各个地方的特色小吃是什么
中国105个城市的菜1.台北：鸳锅 很多香港艺人都为之疯狂闻郭富城在离就把火锅材料打包回去再过瘾。
火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。
价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎 蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。
先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼 台南特产。
佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。
广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。
卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。
把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。
后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。
哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。
鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。
饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。
把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊
等着熟吧
7.梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有客都之称，中原人衣冠南迁到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅酿入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。
想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃
这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。
等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡 湛江旧称 州湾，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。
湛江本地鸡一度风行广州食肆。
正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。
做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，惹味得很
10.延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。
羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。
围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有天上龙肉，地上驴肉民谚。
陕西关中盛产驰名全国的关中驴。
自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。
做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。
地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的--滋补
夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶…… 14.顺德：菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，食在顺德，厨出凤城。
顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 15.延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。
跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。
特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。
除了鲜就是辣。
可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。
一年四季吃，夏天吃最好，治感冒
16.长春：地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。
说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。
到了长春，地三鲜成了当地的名菜。
现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。
这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。
东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。
本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。
用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊
18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。
四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。
说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。
等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达
等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起风吹草底见牛羊。
20.北京：水煮鱼 '麻上头，辣过瘾，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。
间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。
水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。
真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。
这样做出来的狗肉汤叫清汤。
