用过集成灶人的意见
我家里用的是蓝炬星集成灶，怎么说呢，感觉自己像是走在了时代前列，去朋友家看到传统三件套都是满满的嫌弃哈哈
烘焙行业怎样才能有一个好的发展前景,
现在西点烘焙发展是越来越，对烘焙的接受度爱度越来越高，口味好的店在假日会有排很长队的情况，市场还是很大的，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错
最近想学技术，不知道学西点烘焙的哪个方面可以，请朋友们分析一下
事实上，在当年社会，年龄早已不是学习的限制，先要在竞争激烈的职场中，占有一席地位，就需要学习一门自己感兴趣，发展前景好的热门技术，所以，想要学西点的女性朋友们，不用迟疑，用自己的努力和技能实现自己的梦想。
西点烘焙行业，众所周知，西点烘焙制作属于无明火制作，西点工作室环境干净明快，设备均已实现电气化，在现在很多像好利来这样的大型烘焙企业，都是配有立式中央大空调，工作环境十分优越。
从工作强度来看，西点师与蛋糕烘焙师也不是纯体力劳动的工作，行业的特点更适合女性朋友大展拳脚。
西点，作为舶来品，虽来自国外，但是却受到人们的青睐，尤其是儿童与年轻人，而这个群体恰恰又是大众消费的主要群体，所以西点烘焙行业早已经步入了高薪职业的队列中，与之相适应的就是西点烘焙行业的从业者的薪资待遇也是水涨船高，所以，对于从事这个行业的技术人才，将成为人人羡慕的高端收入群体。
为什么要学习，学习有什么好处
而我却不一样。
我学到了很多知识都是书本上的知识，因此在实际生活中感觉很难运用起来就导致自己的生活很多时候都会一地鸡毛。
中级烘焙员所应涉及到的烘焙理论知识有哪些
一、鸡蛋功能1、粘结、凝固作用2、膨发作用3、柔软作用4、天然着色剂的作用5、增加食物香味总结：鸡蛋不仅营养丰富，鸡蛋在搅打后会带入空气，使蛋糕蓬松胀大，具有气泡，凝固和乳化的作用。
蛋黄并且能够增加食物色则，添加食物香味。
二、砂糖1、增加制品甜味，提高营养价值2、表皮颜色，在烘焙过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味3、填充作用，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用4、保持水分，延缓老化，具有防腐作用。
总结：经常有很多学员问到，目前市面上糖又分为：细砂糖、粗砂糖、糖粉...砂糖所制成的细砂糖也被成为绵白糖（caster sugar），具有更小的晶粒。
细砂糖适用于蛋白霜和其他泡沫体、蛋糕面糊、起泡式面团等场景。
糖粉是目前市场上能见到的最细的白糖，由于极易吸湿，因此制造商会在糖中加入约3%的淀粉，防止其结块受潮。
糖粉非常容易溶解，甚至可以完全成溶液，利用这一特性，糖粉往往被用于某些特定的蛋糕糊（比如海绵蛋糕）、可丽饼糊、油酥面团等，同时也非常适合被制成糖霜、翻糖和糖浆。
粗砂糖是一种装饰性用糖，分为无色和彩色两类。
粗砂糖一般用于装饰，洒在烘焙前或加糖霜后的制备物上。
其中最常见的是蝴蝶酥三、食盐这个不起眼的角色在烘焙中起到大大的作用，1、降低甜度，使之适口2、可增加内部洁白3、加强面筋的结构。
4、有助于保持颜色
现在学烘培怎么样
还有用吗
建议去烘培机构学吗
建议啊，学历不高，又不想进厂打工的我，现在也打算去学烘焙了
一般学烘焙要多少钱
我看有很多回答其实有张。
如果开一家小型烘的话 设备七两万之间元。
不搞加盟 自己会做 有这些的基本设备足够了，五万十万那是有钱老板开的，当然想要投资三十万都能花进去。
我的建议是：开始资金不足够用就好 有钱的话那就按正规店铺发展
学糕点师是去学校还是去连锁店好
虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，做完各种以后都很累了，根本无心再教你其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的肯定是不一样的
