮的品饮程式的产生。
这种程式，最初运用于散条绿茶的品饮，但是一如冯可宾《（山+介）茶笺》所说，“施于他茶，亦无不可”。
乌龙茶一般要等到新梢的顶端的幼叶已经开平，将上端二三片叶子一齐采摘，茶叶比较粗老，冲沏的时候对水温的要求更高，采用小壶小杯的程式也更加适宜。
乾隆年间，用小壶小杯冲沏武夷茶的程式盛行于闽北、闽南。
工夫茶的品饮方式实际上已经出现，只是还没有把“工夫茶”作为这种品饮程式的名称。
乾隆二十七年（1762）修纂的福建漳州《龙溪县志》最先记载了这种品饮程式，该书卷之十《风俗》篇说： 灵山寺茶，俗贵之。
近则远购武夷茶，以五月至，至则斗茶。
必以大彬 之壶，必以若深之杯，必以大壮之炉，扇必以琯溪之 ，盛必以竹之筐。
凡 烹名（草头名），以水为本，火候佐之。
水以三叉河为上，惠民泉次之，龙 腰石泉又次之，余泉又次之。
穷山僻壤，亦多耽此者，茶之费，岁数千。
龙溪是漳州辖县，治所在漳州府城。
明末清初，武夷茶工多漳州人，这种茶俗的兴起，或者与此有关。
《县志》这短短一段文字，既记茶具，又论用水，可以当做“简明工夫茶经”读，当时是否将这种品茶程式称作“工夫茶”，则尚不得而知。
二十多年后，袁枚中《随园食单》“武夷茶”条中谈到他在乾隆丙午（五十一年，1786）品饮武夷茶的经过： 余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。
然丙午秋，余游武夷到曼亭峰、天游 寺诸处，僧道争以茶献。
杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。
上口不忍遽 咽，先嗅其香，再试其味。
徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。
一 杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。
用小壶小杯冲沏武夷岩茶，嗅香试味，细吞慢嚼，姑不论砂铫泥炉、活泉响炭、松风蟹眼，个中情趣，已经和工夫茶享治之法相同，只是袁枚也还没有提到“工夫茶”这一名目而已。
更有意思的是，袁子才品尝了小杯武夷茶之后，竟然不再“嫌其浓苦如饮药”，反而“始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣”。
潮州工夫茶（三） 乾隆嘉庆之交，上述品茶方式流行到粤东，“工夫茶”也由茶名被借代而且成为这种品饮程式的名称。
最先把“工夫茶”作为一种品茶程式的名称载诸文献的，是俞蛟的《梦厂杂著.潮嘉风月》。
俞蛟是浙江山阴人，乾隆五十八年至嘉庆五年（1793-1800）任广东兴宁典史，《潮嘉风月》所记载的大约是一段时间的闻见。
俞氏说： 工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》而器具更为精致。
炉形如截筒，高绝 约一尺二三寸，以细白泥为之。
壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努嘴曲柄，大 者可受半升许。
杯、盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致，类非近代物， 然无款识，制自何年，不能考也。
炉及壶、盘各一，惟杯之数，同视客之多寡 。
杯小而盘如满月。
此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹，制皆朴雅。
壶、盘与 杯，旧而佳者，贵如拱璧。
寻常舟中，不易得也。
先将泉水贮铛，用细炭煮至 初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定复遍浇其上，然后斟而细呷之。