要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。
可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。
一家叫深圳易的网站就推出了火锅的饮食专题。
重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、谭鱼头火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼
重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。
它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。
珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。
这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门：水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。
仅2000年一年，门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹 制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人 对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统沙茶情结在整个川 菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都：泡椒墨鱼仔 一个叫毛了的作者是这样写川味海鲜的：自海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春
铁例之一便是泡椒墨鱼仔。
这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。
成菜红白分明，赏心悦目
泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁，是巴实黄辣丁。
啥叫巴实
这是四川话，就是好得不能再好的意思。
在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。
口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。
大火炒制后还用子火煨透、入味。
淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡 号称海南四大名菜之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称鸡饭。
海南人称吃鸡饭即包含白斩鸡在内。
在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭 加积鸭，俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。
其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
再以红咖哩与金瓜，更显活色生香。
31.南昌：藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝--说的就是这道菜。
南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。
藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。
藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能衬出藜蒿的原香。
结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。
湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州：赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。
鱼饼、鱼饺和小炒鱼合称赣州三鱼。
赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。
因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。
小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。
色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉 江西人辣不怕，辣在萍乡。
因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。
辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。
将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。
以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。
把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。
此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。
再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。
坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的雪花羊肉这才终于大功告成。
用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。
而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。
鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，烤全羊是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。
但安西三绝--饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。
锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。
周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌大汉雄风、盛唐气象、敦煌新景、市井百吃四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭 泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。
