
形容糖醋排骨的句子有哪些?
色泽靓丽,颜色诱人,咬一口下去口齿留香,酸甜又很香,吃一口就忍不住还想在吃。
鲜亮诱人的糖醋排骨是怎样做成的
糖醋排骨是我最爱吃的食物。
说起它,我就会垂涎欲滴。
另外,烧糖醋排骨也是妈妈的拿手绝活。
糖醋排骨的样子很诱人,一块块通红的排骨浸透在晶莹透亮的汤汁中,黏黏的,让人一看就想尝一尝。
虽然糖醋排骨很好吃,但工序却很复杂:先把排骨切成一小块一块,然后放进沸腾的水里烫洗,把猪肉的腥味去掉,这个时候,你就会看到水面上漂了一层油,这就是猪肉内的脂肪,最后,将排骨捞出来晾干。
把这几步做好,接下来就可以做糖醋排骨了。
先在锅里放入适量的油, 等油爆开了以后,,就把排骨倒进去,油就像调皮地精灵,蹦蹦跳跳的,可能会溅到你的身上。
这个时候千万不能停留,要赶快用铲子翻炒,不然,锅底下的排骨就会被烧焦。
等排骨煎至金灿灿,看起来酥脆爽口的时候,放点盐、黄酒、酱油、糖和醋,这样再闷上几分钟,糖醋排骨就做好了。
当你揭开热气腾腾的锅盖时,糖醋排骨就香飘万里。
我迫不及待地拿起碗,准备先品尝一下。
糖醋排骨刚进入我的口中,一股又酸又甜的香味立刻扑鼻而来,让我不由得连声称赞。
才吃了一块,我就觉得糖醋排骨非常的美味,于是,我便狼吞虎咽起来。
一块又一块的糖醋排骨到了我的肚子里,真是令人回味无穷。
糖醋排骨的味道实在是好,真是诱人的美味佳肴。
排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密
推荐几道红亮诱人的排骨做法,每一种都不难,每一种都有不同的滋味。
希望大家喜欢哦~第一道:糖醋排骨排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密糖醋排骨一道小有名气的家常菜。
口味酸甜、肉质鲜嫩,菜品红亮鲜润。
宴客、家常都非常适宜。
具体制作方法第一步:准备食材。
排骨1000克、姜一块、八角两个、料酒一大勺、盐2小勺。
糖醋汁:老抽一勺、生抽两勺、冰糖3勺、香醋4勺、水小半碗。
第二步:排骨冷水下锅焯一下捞出。
第三步:锅中加入适量的热水,然后放入焯好的排骨、料酒、姜片、八角、盐,大火烧开后转小火炖三十五分钟左右。
第四步:在炖排骨的时候,开始准备糖醋汁。
先将冰糖放入袋中,用擀面棒敲碎备用。
第五步:然后依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水调成糖醋汁备用。
排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密第六步:排骨煮好捞出备用。
第七步:锅中加入适量的油,油热后放入姜片。
第八步:将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
第九步:将糖醋汁倒入锅中翻炒匀均。
第十步:收汁。
第二道:高升排骨排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密为什么叫高升排骨呢?因为这道菜用了10毫升的米酒、20毫升的香醋、30克的冰糖、40毫升的生抽、50毫升的水(更多),所用的材料步步递增有如步步高升,所以叫高升排骨。
具体制作方法第一步:准备食材。
排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升(更多,主要由排骨的大小决定)、蒜适量、姜适量。
第二步:将排骨冷水下锅,水烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将冰糖放入锅中,小火煸炒糖色。
(炒糖色是为了让排骨的颜色更好看。
也可以将这一步省掉,直接将排骨双面煎黄,然后放调味即可)第四步:炒至糖色变黄,由锅底开始往上冒小泡。
第五步:将排骨放入锅中煸炒匀均。
排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密第六步:将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均,然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均。
(不用放盐,因为生抽的量较大)第七步:往锅中放入适量的水(因为我的排骨块较大,所以水放得较多),水烧开后,转水火炖煮40分钟。
第八步:大火将多余的汤汁收干,即可出锅。
吃的时候再撒少许熟芝麻更好。
第三道:可乐排骨排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密可乐入菜,口感微甜,略带可乐的清香,有一种独特的味道索绕于唇齿间。
菜品的颜色更是红亮诱人,讨人喜欢。
今天的这道可乐排骨,做法非常简单,即使是第一次下厨的人也可以做成功。
其口味咸香,回味微甜,肉质鲜嫩,是非常美味又下饭的一道菜。
大家可以试试哦~具体制作方法第一步:准备食材。
排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。
第二步:焯水。
将排骨冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将排骨放入锅中。
小火开始煸炒,煸炒至表面微黄。
第四步:将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。
第五步:将可乐倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味,然后再倒入600毫升左右的温水。