气味芳烈，较 嚼梅花更为清绝。
......蜀茶久不至矣，今舟中所尚者，惟武夷，极佳者每斤 需白镪二枚。
这一段记载，对当时韩江六篷船上的饮茶习俗有很详细的描绘。
六篷船上所用的烹茶器具，有泥炉、瓦铛（砂铫）、宜兴紫砂陶壶、花瓷小茶杯和茶盘，还有垫茶用的棕垫、煽火用的纸扇和夹木炭用的竹夹，茶具已相当齐备。
茶叶用福建茶，尤尚武夷茶，以及投茶、冲泡、淋罐、筛茶、品呷等程式，也和今天相同。
作为品饮程式的工夫茶至迟到这个时候已经名实具存了。
不过，当时工夫茶并不只流行于潮州。
《潮嘉风月》所记六篷船主人，往来韩江上下，有的是梅州人，有的是兴宁人，并不都是潮州籍。
道光以后，闽南的工夫茶俗也仍然十分流行。
道光十二年（1832）修《夏门志》卷十五《风俗记》载： 俗好啜茶。
器具精小，壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯。
茶叶重一两，价有 贵至四五番钱者。
文火煎之，如啜酒然。
以饷客，客必辨其香味而细啜之，否 则相为嗤笑。
名曰工夫茶，或曰君谟茶之讹。
彼夸此竟，遂有斗茶之举。
有其 癖者，不能自己。
甚有士子终岁课读，所入不足以供茶费，亦尝试之，殊觉闷 人。
虽无伤于雅，尚何忍以有用工夫，而弃之于无益之茶也。
施鸿保《闽杂记》也说： 漳泉各属，俗尚功夫茶。
茶具精巧，壶有小如胡桃者，曰孟公壶，杯极小 者名若深杯。
茶以武夷小种为尚，有一两值番钱数圆者。
饮必细啜久咀，否则 相为嗤笑。
予在友黄玉怀明府言，下府水性寒，多饮伤人，故尚此茶，以其饮 不多而渴易解也。
《闽杂记》中多记道咸间事，此条所述，应该也在这一时间。
实际上，一直到今天，闽南人嗜工夫茶的也还不少。
况且，潮人饮茶也并非从来就采用工夫茶的品饮程式。
三、潮人饮茶的历史 潮人饮茶的历史，今天只能从文献上去寻考了。
宋代以前，潮州文献阙略，潮人饮茶与否，茫然无征。
宋代饮茶的风气很盛，建茶崛起，又有许多闽人到潮州当官，饮茶的风气自然容易濡染到潮州。
潮州市金山南麓，残留着一处宋代摩崖石刻，刻着北宋大中祥符五年（1012）知州王汉的《金城山诗》，其中有“茶灶香龛平”的句子。
茶灶是烹茶煮水用的火炉，这是现在可以见到的潮州茶事的最早记录。
元丰三年到七年（1080-1084）间，苏东坡在黄州，他的好友、潮州名士吴复古送给他一些建茶。
东坡有《答吴子野》书道谢，说：“寄惠建名（草头名）数种，皆佳绝。
彼土自难得茶，更蒙辍惠，惭悚。
”吴复古所送的建茶，都绝好，可见潮州文士中，也有能品茶的。
“彼土自难得茶”是因为那时潮州不产茶，“无采茶之户，无贩茶之商”（《永乐大典》卷5343《潮州府.税课》引《三阳图志》）。
因而，那时饮茶的风气，恐怕只能在潮州文士中蔓延，而很难影响到一般百姓。
潮州工夫茶（四） 四、潮州工夫茶驰名的原因 用小壶小杯冲沏乌龙茶类的“工夫茶”，本来是在闽、台、潮汕各地都很流行的茶俗。
不过，现在许多茶人，习惯把这种品茶方式称作“潮汕工夫茶”；许多研究茶文化的著作讲到工夫茶，也经常举潮汕工夫茶做例子。
为什么潮汕地区的品茶习俗会被视为工夫茶品饮艺术的代表，而在中国茶艺之林一枝秀出呢
主要原因有两个：一是商业的推动，二是文人的润色。
清代乾隆嘉庆以后，潮汕的商业十分发达。
乾嘉之交的潮州，一如俞蛟《潮嘉风月》所载，物产珍奇，商旅辐辏，“俨然自成都会”。
工夫茶艺的传入潮州，与这种繁荣的商业活动有很大的关系。
嘉庆十三年（1808）《崇安县志》卷之一《风俗》有这样一段记载： 茶市之盛，星渚为最。
初春后，筐盈于山，担属于路。
负贩之辈，江西、 汀州及兴、泉人为多，而贸易于姑苏、厦门及粤东诸处者，亦不尽皆土著。
崇安是武夷岩茶的产地，粤东应该是指广东东部的潮梅循三州（包括今天的汕头、潮州、揭阳、梅州、汕尾数市）。