泉州人补冬买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。
泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。
彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃九尺鲜鹅肠火锅正上瘾。
最常青树的还属九尺板鸭，它已是四川名鸭级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。
你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗
从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。
也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。
丸子熏干后即可食用。
但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘 北纬21度10分-22度40分，东经99度55分-101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。
香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水：天水杂烩 天水被誉为陇上小江南。
报人范长江先生《中国西北角》写道：甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方。
在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。
把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。
取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。
以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。
尤以万三蹄为最，相传江南巨富沈万三家有筵席，必有酥蹄。
万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。
它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。
以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。
万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为用手抓，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。
整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。
待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵
48.伊犁：马肉 伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。
以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。
然马肉毕竟还属于昂贵食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的大餐。
49.喀什：馕坑肉 不到喀什不算到新疆，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。
维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。
把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。
烤到一定时辰，打开馕坑香气四溢，用十里形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。
现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。
一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜--这里可是千年开封府啊
豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。
芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。
炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。
豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。
汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店真不同所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。
当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。
以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。
传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。
本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种胸襟。
抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。
端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜 br>大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。
基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。
烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜
吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。
近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。
过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。
选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。
虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。
外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以桐蒿只有南京才有而自居。
其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。
炒香干也是素炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口- 苏州小孩学会说鲜得来这句话，准是在吃鲫鱼的时候。
葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。
在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。
虽然不明白为什么这样就是葱烤了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。
无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。
好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
61.扬州：清炖蟹粉狮子头 扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。
粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：我们扬州老早就有早茶了。
清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。
所谓狮子头，用扬州话说是大
肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。
用扬州人的话说：猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。
62.南通：天下第一鲜 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是天下第一鲜。
菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。
光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。
南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。
往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。
想吃
只有自己去踩了。
63.徐州：sha汤 徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。
有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。
但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。
sha汤，其实就是一个疑问句--啥汤
因为中吃不中看，至今走不出徐州。
64.高邮：香酥麻鸭 高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。
全鸭宴的阵势现在不太端出，但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭，还经常会以压轴戏的角色出现在维扬地区的宴席上。
所以当地人赴重要宴会，兜里会自带一塑料袋，待酒足饭饱，香酥麻鸭上桌，打包回府。
65.上海：炒鳝糊 外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国正宗的西餐待客。
浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。
梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。
但能把下脚料做的这样咸中带甜，油而不腻，也足见上海人的精明能耐了。
66.杭州：老鸭煲 到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。
据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。
张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。
67.绍兴：霉干菜烧肉 一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。
其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。
糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。
能够品出妙处的，还是霉菜。
绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。
霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。
68.宁波：雪菜笋丝汤 一定要当地人带你去点，自己去点点不到，因为
调皮捣蛋的弟弟，作文
(一)我的弟弟活泼可爱、生性顽皮的小家伙。
今年，属龙。
得瘦瘦的，高，我们经常说他细细胳膊细细腿，他还不服气，经常握起拳头，把胳膊伸长，边说“肌肉”，边用力把胳膊收回来，还让爸爸看一看胳膊上有没有鼓起一块肌肉。
他头发短短的，眼睛雪亮雪亮的，说话的时候，有时细声细气，但有时候声音又特别洪亮。
有一次，妈妈去接弟弟。
她走进教室，见到了弟弟的老师，妈妈问老师：“老师，他在学校表现好不好呀
”老师说：“嗯，特别好，他是一个又聪明又听话的小孩子
”“那他说话的声音响不响亮呢
”“声音嘛，是轻了一点
”可是弟弟却说：“我的声音已经够响了，都是您弹琴的声音把我的声音给压住了，所以你听起来我的声音就不够响了
”老师听了，高兴地笑了笑。
他很爱玩玩具，好像整天都在想着玩具。
除了玩具，在他的眼里就没有什么更重要的东西了。
有一次妈妈给他读《海的女儿》，当读到小公主朝思暮想她心中的王子时，弟弟情不自禁地说：“小公主朝思暮想的是王子，我朝思暮想的是玩具。
”我的弟弟就是这样，我喜欢我的弟弟。
( 二 ) 我家有一个调皮的弟弟，他是一个喜欢调皮捣蛋的男孩。
弟弟有着一副鹅蛋脸，胖乎乎的脸上挂着一对圆溜溜的大眼睛。
眼睛上面是两根弯弯的“面条”，活像那两排柳树长在脸上一样。
白嫩红润的小脸蛋镶着一个挺直，秀美的小鼻子。
小弟第的脸上白白嫩嫩，嘴红红的，像红樱桃。
我真想去看看是不是樱桃。
别看他长那样，其实里面“暗藏玄机”是个十足的“捣蛋大王”。
有一次，我正在那写作业，他笑呵呵地跑来，说：“姐姐，我刚从幼儿园学了1+1=2，反正没事干，要不我来替你写作业吧
”我一个劲回绝他，心像：要是他替我写作业，老师明天不得抽死我，不行不行。
但他就是不肯罢休，吵得我耳朵都要长茧子了。
正好碰上我去上厕所，这么好的机会弟弟怎么会放弃呢
这不，等我回来，作业本已经被他画得乱七八遭，十个题目九个是错的，对的那一题还是：1+1=2
他还笑嘻嘻地说：“姐姐，我厉害吧，帮你把作业都写完了，是不是该请我吃棒棒糖