大火烧开后转小火,炖50分钟到1个小时。
(1、关于放多少可乐,可乐放的多,口感会比较甜,做好的排骨颜色也会比较重。
2、关于炖多长时间,这主要看排骨的大小。
如果排骨块比较大,建议多炖一会儿)排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密第六步:排骨炖好后,将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。
第四道:红烧排骨排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密红烧排骨,一道小有名气的家常菜。
此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮。
配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。
具体制作方法第一步:准备食材。
排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。
第二步:焯水。
锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。
大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
第三步:炒糖色。
将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。
小火煸炒。
第四步:煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
第五步:将排骨倒入锅内,转中火。
快速翻炒。
让每块排骨都裹上糖色。
放入姜片继续翻炒。
排骨如何做得红亮 这就是诱人排骨的秘密第六步:加入适量的酱油,翻炒匀均后。
倒入热水。
接下来开始调味,放入适量的盐,八角。
大火烧开后转温火炖制一小时左右。
第七步:收汁。
第八步:装盘上桌。
有那些家常菜可以做成甜的,例如糖醋排骨,都怎么做
材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙。
做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同,我家这样做,先将买来的小排洗净,一般超市卖的包装好的肋排都比较长,买回来最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以买那种还没切的,让超市的工作人员帮你剁得块小点,总觉得吃糖醋排骨块小了好,这是我的喜好,你都随意:)2、取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、血沫,放入葱段,姜片,大料,转小火炖制30-60分钟,看你的时间了,只焯一下也行,这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~3、排骨煮好后捞出,放在一边控控水分。
这时我们做一碗调味汁,1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,按照这个比例做好味汁就可以了,调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。
喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。
方法二: 懒人专用,排骨洗净,高压锅闷烂,准备葱姜蒜,锅中少许油,放入两勺糖,和油 加热,变稠了就成出来备用,再加少许油,烧热,葱姜蒜爆香,加入闷烂的排骨,加备好的糖料,加少许醋,加两碗水,糖汁多少看个人喜好,出国前加少许淀粉。
糖醋排骨有什么典故?
无锡糖醋排骨的故事无锡肉骨头”名闻各地,畅销全国,尤以“三凤桥”产销的酱排骨为佳。
其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味特征。
传说,无锡肉骨头创制于宋朝,还与活佛济公有着一段不解之缘。
一天,无锡城里来了一位身穿道袍,手持破扇的讨饭人。
走进一家熟肉铺,向店主讨钱,店主对他说:“要钱没有,就给你块肉吃吧。
”于是便提起一块斤把重的熟猪肉递给这位讨饭人。
原来他就是传说中的活佛济公。
济公接肉就吃,吃完了又向店主要,就这样吃了要,要了吃,终于惹得店主不高兴起来。
他说:“肉都给你吃光了,我明天还卖什么呀
”济公便接过话题爽朗地回答道:“卖骨头呗
”说罢,就从破蒲扇上拉下几根蒲筋,裹起几根啃剩下的肉骨头,交给店主,并对他说:“用这几根蒲筋和肉骨头一同烹煮,我吃掉的肉会加倍奉还给你的。
”店主闻言,上下打量了一下眼前的这位讨饭人,觉得他不像开玩笑,但仍是将信将疑。
次日清晨,起来烧肉时,他抱着不妨一试的心理,将济公交给他的蒲筋和骨头放入锅里煮烧。
谁知很快便从锅里喷出一股扑鼻的肉汁香味。
他打开锅盖一看,但见满满一锅带有精肉的骨头在冒着诱人的香气。
取出一尝,肉质酥烂,鲜香浓郁,店主好生奇怪。
邻居们闻讯也赶来观看这一奇事,并纷纷品尝,无不觉得异常鲜美。
从此以后,这家肉铺就开始经营起肉骨头生意,赚了不少钱。
清朝时无锡南门“莫兴盛肉店”的酱肉排骨颇受欢迎。
后来三凤桥附近的“余慎肉店”为了扩大买卖,争得市场,高薪聘请了几位烧肉师傅,并在吸取前人和其他肉店烹制肉骨头的经验基础上,改进选料、调味、操作方法,所以到了清末,三凤桥肉骨头就已名扬天下了。