根据这条记载，嘉庆初已经有粤东商人进行茶叶贸易。
而《潮嘉风月》说六篷船中喜用武夷茶，则粤东工夫茶俗的形成，必定与这种贸易有关。
这两书的记载正可以互相印证。
到了明代，情况似乎已经很不一样。
明代嘉靖四十五年（1566）刊刻的《荔镜记》、万历九年（1581）刊刻的《荔枝记》和相传也是万历年间刊刻的《金花女》附刻的《苏六娘》，搬演的都是潮州本地故事。
戏文中有许多情节，写到当时潮州民间的茶事。
请看下面几个例子。
《荔镜记》第22出《梳妆意懒》，益春有一段潮腔唱词： 十八年前在深房，盆水茶汤是你捧。
这两段文字说明，至迟到明代中期以后，茶在潮州民间生活中，已经成为日常家居必备的饮品。
以茶待客的习俗也已经形成，有《苏六娘》中《六娘出嫁》一节，苏妈叮嘱女儿的唱词为证： 你油盐酱醋须看理，人来客往槟榔茶。
槟榔是待客的礼果，清初屈大均《广东新语》说：“粤人最重槟榔，以为礼果，款客必先擎进。
”唱词中槟榔与茶相提并论，可见茶也用于敬客。
潮谚云：“过门是客。
”对方不论是什么身份，只要进了家门，都会有茶招待。
《荔枝记》第8出，写李婆婆到黄家说亲，黄父让家人小七接待： （公白）原来正是媒姨，老汉失接。
小七，端椅坐，计茶食。
《苏六娘》中也有类似情节。
林婆到苏家做媒，苏妈见了，连忙招呼： （末）原来正是林婆，请坐，讨茶来食。
这是请媒婆喝茶。
《荔镜记》第19出《打破宝镜》写陈三到五娘家磨镜，益春请他喝茶： （贴）人客，茶请你。
（生）只茶是乜人使你捧来
《荔枝记》第17出，这个情节写得更加具体： （春白）师父，师父钟茶待恁。
（生白）小妹，阮做工夫人，夭有茶食
（春白）阮只处见贵客来，都有茶食。
这是请做工的工匠喝茶。
可见，当时潮州民间社会茶事已经十分普及。
不过，明代潮人饮茶，烹治方法还不很讲究。
正统七年（1422）潮阳教谕周泰《治平寺》诗有“僧童煮名（草头名）烧红叶，游客题诗扫绿苔”句，就讲到烧叶烹茶。
如果说“烧红叶”是为了同“扫绿苔”对偶的修辞文字，不一定是写实，那么，嘉靖二十年（1541）前后林大软《斋居》诗“扫叶烹茶坐复行，孤吟照月又三更”所写的，就切切实实反映了明代士大夫饮茶时追求的那种野趣。
野趣是有了，但烹治之法实在还未见功夫。
清代前期，工夫茶似乎还未曾在潮州流行。
乾隆十年（1745）《普宁县志》卷十《艺文志》中，收录主纂者、县令萧麟趾的《慧花岩品泉论》，其中有品茶慧花岩的一段描写： 因就泉设茶具，依活水法烹之，松风既清，蟹眼旋起，取阳羡春芽，浮碧碗 中，味果带甘，而清冽更胜。
萧县令品茶，茶取阳羡，器用盖碗，虽然也很讲究，但毕竟不是工夫茶。
从上面引用过的《潮嘉风月》看，要到乾隆嘉庆之交，工夫茶的品饮程式才在潮州出现。
光绪十年（1884）稍前，江都张心泰来粤，有《粤游小记》，其中写到： 潮郡尤尚工夫茶，有大焙、小焙、小种、名种、奇种、乌龙等名色，大抵 色香味三者兼全。
以鼎臣制胡桃大之宜兴壶，若深制寸许之杯，用榄核炭煎汤 ，乍沸泡如蟹眼时，以之瀹名（草头名），味尤香美。
甚有酷嗜破产者。
是则光绪时品饮工夫茶在潮汕已经开始成为习尚。
潮州工夫茶（五） 从这一时期开始，潮汕民间海外贸易日益活跃。
到汕头开埠后，茶叶成为大宗贸易项目之一。
光绪十一年到十五年（1885-1890），由汕头海关出口的茶叶，每年接近1万司马担，是销往国外价值额最高的货物。
这些茶叶除了小部分潮汕自产的之外，多数是由商人们从武夷、安溪采办的。
清末经营茶业并在武夷拥有茶园和茶店的潮州商人，有汕头李湖山、潮州杨瑶珍等。
一直到抗战前，仍有很多潮汕商人在福建和台湾经营茶业。
连横《台湾通史》就说： 夫乌龙茶为台北独得风味，售之美国，销途日广。
自是以来，茶业大兴 ，岁可值银二百数十万圆。
厦汕商人之来者，设茶行二三十家，茶工亦多安 溪人，春至夏返。