”等他回过头来，我肺都要气炸了，拿起涂改液就在上面“画”起来。
这位仁兄就是我家远近驰名，人人皆知的“捣蛋大王”。
哎~这颗“导弹”什么时候才能停歇下来啊。
( 三 ) 暑假，外公带着弟弟来到我家，他很调皮，他今年5岁，长着一双大大的眼睛、扁扁的鼻子、大大的嘴巴、很喜欢微笑。
淘气的弟弟最喜欢玩电脑，每次都是，我一出去，他就去玩电脑了，一下就点到4399小游戏去了。
当我回来时，弟弟已经完全投入到游戏当中去了，玩游戏时还左右摇摆，像是在与游戏里的人物一起作战。
而且还叫的很大，你带耳罩睡觉都会被叫醒。
他吃饭也吃得很慢，每次都最后吃完，而且还会剩很多饭。
但一看到他喜欢的零食，他马上跑过去，开始狼吞虎咽，还边吃边说：“零食真好吃，我最喜欢吃零食了
” 不过他也有很多优点。
他学英语学的很快，我教他学一篇3年级的英语课文，他一下子就学会了，而且能较顺利的读出，虽然有些不标准，但是，对他来说，已经很不容易了。
他讲故事也很厉害。
每次他们幼儿园讲故事比赛都积极参加，最为光荣的是一次学校让他代表他们广州一级幼儿园在运动会上致词，只见他站在台上，微笑的面对着台下的老师、小朋友、家长，娓娓动听念着：“今天，我和爸爸妈妈一起，来到操场上，来到阳光下，来到大自然……”。
弟弟有声有色的郞读书赢来了台下一阵阵的掌声。
弟弟他认字更厉害，以前，他去读识字班，可老师还没把字写完，他就认出来了是什么字，便大声的读了出来。
搞得老师都不让他参加识字班。
你们说是不很厉害啊。
我的弟弟又调皮又聪明，也非常可爱，我真的很喜欢他。
(四) 我的弟弟叫博源，他今年两岁了，不高不矮，身子不胖也不瘦。
他那苹果似的小脸蛋总是红红的，眼睛小小的就像两颗黑色的小珠子，小小的鼻子下面有一张樱桃小嘴。
真像一个小机灵鬼。
他总是抱着我给他买的毛绒绒小老虎玩具，就连睡觉也不松手，因为他就是属虎的。
他最大的特点淘气和会安慰人，但最喜欢耍我了
他平时不怎么淘气，只要我一回来，整个家就都成他的地盘了。
有一次，该吃中午饭的时候，我在看电视。
他把他不吃的菜和我爱吃的菜全放在我的碗里，等我过去的时候，我碗里的菜差不多快堆成山了
虽然他给我弄了这么多，但是我也勉强吃完了。
还有一次，我在写作业，他故意趁我去拿东西的时候偷偷地把椅子撤掉了。
我回来的时候也没看椅子在没在就坐下去了，“哎呀
”只听我我一声尖叫，摔在了地上。
他却在一旁边笑边说：“金好玩
”其实我知道他说的是“真好玩
” 虽然他做了这么多的坏事，但是也给我带来了许多的快乐：有一次，我很不高兴的回到家，弟弟看见了跑过来个我挠痒痒，一瞬间我把不开心的事全忘了；还有一次因为我吃饭的时候掉了好多米粒，所以妈妈骂了我几句。
可是弟弟却拉着我的手跑来跑去。
不到一分钟，妈妈骂我的事早都飘到九霄云外了。
你看这就是我的弟弟，一个经验十足的淘气包，也是一个会安慰人的机灵鬼
(五) 今年暑假，我上海的表弟来我家玩。
一听到这个消息，我非常的高兴。
我的弟弟是一个可爱、调皮捣蛋的小男孩。
弟弟长的十分可爱，圆圆的脸蛋上嵌着一双水灵灵的大眼睛。
那双大眼睛底下有一个扁扁的小鼻子和一张抿得紧紧的小嘴。
他长得很胖，所以走起路来，一摇一摆好像一个小企鹅。
他在我家真是一天不得安宁。
早上，天蒙蒙亮，我还没醒，弟弟就拿着小闹钟，在我的耳边打开开关。
顿时，在我的耳边响起了“滴铃铃——滴铃铃——”的声音，把我吓了一跳。
这时，弟弟在旁边哈哈大笑。
哦
原来是弟弟在旁边捣蛋。
我生气得瞪了弟弟一眼，可弟弟却哭了。
哭声把妈妈给引过来了。
妈妈生气地说：“你怎么这样对待你的弟弟------”妈妈走后，弟弟又笑了起来，弟弟说：“哈哈，姐姐你上当了! 啊
弟弟你可真是调皮
又一次，我出去买早饭回来。
一进门，弟弟弯下腰对我说：“姐姐，请坐
”我想：弟弟什么时候变得这么有礼貌了呢
我坐到沙发上，觉得很硌。
于是对弟弟说：“沙发底下有什么东西吗
”这时弟弟哈哈大笑。
我站起来，拿开沙发垫，一看，原来是几个圆溜溜的玻璃球，怪不得会这么硬呢
望着调皮的弟弟，我无可奈何地摇摇头。
我的弟弟真是名不虚传的调皮蛋
关于西藏风土人情作文
你可以参考如：1. 已经失去的不妨让它失去，至少不再耽于等待。
2黄昏再美，终要天黑 3满街游走，寻找幸福下落4花前月下，不如花钱“日”下。
5、爱情就是犯*，而且还是一次又一次的犯*。
什么时候你不犯*了，女人就来了
6、叶子的离开，是因为风的追求还是树的不挽留
7、有些人就是这样不懂事，你不X他妈，他就不知道你是他爹。
8、你以为我会眼睁睁地看着你去送死吗
我会闭上眼睛的
9、佛曰：“前世的500次回眸才换来今生的一次擦肩而过”。
我宁愿用来世的一次擦肩而过来换得今生的500次回眸。
10、我拿什么整死你的爱人…… 11、黑夜给了我一双黑色的眼睛，可我却用它来翻白眼。
12、网络就像是监狱，本来是偷了个钱包进来的，等出去的时候就什么都学会了。
13、女娲日天，后羿射之。
14、兄弟如手足，女人如衣服，谁动我手足，我扒他衣服
15、我是个演员，一看见漂亮MM眼就圆…… 16、上帝把所有人都骗了，因为地狱才是最美的
佛知道真相，所以佛说：“我不入地狱，谁入地狱
” 17、我床上的不知道是谁媳妇，我媳妇不知道在谁的床上
18、看到你我连食欲都没了，还谈什么性欲
19、天使之所以会飞，是因为她们把自己看得很轻…… 20、我想早恋，但是已经晚了…… 21、别人的失败就是我的快乐
22、天哪
我的衣服又瘦了。
23、生下来的人没有怕死的，怕死的都TM没生下来，所以谁都别TM的装横
24、现实的社会，毁了我一个做好人的机会
没吃过猪肉，我还没听过猪肉涨价
广告可以看，但是广告的东西绝对不可以买。
有钱的都是大爷
但是欠钱不还的更是
你刷牙我不管你，但是你告诉我，我的洗面奶哪里去了
明星脱一点就能更出名，我脱的光光的却被抓起来了
现在找对象一定要看仔细一些，因为现在不男不女的人太多了
蚊子咬你之后真的很气愤，但是更气愤的是，它咬了你，你却找不到它
鸡鸡指的是什么意思
答：两个鸡
站到蹦极的地方你最想的是什么事情
反正我当时是最想尿尿
我骑自行车曾经撞过大楼
大楼被我撞掉块皮，我被大楼撞掉两个大门牙
有个人问我哪里色狼最多，我告诉他说有女人的地方，结果他就去找色狼了， 但是那个SB居然去了女子柔道队
我本人是一个很节约的人，我拉屎从来不用纸，吃饭从来不用筷子，而且没有洗过手
猪是一种动物，但是它也是胖人的代名词
小孩喜欢天长夜短，小偷喜欢天短夜长
人是人他妈生的，妖是人他妈想出来的
告诉你别逼我，你要是在逼我，我就装死给你看
以前叫‘偷坟掘墓’该死，现在叫‘考古’科学
当我看见美女的时候，首先摸摸兜里，看看有没有钱
钱重要吗
我认为有的时候不重要，不信把你扔到一个无人区， 十天之后，我带着一百万和一碗大米饭去给你选，你一定会选大米饭
宇宙之大难以想象，地球只不过是宇宙中的一粒尘埃，我又何苦为了丢一毛钱而痛苦呢
星星还是那个星星，月亮也还是那个月亮，但是人变了
假如有天我当明星了，我一定脱给你们看
会飞的不一定是超人，也不一定是鸟人，也许是飞机
上学的时候天天想着放假，现在彻底放假了，到是又想上学了
拉不出屎不能怪地球引力了，可能是你便秘
面条的最新用途，就是被包子打
牛皮不是被吹的，牛B才是
狗不理包子，是因为包子馅是纸壳做的
朱元璋是我大爷，不信你把他叫出来问问
假的婴儿奶粉还没有草有营养，当初还不如吃草了
童子尿可以避邪，于是我决定卖童子尿赚钱，我儿子就是摇钱树
