厦门美食有哪些
1:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味味道很正宗,价钱又不贵.总共95元.比香港便宜多了。
2:海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼3:厦门的小吃,鼓浪屿美味小吃：龙头鱼丸：龙头路183号，特色：鱼丸黄金香肉松：龙头路95号，特色：肉松、肉干叶氏麻糍：黄金香的对面，小推车。
北仔饼：龙头路302号，菜市场边上。
特色：贡糖夹北仔饼汪记馅饼：泉州路上林氏鱼丸：泉州路，带庭院的那家。
碗仔糕：海坛路31号的碗仔糕面线糊：龙头菜市场,向阳坊对面那里思明区：中山路段：炸肉串：中山路东海华联边上的小巷子。
营业时间是下午4点多到晚上8点多。
黄则和：中山路华联对面。
特色：花生汤、韭菜盒、年糕大中沙茶面：中山路巴黎春天，对面的巷子里。
特色：沙茶面、面线糊素花鸭肉粥：中山路李宁巷子走进去50米左右。
特色：鸭肉粥甜不辣：中山路李宁巷子走进去150米左右。
豪香炸肉串：思明西路上。
海蛎炸：思明西路上，局口街的尽头对面。
营业时间：下午4点左右，卖完为止。
思西沙茶烤肉：思明西路上，原侬侬婚纱现奥斯卡边上，有两家沙茶烤肉，这两家是兄弟两人。
特色：沙茶烤肉、烤鸡腿肉夹馍：局口街，唯一一家东北味的肉夹馍。
鸡蛋汉堡：局口街边上的巷子里，躲在肉夹馍后面。
营业时间：下午3点左右，卖完为止。
个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好，又Q又脆。
花莲海蛎煎：在局口街有一条非常小的巷子走进去，特色：海蛎煎、猪脚面局口拌面：在局口街有一条非常小的巷子走进去，花莲海蛎煎边上，营业时间：下午5点到晚上粉晚。
特色：拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤春卷：局口街头，靠近口山路的第一家春卷，生意每次超好
可是个人觉得口味一般炸鱿鱼须：局口街入口，特色：炸鱿鱼须、炸地瓜津津甘蔗汁：局口街入口，特色：甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。
麻糍：中山路上，局口街入口对面的工商银行门口，营业时间：下午4点到晚上贡糖夹饼：中山路上小推车，局口街入口处。
特色：贡糖夹饼、土笋冻关东煮：中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去，太平路上一排都是卖关东煮。
随便吃
福伯烧烧仙草：在中山路边上的小巷子（比较不好找），原闽客隆原址的对面。
八婆婆烧仙草：局口街对面，太平路上。
从中山路要通往老虎城。
特色：烧仙草、三角饼古早棒冰：局口街对面，太平路上，从中山路通往老虎城。
霞西扁食：在霞西市场边上，安德鲁森的隔壁。
特色：扁食、拌面1980沙茶面：中山路原文化宫上来些，特色：沙茶面、肉粽花生汤：去大同和思明路交界的那个老花生汤店，开了很多年了。
特色：韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤白粥：以面这家老店花生汤的边上，开了一家只做晚上的白粥店，里面居然有我儿时喜欢的包面，而且也有卖花生汤。
特色：儿时面包、花生汤、白粥吴再添小吃店：轮渡海关钟楼走进来的路，特色：芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕厦新虾面：吴再添边上的小巷子，有个小招牌，写着厦新虾面，店面很小，不过，虾面好粗。
特色：虾面扁食：在鹭江电影院边上有家卖扁食的，就是原来最早“扁食嫂”。
特色：扁食、拌面悦华沙茶面：民立小学附近，镇邦路上。
金宝油葱果店：美仁宫，快到二市边。
特色：油葱果、麻糍双宏面线糊：豆仔尾路靠湖滨南路那头。
特色：面线糊西门土笋冻：中山公园西门边上。
特色：土笋冻、章鱼浮屿鸭肉粥：厦禾路174号，大同小学对面的路上劳松扁食：大同小学对面的路上乌糖沙茶面：在民族路、外贸宿舍附近椰子饼：南普陀，好粗盛意小笼包：博物馆，海味大厦走向夜市，这家原来是双十中学边上那家。
特色：小笼汤包油葱果：槟榔菜市场内有一家，味道也不错小李鲜包坊：虎园路11号 特色：鲜肉包、花生汤阿玲面线糊：公园靠近二市的那条路进去，往花市走。
特色：面线糊、下午海蛎汤、春卷锅边糊：香江花园后面一家。
特色：锅边糊、油饼谷谷香生煎包：奔马新村边上新开的店。
特色：生煎包。
绝对好吃
吃过桂林米粉的酸辣粉，非常好吃，地点：后埭溪路皇达大厦对面，靠近湖滨南路这头，陆缘桂林米粉。
原泰山口扁食：松柏公园斜对面，一家扁食店。
特色：肉燕、扁食、拌面。
陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面，靠近湖滨南路这头。
泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的.特色:咸饭和牛杂汤....味道很浓郁。
兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面，号称厦门第一家拉面的，汤头很赞
莆田有哪些特色小吃
1.莆田卤面莆田的卤面算是盛名的小吃了。
又最口的卤面有名了。
面，是莆田自制的，在面比较少能买到。
佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇.....卤面的工序不难，但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~2.兴化炒米粉莆田古称兴化。
印象中，别的地方是买不到这样的米粉。
兴化的米粉比别的米粉都白且细。
其实米粉的做法很多的。
很爱豆浆米粉。
把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再加上花生油~那个叫美味啊~3.炝肉肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。
这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，看似简单，做起来却是非常难，当厨子的表哥说，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地道的~想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊~4.荔枝肉说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。
莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。
做成红色的荔枝肉就好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你。
是夏季下酒的好菜之一~父亲的最爱之一。
5.海蛎煎蛋生吞活剥前的海蛎也许很多人吃过这道菜了。
去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。
海蛎是海里的一中贝类海鲜，它其实海中的微生物。
用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。
然后把壳扔到海里，过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~6.海蛎汤莆田人基本上都很喜欢海蛎的。
据说海蛎味道鲜美甘甜。
海蛎汤更是甜中精品。
可惜我不吃海蛎。
不知道味道如何好了~但是我经常捞海蛎汤中的菜，味道确实不一样~7.西天尾扁食西天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的。
西天尾扁食可是一道天下美食啊。
沙县小吃中的扁食跟它可不能一比的。
所谓皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的~而且还有炸的扁食。
热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的，光想象到都觉得饿了~8.水煮虾虾在莆田太常见了。
在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净。
一定要活虾。
水煮虾虽然简单，却是味道特别的鲜美，刚出锅的虾配上可口的料，哇，那个口水啊~水煮虾也是夏天下酒的一道好菜~9.虾蛄虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。
味道一样的鲜美。
虾蛄以前比虾便宜很多。
聪明善良的莆田人民，就想到了用虾蛄来代替虾~长大后，有天突然发现虾蛄好贵啊~虾蛄比小龙虾个头也要大很多，不过吃饭跟小龙虾有点相似。
只是更有营养很多~父亲和弟弟很喜欢吃虾蛄，只是父亲现在说话漏风了。
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10.浔炖冬瓜大概也只有莆田人是这么吃的。
浔，是螃蟹的亲戚。
也是横着走的家伙，可是比螃蟹便宜很多。
俗称“爬爬”。
这道菜关键在于选择“爬爬”。
“爬爬”也是有公母之分的，但是母的比公的要好吃很多，因为母的有仔，跟鱼籽差不多，黄色的小颗粒，俗称“电”。
很好吃很好吃，按我妹妹的说法是：吃的就是它
11.花甲为何叫花甲呢
因为这个小东西的壳是花色的~花甲比蛤蜊个头小，但是肉比它大很多，也鲜美很多。
花甲汤是夏天的常备汤之一，很清甜，那个味道啊真的是一流的，而且是去火的，清清凉凉的~2。
斧头学名叫黑白蚬，因为长得像斧头，就俗名为斧头了。
斧头比花甲小一倍左右。
而且肉也很少。
可是做起来，味道不比花甲差，小小的肉一煮非常有弹性，再加上花生油，葱等佐料，啧啧~一顿饭可以吃掉很多斧头~这也是父亲夏天喝酒的必备菜之一~13.春卷莆田的春卷，是小时候喜爱的零食之一~金黄色的春卷，咬一口脆到心里了~这里其实有个很特别的典故...大家可以google之~14.蛏熘炒蛏子蛏子在莆田也是很常见的，类似于花甲，长的叫竹蛏。
也是带壳的。
做之前要先拿刀割一下壳，否则熟了，打不开壳，只能干着急了－,－在家，母亲和嫂嫂最喜欢的是醉蛏，顾名思义，就是用酒来煮蛏子，你可以想象蛏子插成圆圆的一堆，中间加入白酒，再放上花生油，盐，味精等等调料，火一开，那就白酒的香飘四溢~口水ing15.菜头饼又名葱饼，做法很简单，就是面粉加萝卜、粉条等等炸的。
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但是也是一个很有趣的典故，大家依然可以google之或者baidu之~以前戏台旁边常见老婆婆在那儿卖，一毛钱一个，看戏不是为了看戏啊~所谓醉翁之意不在酒...16.兴化泗粉因其外观状若鼻涕，故名泗粉。
泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。
正宗的做法是：用猪大骨熬汤，用其汤在锅里烧开，放入泗粉，和豆芽菜（用其他菜都会变味道，那就不正宗了) , 用大火煮熟，浇上葱油，味精，少许酱油， 6度或以下的醋。
莆田涵江宫口附近有一家口味最正宗。
祖母病逝前的最爱~17.芋头炖排骨芋头在莆田的小吃中有着特殊的地位。
选芋头很关键。
芋头有水芋和冰糖芋之分（鉴于我的只是有限）。
水芋吃起来柴柴的，不管你炖多久，都是一个味道，更啃木柴似的，一点也不好吃。
冰糖芋，吃起来酥酥的~很温柔的味道。
但是火候一定要把握，否则火候不够也是柴柴味，太过了，就成泥了~其实芋头拔皮是很郁闷的，因为跟芋头的皮碰到的皮肤都会起红疹子，痒痒的，很难受。
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18.锅边糊锅边糊薄薄的，做起来也不难，最爱四中门口的锅边糊了~很像扁食的做法，也是香飘四溢啊~19.兴化煎粿煎粿，原是农民在早稻登场后，舂米时筛出的碎米磨成米浆，配上南瓜、韭菜、芹菜、绿豆芽等，用油煎干而成。
莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为出名，有“没吃煎粿等于没上石室岩”之说。
犹记得，母亲每次早起卖菜回来都会给我们带回煎粿，那种浸着母爱的煎粿尤其的香~20.焖豆腐喜宴的头道大菜啊~可见其重要性。
此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种调料，用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟，待到豆腐泥呈蜂窝状时，撒上一把芹菜末，即可出锅上盘。
其特点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。
21.苦螺羹其实只是稍微有点苦味了~22.梅子把上好的杨梅或者杏儿泡起来，几年之后就是清凉去火的佳品啊~23.生煎包莆田的煎包要把屁股煎得很黑，香香脆脆的~也有一个有趣的典故呢
