吃芥末为什么会流眼泪?求大神帮助
芥末有黄色的跟绿色的~ 简介：芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。
它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。
芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
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有什么好的办法可以在吃芥末时不流眼泪啊
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
吃芥末会让人眼泪一把、鼻涕一把是因为其辛辣的味道刺激鼻子，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