在外面，男子汉大丈夫。
在家里，男子汉大豆腐
吃葡萄不吐葡萄皮，你可能会拉肚子
不吃葡萄到吐葡萄皮，你是魔术师
人不怕死，但是最怕不知道怎么活
出其不意，攻其后背
天上有个太阳，水中有个月亮，我不知道，我不知道，我不知道，哪个更圆哪个更亮， 嗯嗯嗯嗯嗯
这首歌讲的是一个神经病的故事
为了避免家庭暴力，于是我决定不结婚
王子都是喜欢公主的，青蛙王子也一样 孟母三迁的故事其实说明她是有个好儿子，如果换了我，搬一百次家也没用
好马配好鞍，老头配美女
我的未来不是梦，我的未来是做恶梦 天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊屎
故人西辞黄鹤楼，临走送了一桶油，故人边走还边想，这个小子真是抠。
厨房日当午，汗滴房下土，谁知盘中餐，做给你老母。
这贴真是好，支持少不了，我在说一声，回帖人最好 春眠不觉晓，处处闻啼鸟，夜来风雨声，花落之多少 好狗不挡路，挡路的都是路障
唐僧肉吃了能长生不老，唐僧屎不知道有没有同样的功效
男人膝下有黄金，我把整个腿都切下来了，连块铜也没找着
回帖的都是好人，不回帖的也是
就周扒皮是坏人
我再说一句经典的英文吧
ten minutes thank everybody! 我的翻译就是 十分感谢大家
嘎嘎
中国式英语
1. 人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
2. 如果你不给自己烦恼，别人也永远不可能给你烦恼。
因为你自己的内心，你放不下。
3. 你永远要感谢给你逆境的众生。
4. 你永远要宽恕众生，不论他有多坏，甚至他伤害过你，你一定要放下，才能得到真正的快乐。
5. 当你快乐时，你要想这快乐不是永恒的。
当你痛苦时，你要想这痛苦也不是永恒的。
6. 今日的执著，会造成明日的后悔。
7. 你可以拥有爱，但不要执著，因为分离是必然的。
8. 不要浪费你的生命在你一定会后悔的地方上。
9. 你什么时候放下，什么时候就没有烦恼。
10. 每一种创伤，都是一种成熟。
11. 狂妄的人有救，自卑的人没有救，认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。
12. 你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。
不满人家，是苦了你自己。
13. 一个人如果不能从内心去原谅别人，那他就永远不会心安理得。
14. 心中装满着自己的看法与想法的人，永远听不见别人的心声。
15. 毁灭人只要一句话，培植一个人却要千句话，请你多口下留情。
16. 根本不必回头去看咒骂你的人是谁
如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗
17. 永远不要浪费你的一分一秒，去想任何你不喜欢的人。
18. 请你用慈悲心和温和的态度，把你的不满与委屈说出来，别人就容易接受。
19. 同样的瓶子，你为什么要装毒药呢
同样的心里，你为什么要充满着烦恼呢
20. 得不到的东西，我们会一直以为他是美好的，那是因为你对他了解太少，没有时间与他相处在一起。
当有一天，你深入了解后，你会发现原不是你想像中的那么美好。
21. 活着一天，就是有福气，就该珍惜。
当我哭泣我没有鞋子穿的时候，我发现有人却没有脚。
22. 多一分心力去注意别人，就少一分心力反省自己，你懂吗
23. 憎恨别人对自己是一种很大的损失。
24. 每一个人都拥有生命，但并非每个人都懂得生命，乃至于珍惜生命。
不了解生命的人，生命对他来说，是一种惩罚。
25. 情执是苦恼的原因，放下情执，你才能得到自在 26. 不要太肯定自己的看法，这样子比较少后悔。
27. 当你对自己诚实的时候，世界上没有人能够欺骗得了你。
28. 用伤害别人的手段来掩饰自己缺点的人，是可耻的。
29. 默默的关怀与祝福别人，那是一种无形的布施。
30. 不要刻意去猜测他人的想法，如果你没有智慧与经验的正确判断，通常都会有错误的。
31. 要了解一个人，只需要看他的出发点与目的地是否相同，就可以知道他是否真心的。
32. 人生的真理，只是藏在平淡无味之中。
33. 不洗澡的人，硬擦香水是不会香的。
名声与尊贵，是来自于真才实学的。
有德自然香。
34. 时间总会过去的，让时间流走你的烦恼吧
35. 你硬要把单纯的事情看得很严重，那样子你会很痛苦。
36. 永远扭曲别人善意的人，无药可救。
37. 说一句谎话，要编造十句谎话来弥补，何苦呢
38. 白白的过一天，无所事事，就像犯了窃盗罪一样 39. 广结众缘，就是不要去伤害任何一个人。
40. 沉默是毁谤最好的答覆。
41. 对人恭敬，就是在庄严你自己。
42. 拥有一颗无私的爱心，便拥有了一切。
43. 来是偶然的，走是必然的。
所以你必须，随缘不变，不变随缘。
44. 慈悲是你最好的武器。
45. 只要面对现实，你才能超越现实。
46. 良心是每一个人最公正的审判官，你骗得了别人，却永远骗不了你自己的良心。
47. 不懂得自爱的人，是没有能力去爱别人的。
48. 有时候我们要冷静问问自已，我们在追求什么
我们活着为了什么
49. 不要因为小小的争执，远离了你至亲的好友，也不要因为小小的怨恨，忘记了别人的大恩。
50. 感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。
51. 凡是能站在别人的角度为他人着想，这个就是慈悲。
52. 说话不要有攻击性，不要有杀伤力，不夸已能，不扬人恶，自然能化敌为友。
53. 诚实的面对你内心的矛盾和污点，不要欺骗你自己。
54. 因果不曾亏欠过我们什么，所以请不要抱怨。
55. 大多数的人一辈子只做了三件事；自欺、欺人、被人欺。
56. 心是最大的骗子，别人能骗你一时，而它却会骗你一辈子 57. 只要自觉心安，东西南北都好。
如有一人未度，切莫自己逃了。
58. 当你手中抓住一件东西不放时，你只能拥有这件东西，如果你肯放手，你就有机会选择别的。
人的心若死执自己的观念，不肯放下，那么他的智慧也只能达到某种程度而已 59. 如果你能够平平安安的渡过一天，那就是一种福气了。
多少人在今天已经见不到明天的太阳，多少人在今天已经成了残废，多少人在今天已经失去了自由，多少人在今天已经家破人亡。
60. 你有你的生命观，我有我的生命观，我不干涉你。
只要我能，我就感化你。
如果不能，那我就认命。
61. 你希望掌握永恒，那你必须控制现在。
62. 恶口永远不要出自于我们的口中，不管他有多坏，有多恶。
你愈骂他，你的心就被污染了，你要想，他就是你的善知识。
63. 别人可以违背因果，别人可以害我们，打我们，毁谤我们。
可是我们不能因此而憎恨别人，为什么
我们一定要保有一颗完整的本性和一颗清净的心。
64. 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。
你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。
65. 世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。
万物皆为我所用，但非我所属。
66. 虽然我们不能改变周遭的世界，我们就只好改变自己，用慈悲心和智慧心来改变这一切。
