吃牛蛙有什么坏处
野生的青蛙比较好吃，牛蛙都是养殖的，看楼主自己口味了，我还是偏青蛙的。
如何炖出好吃的青蛙肉
干锅香辣蛙的做法用料主料青蛙肉400克辅料莴笋半根青蒜2根土豆1个调料姜1块蒜半头干辣椒20个生抽1汤勺淀粉少许豆豉2汤勺蒜蓉辣酱2汤勺麻椒1汤勺植物油适量1.准备好所用食材；蛙肉洗净沥水，然后剁成大块2.土豆和莴苣切成食指粗细的条，青蒜斜切成段3.蛙肉上薄薄的沾上一层淀粉，锅里倒油烧至8成热，蛙肉入锅炸至金黄色后捞出控油待用4.土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油5.炒锅里倒油(约是炒菜放油的两倍)放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味，再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱，继续小火炒出红油6.放入炸好的蛙肉和土豆条7.转中火翻炒，翻炒均匀后加入生抽8.再放入莴苣和青蒜，继续中火翻炒，翻炒至青蒜微微变软就可以关火了（可以盛入干锅，边加热边食用）
青蛙肉怎么做才好吃
炸着吃香啊【菜名】 炸田鸡腿【所属菜系】 东北菜【特点】 外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。
【原料】主料 田鸡腿4只。
辅料 面粉。
精盐，味精，清油，绍酒，花椒水，花椒盐。
【制作过程】1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。
2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即主料：田鸡辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油做法：1．田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下；2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内；5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上；6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可