民国十八年（1929）修《建瓯县志》卷二十五《实业》“乌龙茶”条也记载： 近今广潮帮来采办者，不下数十号。
市场在城内及东区之东峰屯、南区 之南雅口。
出产倍于水仙，年以数万箱计（箱有大斗及二五箱之别，二五箱 以三十斤为量，大斗倍之）。
潮商采办的茶叶，大多销往香港海外，也有部分在潮汕本地销售。
有人统计，前揭阳县解放前平均每月销售茶叶万余斤，基本上都是建茶。
茶商的经营活动无疑推动了工夫茶品饮的普及和潮汕工夫茶俗的形成。
乾嘉以来，潮汕人经商蔚为风气，海内外各大埠头，都有潮汕人的足迹。
潮汕人经营的铺户，一般都备有工夫茶待客，以广结人缘。
几多南来北往客，便因此而见识了工夫茶。
梁实秋先生在一篇回忆潮汕籍著名学者黄际遇先生的文字中写道： 我们在青岛的朋友，在酒中八仙之称，先生实其中佼佼者。
三十斤的花 雕一坛，一夕罄尽，往往尚人余兴。
随先生到其熟悉之潮州帮的贸易商号， 排闼而入，直趋后厅，可以一榻横陈，吞烟吐雾，有佼童兮，伺候茶水，小 壶小盏，真正的工夫茶。
梁先生殆因此有这样的印象： 潮汕一带的人没有不讲究喝茶的，我们享用的起码是“大红袍”、“水 仙”之类。
潮州商人的经营活动，使工夫茶艺扩散到更加广阔的地域。
而潮汕地区的品茶习俗，也因此被视为工夫茶品饮艺术的代表。
大抵一种日常生活行为的艺术化，免不了要经历一个总结和润色的过程。
从陆羽《茶经》开始，历代文士骚人留下大量的茶书、茶文和茶诗，使后人得以了解中国茶艺的灿烂和中国茶道的精博。
潮汕地区的品茶习俗被视为工夫茶品饮艺术的代表，文化人的润色也是一个很重要的原因。
上面已经介绍过，用小壶小杯冲沏乌龙茶的茶俗形成以后，有不少地方志书、文人笔记对它进行描述和总结，并名之曰“工夫茶”。
大概是由于写作体例的限制，这些描述和总结十分简略而不成系统。
第一个系统地对工夫茶俗进行总结和润色，并能够发其精蕴的，是潮籍学者翁辉东。
他有油印本《潮州茶经——工夫茶》行世，据作者自序，写作时间是1957年。
作者系统地记述的潮汕工夫茶的用茶，取水，掌火，茶具和烹治程式。
基本内容如下：1.用茶，“潮人所嗜，在产区则为武夷、安溪，在品种则为奇各、铁观音。
”2.取水，“山水为一，江水为中，井水其下”，对烹茶用水的讲究，只沿用《茶经》的说法。
3.掌火，明代茶书已有“活火”的说法，潮人煎茶，选用炭火则更加讲究。
4.罗列潮人常用茶具，对茶壶、盖瓯、茶杯的介绍最详细，其他如茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、砂铫、羽扇等等，也述其形制用法。
5.翁氏认为，“工夫茶之收功，全在烹法”，所以对工夫茶的烹治程式，分治器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八事详加说明。
这篇文章将潮州工夫茶俗最基本的特色概括了。
此后40年，又出现不少介绍潮州工夫茶的著作。
伍羽的《说潮汕工夫茶》在香港《文汇报》刊登，马风的《功夫茶》收入《潮汕文化丛谈》在新加坡出版，使潮汕工夫茶名扬海外。
张华云的《潮汕工夫茶道》，陈香白的《潮汕工夫茶与儒家思想》，努力发掘潮州工夫茶的文化精神。
曾楚楠的《潮汕工夫茶刍议》，黄光武的《工夫茶与工夫茶道》，更注重对潮汕工夫茶历史的探讨。
几十年来，潮汕工夫茶俗已经有了很大的变化，从器具到烹治程式都删繁就简，不再是旧日状貌。
文人的总结和润色，并不能对这种生活习俗有规范和提高的作用。
但是，这些总结和润色，却使得潮汕的茶俗遐迩闻名，以至一提起工夫茶，总要举潮汕茶俗为例，对孟臣罐、若深瓯，对“关公巡城”、“韩信点兵”津津乐道。
先是经商业的推动，后又加文人的润色，“潮汕工夫茶”终于成为流行于闽南粤东一带的、用小壶小杯冲沏乌龙茶的品茶习俗的代表。
