请问市面上肉质为红色的柚子就是西柚吗
柚子如果过度碰撞，表皮会有凹陷、软和坏点，里面果肉发黄、水分少、发粘、有异味。
柚子可以尝试做称柚子茶，保存喝品名：材料：柚子、蜂蜜 、冰糖、盐、清水 做法：1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的，放到盐水里腌1小时3、把腌好的放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可
什么样的柚子是新鲜的
选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。
闻，即闻香气，熟透了的柚子，芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差，叩打时听其发出声音，辨别果实生熟和质量的优劣。
柚子 另外一个名字叫什么
柚子还有另外一个很雅致的名字叫“文旦“。
据传说，在清朝皇宫里，就有专人采集柚子的花，用来提炼香精制成美容的油脂，给妃子们化妆的时候使用。
柚子盛产于南方，其中以福建和广西所产柚子最为著名。
成熟的柚子，香气浓郁，肉质脆嫰，酸甜可口。
“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”，这是唐代诗人张彤咏柚子的名诗。
柚子成熟于金秋，是重阳传统佳节合家团圆必备佳果之一。
柚子是秋令果中最硕大者，普通重约一公斤以上，采摘于农历八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被中外水果专家称为“天然水果罐头”。
柚子营养价值 柚子营养价值很高，含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。
这是什么菌类，能吃吗，白色，肉质像柚子，香味，10厘米大小
挑柚子要选长得匀称、差不多大但重量较沉、用手不易按下的。
上尖下宽是柚子的标准体型，中段形圆、颈短、底部较平的是长得比较匀称的好柚子。
这是因为颈长的柚子，皮比较厚。
而长得不匀称的柚子可能营养不良，吃起来口感可能会酸中带苦。
柚子可不是越大越好，要选择个头差不多但分量较重的柚子。
这是因为分量重的柚子水分足，汁多味美。
而看似个头很大，但重量很轻的柚子，肉质则干涩无味。
还可以通过鼻闻、手摸来筛选优质柚子。
熟透的柚子，味道芳香浓郁。
表面光滑、用力按压时不易按下的柚子囊内果肉紧实，质量更好。
柚子的“肤色”也大有讲究。
若要马上食用，最好挑选表面颜色呈淡黄或橙黄色的，这说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
但是如果想放一段时间再吃的话，则最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可存放1个月左右。
买柚子时，可以采用“闻”和“叩”的方法。
●买柚子要挑上尖下宽的 闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。
下陷没弹性的柚子质量较差。
此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
●采摘后两周再吃最甜 刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。
一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
